ການສະລັບສັບຊ້ອນກ່ຽວກັບ baking pancakes ບາງ

Virtually ແມ່ຍິງທຸກບາງຄັ້ງ bakes pancakes. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄົນຮູ້ຈັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າປະຫລາດໃຈທີ່ຈະຊອກຫາສິ່ງທີ່ເປັນ delicious ແລະເຮັດໃຫ້ປະລາດສະເຫມີ pancakes ບາງ ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຕົນເອງ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າ "ບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີ."

ຂ້າພະເຈົ້າສິ່ງມະຫັດ, ແລະເຮັດໃຫ້ - ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ຄວາມລັບຂອງບາງສ່ວນຂອງສູດພິເສດຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ບໍ່ມີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມຈິງແລ້ວຍັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອແກ້ໄຂສະຖານະການໄດ້.

ໃຊ້ເວລາຜະລິດຕະພັນ:

• flour - 2.5 - 3 ຈອກ

• ້ໍານົມ - 1 l (ລິມານໄຂມັນບໍ່ຕ່ໍາກວ່າ 32%)

• ໄຂ່ - 2 pcs.

• ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ເນດ baking

• ນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ

• ເນີຍ

ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈ intricacies ມີ

1. ້ໍານົມເລັກນ້ອຍອົບອຸ່ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ dough, ເພີ່ມ 1/2 ບ່ວງ້ໍາຕານ, ເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະເນດ baking ສຸດປາຍຂອງມີດໄດ້.

້ໍານົມອົບອຸ່ນ - ຫນຶ່ງໃນປັດໃຈທີ່ຈະບໍ່ໄຫມ້ຢູ່ກິນ pancakes ໄດ້, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກແຊ່ໄດ້.

2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ບໍ່ງາມ flour ໄດ້, ແຕກແຍກສອງໄຂ່, ບໍ່ງາມ້ໍານົມແລະ knead dough ໄດ້ - ຄັ້ງທໍາອິດກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມ, ເປືອກຫນາ (ໃນ fritters). ນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ພັກຜ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍເຖິງກ້ອນ.

ບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍງາມພັກຜ່ອນ້ໍານົມ, stirring ຢູ່ສະໃນແຕ່ລະຄັ້ງ batter ໄດ້ຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມຫນາ.

3 ໃນສໍາເລັດການ dough ໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ 1-2 ບ່ວງ, stir ຢ່າງລະອຽດ.

trick ນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ pancakes ໃນແຊ່ frying ເປັນແລ້ງ, eliminating ຄວາມຕ້ອງການໃນການ lubricate ມັນທຸກຄັ້ງທີ່ໄຂມັນຫລືນ້ໍາຜັກ.

ແຕ່ເມື່ອລະບຽບການນີ້, ພວກເຮົາຍັງຈະເຮັດແນວໃດ - ດ້ານລຸ່ມ smazhem ຂອງແຊ່ໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະ baking ໄດ້ປັນຫນ້າກອງທໍາອິດ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເຂົ້າໃຈ intricacies ມີ,

ໄດ້ຮັບການຕົ້ນຕໍ

ຮ້ອນແຊ່ສຸດ stove ໄດ້, ນ້ໍາຜັກ lubricates ຄັ້ງ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວຂ້າງເທິງ, ແລະຮັກສາລະບອບດັ່ງກ່າວອຸນຫະພູມເປັນທີ່ pancakes ແມ່ນໄດ້ຮັບຄໍາແລະທອງແດງ, ບໍ່ເກີນ.

(grandmothers ຂອງພວກເຮົາປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເປັນ greased ແຊ່ກັບຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນຊີ້ນຫມູສົດ - ກິ່ນບໍ່ມີ, pancakes ຢ່າງສົມບູນຫລັງແຊ່ໄດ້, ແລະສະນັ້ນໃນແຕ່ອອກຄໍາຄິດເຫັນ .... )

ໂດຍວິທີການ, ການແຊ່ baking ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ pancakes - ທາດເຫຼັກ, ທີ່ມີຢູ່ດ້ານເຮັດວຽກພຽງຢ່າງສົມບູນ.

ກະບວຍ, ງາມເປັນແຊ່ໄດ້ທົດສອບຫຼາຍສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນເປົ່າພຽງພໍທີ່ຈະ "stretch" ໃນທົ່ວທາງລຸ່ມ. ພວກເຮົາເຮັດສໍາເລັດນີ້ໄວ, ການຫມູນໃຊ້ກ້ຽງຂອງແຊ່ໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດ stove ໄດ້.

ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນ dough ປັນຫນ້າກອງບາງຫຼາຍມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

ຂອບ toasted ໃນດ້ານຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອກວດສອບຢ່າງລະອຽດ pancake "stuck / ບໍ່ stuck" (ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດຫນຶ່ງຫຼືສອງ pancakes) ຢ່າງໄວວາເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະແລະ fry ຂ້າງຫນຶ່ງ.

ໂດຍວິທີການ, ຖ້າຫາກວ່າຄວາມພະຍາຍາມທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ເປັນກ້ອນ, ແລະນີ້ບໍ່ insured ໂດຍ hostess ຊໍານິຊໍານານທີ່ສຸດ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຢ່າງລະອຽດລ້າງແຊ່ແລະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການທັງຫມົດໃນໄລຍະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ນີ້ເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່້ໍານົມເຢັນ, dough ເປັນນ້ໍາແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ warmed ພາດຫຼືບໍ່ດີ (ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ບໍ່ແມ່ນກ້ຽງລຸ່ມພື້ນຜິວ) ກະທະ.

ເອົາຕົວຢ່າງ

ເອົາໃຈໃສ່ການ pancakes ສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນແຜ່ນແບນຂະຫນາດໃຫຍ່, ອຸດົມສົມບູນ (ກັບລົດຊາດ) ມັນ lubricates melted (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຕົ້ມ!) ມັນເບີ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປັນຫນ້າກອງບາງພິເສດ, ລົດຊາດ magical.