ວິທີການກະກຽມ julienne ບໍ?

ທ່ານຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ເປັນ julienne ແລະວິທີການແຕ່ງກິນມັນ? ດີ, ຖ້າຫາກວ່າຄໍາຖາມທີ່ສອງຈາກແມ່ໄດ້ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາ, ຄໍາຕອບທີ່ຈະໄດ້ພິຈາລະນາຄັ້ງທໍາອິດ, ທ່ານຈະອາດຈະຕົກຕະລຶງ. ໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນໄລຍະດັ່ງກ່າວເບິ່ງການຕັດ (ການປຸງແຕ່ງ) ຜັກເຢັນເພາະວ່າມີຈຸດປະສົງສໍາລັບຍັງຫຼືສົ້ມທົ່ວໄປ. ມັນເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະສໍາຄັນເລັ່ງພ້ອມຂອງອາຫານໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ ສິ່ງທີ່ເປັນ julienne. ສະຫຼັດທີ່ໄດ້ຈາກການຜັກຟັກລະອຽດແມ່ນດັ່ງກ່າວຊື່. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນໄລຍະທໍາອິດ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າແກງ, Julienne.

ແຕ່ອາຫານລັດເຊຍແລະລັດເຊຍ, ທີ່ຈະມີຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຮົາບໍ່ໂດຍສະເພາະຄິດວ່າກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ julienne, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ຢ່າງຈະແຈ້ງສິ່ງທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າໂດຍ ອາຫານຂອງການປູກເຫັດ, ເປັນ ຊີ້ນຫຼືຜັກ, ຊຶ່ງ baked ໃນມີສີຄີມຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມແລະຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ. ປະຈຸບັນ, ທາງເລືອກຂອງຈິນຕະນາການສ່ວນປະກອບສໍາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ມີຂອບເຂດຈໍາກັດ. ບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າເຖິງແມ່ນວ່າຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານທະເລທີ່ມີ julienne.

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ໄດ້ມີປະສົບ housewife ຈະເປັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຮຽນຮູ້ຄວາມລັບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານຜູ້ທີ່ສາມາດໄດ້ຢ່າງປອດໄພໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວໄດ້. ຄໍາຖາມແມ່ນວິທີການແຕ່ງກິນ julienne, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ແລ້ວ, ຜັກ (ຜັກຮາກ, zucchini, ຜັກ) ຄວນໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ແລະຫມາກເລັ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາເຫັດໄດ້, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າເພື່ອໃຫ້ champignons ຕ້ອງຫຼືສີຂາວ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້, ແລະການນໍາໃຊ້ຂອງເຫັດປ່າທີ່ມີ caps ອວບນ້ໍາໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືລອກເອົາເປືອກບາງ. ດ້ວຍຄວາມນັບຖືທີ່ຈະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, culinary ຊີ້ນຫມູນຸ່ມປົກກະຕິແລ້ວເລືອກ, veal ຫຼືໄກ່. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງ, ທ່ານຄວນນໍາໃຊ້ອາຫານທະເລ, ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ julienne. ອາຫານແມ່ນເປັນ delicious ໂດຍສະເພາະກັບກຸ້ງ, ຫອຍແລະ squid. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະອາດລວກໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງເກືອ, ສໍາລັບສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ເປັນທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ທ່ານຄວນຈະນໍາໃຊ້ສີຄີມ, ສີຄີມຫຼືຍັງ bechamel. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ສັງເກດວ່າການຕື່ມຄວນຈະເປັນອົບອຸ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະບໍລິຫານອາຫານທີ່ຈະຊື້ເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງເປັນແນວພັນທີ່, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ consumable ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ບາງຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະປົນກັບ breadcrumbs ໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ crisp.

ປົກກະຕິແລ້ວ, ຜູ້ທີ່ຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ julienne ໃຊ້ເວລາອາຫານທີ່ກະກຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈັດວາງຢູ່ໃນ cocottes ພິເສດ, ງາມແລະຍັງຢູ່ເທິງ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບສູງສຸດຂອງຊາວນາທີ.

ຄວນຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຖ້ວຍທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນອາຫານນີ້. ໃຊ້ cocottes ເຮັດຈາກໄມ້ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເຊລາມິກຫລືຕາມປົກກະຕິ ສະແຕນເລດ ມີຫູຍາວ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດພໍໃຈທີ່ມີແຊ່ frying ຫຼືອາຫານ baking.

ດັ່ງນັ້ນ, ພື້ນຖານ, ສະນັ້ນການທີ່ຈະເວົ້າ, ວິທະຍາສາດ ການກະກຽມ Julienne ພວກເຮົາໄດ້ທົບທວນຄືນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດໄດ້. ຕົວເລືອກນີ້ - ເປັນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ກໍ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດໃນການປະຕິບັດ culinary ຂອງທ່ານ. ເອົາ pound ຂອງໄກ່ໄດ້, ຕົ້ມແລະຟັກລະອຽດ. ເພີ່ມເຕີມ crumble 200 ກຼາມຂອງຜັກບົ່ວແລະ 300 ກຼາມຂອງເຫັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຂົ້ວກັບນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມກັບໄກ່ແຊ່ແລະ pepper, ເກືອແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະປົນ. ໃນ flour ອື່ນເຮືອຈືນ (2 tbsp. L. ), ເພີ່ມ thereto 300 ກຼາມຂອງສີຄີມ, ເຄື່ອງເທດແລະເຮັດມັນທັງຫມົດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເນື້ອໃນຂອງທັງສອງ pans ຄວນໄດ້ຮັບການເຕົ້າໂຮມ, ຫຼັງຈາກ stirring, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ cocottes. ສຸດເທິງຂອງທັງຫມົດຂອງໂຄງການນີ້ແມ່ນ sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ.