ຖົ່ວຂົ້ວ - ເປັນຢາປິ່ນປົວ favorite ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ. ວິທີການແຕ່ງກິນໃນເຂົ້າຫນົມອົມບ້ານແລະ cake "Grilyazh"?

ເລື່ອງທີ່ແລະວິທີການຕີຄວາມຫມາຍຊື່ຂອງອາຫານໂປດຂອງຝຣັ່ງທີ່ບໍ່ມີ, ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຮ້ອນ overwhelmingly ແຂ້ວຫວານ. "ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວແກ່ນ - ເປັນລໍາໄມ້ປ່ອງເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຫມັ້ນຄົງ," - ເວົ້າວ່າຜູ້ອ່ານຈໍານວນຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງເຫມາະສົມ. ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະແກ້ວ່າຊື່ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດ goodies ເທົ່ານັ້ນ stuffing. "candied ຖົ່ວຂົ້ວ - ເປັນ cake nutty delicious," - ເວົ້າວ່າຜູ້ອື່ນ. ພຣະອົງໄດ້ແມ່ນຫຼາຍຂະຫນົມຫວານແລະອຸດົມສົມບູນ, ສາມາດທັງສອງຂອງປາແລະຍາກ pretty. ແລະຄວາມຄິດເຫັນນີ້ຍັງເປັນທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖົ່ວຂົ້ວ - ນີ້ແມ່ນແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ອາຫານ, ເຕັມໄປດ້ວຍ jam ຫມາກໄມ້ຫຼືຢານ້ໍາ້ໍາຕານ, ເປືອກຫນາແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າໂດຍທົ່ວໄປເປັນອາຫານຫຼືແບ່ງປັນທີ່ດິນ, ທີ່ໂຄງປະກອບການມີແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະນ້ໍາຕານ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີເຂົ້າຫນົມອົມບາງ, cakes ແລະ pies.

ຕົ້ນກໍາເນີດແລະປະເພດຂອງ

ຖົ່ວຂົ້ວ -. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ dessert ຝຣັ່ງນິຍົມທີ່ສຸດໄດ້ຈາກນ້ໍາຕານ, ແລະແກ່ນ roasted ຕົ້ນກໍາເນີດມາຂອງຕົນວັນທີກັບຄືນກັບອາຫານທີ່ຫ່າງໆ grind halva Eastern. ບາງ walnut ເຂົ້າຫນົມອົມ, Soviet, ແລະຕໍ່ມາລັດເຊຍໄດ້, ມີຊື່ດຽວກັນ.

Confectioners ແກ່ນ roasted, ບ່ອນທີ່ມີຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ splintered ໄດ້ຈໍາເປັນໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ:

• ອ່ອນ, ທີ່ສະຫນອງສໍາລັບທີ່ປະທັບຂອງຫມາກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
• ບໍລິສັດທີ່ນ້ໍາຕານ molten ຖືກນໍາໃຊ້.

ມັນຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າໃນໄລຍະນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ Roasting ເຂົ້າຫນົມອົມ, ທີ່ອົງປະກອບ binder ເປັນຢານ້ໍາຫມາກໄມ້. ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ສັບສົນເກີນໄປ.

ຂອງຫວານ "Grilyazh": ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນບໍ?

ເຂົ້າຫນົມອົມ roasting ຮັກ by ຫຼາຍ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຊື້ສໍາລັບຊາດື່ມປະຈໍາວັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບການຕາຕະລາງບຸນ. ອາຫານໂປດລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງສະຫນອງໃຫ້ໂດຍມີໃນທົ່ວສັງຄົມປະສົມປະສານປະຫລາດໃຈກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງໂກເລດ, caramel, ແລະແກ່ນ roasted. ຜະລິດຕະພັນຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (TM "Skava", « Svitoch "," ສີແດງຕຸລາ ", Doma ແລະອື່ນໆ.) ຄຸນນະສົມບັດເປັນເອກະລັກສູດແລະສ່ວນປະກອບສໍາຄຸນນະພາບທີ່ທໍາມະຊາດມັກຈະແມ່ນຄໍາຖາມໂດຍຜູ້ຂຽນຄວາມຄິດເຫັນຈໍານວນຫລາຍ.

ຂອງຫວານ "candied ແກ່ນ roasted ໃນຊັອກໂກແລດ", ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງເອົາປະກັນໄພໂດຍ bakers ບ້ານມີປະສົບການ, ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຮືອນຕົນເອງ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກເຂົາຈາກການຄ້າຂອງຜະລິດຕະພັນ ( "ກະຮອກ", "Prometheus", "Meteorites") ຢູ່ໃນທີ່ປະທັບຂອງສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດໄດ້. ອາຫານໂປດ, ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ເຂົ້າຫນົມອົມ Roasting ບ້ານ

ທາງເລືອກຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອເຂົ້າຫນົມອົມ "candied ແກ່ນ roasted ໃນຊັອກໂກແລດ" homemade. ບົດຄວາມໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ການຂອງຫວານໄດ້.

ໃນຖານະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍນີ້ manifest ຕົນເອງຢູ່ apricots ແຫ້ງ, prunes ຟັກ, ຫມາກ candied. ພວກເຂົາເຈົ້າ, incidentally, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້, ແຕ່ຍັງຜັກ - carrots ຫຼື beets. Spice delicacy ຈະໃຫ້ເປັນພາກສ່ວນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຫຼົ້າ. ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ, ອີງຕາມການຊ່າງຫັດຖະກໍາພື້ນບ້ານໃນ Roasting brandy ເຂົ້າຫນົມອົມເພີ່ມ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະສະເຫນີໃຫ້ເດັກນ້ອຍທີ່ດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ເຮັດໂດຍບໍ່ມີການດື່ມເຫຼົ້າ.

ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນເຕົາອົບ microwave ຫຼືອາບນ້ໍານ້ໍາເປັນ, melted ໂກເລດ. Mistresses ແລກປ່ຽນວ່າໂຊໂຄແລຊ້ໍາໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວທີ່ຈະບໍ່ງາມກ່ວານົມ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຊັອກໂກແລດສໍາເລັດຮູບທີ່ມີແລັດດໍາແມ່ນ harder ກວ່າ້ໍານົມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບສໍາ

ການກະກຽມ roasting ຕ້ອງ:

• 1 walnuts ຈອກ;
• 5 ຕ່ອນຂອງ apricots ແຫ້ງ;
• 100 g ຂອງ້ໍາຕານ;
• 3 tbsp. ບ່ວງຂອງນ້ໍາ;
• 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍານາວ.

ການ glaze ແມ່ນການກະກຽມຈາກ 170-200 g ຂອງໂກເລດຊ້ໍາ. ເພື່ອຮັບປະກັນການແຍກບັນຫາໃນການຟຣີຂອງອາຫານເຂົ້າຫນົມອົມ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. L. ມັນເບີ.

ເຄື່ອງມືສິ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນ?

ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ Roasting ເຈົ້າຂອງເຮືອນເຂົ້າຫນົມອົມຈະມີການນໍາໃຊ້:

• ສໍາລັບການຄຸນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ;
• saucer ເລດ melting;
• ບ່ວງຕາຕະລາງສໍາລັບການທີ່ຫນັກແຫນ້ນແລະ icing ້ໍາຕານຕົ້ມ;
• dessert ບ່ວງສໍາລັບການວັດແທກນ້ໍານາວອ່ອນ;
• ເປັນ scoop ສໍາລັບການກະກຽມ roasting;
• ອາຫານຂອງນ້ໍາເຢັນໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມມືຫຼືບ່ວງ (ມັນຕ້ອງໃນເວລາທີ່ກອບເປັນຈໍານວນ beads Roasting ຂອງ apricots ແຫ້ງ, ຫມາກຖົ່ວ, ທີ່ຕົ້ມສຸກແລະນ້ໍາຕານ);
• toothpicks ສໍາລັບ impaling beads Roasting ຂອງ 10-15 ຫນ່ວຍ;
• ສອງແຜ່ນເພື່ອຮອງຮັບການເຂົ້າຫນົມອົມສໍາເລັດຮູບ.

ການກະກຽມ

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຟັກຫົວຜັກທຽມ walnuts. apricots ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະສົມກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.
• ໃນກາລະມັງທີ່ຈະບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, stir ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ.
• ການປະສົມຄວນຈະຕົ້ມຈົນກ່ວານ້ໍາເຊື່ອມຫນາແລະການປ່ຽນແປງສີຂອງຕົນຈາກສີຂາວເປັນສີນ້ໍາຕານ.
• ເອົາໂຖປັດສະວະຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້, ເພີ່ມ້ໍານາວແລະປະສົມ. ນ້ໍາປ້ອງກັນ solidification ຂອງປະສົມໄດ້. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານໄດ້ສາມາດນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຕານຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ້ໍາເຜີ້ງ.
• The citric preform ນ້ໍາຕານງາມສົມມາຕາກໃຫ້ແຫ້ງ apricots, ເມັດຖົ່ວຕ່າງໆດີປະສົມກັບບ່ວງໄດ້.
• ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ, ຊຶ່ງຄວນໄດ້ຮັບການ constantly ມີຄວາມຊຸ່ມນ້ໍາເຢັນ, ກອບເປັນຈໍານວນ beads. ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ໂດຍກົງຢູ່ໃນມື, ເຊິ່ງແມ່ນຍັງໄດ້ຮັບການ wetted ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນນ້ໍາເຢັນ.
• ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນແຕ່ລະບານຕິດຢູ່ສຸດ toothpick ເປັນ. ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດມັນເມົາເຄື່ອນໄຫວ - ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ບານຈາກ razvalivanie ໄດ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນຈະກະກຽມພື້ນທີ່ຕ່ໍາກວ່າເຂົ້າຫນົມອົມໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມີ stir ຄົງທີ່, ໃນອາບນ້ໍານ້ໍາເພື່ອ melt ເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວາລະສານທັງຫມົດຂອງໂກເລດ. ຫຼັງຈາກທີ່ນີ້, ແຜ່ນປ້າຍທີ່ມີມັນເບີແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວ roundels ແປຂອງນາງໂກເລດຮ້ອນ - ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນພຽງແຕ່ສ້າງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ບານ Roasting.

ປະຕິບັດຕາມໂດຍ melt ໃນອາບນ້ໍໂກເລດທີ່ຍັງເຫຼືອ. beads ຫມາກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ້ໍາຕານກໍາລັງຫຸ້ມດ້ວຍ glaze. ແຕ່ເຂົ້າຫນົມອົມຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວຖານໂກເລດ, ໃຊ້ເວລາອອກທັງຫມົດເຂົ້າຫນົມອົມ floss ແລະສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການຕິດກັບກິດໃນໄລຍະເລດໄດ້. ເຂົ້າຫນົມອົມສໍາເລັດຮູບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອຄວາມສະອາດຕູ້ເຢັນເພື່ອ solidify.

ການຊັອກໂກແລດທີ່ຍັງເຫຼືອມີບ່ວງສຸດແຜ່ນທີ່ສະອາດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບຮູບພາບໃດຫນຶ່ງທີ່ຈະມີເຄື່ອງປະດັບສະຫນອງໃຫ້ໃນເວລາທີ່ຍື່ນຄໍາຮ້ອງ. ແຜ່ນລວດລາຍເປັນ 30 ນາທີ. ສະອາດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ແລະຖ້ວຍເຂົ້າຫນົມອົມກັບໃຊ້ເວລາອອກຈາກຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ງາມ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ອາຫານສາມາດ decorate ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລດແລະເຄິ່ງ walnut ເປັນ.

"Grilyazh" cake

ໃນລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ, ຫມັ້ນຄົງ, ຫວານແລະພໍໃຈ dessert ປະສົມກົມກຽວລວມທໍາມະຊາດແລະສຸຂະພາບສໍາລັບສ່ວນປະກອບຂອງຮ່າງກາຍ: ນໍ້າເຜິ້ງ, ໂກເລດ caramel, walnuts. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ cake Roasting, characterized by ລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານມີປະສົບການ, ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ຂະບວນການຕົວມັນເອງໃຊ້ເວລາປະມານເຈັດຊົ່ວໂມງ. ກ່ຽວກັບການຝຶກອົບຮົມຈະໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ບົດຄວາມສະເຫນີສູດສໍາລັບ 12 servings ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

roasting cake ໄດ້ຈາກຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 200 g ໍາມັນເບີ;
• 200 ມລຂອງ້ໍາເຜີ້ງ;
• 4 ຈອກ flour;
• ນ້ໍາຕານ (ເຄິ່ງຈອກ);
• 1 ຊົ່ວໂມງ. L. ເນດ;
• 5 ml ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ;
• ສອງໄຂ່.

Caramel ແມ່ນການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຝຸ່ນ cocoa (5 ບ່ວງ);
• 400 g ໍາມັນເບີ;
• 8 ບ່ວງຂອງ້ໍາເຜີ້ງ;
• 2 walnuts;
• ສອງຈອກນ້ໍາຕານ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

ໃນຄັ້ງທໍາອິດເຮັດການທົດສອບ: whipped ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມແມ່ນຍຸຍົງ. ໃນ saucepan ເປັນເອົາເບີແຫຼວແລະ melt. Poured ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມໄຂ່ແລະ stir. ຕື່ມການ flour.

ຕໍ່ໄປ, ກະກຽມ dough ໄດ້. ແປ້ງອາດໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາລະບຸໃນສູດການ. ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າ dough ແມ່ນບໍ່ຕິດກັບມືໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ "extinguish" ໂຊດາ, ເພີ່ມມັນກັບ batter ແລະປົນກັນ. ແບ່ງ dough ເປັນ 6 ບານມີຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. bead ແຕ່ການແຜ່ກະຈາຍສຸດ tray ຫຼືໃນຮູບແບບພິເສດ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ greased ແລະ floured margarine. ການ beads ໄດ້ຖືກ rolled ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ cake ໄດ້.

ແຕ່ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ cake pierce ວາງ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະແກ້ໄຂ caramel ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ດິນແກ່ນ (ຄວນຈະມີ 2 ຈອກ). Melt ໍາມັນເບີໄດ້. ມັນ turns ເຂົ້ານ້ໍາຕານ, ຫມາກຖົ່ວ, cocoa ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຟແລະນໍາມາລວກ, stirring ຢູ່ສະເຫມີປະມານ 5-7 ນາທີ.

recoat ຕໍ່ໄປສໍາເລັດ cakes caramel ແລະ cake ເກັບກໍາຂໍ້ມູນເປັນປົກກະຕິ. Top ຄວນໄດ້ຮັບການ lubricated ດັ່ງນັ້ນ caramel ໄດ້ dripping ງົດງາມໃນເບື້ອງຂອງ goodies ໄດ້. Cake ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນແລະແຊ່ສໍາລັບ 5-6 ຊົ່ວໂມງ. ຄາບອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຈະ decorate ຕາຕະລາງແລະຈະ delight ຈໍາບຸກຄົນທົ່ວໄປສໍາລັບຊາ.