ວິທີເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນ, ແລະວ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ

ອຸດົມສົມບູນຂອງຫ້ອງສໍາລັບທົດລອງ culinary

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຜູ້ທີ່ຈະບໍ່ມັກສີຄີມກ້ອນ. ຄວາມຮັກຂອງພຣະອົງເພື່ອທຸກຄົນ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງອາຍຸສູງສຸດ, ແລະມັກຈະບໍ່ຄໍານຶງເຖິງລະດູການ. ພວກເຮົາມັກຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນໃນຮ້ານແລະບໍ່ຄ່ອຍຈະສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນກ່ຽວກັບຄວາມຈິງທີ່, ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນ.

ແລະໂດຍວິທີການແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນກ່ຽວກັບມັນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມຂອງສີຄີມກ້ອນໃນເຮືອນມີຈໍານວນຂອງຈຸດໃນທາງບວກ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນເປັນ ອິດສະລະພາບໃນການເລືອກ ຂອງສ່ວນປະກອບ. ແນ່ນອນ, ໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ - ້ໍານົມ - ທ່ານມີວິທີການທີ່ບໍ່ມີ. ແຕ່ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານແມ່ນຟຣີຫມົດໃນການເຮັດວຽກໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າຄວາມບໍ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະທົດລອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີພໍສົມຂອງສູດທີ່ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ ອອກສີຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະອ່ານຕື່ມອີກກ່ຽວກັບພວກເຂົາແລະຮຽນຮູ້ວິທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນ.

ສີຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນ

ສູດທໍາອິດ - ປະເພນີ, ມີສີຄີມ. ສີຄີມ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 200 ml, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງກ້າຫານແລະສົດ. ນອກຈາກພວກເຂົາ, ກະກຽມ 3 ໄຂ່, 200 ນົມ ml, 150 g ຂອງ້ໍາຕານທໍາມະດາແລະຫນຶ່ງຊຸດຂອງ vanilla. ງາມ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟແລະ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນເຖິງ 40 ° C. The yolks ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບປົກກະຕິແລະ vanilla ້ໍາຕານແລະຕີກັບ mixer ເປັນຈົນກ່ວາພືດເສດຂອງນ້ໍາຕານທີ່ໄດ້ຖືກຫມົດຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນມາເຮັດໃຫ້້ໍານົມໄດ້. ມັນຕ້ອງງາມແລະເປັນນ້ໍາບາງ, whisking yolks ໄຂ່ໂດຍບໍ່ມີການ stopping. ໂຖປັດສະວະທີ່ມີມະຫາຊົນໃນການອາບນ້ໍາແລະຮັກສາມີຈົນກ່ວານ້ໍາຫນັກບໍ່ໄດ້ຈົນກ່ວາສີຄີມ. ເຊື່ອງຄີມໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ແລະມີຄວາມສຸກສີຄີມ. Whisk ເຂົາເຈົ້າແລະນ້ອຍ, ຫນຶ່ງບ່ວງ, ປ້ອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນການອອກສີຄີມຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນສີຄີມກ້ອນຜົນໃນການບັນຈຸເລິກແລະການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບການ hide ສໍາລັບການ 3-4 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ (ທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ຄວນຢູ່ເຫນືອ -18 ° C). ຫຼັງຈາກທີ່ລໍຖ້າທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບ, ໄດ້ຮັບສີຄີມກ້ອນແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີກັບ mixer ເພື່ອທໍາລາຍເຖິງຕ່ອນຂອງກ້ອນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນ. ລະບຽບການນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຊ້ໍາສອງຄັ້ງຫລືສາມຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີຄີມກ້ອນສາມາດຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັບຂອງທ່ານ (ຢານ້ໍາ, ຫມາກໄມ້, ກວນ, ຫມາກໄມ້ candied, ວຸ້ນ, ແລະອື່ນໆ). ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ້ອນ ຢູ່ເຮືອນມີສີຄີມ.

ສີຄີມກ້ອນບໍ່ຄີມ

ການສູດທີສອງ - ມັນບໍ່ແນ່ນອນເປັນສີຄີມກ້ອນປະເພນີຢູ່ເຮືອນ. ຜິດປົກກະຕິບໍ່ມີສີຄີມ. ຕົວຢ່າງຫນຶ່ງຂອງການດັ່ງກ່າວຄີມແມ່ນ sorbet. ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ແລະນົມ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ - ແມ່ນນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານແລະຫມາກມີເນື້ອ. A ກິໂລຂອງຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ໃດໆເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ infuse ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນແມ່ນ rubbed ຜ່ານ sieve ເປັນ, ແລະ thereto ແມ່ນເພີ່ມ້ໍາຕານ (ກັບລົດຊາດ). ສີຄີມກ້ອນ decomposed ຕາມຮູບແບບແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຄູ່ນ່ຶຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

ແຕ່ຫຼາຍເຊັ່ນເປັນ sorbet popsicles, ກ່ວາຄີມກ້ອນປົກກະຕິ. ແຕ່ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີການ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງຄືໃນປັດຈຸບັນ? ມີສູດທີ່ມີ. ການກະກຽມ 1 ລິດຂອງ້ໍານົມ, 4-5 ໄຂ່້ໍາຕານຈອກ, 5 ບ່ວງຕາຕະລາງຂອງທາດແປ້ງແລະຊຸດຂອງ vanillin ໄດ້. ເຮັດໃຫ້້ໍານົມໃນໄຟແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ. ການແຜ່ກະຈາຍ yolks ໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານໄປຍັງລັດໂຟມໂດຍເພີ່ມກັບແປ້ງແລະ vanilla. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນໄຟໄດ້. ນໍາມະຫາຊົນໃນການສະຖານະຕົ້ມ, ຈະແຈ້ງ, ເຢັນແລະງາມເປັນຮູບຮ່າງສາມາດເຮັດໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ມີສີຄີມກ້ອນຈະຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ, ມັນສາມາດ savored. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນແລະໃນເວລາດຽວກັນເຮັດແນວໃດໂດຍບໍ່ມີການສີຄີມການ.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ການກະກຽມອອກສີຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍ. ມັນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການລົງທຶນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄວາມສາມາດ culinary ພິເສດໃດໆ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະກະລຸນາບ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນ dessert delicious - ແລະທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບກໍມັນ!