"ຕໍ", cake: ສູດ

"ຕໍ" - cake ທີ່ຫຼາຍຈື່ຈາກ childhood. ມີຫຼາຍພ້ອມເຊັ່ນ: dessert ເປັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ. ສູດທີ່ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນງ່າຍທີ່ສຸດ. ມັນສາມາດໂທຕາມ mistress ໄວຫນຸ່ມກັບປະສົບການໃນການປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ມີ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນລໍາດັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. "ຕໍ" cake turns ອອກມີກິ່ນຫອມ, ອ່ອນ, ອ່ອນ, ແລະຕົ້ນສະບັບ.

ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

"ຕໍ" - cake, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ. ເພື່ອ bake ມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

1. ໄກ່ໄຂ່ - 3 pcs.
2. ຈະລາຈອນນ້ໍາຕານສີຂາວ - 1 ຈອກ.
3. ຝຸ່ນ baking (ຍົກຕົວແທນ) - 1.5 tsp ..
4. ແປ້ງສາລີຊັ້ນ - ¾ຈອກ.
5. ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, - ¼ຈອກ.
6. ຄີມ 30-35% - ສູງເຖິງ 250 g
7. ຊັອກໂກແລດນົມທີ່ປະທັບຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ອະນຸຍາດໃຫ້ - 100 g
8. Cocoa - 1 tbsp. ບ່ວງ.
9. ນ້ໍາທີ່ສັດສີຄີມ - ຈາກ 200 ເຖິງ 250 g

ອຸປະກອນຫຍັງແດ່ທີ່ຕ້ອງ

ຈະເປັນແນວໃດມັນຈະໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງເປັນ dessert "ຕໍ"? ການ cake ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ. ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມີການອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນຢູ່ໃນມື. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ທົບທວນ, ກັບທີ່ fluff ສາມາດເລື່ອນ;
• grinder;
• ພາຊະນະທີ່ປະປົນຂອງອົງປະກອບທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນ;
• pans;
• baking ອາຫານ;
• mixer ຫຼື blender;
• baking ເຈ້ຍ.

ຂະບວນການຂອງ kneading

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນ cake, "ຕໍ" ບໍ? ສູດຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ knead dough ແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງຖືກຕ້ອງ. ໃນຖານະເລິກຈໍາເປັນທີ່ຈະຂັບລົດໄຂ່ໄດ້, ເພີ່ມທາດແປ້ງຂອງ, flour, ຜົງຟູ, ແລະ 2/3 ຈອກ້ໍາຕານປົກກະຕິ.

ອົງປະກອບແນະນໍາ whisking ມີ mixer ຫຼື blender ດັ່ງນັ້ນມະຫາຊົນໄດ້ແມ່ນກ້ຽງແລະບໍ່ມີກ້ອນ.

cakes ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຮູບແບບທີ່ workpiece ໃນການໄດ້ຮັບການ baked, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະວາງເຈ້ຍ parchment, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງ lubricate ນ້ໍາ. ນີ້ລະມັດລະວັງບໍ່ງາມ dough ແລະ smoothed ທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນເປັນເອກະພາບ.

ອຣ໌ມຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຮ້ອນຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມຂອງ 180 ° C ເຖິງ 200 ອົງສາເຊນຊຽດ Bake cake ໃນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບ 7-10 ນາທີ. ກວດສອບຄວາມພ້ອມເຈ້ຍແຜ່ນນ້ອຍໆສາມາດມີການແຂ່ງຂັນໄມ້ຫຼືໄມ້ເປັນໄມ້.

ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກ mold ໄດ້ຮ່ວມກັນກັບມ້ວນກະດາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພພັງລົງ. ໃນຖານະເຊັ່ນ, preform ຕ້ອງຍັງຄົງຈົນກ່ວາເຢັນ.

ການກະກຽມຂອງພື້ນຖານສໍາລັບສີຄີມເລດ

"ຕໍ" - cake, ຊຶ່ງເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການໂດຍບໍ່ມີການມີສີຄີມ delicious ແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ແນວໃດສາມາດແຕ່ງກິນມັນ? ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຂະຫນາດ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອບໍ່ງາມສີຄີມ, ຮ້ອນມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເມ່ືອຍ່ອງເປັນຕ່ອນຂອງໂກເລດ, cocoa ແລະນ້ໍາຕານຕົກຄ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາຫຼືກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລາຍຫມົດ. ການມະຫາຊົນທີ່ຄວນຈະເຢັນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ແຊ່ດ້ວຍຊັອກໂກແລດສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງພື້ນຖານສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະ whip ຄີມໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນ mixer ຫຼື blender. ວິທີການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄີມຮອງພື້ນແລະເນີຍ?

Cake "ຕໍ", ຮູບພາບທີ່ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງເທິງນີ້, ອ່ອນທີ່ສຸດ, ຖ້າຫາກວ່າເຫມາະສົມການກະກຽມຄີມກ້ອນ. ມະຫາຊົນເລດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສົມທົບກັບມັນເບີ. ມັນເປັນມູນຄ່າພິຈາລະນາກົດລະບຽບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ສີຄີມໍາມັນເບີຕ້ອງມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າອາກາດລ້ອມຮອບ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພາ blender, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຖານເລດໄດ້. ການປະສົມສໍາເລັດຮູບແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນເຢັນສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຂໍ້ສະເຫນີແນະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງສີຄີມ

ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນສີຄີມຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມໄວຂອງປຸງແຕ່ງສີຄີມທີ່. ມູນຄ່າທີ່ສູງຂຶ້ນ, ໄດ້ໄວຂຶ້ນຕັ້ງມະຫາຊົນຫນາ.

ຫຼັງຈາກທີ່ປະປົນຖານເລດແລະມັນເບີ, ຜະລິດຕະພັນຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າສີຄີມແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານບໍ່ໄດ້ຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ gelatin. ຖົງຂອງອົງປະກອບນີ້ຄວນຈະງາມ¼ຈອກຂອງນ້ໍາ. ຂອງແຫຼວດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຈະເຢັນ. Pan ຂອງ gelatin ຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນພາຊະນະທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະສົມຕາບໃດທີ່ມັນໄດ້ຖືກລາຍຫມົດ. gelatin ພ້ອມຈໍາເປັນຕ້ອງງາມໃນມີສີຄີມທີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັນ. ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງຫຼາຍຂອງການເປັນຫວັດ, ສະນັ້ນນາງຫນາ. ໃນມີສີຄີມຈະກຽມພ້ອມໃນເວລາໃນເວລາທີ່ເຜີຍແຜ່ອອກຈະບໍ່ກະຈາຍແລະບໍ່ແຂງກະດ້າງທັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

Cake "ຕໍ": ລະດັບຕົ້ນສະບັບໄດ້

ໃນເວລາທີ່ workpiece ແລະສີຄີມຈະມີຄວາມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການເພື່ອສ້າງຕັ້ງຂອງ cake ໄດ້. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ມ້ວນຜ່ອນຄາຍຢ່າງລະອຽດ, ຂອບຄວນໄດ້ຮັບການຕັດອອກ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນຮູບສີ່ແຈສາກລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ.

ການ cake ຄວນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍພາກສ່ວນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ width ດຽວກັນ. ໃນຊ່ອງຫວ່າງດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ນໍາໃຊ້ສີຄີມການ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ສ່ວນສາມາດໄດ້ຮັບການ impregnated ຢານ້ໍາ. ການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີສີຄີມ workpiece ມັດລະວັງຄວນມ້ວນມ້ວນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫນຶ່ງຂອງແຂບໄດ້ອອກຕ້ອງໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ກັບຂອບຂອງສອງໄດ້. ຂໍ squeeze workpiece ໄດ້ບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ສີຄີມທັງຫມົດ spilled ອອກ. ໃນກອບເປັນຈໍານວນຈໍາສະໃນການເບິ່ງໃຫ້ມັນວ່າມະຫາຊົນເລດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ແຕກໃນຕອນທ້າຍ cakes ແສງສະຫວ່າງອອກ.

ມ້ວນຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຕັ້ງແລະລະມັດລະວັງຄີມ fluff. ຕົກຄ້າງເລດສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຄວາມອົດທົນແລະແບບຟອມຮາກ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ cake ຈິງຫຼາຍ, ແລະການກະກຽມ cake ອື່ນ, grind ມັນເຂົ້າໄປໃນ crumbs. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອປະສົມກັບສີຄີມແລະເປືອກຫຸ້ມນອກແຄມທັງຫມົດຂອງ cake ໄດ້. Outwardly, ມັນຈະຄ້າຍຄືກັບເປືອກ.

Cake ແນະນໍາສໍາຫລັບ 6 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, ຊັ້ນແມ່ນ soaked ດີ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, dessert ສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີເລດຫຼືຫມາກພ້າວ flakes, ສີເຫລືອງອ່ອນສີ, whipped ສີຄີມແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.

ຂໍ້ສະເຫນີແນະສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cake ໄດ້

ຕ່ອນທີ່ກໍາລັງປະໄວ້ຫຼັງຈາກ cake ໄດ້ຕັດແຄມ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຖິ້ມ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate cakes. ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຕົາອົບໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ໃຊ້ grinder ໄດ້.

ທາງເລືອກ, ເພີ່ມສີຄີມໍາມັນເບີ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມສີຄີມຫຼາຍ, ນ້ໍາຕານແລະເລດ.

ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ cakes ມີຊ້ໍາ, ສີຂາວແລະສີຄີມ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, cocoa ໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ໃນມີສີຄີມແມ່ນຜະລິດຈາກສີຄີມຫຼືເນີຍແຂງ cottage.