Valuy (ເຫັດ): ການກະກຽມເປັນເຄັມແລະດອງ

ລະດູການ picker ເຫັດ, ແລະພຽງແຕ່ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນ indifferent ກັບ "ການລ່າສັດງຽບ", ຮູ້ດີຂອງເຊື້ອເຫັດນີ້ເປັນ Valuoja. ພຣະອົງໄດ້ມາໃນທົ່ວໃນປ່າຂອງພວກເຮົາກັບທຸກຄົນ, ເອີ້ນສີນ້ໍາຕານ "Borovikova" ຫລີກຈາກໄກແລະແຜ່ນວົງເງິນຄວາມຜິດຫວັງຢູ່ໃກ້. ປະຊາຊົນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາມັນ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມໄດ້, ລົບເກີບແລະ sticks, ບໍ່ໃຫ້ດໍາເນີນການຕໍ່ teasing.

ແລະທຸກທໍລະມານທີ່ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ຍຸຕິທໍາຊະຕາກໍາ Valuoja (ເຫັດ) ໄດ້. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເກືອແລະດອງ mastered ດົນນານມາແລ້ວແລະໄດ້ຖືກເຮັດໄດ້ດ້ວຍປະຊາຊົນຕາມລະດູການແລະປະຫຍັດ. ເນື່ອງຈາກວ່າສິ່ງທີ່ອາດຈະດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຂຶ້ນເປັນຕອນແລງລະດູຫນາວ, crisp unleavened ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ Kripen'ka ເຫັດແລະແມ້ກະທັ້ງສົ່ງມັນ, ຮັກ, ໃນປາກຂອງທ່ານ? ບໍ່ມີຫຍັງ - ແລະບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະໂຕ້ຖຽງ!

ສະນັ້ນໃຫ້ຂອງເອົາຊ່ອງຫວ່າງທີ່ໂຊກບໍ່ດີໃນຄວາມຮູ້ culinary ຂອງພວກເຮົາແລະຊອກຫາສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງເຫັດ Valuoja, ວິທີການ pickle ມັນ. ຫຼືເກືອ.

ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ທ່ານມີ, ເຫັດປ່າເປັນ ... (ລັກສະນະຂອງ shaft ໄດ້)

Valuoja (ເຫັດ, ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ມັນ, ພວກເຮົາຈະເປີດເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາ) ເປັນຄອບຄົວ Russula, ແລະຖືກເອີ້ນວ່າວິທະຍາສາດ Russulafoetens, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "Russula stinking" ຂໍອະໄພ. ປະຊາຊົນຮັບການປິ່ນປົວໃຫ້ເຂົາລໍາອຽງຫນ້ອຍແລະເອີ້ນວ່າມັນ soplivik cam, goby. ແລະຍ້ອນຫຍັງ? ເນື່ອງຈາກວ່າວິທະຍາສາດບໍ່ຮູ້ວ່າວິທີການເຊື້ອເຫັດນີ້ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ແຕ່ປະຊາຊົນ - ບໍ່ດັ່ງນັ້ນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນຍຸດຕິທໍາທີ່ຈະເວົ້າວ່າມີກິ່ນຫອມ unpleasant ເຂົາຍັງມີ, ໂດຍສະເພາະໃນສະພາບອາກາດຊຸ່ມ, ແລະຄວາມຂົມຂື່ນຍັງແມ່ນປະຈຸບັນ. ຕົວຢ່າງອອ່ນມີ "snotty" ຝາຄອບຊົງກົມ, ແຫນ້ນກອດຂາເປັນຮູຂາວ. ສໍາລັບ salting ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ - ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມກະທັດຮັດ, Kripen'ka, ຄ້າຍຄືຫມາກໄມ້.

Valuy (ເຫັດ). salting hot-

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບຄໍາອະທິບາຍຂອງຂະບວນການ pickling ຮ້ອນຂອງ Russula ສະກຸນໄດ້.

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ໄດ້ຈັດກຸ່ມ shaft, ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຫມວກໄດ້. ຕັດຂາ virtually ກະດູກສັນຫຼັງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຄິດວ່າທ່ານໄດ້ກະກຽມ Valuoja (ເຫັດ), ປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໂດຍບໍ່ມີການຊັກຊ້າ, ທ່ານມີຄວາມຜິດພາດ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຈະເປັນ maceration ຍາວ (ປະມານ 2-3 ມື້) ທີ່ມີການປ່ຽນແປງປົກກະຕິຂອງນ້ໍາ - ຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ມື້.

ເມື່ອທ່ານໃຫ້ກຽດຜ່ານການທົດສອບດັ່ງກ່າວນີ້, ຄວາມອົດທົນຂອງທ່ານຈະຖືກ rewarded. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຕ້ອງການພຽງແຕ່ 10-15 ນາທີ Valuoja (ເຫັດ). ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນໃນປັດຈຸບັນພຽງແຕ່ເປັນການເພີ່ມເກືອໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ເອົາ Foam ໄດ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີການດູແລເນື່ອງຈາກທັງຫມົດ. ເຫັດພ້ອມຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖິ້ມໃນ colander ເປັນ, ເຢັນ, ຖ້າຫາກວ່າການປ່ຽນແປງທີ່ຈໍາເປັນ dosolit ແລະເຄື່ອງເທດ - ໃບປະເຊີນຫນ້າ, allspice, ຫົວຜັກທຽມ, ຄົນເຊັ່ນນັ້ນ.

ສູດດອງ Valuev

ໂຄງການໄລຍະການກະກຽມແມ່ນຄືກັນກັບໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ: iterate, steep, ການປ່ຽນແປງນ້ໍາໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມນ້ໍາເກືອ lightly ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ນ້ໍາແມ່ນ drained. ເຫັດຕົ້ມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ marinade (ຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງເຫັດ - 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, 400 g ຂອງເກືອ, 30 g ຂອງສົ້ມ, 20 peppercorns ມີກິ່ນຫອມ 10 laurel ໃບ) ແລະສໍາລັບການຕົ້ມ 20-25 ນາທີຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ cooled, ພວກເຮົາປ່ຽນເປັນ jars ອະເຊື້ອແລະມ້ວນຂຶ້ນ.

ຄົ້ນພົບດີກວ່າຢ່າງນ້ອຍຫນຶ່ງເດືອນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ໃນເວລາທີ່ຄວາມຂົມຫມົດອອກ, ເຫັດ promarinuyutsya, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທີ່ເປັນຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະປາກ.