ວິທີການແຕ່ງກິນ risotto ມີໄກ່? ເຄັດລັບທີ່ບໍ່ຫຼາຍ

Pilaf ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນວິທີການຈໍານວນຫຼາຍ - ມັນເປັນຄວາມປອດໄພທີ່ຈະເວົ້າວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ chef, ແຕ່ຍັງຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີສີມື. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫນຶ່ງໃນຄຸນນະສົມບັດທົ່ວໄປໃນຖ້ວຍກະກຽມໃນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍັງມີ: ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກເຂົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະສ້າງເປັນອາຫານ delicious ແລະເປັນເອກະລັກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ risotto ແລະເຂົ້າສໍາລັບເຂົາ. ສູດຂອງຖ້ວຍມີຈໍານວນຫຼາຍ - ສາມາດ pilaf ກັບຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນສັດປີກ, ມີ raisins, ຜັກບົ່ວ roasted ມີຄຸນນະພາບແລະ carrots, ລະດູການທີ່ມີ pepper, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.

ວິທີການກະກຽມ pilaf? ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າກ່ຽວກັບມັນ housewives ຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄົ້ນຫາສໍາລັບ "ເຫມາະສົມ" ພ້ອມໃນ cookbooks ຫຼືເວັບໄຊທ໌, ບໍ່ຮູ້ວ່າເປັນຄວາມລັບແມ່ນງ່າຍດາຍ - ເຂົ້າ crisp, ເກັບຢ່າງຖືກຕ້ອງເຫມາະສົມຖ້ວຍຊີ້ນແລະ, ແນ່ນອນ, ເປັນຫ່ວງເປັນໄຍມື. ສະບຽງອາຫານຈະເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຖ້າຫາກວ່າທັງຫມົດຢ່າງຖືກຕ້ອງຄິດໄລ່, ການກະກຽມແລະວິທີການຮຸນແຮງຕໍ່ກັບທຸລະກິດ. ຖ້າຫາກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - pilaf ເຖິງແມ່ນວ່າຕາຕະລາງປະຈໍາວັນຈະເບິ່ງງານບຸນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສຸກບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງເຈົ້າຂອງເຮືອນແລະຄອບຄົວຂອງນາງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນ risotto ມີໄກ່? ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາຄວນຈະໃຊ້ເວລາອາຫານທີ່ມີຝາຫນາ, ໃນຜົນຜະລິດເຂົ້າບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາຖິ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວນຈະແກ້ໄຂການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້. ເ pilaf ຕາມໃບສັ່ງແພດ Uzbek ຕ້ອງເຂົ້າ (400 g), ໄກ່ (300 ກຣາມ), carrots ແລະຜັກບົ່ວ (2 pcs.), Prunes (10 pcs.), ຜັກທຽມ (ແຂ້ວ 2. ), ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສູງ ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ເວົ້າວ່າ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຄວາມສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ - ຫມໍ້ຫນາ, ຜິວ, ເຕົາອົບໂຮນລັງຫຼືຕົ້ມນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ (ເຄິ່ງແຫວນ) ຜັກບົ່ວ, julienne - carrots, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດກາງຂອງໄກ່. Prunes ປະຈໍາເປັນຕ້ອງກັບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ໃນນ້ໍາແລະອອກສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຜະລິດພິເສດຂອງທ່ານເອງສໍາລັບການ pilaf, ຊຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ zirvak. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ diced ບຸກຄົນ fillet, carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ ແຕ່ງກິນ risotto ກັບໄກ່ສໍາລັບສານໄດ້ຕ້ອງສາທາລະນະທົ່ວໄປທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມເພື່ອຢ່າງຖືກຕ້ອງຜັກຖືກເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ, ບໍ່ມີຫຼາຍ, ບໍ່ມີຫນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານລະມັດລະວັງສາມາດປົນສ່ວນປະກອບ - ຄັ້ງທໍາອິດເຮັດໃຫ້ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງຊີ້ນອາຫານຂົ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຜັກ ruddy (carrots ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກ bow ໄດ້).

ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, zirvak ໃນ cauldron ຫຼືຫມໍ້ທ່ານສາມາດບໍ່ງາມນ້ໍາຕົ້ມນັ້ນວ່າມັນເກືອບຫາຍໄປພາຍໃຕ້ layer ຂອງ carrots ໄດ້. ຕໍ່ໄປ pilaf ທີ່ຖືກຕ້ອງຄວນຈະ extinguished ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຫຼາຍສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ເມື່ອອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດງາມເປັນເຄື່ອງປຸງຫມໍ້ນ້ໍາແລະ prunes. A ນາທີຕໍ່ມາໄດ້ delicious risotto ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຮັບໃຊ້.

ທ່ານຄິດວ່າກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ risotto ກັບໄກ່ດັ່ງນັ້ນຄອບຄົວທັງຫມົດແມ່ນພໍໃຈແລະຖາມວ່າສໍາລັບການເສີມ? ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດຂອງຖ້ວຍໃນອາກເມນີໄດ້. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຂອງຕົນຈາກ pilaf Uzbek ເປັນອາຫານ ຂອງ cuisine ອາກເມນີ ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕ່າງຫາກ - ຄັ້ງທໍາອິດການຜະລິດເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນກັບ gravy. ເພື່ອກະກຽມການຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າ (750 ກຣາມ), ໄກ່ (900 ກຣາມ), ນ້ໍາ (2 ລິດ) ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ raisins, apricots ແຫ້ງ, ແກ່ນຫມາກກໍ່ແລະ albuhara plum ສີຂາວ (300 ກຣາມ). ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສູດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ ghee (250 ກຼາມ), ຜັກບົ່ວ (3 ເປົ້າຫມາຍ.), Cream (75 ml.). A ພຽງເລັກນ້ອຍ flour, saffron, ເຄື່ອງເທດ, ແລະແກ່ນ pomegranate ເພີ່ມບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້.

ຮູບກ່ອນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ (ເກືອເລັກນ້ອຍ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາດຽວກັນທີ່ຈະຕົ້ມມັນເກືອບຮອດເຄິ່ງນຶ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ແມ່ນເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ dough ໄດ້ - ເພື່ອຂັບໃນ flour ແລະສົ້ມສີຄີມຫນຶ່ງໄຂ່, ລະມັດລະວັງ knead, ມ້ວນອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນແຊ່ເຫມາະສົມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງ cubes dough ໄດ້, ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ serving ມັນເບີ melted, ງາມເທິງຂອງເຂົ້າແລະງາມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. cauldron ຕໍ່ໄປຫຼືຫມໍ້, ທີ່ກໍາລັງກະກຽມ pilaf ແຫນ້ນຄວນກວມເອົາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການປະມານສາມໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ແຜ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ saffron, dough ຖານ cubes ສີທອງແລະປຸງແຕ່ງແຍກກັນຕ່ອນຊີ້ນແລະ gravy (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ zirvak ສູດທີ່ຜ່ານມາ). ພ້ອມ ເຂົ້າ crumbly ແລະຊີ້ນກັບ gravy ໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນສ່ວນບຸກຄົນຕົກແຕ່ງ chestnuts ປອກເປືອກແລະແກ່ນ pomegranate, ແລະທາງເທີງ - raisins, apricots ແຫ້ງແລະ plum ສີຂາວ.

ຍັງຄິດກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ risotto ມີໄກ່ຂວາ? ເອົາສູດສະເຫນີໃດຖືກນໍາໃຊ້ກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານມື skilful ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະທ່ານສາມາດພັກຜ່ອນເອົາປະກັນໄພ -. ທັງຫມົດທີ່ພະຍາຍາມອາຫານດັ່ງກ່າວນີ້, ຈະມີຄວາມສຸກ