Wiener schnitzel. ທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Wiener Schnitzel - ອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກແລະນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ. ພຣະອົງເປັນສິ້ນດີທີ່ສຸດຂອງ veal ທຸບຕີດີໄປ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ປະເພດຂອງຊີ້ນຊະນິດອື່ນໆເຊັ່ນຊີ້ນຫມູ, ແກະ, ໄກ່ຫຼືອົກໄກ່ງວງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ turns ສະບັບທີ່ບໍ່ແມ່ນຄລາສສິກຂອງອາຫານນີ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ປະຈຸບັນການດໍາເນີນການເຖິງແມ່ນວ່າເຕັກຜັກ, ເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ. ບົດຄວາມນີ້ຈະສຸມໃສ່ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເຮົາ | SeaLifeBase | ນິຍົມທີ່ສຸດ.

ເຮັດຖືກຕ້ອງ Wiener schnitzel ມີສີທອງແລະ crisp ເປັນ paneer prefabricated batted ໃນ breadcrumbs ແລະຂົ້ວຢ່າງວ່ອງໄວ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຄລາສສິກຕ້ອງຟ້າວເອົາຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມ - ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື veal. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດໃນທົ່ວເສັ້ນໃຍໃນການປ່ຽງມີຄວາມຫນາຂອງບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງຊັງຕີແມັດ. ນ້ໍາຂອງແຕ່ລະ batch ຕ້ອງຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມແລະຮູບຮ່າງ - ມຸມສາກ. ຢູ່ແຂບຂອງແຕ່ລະຊິ້ນຄວນເຮັດໃຫ້ incisions ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະ veal ບໍ່ສາມາດ skukozhilas frying. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຊີ້ນນັ້ນຢ່າງກັບ Wiener schnitzel ແມ່ນຄວາມຫນາຂອງບໍ່ຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຊັງຕີແມັດໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອພຽງເລັກນ້ອຍລາວແລະ pepper ແລະ sprinkle ກັບ flour.

ໃນໂຖປັດສະວະເລິກ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີເກືອ, ບ່ວງບ່ວງກາເຟ້ໍານົມຂອງນ້ໍາຜັກ. ສິ້ນແຕ່ລະແຍກອາບນ້ໍ veal ໃນ batter ແລະ breaded ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນມ້ວນພິເສດ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນທີ່ແທ້ຈິງ Wiener Schnitzel ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂະຫນົມປັງກອບພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ແລະ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການກິນອາຫານປົກກະຕິ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເປັນ bun ສົດແລະລະອຽດ crumble ມັນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຊື້ໃນສັບພະສິນຄ້າ crumbs Austrian ພິເສດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່.

ຊີ້ນຕ້ອງເປັນຣີ້ພຽງຫນ້ອຍດຽວເພື່ອເອົາ crumbs ເກີນ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງ frying ໄດ້. ການແຊ່ຄວາມຮ້ອນດັ່ງກ່າວນີ້, ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດສິ້ນຂອງມັນເບີໄດ້ທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 825%. Schnitzel ກັບ fry ທັງສອງດ້ານ, ທີ່ມີ crust delicious ເປັນທອງ.

ໃຫ້ບໍລິການຄວນຈະໄດ້ຮັບທັນທີຢູ່ໃນແຜ່ນອົບ preheated ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວແລະຫນຶ່ງ olive ໄດ້.

schnitzel ທີ່ບໍ່ແມ່ນຄລາສສິກຍັງມີຄວາມຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ການນໍາໃຊ້ເທົ່ານັ້ນ, ດັ່ງທີ່ເວົ້າວ່າ, ຊີ້ນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ສູດແມ່ນທີ່ຫາຫຼັກການ.

ໃຫ້ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ schnitzel ກະລໍ່າປີ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ເຈັດໃບຂອງຜັກກາດໄວຫນຸ່ມ;
• ສອງຮ້ອຍກຣາມຂອງແຂງຫຼື ເນີຍແຂງ Adyg ;
• ເຄິ່ງຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ;
• ສາມບ່ວງຂອງ flour;
• ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍເກືອ;
• ສົມເຄື່ອງເທດ (pepper ສີດໍາ, ຂີ້ຫມີ້ນ, curry);
• breadcrumbs ຫຼື semolina.

ອາຫານການຫັນອອກມີລົດຊາດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອແຕ່ງກິນກະລໍ່າປີຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາໃດໆຂອງວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ປະການທໍາອິດ, ກະລໍ່າປີໃບຕັດລະມັດລະວັງຈາກຫົວຜັກກາດ, ການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກແລະພາຍໃນສິບນາທີທີ່ຈະເປັນລັດຂອງປາ.

ອັນທີສອງ, ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຍກໃບຟຣີ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນຫົວທັງຫມົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດກ້ານແລະເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີໃນການຕົ້ມນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງບໍາເຮັດ. ສິບນາທີຕໍ່ມາ, ເອົາໃບເທິງ, ແລະໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ chefs ໄດ້ຫຼາຍ.

ຕໍ່ໄປ, ການຕັດອອກຈາກໃບປະທັບຕາແລະການຕັດເນີຍແຂງເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ Adyg, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາສີດອກກຸຫລາບທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງນ້ໍາຂີ້ຫມີ້ນໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານໄດ້ຮັບຕົນເອງ. ຈືນເນີຍແຂງແຂງແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.

ສົມສີຄີມສົ້ມກັບ flour, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃບຜັກກາດຫໍ່ເນີຍແຂງຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຊອງຈົດຫມາຍເປັນ stuffed ກະລໍ່າປີ. Steak rolled ໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ batter, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ semolina ຫຼື breadcrumbs. ພວກເຮົາຈືນມັນທັງສອງດ້ານແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!