ການກະກຽມຍັງຂອງຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວໄດ້ - ເພື່ອຄາບອາຫານໃດ?

sauce ອັງກິດຄລາສສິກ, ຫມາກໂປມ Granny ສະມິດ (ຊະນິດນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທາງເລືອກແບບດັ້ງເດີມ, ມີເຫດຜົນທີ່ດີ - ຈາກຫມາກມີຣົດສົ້ມລົດຊາດຍັງອຸດົມສົມບູນ) ເຮັດຫນ້າທີ່ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ແລະແມ້ກະທັ້ງປາຈັກໂຕ. ຊີ້ນຫມູ roast, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ພະຍາຍາມຜ່ານມາມັນມີຍັງໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການມັນນໍາສະເຫນີເພງນຶ່ງໃນດວງ. ມັນສະຫນອງນ້ໍາຂອງຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ດີ.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຫມາກໂປມ Granny ສະມິດ ຫນາ, ຜິວຫນັງ, ສີຂຽວ, crunchy ທີ່ສຸດ, ມີນ້ໍາແລະທີ່ມີເດັກນ້ອຍ. ເກືອບບໍ່ມີຫວານ, ບາງທີອາດມີເຖິງແມ່ນວ່າສົ້ມ. Antioxidants ກ່ຽວກັບລະດັບທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ອົບຣົມໃນອົດສະຕາລີ, ແມ່ຍິງ ascetic, ຜູ້ທີ່ມາຈາກປະເທດອັງກິດ. Anna Maria ຫມິດເກີດໃນ 1799, ວ່າປະເພດຂອງຫມາກໂປມໃນເລື່ອງຍາວໄດ້. "Granny" - ນາດັດແກ້ສໍາລັບການ "granny", immortalized ຊື່ຂອງຕົນໂດຍຜ່ານການຫມາກໂປມປະຊາຊົນເຄີຍ favorite. (ປຽບທຽບ - ຫມາກ Soviet - rennet Symyrenko).

ກັບຫົວຜັກທຽມ

ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ 4 ຫມາກໂປມສີຂຽວ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ Symyrenka ແລະ Granny ຫມິດໂດຍທັງຫມົດຫມາຍຄວາມວ່າຂອງອາຊິດແລະຂະຫນາດໃຫຍ່. Peel ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, sprinkling ກັບນ້ໍາຕານ: ຫນຶ່ງຈາກຫນາກແອບເປີ - ຫນຶ່ງບ່ວງ. ເຮັດໃຫ້ 4 gvozdichiny. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາໄດ້ - ເກືອບສຸດ par ທີ່ມີເນື້ອໃນດັ່ງກ່າວ - ແລະຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ຕົ້ມລົງກັບ stirring ສຸດທີ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຫມາກໂປມຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ໄດ້. ຫຼາຍປະຊາຊົນຕ້ອງການທີ່ຈະຕອບສະຫນອງໃນ sauce ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍບໍ່ສິ້ນສຸດຫມາກໂປມເຫັນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດບັນລຸເປັນເອກະພາບກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ blender ໄດ້. ຕົ້ມນ້ໍາຂອງຫມາກໂປມທີ່ຈະປ່ຽນເປັນກະປ໋ອງອະເຊື້ອແລະປິດ prokipyachonoy lid ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນເຢັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃນວິທີການດຽວກັນສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂອງຫມາກໂປມໃນລະດູຫນາວໄດ້ໂດຍການເພີ່ມອັດຕາສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນອະນຸຍາດຂອງ.

ເກືອບແມ່ນ vegetarian

ແນ່ນອນວ່າ, ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍສທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບກ່ຽວຊີ້ນ. ແຕ່, ເປັນເລື່ອງແປກ, vegetarians ຍັງກະກຽມຍັງມີຫມາກໂປມຄລາສສິກ. ສູດການນໍາໃຊ້ດຽວກັນ, ມີການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫນຶ່ງ. ແລະມີຄວາມສຸກຫຼັງຈາກນັ້ນກິນອາຫານມັນກັບເນີຍແຂງຫຼືພຽງແຕ່ການກະຈາຍກ່ຽວກັບ toast ຫຼືເຂົ້າຈີ່ສົດ. sauce ດີຂອງຫມາກໂປມແລະ ແຜ່ນ cheese. ມີລົດຊາດມີຄວາມອົບອຸ່ນ. ນ້ໍາຫອມຮ້ອນຈະກະຈາຍໄປທົ່ວອາພາດເມັນຂອງ, ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນຄົວການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນນ້ໍາຂອງຫມາກໂປມໄດ້. Clear ສາມຫມາກໂປມສີຂຽວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ, ເອົາຫຼັກທັງຫມົດ. ລະງັບ້ໍາຕານ (50 ກຼາມຂອງຖົງ), ເອົາໃຈໃສ່ການ gvozdichin ຫຼາຍປານໃດ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ, zest ນາວແລະນ້ໍາ. Melt ຫ້າສິບກຼາມຂອງມັນເບີໃນ skillet ເປັນ, ເພີ່ມຫມາກໂປມທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ - ເຮັດໃຫ້ລົງອຸນຫະພູມໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະແຕ່ງກິນໃນຂະນະທີ່ stirring ສໍາລັບຊາວນາທີ. ທ່ານສາມາດ pyurirovat blender. ເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ສະອາດ, ກະປ໋ອງຜະນຶກເຂົ້າກັນແຫນ້ນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ດູດແລະຍັງມີຫມາກໂປມ

ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະຍັງໃຊ້ປຸງລົດຊາດ pleasant ຫຼາຍທີ່ມີຫມາກໂປມ. ສູດນີ້ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ເຊິ່ງສາມາດຍົກລະດັບລົດຊາດຂອງປາ, ສັດປີກ, ຊີ້ນແລະ sausages ໄດ້. ແລະພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ເປັນສິ່ງທີ່ດີ. ເມື່ອວັນທີ່ 4 ຫມາກນາວຫມາກໂປມຕ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ສີຂຽວ, ບ່ວງຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ - 20 ກຣາມ - ຮາກຂອງ horseradish, ບົດກ່ຽວກັບ grater finest. ຈາກຫນາກແອບເປີຈາກ peel ແລະຫຼັກ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມນ້ໍາ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຫມາກນາວທັງຫມົດ, ຕົ້ມແລະ simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກັບ stir. Grind blender ໄດ້, ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ການເພີ່ມ horseradish ໄດ້. ປິດໃນ jars ອະເຊື້ອ. ເຮັດໃຫ້ sauce ຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ basement ຫຼື cellar.

ມີໄຄ

ສາມັກຄີປະເສີດທີ່ມີຂົ້ວແລະ baked ກັບເກມ, duck, goose, Turkey. ສົນທະນາທີ່ດີໃນການຊີ້ນ, ປາ, ເນີຍແຂງ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເກັບກູ້ຍັງຂອງຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບສູດນີ້. ການນໍາໃຊ້ມັນຄວນຈະເປັນສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດ, ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ມັນຈະໃຊ້ເວລາເຄິ່ງກິໂລຂອງຫມາກໂປມໄດ້ - ແນ່ນອນລົດຊາດສີຂຽວແລະສົ້ມ, ຈອກນ້ໍາ, ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະເປັນໄຕມາດຂອງ ບ່ວງກາເຟເປັນ ສີໄຄຕົ້ນ. ຄວາມສະອາດຫມາກໂປມແລະເອົາເມັດທີ່ຈໍາເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບການຫ້ານາທີສຸດຄວາມຮ້ອນສູງ. ຖູກັນມີສະພາບຄ່ອງໃນຢ່າງດຽວທີ່ໄດ້ blender ໄດ້. ເພີ່ມໄຄຕົ້ນ, ນ້ໍາຕານ, ແລະອື່ນສິບຫ້ານາທີຈະຕົ້ມລົງໄປຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ດັ່ງກ່າວເປັນ sauce ມີລົດຊາດທັງເຢັນແລະຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ.

ສູດພື້ນຖານ

ອາຫານນີ້ທີ່ແມ່ນການກະກຽມດັ່ງນັ້ນມັກໃນດ້ານອາຫານໂລກ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ປະຕິບັດໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ສູດພື້ນຖານປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ອາຊິດຫມາກໂປມສີຂຽວ, ນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດສ່ວນປະກອບສໍາມີແລ້ວແລະນໍາມາໃຊ້ໃນສູດທີ່ເຂັ້ມງວດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. sauce Apple ສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດໃຊ້ເວລາແລະສີໄຄຕົ້ນ, ແລະຫົວຜັກທຽມ, ແລະ nutmeg, ແລະນາວ, ແລະປູນຂາວໃສ່, ແລະແມ້ກະທັ້ງ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ 5 ຫຼື 6 ຫມາກໂປມສົ້ມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, ຕັດອອກກາງ, peel, ຟັກຫຼືລະອຽດຫຼືແບບແນບນຽນ pouring ນ້ໍາຝາດເຢັນ, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະ darken. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຫມາກໂປມໃນການແກ້ໄຂສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ສູນເສຍວິຕາມິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ saucepan ກວ້າງຕົ້ມຫມາກໂປມແລະຈອກນ້ໍາ. ໄປຕົ້ມ - ກັບ lid ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຖ້າຫາກວ່າ applesauce ຕ້ອງ krupitchaty ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໄດ້ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຕົ້ມສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍ, ແລະມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປ່ຽນເປັນ jars ສະອາດ, ທີ່ດີກວ່າ - ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າລະດູຫນາວ - ອະເຊື້ອ.

ມີເລັ່ນ

ນ້ໍາຂອງຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວພຽງແຕ່ດີສໍາລັບ pasta, ຜັກ, ຊີ້ນ. ແລະ dressing ສໍາລັບແກງແມ່ນດີເລີດ. sauce ເລັ່ນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈໂດຍສະເພາະ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນຫຼາຍສຸກແລະອວບນ້ໍາ. ຕໍ່ກິໂລຂອງຫມາກໂປມສີຂຽວຕ້ອງການປະລິມານດຽວກັນຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສີ່ onions, ຄູ່ນ່ຶຂອງຫມາກເຜັດເປັນ, ບ່ວງຂອງເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດໄອໂອດິນ, ເປັນຈອກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງ້ໍາຕານ, ແຕ່ allspice ສີດໍາແລະຫົວຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ສຸດທາງລຸ່ມຂອງແຕ່ລະກະປ໋ອງ (container ໃຊ້ເວລາ undersized ດີກວ່າທີ່ຈະເປີດ sauce ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາ), ເຖິງແມ່ນວ່າຂີງສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມ. ສຸດເທິງຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ໃນແຕ່ລະ jar ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມບ່ວງກາເຟສົ້ມຫມາກໂປມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ cork. ຫມາກເລັ່ນຄວນໄດ້ຮັບການປ່ອຍອອກມາຈາກຜິວຫນັງ, scalded ເຂົາເຈົ້າ. ຫມາກໂປມ peel ແລະເອົາແກ່ນ. ຜັກບົ່ວ grind blender ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຫຼົ່ານີ້ມີສາມອົງປະກອບທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍຂອງນ້ໍາທໍາມະດາທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມກັບ lid ປິດເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ເກືອ, pepper, ຫມາກເຜັດ, ນ້ໍາຕານແລະແມ້ກະທັ້ງການຄັດທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງເທດ. ຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ stirring ສໍາລັບຄົນອື່ນຊາວນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສະຫມັກຂໍເອົາ ການເອົາໃຈໃສ່ blender ໄດ້ ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້ຕໍ່ໄປ. ກະກຽມໂດຍ pouring ທະນາຄານສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາ, scald, ເປັນປົກກະຕິ, ແລະ sealed hermetically.