ວິທີການແຕ່ງກິນ risotto ທີ່ມີເຄື່ອງເທດຊີ້ນຫມູມີຄວາມສໍາຄັນ

ອາຫານນີ້ - ຄວາມພາກພູມໃຈແລະ jewel ຂອງ cuisine ຕາເວັນອອກ. ແນ່ນອນວ່າ, pilaf ນີ້ - ສິ່ງມະຫັດ, delicious, ເປັນຕາຫນ້າກິນແລະລົດຊາດ, ຊຶ່ງແມ່ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານຂອງຊີ້ນ, ເຂົ້າ, ແລະອົງປະກອບອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. ແຕ່, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເປັນປັດຊະຍາທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໄດ້ delicious risotto ມີຊີ້ນຫມູ, ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຢ່າງລະອຽດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະເພາະອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນສູນກາງຂອງສາມັກຄີໃນຄອບຄົວ, hearty ແລະຕົ້ນສະບັບ.

Pilaf ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ແລະຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນສໍາລັບສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຂຶ້ນກັບວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນການກະກຽມໃນບາງພື້ນທີ່. ຄວາມນິຍົມ enormous ຂອງ pilaf Uzbek, ແຕ່ connoisseurs ທີ່ແທ້ຈິງຍັງຜະລິດຖ້ວຍ Bukhara, Fergana ແລະ Khorezm. ພວກເຂົາແຕ່ລະໃນຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນເອກະລັກແລະຜິດປົກກະຕິ - ແລະມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນກໍານົດໄວ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເຄື່ອງເທດພິເສດ, ຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງແລະການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຂອງບັນຈຸໄດ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນ risotto ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະ, ໂດຍສະເພາະ, ວິທີການແຕ່ງກິນ pilaf ຊີ້ນຫມູ - delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງທຸກຊະນິດ, ຮູ້ຈັກທຸກຄົນບໍ່ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈົວຫຼື housewife. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕາເວັນອອກ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າ, ເປັນບັນຫາລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ສະນັ້ນລາຍລະອຽດທັງຫມົດຂອງການສ້າງດັ່ງກ່າວເປັນຫົວອາຫານດີເລີດເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະຜູ້ຊາຍ, ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສໍາລັບພາກສ່ວນທີ່ສຸດແລະມີສ່ວນຮ່ວມ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ - ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໃນດ້ານອາຫານຕາເວັນອອກຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ - ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການທີ່ກໍານົດໄວ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ barberry, pepper ສີແດງແລະ cumin, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ pilaf ກັບຊີ້ນຫມູບໍ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນເຮັດໃຫ້ປະລາດແລະກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ດັ່ງທີ່ກ່າວ, ທຸກຄົນບໍ່ສາມາດແລະຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ risotto ກັບຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບບັນຫາຄວາມຫຍຸ້ງຍາກນີ້ - ປຸງແຕ່ງອາຫານ pilaf, ໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບການຢ່າງຫຼາຍຂອງການປະຕິບັດງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ຂະບວນການໄດ້ໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ໃນສາມຂັ້ນຕອນ - calcining ນ້ໍາຫຼືອາຫານໄຂມັນ zirvak (ຕື່ມຂໍ້ມູນພິເສດ) ແລະຫມາຍຕົວຈິງແລ້ວມີສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ (ເຂົ້າ). ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລືອກເອົາຖ້ວຍສໍາລັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ - ຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່ກັບຜະຫນັງຫນາແລະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ, ມີທາງລຸ່ມໄດ້ຕະຫຼອດ. ຫມໍ້ນີ້ - ຕົ້ມນ້ໍາ - ຢ່າງລະອຽດ warmed ເຖິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມແລະນ້ໍາ - ຜັກ, sunflower, cottonseed ຫຼືງາກັບ calcine ມັນ, ຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງຄວັນປາກົດຂຶ້ນ. ການຝຶກອົບຮົມດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດກ່ອນການຊີ້ນຫມູຜ່ານການປຸງແຕ່ງ pilaf ໃນ Uzbek ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິບັດການທັງຫມົດນັ້ນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບສູດໄດ້. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ເວລາເຂົ້າ (500 gr.), ຫມູ (500 gr.) ແລະ carrots (4 pcs.). ນອກຈາກນີ້ນ້ໍາມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼາຍຜັກ (80 ml.), ໄຂມັນ (180 g.), ຜັກບົ່ວ (3 ເປົ້າຫມາຍ.) ແລະເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆແລະເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍກົງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະຮຽງລໍາດັບຈາກການຜະລິດເຂົ້າ, ລະມັດລະວັງການກະກຽມຊີ້ນຫມູ - ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງໄຂມັນ, ແຍກລະອຽດຟັກມັນ, ຄວາມສະອາດຫນຽວແຍກຕ່າງຫາກ. Peel ແລະຟັກ "ເຟືອງ" ຜັກບົ່ວແລະ carrots. ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຖືກກະກຽມ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ຂັ້ນຕອນຂອງການທໍາອິດ - calcining ນ້ໍາແລະ frying ຂອງ bacon ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາດຽວກັນນີ້ສາມາດ fry ຜັກບົ່ວແລະ carrots, ແລະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເປັນຕາຫນ້າກິນທອງ - ບໍ່ງາມເຄື່ອງເທດໄດ້. ການເກັບກໍາທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການນີ້ສາມາດປະສົມກັນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູ pilaf: ເອົາດິນສີດໍາແລະ pepper ສີແດງ, raisins, barberries, cumin ແລະເກືອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຮ້ອນໄຫລເຂົ້າໄປໃນ kettle ໄດ້, ແລະຊົ່ວໂມງໄຕມາດວາງໄວ້ສ່ອງແສງຮູບ. ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າລະດັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກຄວນເກີນລະດັບຂອງການຜະລິດເຂົ້າປະມານສອງຊັງຕີແມັດໄດ້. ໃນເວລານີ້, ຄວາມສະອາດຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ incision ໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ແລະຈຸ່ມຫມົດໃນ pilaf. ເມື່ອນ້ໍາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ evaporate, ເຂົ້າຈະຕ້ອງໄດ້ເກັບກໍາເຄິ່ງກາງຂອງການບໍລິການ, ແລະໄດ້ພິສູດໃນສະຖານທີ່ຈໍານວນຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ "puncture". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົາຈະຕ້ອງຫນື້ງຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕ່ໍາກວ່າ lid ປິດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຕິດ - ແຕ່ບໍ່ stir ມັນ, ແລະລະມັດລະວັງຍົກໂດຍການຄວບຄຸມລະດັບຂອງຄວາມພ້ອມຂອງ.