ວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນກະລໍ່າປີໃນອາເມເນຍ

cuisine ອາກເມນີ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້, ໄດ້ຖືກຈໍາແນກໂດຍກໍາເນີດຂອງຕົນ. ສໍາລັບ millennia ຫຼາຍເຊຟອາກເມນີສ້າງຖ້ວຍ delicious, ຊຶ່ງສາມາດຢືມຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າອາແຊກບາຍຊານຊອກຊີແລະ. ເພື່ອຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ nuances ບາງ, ໃຫ້ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ປະຫວັດສາດຂອງປະຊາຊົນອາກເມນີໄດ້.

ປະເທດຊາດວັດຖຸບູຮານນີ້ໄດ້ຕ້ອງຊ້ໍາ ໆ ກັບ conquest, ດິນແດນຂອງຕົນເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວໄດ້ແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນຕາເວັນຕົກແລະຕາເວັນອອກ. 17 ການຕະວັດທີ 19 ຕົ້ນ. ອາເມເນຍແມ່ນພາຍໃຕ້ການ yoke ຕວກກີແລະເປີເຊຍ, ແຕ່ປະຊາຊົນຄຸ້ມຄອງເພື່ອຮັກສາເອກະລັກ, ສາສະຫນາແລະວັດທະນະທໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ລວມທັງການອາຫານອາກເມນີ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຖ້ວຍອາກເມນີທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ໄປ Turks ແລະເປີເຊຍ, ແລະຫນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ແມ່ນ stuffed ອາກເມນີ - dolma. ແລະສໍາລັບເຫດຜົນບາງ, Turks ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຢືນຢັນວ່າພຽງແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ຈັກວິທີການປຸງແຕ່ງເປັນ stuffed ກະ delicious. ຂ້າພະເຈົ້າຕົກລົງເຫັນດີວ່ານີ້ແມ່ນເປັນການຖະແຫຼງ ridiculous ບໍ່ສາມາດຈະເປັນຄວາມຈິງ, ເພາະວ່າການກ່າວເຖິງວິທີການກະກຽມ stuffed ກະແຊບ, ມີຍັງຢູ່ໃນລາຍລັກອັກສອນວັດຖຸບູຮານຂອງປະຊາຊົນອາກເມນີ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບປະເທດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ອາກເມນີໄດ້ຖືກກະກຽມຍັດລູກແກະແລະຊີ້ນຫໍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການກະລໍ່າປີແລະ grape ໃບ. ປະເພນີນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າສືບທອດມາຈາກກເຣັກແລະຈໍເຈຍ. ມັນເປັນ noteworthy ວ່າຊື່ຂອງ "dolma" stuffed ອາກເມນີທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ ພາສາຕວກກີ, ແລະແປມັນວ່າ "ຍັດ".

ວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນກະລໍ່າປີ ໃນອາກເມນີ? ສໍາລັບການຕື່ມທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະດູກລູກແກະ, ປະມານ 600 ກຣາມ, ຈອກຂອງເຂົ້າ, ມັກຕະຫຼອດ, ຜັກບົ່ວ 2, ຢາສະຫມຸນໄພ beam (dill, basil, cilantro, ແລະຫອມລາບ) ເປັນ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ໃບ grape, ຊຶ່ງສາມາດທັງສົດແລະຄົບຖ້ວນ.

Stuffed ກະລໍ່າປີ, ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະ delight ບໍ່ຮັກຂອງທ່ານໃນສະພາບແວດລ້ອມເຮືອນງຽບ, ແຕ່ກໍຍັງມີສົມບູນແບບສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກການ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ, ແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສາມາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະຄວາມອົດທົນພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນມ້ວນກະລໍ່າປີອາກເມນີທີ່ແທ້ຈິງ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼືພຽງແຕ່ແຊ່ນ້ໍາອຸ່ນແລະອອກຈາກ 40 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນ peel ຜັກບົ່ວ peel ໄດ້, ໃຫ້ລ້າງແລະລະອຽດຟັກລະອຽດ. ເຮັດແນວໃດດຽວກັນກັບສີຂຽວ - ລ້າງ, ຕາກແຫ້ງແລະຟັກ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມ້ວນກະລໍ່າປີໃນ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາລູກແກະ. ການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກແລະ mince. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາເປັນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນຊີ້ນ, ເຂົ້າ, ສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ. ທຸກຄົນໄດ້ stuffing ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ແມ່ຍິງບາງຄົນອາກເມນີມີການເພີ່ມໃຫ້ຊີ້ນ minced ຟັກລະອຽດຫມາກເລັ່ນສົດຫຼືນໍາເລັ່ນ. ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າມັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄປຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ - ການປະມວນຜົນຂອງໃບ grape ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ງາມຫຼາຍກວ່ານ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າສົມຄວນ limp ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດກ້ານແລະໃບແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນກັນ. ສ່ວນຫຼາຍຈະໃຊ້ເປັນຊອງຈົດຫມາຍຈົດຫມາຍສະບັບສໍາລັບ Herz-TS stuffing, ແລະຄັ້ງທີສອງຈະຕ້ອງຕໍ່ມາ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນກະລໍ່າປີ, ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນທີ່ຊັດເຈນ, ເປັນ stuffing ໄດ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນໃບ? ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ໃນຊອງຈົດຫມາຍ. ຈືຂໍ້ມູນການຫນຶ່ງ caveat - ໃບແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເບື້ອງຜິດພາດ, ກິດຍັງຢູ່ນອກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຫານທີ່ເປັນທີ່ສວຍງາມຫຼາຍ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ເອົາໃຈໃສ່, ຄວາມລັບຂອງແມ່ຍິງອາກເມນີເຫຼົ່ານີ້! ຈືຂໍ້ມູນການກະດູກທີ່ທ່ານໄດ້ແຍກອອກຈາກຊີ້ນ? ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງມີໃບ grape ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ມ້ວນກະລໍ່າປີແລະບໍ່ງາມແລະເປັນການແຊ່ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍດັ່ງນັ້ນມັນເປົ່າກວມເອົາມ້ວນກະລໍ່າປີ. ແຫນ້ນກວມເອົາທີ່ມີແຜ່ນ inverted ຂອງທັງຫມົດນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສຸດ. Dolma ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊກແຊງ.

ໃນເວລາທີ່ອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້. ກ່ຽວກັບກະລໍ່າປີມ້ວນຈໍາເປັນຕ້ອງງາມແລະເປັນນ້ໍາເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາຫານຈໍາເປັນກິນອາຫານທີ່ຮ້ອນແລະເພີ່ມ sauce ໃນເທິງຂອງ matsun ອາກເມນີຫຼືນົມສົ້ມປະສົມກັບຜັກທຽມ. ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບອາຫານແລະ lavash ອາກເມນີ.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, dolma ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກກະລໍ່າປີ, ເຊິ່ງແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີໃບກະລໍ່າປີ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຈື່ສູດໄດ້, ໃຫ້ພວກເຮົາຈື່ຈໍາ: ໃຊ້ເວລາກະລໍ່າປີທີ່ມີໃບຂະຫນາດໃຫຍ່, 250 gr ໄດ້. ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ 2, ເຄິ່ງຈອກຂອງເຂົ້າ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມປະມານ 2-3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກະກຽມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນ dolma ອາກເມນີ, ພຽງແຕ່ຫໍ່ຂອງ stuffing ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນອະງຸ່ນແລະໃບກະລໍ່າປີທີ່ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມປະມານ 5 ນາທີໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະກາຍເປັນຂອງປາ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນກະລໍ່າປີ! Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!