ວິທີການແຕ່ງກິນ dough pizza ຢ່າງວ່ອງໄວ?

ໃນມື້ນີ້ pizza ໄດ້ກາຍເປັນເກືອບອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນລັດເຊຍອາຫານ Italian ນີ້ໄດ້ມາໃນ 90 ປີຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບປະເທດເອີຣົບແລະອາເມລິກາ, ລັດເຊຍຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດແນວໃດມັນໃນສູດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ homemade.

pizza ດັ້ງເດີມມີການກະກຽມ dough ລາ, ແຕ່ຂອບໃຈກັບການຕິດຕາມຂອງຄາບອາຫານສຸຂະພາບໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ໂດຍບໍ່ມີການ dough ລາສໍາລັບ pizza. ໄວ, ມີລົດຊາດແລະເຖິງແມ່ນວ່າມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍທີ່ຈະກະກຽມຄ່ໍາ - ແມ່ນຄວາມຝັນຂອງທຸກ housewife ໄດ້.

dough ປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະໃຊ້ເວລາ 10-15 ນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະ elastic, ຈາກຄລາສສິກມັນເກືອບບໍ່ສາມາດຈໍາແນກ.

ວິທີການຢ່າງວ່ອງໄວແຕ່ງກິນ ໄດ້ dough pizza ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອ?

1. ການ dough ກັບສົ້ມແກມສີຄີມ

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 2 ໄຂ່ໄກ່;
• 10 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ;
• 1 ຈອກດ້ານ ສີຄີມ;
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເຄິ່ງກິໂລ flour wheat ເປັນ;
• ບ່ວງກາເຟໄຕມາດຂອງເນດ baking;
• 2 ບ່ວງຂອງມັນເບີ melted.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີເກືອແລະນໍ້າຕານ. ແຍກ knead ສົ້ມແກມສີຄີມແລະເນດ. ຕໍ່ໄປ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັນໃນມີສີຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ແລະປົນກັນທັງຫມົດ. ການປະສົມໄດ້, ເພີ່ມການ flour sifted ແລະນ້ໍາ. Knead dough ແລະສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃຫ້ມັນແຊ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເບິ່ງໃຫ້ tortillas dough.

2. ເປີດເຜີຍ dough ສໍາລັບການ ພິຊຊ່າຢ່າງວ່ອງໄວ ໃນມັນເບີແລະ brandy. ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ເນີຍ 1 ຊອງ;
• ເຄິ່ງກິໂລ flour wheat ເປັນ;
• 10 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ;
• ½ບ່ວງກາເຟເກືອ;
• 2 ບ່ວງ brandy.

Sift flour ແລະໄລ poseredinke ເຮັດໃຫ້ເປັນປະທັບ. funnel ໄດ້ຜົນ, ການຈັດວາງໄດ້ softened ໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ brandy. Knead ດີ dough ໄດ້, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງລູກແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນຂະຫນາດ cake ໄດ້.

ໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດທົດແທນການ brandy ດ້ວຍ vodka ແລະມັນເບີແລະ margarine.

3 dough ພິຊຊ່າຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍນ້ໍານົມ. ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 2 ໄຂ່;
• 2 ຈອກ flour;
• ½້ໍານົມຈອກ;
• 2 ບ່ວງໍາມັນເບີ;
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ;

• 2 ໄຂ່;
• 2 ຈອກ flour;
• ½້ໍານົມຈອກ;
• 2 ບ່ວງໍາມັນເບີ;
• 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ.

ມີຜັກປະສົມ mixer (olive, sunflower, mustard) ນົມເນີຍແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ສົມ flour ດ້ວຍເກືອແລະເພີ່ມ. ການ dough ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ knead ສໍາລັບ 20-30 ນາທີແລະປ່ອຍໃຫ້ນອນລົງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດມ້ວນ baking cake ໄດ້.

4. dough ພິຊຊ່າຢ່າງວ່ອງໄວກັບ kefir

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 150 ມລຂອງສົ້ມ;
• 10 g ຂອງມັນເບີ softened;
• ເຄິ່ງກິໂລ flour wheat ເປັນ;
• 1 ບ່ວງກາເຟເນດ baking ດື່ມ.

ນົມສົ້ມປະສົມກັບມັນເບີ softened, ເນດ baking ແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມນີ້ຕື່ມການ flour sifted, knead ດີແລະປະກອບເປັນຫນ່ວຍມົນໄດ້. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ສາມາດໄດ້ຮັບການ rolled ຮາບພຽງຢູ່. ແທນທີ່ຈະເປັນນົມສົ້ມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນົມສົ້ມໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫວານ.

cake ມ້ວນຮູບວົງແລະຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ, ການຈັດວາງມັນກ່ຽວກັບການ tray baking, ເຊິ່ງໄດ້ໃນເມື່ອກ່ອນໄດ້ຮັບການ oiled ໄດ້. ທາງເທີງມີ stuffing ແລະ bake ຈົນກ່ວາເຮັດ.

ເຄັດລັບສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນພິຊຊ່າ:

• ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຊ້ dough crispy ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນອອກເປັນບາງເປັນໄປໄດ້.
• ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ pizza ໃນເຕົາອົບໄດ້, ກໍຕ້ອງໄດ້ຮັບການ warmed ດີຂຶ້ນ.
• Stuffing ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຜີຍແຜ່ສ່ອງແສງໃນດ້ານ.
• ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນກ່ວາ 6 ອົງປະກອບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມ.
• ເພື່ອມີຄວາມຮູ້ສຶກ charm ລົດຊາດໃນການຕາຕະລາງທີ່ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອສະຫນອງໃຫ້ແກ່ນ້ໍາຮ້ອນ.

ສູດສໍາລັບ pizza ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າໂດຍແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ບໍ່ມີສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ການ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອຕົ້ນຕໍ. ການກະກຽມເປັນ dough pizza ໄວບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະພາຍໃນໄລຍະເວລາສັ້ນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ມາດຕະຖານພິຊຊ່າມີ 30 ຊມແລະ 5 ຊຕມໃນຄວາມຫນາ. ນ້ໍາຫນັກການທົດສອບບໍ່ຄວນເກີນ 150 g ແລະ pizza ທັງຫມົດ - 350 g