ຈິດໃຈທີ່ຖືກຕ້ອງແລະການກັ່ນຕອງ: ຄວາມແຕກຕ່າງ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແອນກໍຮໍແມ່ນໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນຊີວິດທີ່ທັນສະໄຫມຂອງພວກເຮົາ. ແລະບາງຄັ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ, ມີພຽງແຕ່ວິທີທາງທີ່ບໍ່ມີ (ແລະນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຫຼົ້າ). ໂດຍປົກກະຕິ, ການຕົ້ມກັ່ນ (ພື້ນຖານສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຈໍານວນຫຼາຍແລະຢາ) ແມ່ນຜະລິດໂດຍການຫມັກແລະການຖ່ານຫີນຕໍ່ມາຂອງວັດຖຸດິບ. ແຕ່ຄ່ອນຂ້າງມັກພວກເຂົາຄິດວ່າການແກ້ໄຂແມ່ນການທົດແທນຄືນ. ແລະຄວາມຄິດເຫັນນີ້ແມ່ນຜິດພາດ. ພຽງແຕ່ການປ່ຽນແປງຊ້ໍາຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີເອທານອນຢູ່ໃນຖັນພິເສດສາມາດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບຂອງ straightening (ນີ້ແມ່ນການແປ verbatim ຂອງໄລຍະ), ການກັ່ນຕອງຂອງເຫຼົ້າຈາກ impurities.

ໃນໂຮງງານອຸດສາຫະກໍາແລະໂຮງກັ່ນນ້ໍາມັນ, ການຮັບຮອງແລະຖ່ານຫີນແມ່ນໃຊ້. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງພວກມັນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫລາຍ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້? ຄໍາຖາມນີ້ຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປະເມີນຜົນປະໂຫຍດຫຼືຂໍ້ເສຍຂອງເຕັກໂນໂລຢີທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກໍານົດຜົນໄດ້ຮັບທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ໄດ້ຮັບນ້ໍາສະອາດ, ຫຼືຫຼູຫຼາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດ? ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຊັ້ນວາງ, ວິທີແກ້ໄຂແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງພວກເຂົາຫຼືມັນແມ່ນ "invention ຂອງແມ່ບົດ", ຊຶ່ງເປັນມືອາຊີບແຄບແລະບໍ່ມີບົດບາດສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍສະເລ່ຍ? ໃຫ້ເຂົ້າໃຈ!

ປະເພດຂອງຫວານ

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຜົນຂອງຂະບວນການດຽວກັນ - ການຕົ້ມກັ່ນ, ທີ່ເປັນສານລະລາຍຂອງເກືອບທຸກປະສົມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ການເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະການລະບາຍຄວາມຮ້ອນຕື່ມອີກ. ອີງຕາມການຈັດປະເພດ, ແນວພັນສາມາດແຍກແຍະໄດ້:

• ງ່າຍດາຍ,
• Fractional,
• ຕົວຈິງແລ້ວການແກ້ໄຂ.

ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບແຕ່ລະລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມເພື່ອສ້າງສິ່ງທີ່ແຍກແຍະແລະລະລາຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງພວກເຂົາຍັງຄົງຢູ່!

ການກັ່ນຕອງງ່າຍດາຍ

ເຕັກໂນໂລຢີນີ້, ອີງຕາມນັກປະຫວັດສາດ, ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກສະຕະວັດທີສາມ BC - ວິທີການນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຊາວອີຍິບເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ grape spoiled. ຢ່າງຫນ້ອຍ, ນີ້ແມ່ນປັດຈຸບັນເອກະສານເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ. ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າການຕົ້ມກັ່ນແມ່ນຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບປະຊາຊົນຈາກເວລາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ຄູນເຊືອກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຂະບວນການນີ້, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍການຖາງຕົ້ມ, ທໍ່ລະບາຍ, ທໍ່ໄຫຼສໍາລັບໄອ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວ, ສີແລະ Essences, ນໍ້າຫອມ, ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນການເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມສັບສົນຂອງການຂົນສົ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທະເລ (ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເສຍຫາຍຍ້ອນແສງແດດຮ້ອນ), ພວກເຂົາໄດ້ນໍາໃຊ້ຂະບວນການໃນການຜະລິດເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ລາຍລະອຽດຫຍໍ້ຂອງຂະບວນການ

ດັ່ງນັ້ນຂະບວນການຂອງການຕົ້ມກັ່ນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວເອີຣົບ, ແລະວັດຖຸດິບສໍາລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້ານໍາໃຊ້ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: grapes ແລະສາລີ, ສາລີແລະ້ໍາຕານ, beets ແລະ cane ້ໍາຕານ, ແລະໃນອາເມລິກາ colonies - ພືດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ cacti.

ໃນສັ້ນ, ຂະບວນການຕົວມັນເອງຄື:

1. ຂອງວັດຖຸດິບ, ການຜະລິດທໍາອິດແມ່ນຜະລິດ - ເນື້ອໃນເຫຼົ້າໃນມັນມັກຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ວິທີການຜະລິດມັນແຕກຕ່າງກັນ.
2. ຄວາມງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ: ລ້າງເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນ 30 ອົງສາ, ປະສົມກັບນ້ໍາສົ້ມຈາກນໍ້າຕານແລະນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫນ້ນແຫນງຂອງຖັງທີ່ມີຝາປິດ (ໃສ່ເກີບໃສ່ຖົງຢາງ 3 ລິດເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຍແກັດເປັນບ່ອນທີ່ຈະໄປ), ໃສ່ອາກາດໃນອາທິດ.
3. ວິທີການສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍທີ່ຈະລົບລ້າງການນໍາໃຊ້້ໍາຕານ. ມັນຕົ້ນຫຼືເມັດພືດແມ່ນອວັດ, ຈອກດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນວັດຖຸດິບຕ້ອງໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນທາດ້ໍາຕານ. ປະສົມໄດ້ຖືກຫມັກດ້ວຍເມັດແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນແຂງແຮງ.
4. ໃນເວລາທີ່ຂະບວນການຫມັກແມ່ນໃກ້ຈະສິ້ນສຸດແລ້ວ, ພວກເຮົາກັ່ນຕອງ້ແລະແຊ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຕົ້ມກັ່ນ.
5. ມັນຖືກຮ້ອນໂດຍແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ, ແລະດອກແຂມເລີ່ມຫາຍໄປ.
6. ໄອນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າສູ່ທໍ່ລະບາຍໃນຕູ້ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມັນສະກັດກັ້ນ, ກາຍເປັນນ້ໍາຫວານ.

ມັນຄວນສັງເກດວ່າເຕັກໂນໂລຢີຂອງການສະກັດກັ້ນງ່າຍໆບໍ່ໄດ້ຫມາຍເຖິງການກໍາຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຜົນ. ແລະຖ້າຂະບວນການດັ່ງກ່າວຖືກຊ້ໍາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງ, ມັນຈະບໍ່ນໍາໄປສູ່ຄວາມບໍລິສຸດຂອງມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ສານປຸງແຕ່ງທີ່ມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍແລະກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ braga. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງແລະມີກິ່ນຫອມ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນປຸງລົດຊາດ (ການໃສ່ຖັງແກະສໍາລັບການກະກຽມ rum ຫຼື cognac, ເພີ່ມ coriander, essence ແປກແລະ almonds ໃນກໍລະນີຂອງ gin ໄດ້).

ບາງຄັ້ງ, ໃນການກໍາຈັດກິ່ນແລະກິ່ນບໍ່ດີ, ພວກເຂົາທໍາຄວາມສະອາດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສານເຄມີທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ໃຊ້ສຸດທ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນ.

Fractional

ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າ, ຄວາມແຕກຕ່າງກັນຄືແນວໃດ: ຖ່ານຫີນແລະຢັ້ງຢືນແມ່ນຍັງມີເຫຼົ້າ. ຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງ. ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່ານໍ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຈຸດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ນ້ໍາ - 100 ອົງສາ Celsius, ເຫຼົ້າສໍາລັບການນີ້ຈະມີພຽງແຕ່ 78. ອີງໃສ່ຊັບສິນນີ້, ປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງການຕົ້ມ - ໂດຍສ່ວນປະກອບ. ກົນໄກຂອງມັນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນຖືກແຈກຢາຍໃນໄລຍະການຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ລາຍລະອຽດຫຍໍ້ຂອງຂະບວນການ

ການຄັດເລືອກຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເອເອັນໂນນ, ອຸນຫະພູມຂອງອາຍນ້ໍາ, ປະລິມານຂອງວັດຖຸດິບ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "pervach", ຫຼື "ຫົວ" (ສ່ວນທໍາອິດຂອງເຄື່ອງດື່ມ), ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີກິ່ນທີ່ບໍ່ມີຄວາມສຸກ (ແລະຍັງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ). ມັນຖືກຕັດຕາມຄວາມອຸນຫະພູມແລະອັດຕາສ່ວນຂອງ ethyl, dropwise.

ແລະໃນປັດຈຸບັນ faction ກາງ (ຫຼື, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນປະຊາຊົນ, "ຮ່າງກາຍຂອງ moonshine") ປົກກະຕິແລ້ວມີສີບໍ່ມີແລະມີກິ່ນກາງ. ການຄັດເລືອກຂອງມັນໃຊ້ເວລາຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 90 ຫາ 95 ອົງສາເຊນຊຽດແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ 35-45%, ໃນຂະນະທີ່ແຫຼວທີ່ບາດແຜ.

Tails

"ຫາງ" (ສ່ວນສຸດທ້າຍ) ມີກິ່ນແຫຼມທີ່ມີຄຸນລັກສະນະແລະມີກິ່ນຫອມ, ຍ້ອນວ່າມັນມີນ້ໍາມັນ fusel ຂະຫນາດໃຫຍ່. ແລະພວກເຮົາຄວນຈະລະມັດລະວັງເບິ່ງວ່າພວກເຂົາບໍ່ຕົກເຂົ້າໄປໃນ "ຮ່າງກາຍ" ຕົ້ນຕໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍຖ່ານຫີນ (ແລະ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ເຮັດລະລາຍມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃນເວລາດຽວກັນມັນຄວນເຮັດຫຼາຍຊ້າກ່ວາກ່ອນແລະແບ່ງອອກເປັນຢ່າງຊັດເຈນໂດຍສ່ວນປະສົມ).

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຂະບວນການຮັບຮອງແລະຕົ້ມແລະຂະບວນການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊື່ດຽວກັນແມ່ນຫຍັງ? ມັນຄວນຈະຖືກຈົດຈໍາວ່າມັນເປັນສິ່ງປະຕິບັດທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດເຫຼົ້າທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງໂດຍການຕົ້ມກັ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຊ້ໍາຊ້ໍາແລະເປັນສ່ວນປະສົມ, ຍ້ອນວ່າມີລົດຊາດແລະລົດຊາດສະເພາະທີ່ມີຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າໃນສະພາບອຸດສາຫະກໍາ (ແລະພາຍໃນປະເທດ), ການແກ້ໄຂແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້.

ການກໍານົດຂອງເຫຼົ້າບໍລິສຸດ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວວ່າການຮັບຮອງແລະຕົ້ມກັ່ນແມ່ນຫຍັງ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງພວກເຂົາຢູ່, ແລະໃຫຍ່! ການຍັດແມ່ນວິທີການແຍກທາດປະສົມໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກການຂອງການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນລະຫວ່າງໄອແລະຂອງແຫຼວ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບແຫຼວອັນບໍລິສຸດຢ່າງແທ້ຈິງ. ແລະຢ່າສັບສົນກັບການແກ້ໄຂດ້ວຍການທົດແທນຄືນ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຂ້າງເທິງ.

ລາຍລະອຽດຫຍໍ້ຂອງຂະບວນການ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ມີ moonshine ແມ່ນຄວາມຮ້ອນທີ່ຈຸດຮ້ອນ. ໃນເວລານີ້, ອາຍນ້ໍາທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຂຸ້ນຂື້ນຕາມແນວໂຄ້ງນ້ໍາຂຶ້ນ, ການເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງອຸປະກອນພິເສດສໍາລັບຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າຄອນກີດ. ທີ່, ໃນເວລາດຽວ, ແມ່ນເຢັນໂດຍນ້ໍາ.

ໃນພື້ນທີ່ເຢັນຂອງທໍ່ລະບາຍນ້ໍາ reflux, ໄອຣືຈະເລີ່ມສະກັດກັ້ນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການໄຫລວຽນຂອງຄໍລໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງພິເສດ. ນ້ໍາຮ້ອນສູງຂຶ້ນແລະສະຫມອງໄຫລລົງ, ພົວພັນກັບກັນແລະກັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂະບວນການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຈະເກີດຂື້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນເທິງມີອົງປະກອບຕ່າງໆທີ່ມີການຕົ້ມງ່າຍໆ, ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນນ້ໍາ condensate, ທີ່ເກັບໃນຖັງ.

ໃນການແກ້ໄຂ, ຄວາມບໍລິສຸດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມແຕ່ລະຄົນແມ່ນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 90%. ດ້ວຍວິທີການດັ່ງກ່າວ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນນໍ້າມັນສາມາດຖືກແຍກອອກຈາກນ້ໍາມັນ, ແລະໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກປັບປຸງ, ເຫຼົ້າທຽມໄດ້ຮັບ (ເອທານອນແມ່ນ 95%).

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນຄືແນວໃດ: ຖ່ານຫີນແລະວິຈານ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ?

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນສອງແຫຼວທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຕອບຄໍາຖາມທີ່ວ່າ: "ເຫຼົ້າແລະວິທີການປຸງແຕ່ງ - ມີຫຍັງແຕກຕ່າງກັນ?" ຫນ້າທໍາອິດ, ປັດໃຈດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຄວນປະຕິບັດ:

1. ຫຼັງຈາກການສະກັດກ້ວາງທີ່ງ່າຍດາຍ (ຫຼືຫຼາຍແຕ່ສ່ວນຫຼາຍ), ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດຢູ່ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍຮັກສາອາຫານແລະປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ອາຫານ.
2. ໃນຂະບວນການແກ້ໄຂ, ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດອາດຈະຖືກທໍາລາຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການປະຕິບັດແລະການບັນຍາຍແມ່ນຢູ່ໃນການກະກຽມ. ຫນຶ່ງຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດເພື່ອໃຫ້ມັນເກັບຮັກສາລັກສະນະອົງປະກອບຂອງແຫຼ່ງວັດຖຸດິບ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນ, ຖ້າມັນເປັນ calvados, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກໂປມ, ຖ້າ whiskey ແມ່ນ malt, ຖ້າ cognac ແມ່ນ grapes. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ນອກຈາກ ethyl, "ຈິດໃຈ" ຂອງເຄື່ອງດື່ມຍັງຢູ່ພາຍໃນ - ທຸກປະເພດຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ປະກອບເປັນ bouquet ແທ້ຈິງ: ລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ນັ້ນຄືຄວາມແຕກຕ່າງ!

Distillate and rectificate are products of distillation ແຕ່! ການຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສຸດ, ທີ່ບໍລິສຸດ, ບ່ອນທີ່ອົງປະກອບຂອງແຫຼ່ງທີ່ຖືກ "ຖືກຂ້າຕາຍ" ຫມົດ, ອອກ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈາກເກົ້າອີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຈາກຜັກທຽມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນຄວນເຮັດໃຫ້ມີຄຸນນະພາບກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງ ethyl, ແລະ "ບໍ່ມີຫຍັງສ່ວນບຸກຄົນ". ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງສູງສຸດຂອງເຫຼົ້າ - 96%? ແລະເນື່ອງຈາກວ່າສ່ວນທີ່ເຫຼືອບໍ່ແມ່ນ admixture, ແຕ່ນ້ໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າ ethyl ແມ່ນການດູດຊຶມ, ວ່າແມ່ນ, ມັນ draws ໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບົນພື້ນຖານຂອງເຫຼົ້າບໍລິສຸດ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ tinctures ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຫຼົ້າ, liqueurs. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາວັດຖຸ organoleptic ທີ່ບໍ່ມີວັດຖຸດິບ, ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ.

ແທນທີ່ຈະເປັນຄໍາຕອບ

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາແກ້ໄຂອຸປະກອນການ: ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງດື່ມເຫລັກແລະຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຫຍັງ? ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງພວກມັນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບໃນໄລຍະການຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດ "ເຮັດວຽກ" ໃນໂຮງກັ່ນແລະອື່ນໆ. ໃນເວລາທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນທໍ່ oak ຂອງອົງປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດ oxidized, ແລະເຄື່ອງດື່ມກາຍເປັນກິ່ນຫອມ. Rectified ບໍ່ມີຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້, ມັນພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ diluted. ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງ. Distillate and rectificate ໃຫ້ບໍລິການທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ.