Stew ເປັດ: ສູດໄດ້. Stew ຂອງ duck ໃນ autoclave

ປະຊາຊົນຂອງລຸ້ນອາຍຸຄໍາວ່າ "stew" ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ rags ອົມ unappetizing ຂອງຊີ້ນຈົມນ້ໍາໃນໄຂມັນແລະ tasteless ຢ່າງແທ້ຈິງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເວລາມີການປ່ຽນແປງເປັນເວລາດົນນານ! ກ່ຽວກັບການ shelves ໄດ້ມີຊີ້ນແລະສັດປີກ, ເມື່ອພິຈາລະນາເປັນ delicacy ແລະຂາດດຸນ, ແລະອຸປະກອນເຮືອນຄົວໃນປັດຈຸບັນທັນສະໄຫມຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນໃນປັດຈຸບັນມັນໄດ້ກາຍເປັນລາຄາບໍ່ແພງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເປັນ stew ຂອງ duck, ບໍ່ຊື້, ແລະດ້ວຍຄວາມຮັກກະກຽມ, ດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ແລະອີງຕາມຄວາມນິຍົມຂອງເຂົາເຈົ້າເອງແລະຄວາມຄິດກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດທີ່ເຫມາະສົມ.

stew ຜັດ

ດັ່ງກ່າວເປັນ preform ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມອີງຕາມສູດ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ພິຈາລະນາໄດ້ໄວທີ່ສຸດ. ການ carcass ໄດ້ຖືກຕັດຕ່ອນກາງ, ຂະຫນາດແລະ sprinkled ຫຼື rubbed ເກືອ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນໃຊ້ເວລາຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຕໍ່ກິໂລຊີ້ນ, ແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ການປັບຕົວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສິບນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊີ້ນເປັດປະສົມກັບເກືອເກືອເອົາໃຈໃສ່ສ່ອງແສງ. ໃນໄຂມັນຫນາ, ຜິວຫມໍ້ melted (ນ້ໍາຜັກແມ່ນ undesirable, ບໍ່ມີພຽງພໍຂອງສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນ carcass ໄດ້, - ເພີ່ມຊີ້ນຫມູ). ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນໄດ້ຖືກ glowing, ມັນຝັງແຕ່ງສັດປີກແລະ roasted ກັບ crisp. ຂຽນຫນ້າທໍາອິດ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ stew ຂອງເປັດໄດ້ຜ່ານການປະມວນຜົນຫລັກ, - discontinuation ຂອງແຫຼວຈາກຊີ້ນໄດ້. ຕ່ອນສໍາເລັດຂອງສັດປີກວາງໄວ້ແຫນ້ນອອກກ່ຽວກັບທະນາຄານເປັນຫມັນແລະ poured ນ້ໍາຮ້ອນ. ພາຍໃຕ້ມັນຄວນຈະບໍ່ມີຟອງອາກາດ. tank ແມ່ນ sealed ແລະຫໍ່ຂຶ້ນກ່ຽວກັບການຕໍ່ມື້. ຄໍາເຕືອນ: ການເກັບກູ້ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ duck stew ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການບໍ່ເກີນຫົກເດືອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ "ຍາວມັກຫຼີ້ນ" blank, ພະຍາຍາມນໍາໃຊ້ເປັນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ທະນາຄານສິດທິ Stew

ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ frying - ບໍ່ຈໍາເປັນ reception culinary. ບໍ່ພຽງແຕ່ມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນການຊີວິດ shelf ຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ພະຍາຍາມອີກເປັດສູດ stew; ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມມັນ, ອາຫານກະປ໋ອງຂອງທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ cellar ໄດ້ສູງເຖິງສາມປີ. ດັ່ງນັ້ນ carcass scalded, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ລ້າງ, dehumidified, prisalivaem. ໃນການລ່ວງຫນ້າ jars ລິດອະເຊື້ອກໍາລັງເຮັດໃຫ້ຈໍານວນ 2 ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຕ່ອນຂອງ 6 ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ. ຕ່ອນ loading duck Top ພາຊະນະ hanger. ໃນສາມໄຕມາດຖ້ວຍເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ; ຄໍຫໍ່ແຫນ້ນດ້ວຍ foil. ທະນາຄານໄດ້ກຽມໃສ່ເຕົາອົບ unheated baking ໄດ້. ອຸນຫະພູມໃນທົ່ວສັງຄົມແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາເຖິງ 180 ອົງສາ. Stew ຂອງ duck ໃນເຕົາອົບໄດ້ ຈະຖືສາມຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ນາງມາຈະໄດ້ມີແລະ sterilize. ທະນາຄານໄດ້ຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະ, ຈົນກ່ວາເຢັນ, ແລະໂຍກຍ້າຍອອກເພື່ອ cellar ໄດ້.

stew ມີກິ່ນຫອມ

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການ "ສະຫງວນ" ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານ, ເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ແຕ່ຍັງ delicious, ການກະກຽມມີກິ່ນຫອມ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບ stew ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງ duck. ສໍາລັບເຂົາ, ຫນຶ່ງໃນສົບຂະຫນາດກາງຂະຫນາດຕ້ອງຜັກບົ່ວ, carrot, ສີ່ສ່ວນຫົວຜັກທຽມ, ເປັນຣາວກັບແກະຫຼາຍ allspice, ຫມາກແຫນ່ງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper ແລະສີ່ອົບເຊີຍ. Salt ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທະເລ, ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈໍານວນແລະປະລິມານນ້ໍາຕານຂອງຕົນທໍາທ່າເຮັດ. ການ carcass ໄດ້ແຍກນິໄສຂຶ້ນເປັນຕ່ອນທີ່ເຫມາະສົມ. Carrots ແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ຕັດ beautifully. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທີ່ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ cans ໄດ້. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງເທດຖອກເທລົງມາເທິງພວກເຂົາ, ຊ້າຍອື່ນໆ. ຊີ້ນເປັດໄດ້ຖືກແຈກຢາຍໄປໄດ້ທີ່ບັນຈຸໃກ້ຊິດທີ່ສຸດ. ວາງອອກກ່ຽວກັບເທິງຂອງຊາກຂອງຜັກແລະລະດູການ, ເພີ່ມບ່ວງກາເຟເກືອທະເລແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ - ນ້ໍາຕານ (ຕໍ່ jar ລິດ). ທະນາຄານເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບເຢັນ, ຖືກກໍານົດໄວ້ອຸນຫະພູມຂອງ 150 ອົງສາ - ແລະສາມຊົ່ວໂມງ, ທ່ານລືມກ່ຽວກັບເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທໍາອິດ stew duck ປິດ hermetically, ຫັນ upside ລົງ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ, ແມ່ນ cooled. ບໍ່ໄດ້ຮັບຝັງດິນສໍາລັບໄລຍະປີ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮັກສາມັນຢູ່ໃນເຢັນແລະໂດຍບໍ່ມີການແສງສະຫວ່າງ.

stew Duck ໃນ multivarka

ເຈົ້າຂອງຫນ່ວຍງານດັ່ງກ່າວໄດ້ພົບຍາວວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຂອງ zakatok ລະດູຫນາວ. ວິທີຕິດຈໍານວນຫຼາຍແລະ compotes ປິດແລ້ວລົງ! ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຕົ້ນສະບັບແລະ preform ເປັນ stew duck ເປັນ. ການນໍາໃຊ້ multivarki subtlety ຈະເຣັດໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າກະດູກແມ່ນຍັງດີກວ່າທີ່ຈະເອົາ, ເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ການແຍກເນື້ອເຍື່ອ. ແຕ່ຜູ້ທີ່ຫຼີກເວັ້ນການ cholesterol ສົງໃສສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກແລະຜິວຫນັງ. ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ duck ລ້າງ folded ເຂົ້າໄປໃນລະບົບໂຖປັດສະວະ, lid ໄດ້ຖືກປິດ, ສໍາຜັດຮູບແບບແລະເວລາ extinguishing - ສີ່ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ stew ກໍານົດໄວ້ຂອງເປັດເກືອ, ປະສົມແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຈຸດນີ້ມີການເພີ່ມແລະ laurel ແພ່ຫລາຍແລະ pepper. Multivarka ເປີດອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເວລາດຽວກັນ. ແຕ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນທີ່ສຸດ - ການມາດຕະຖານ: ການກະຈາຍສິນຄ້າໃນ jars ອະເຊື້ອ, screw ແລະການຈັດເກັບມັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄວ້ວາງໃຈບໍລິສຸດຂອງ cans ໄດ້, sauteed ເຂົາເຈົ້າໄດ້ປິດແລ້ວໃນເຕົາອົບໄດ້ - ແຊກຊຶມເຊື້ອພະຍາດຈະບໍ່ທົນທານຕໍ່ bulbs (ບາງ!). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stew ເຮືອນຂອງທ່ານເປັດສາມາດລໍຖ້າກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບຂອງທ່ານປີ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງສອງ.

ວິທີທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືທີ່ສຸດ: ການກະກຽມ

ບໍ່ວ່າມັນແມ່ນ, ແຕ່ບໍ່ມີເຕົາອົບຫຼືເປັນຫມັນໂດຍວິທີໃດ, ບໍ່ວ່າຈະ microwave ຫຼື multivarka ບໍ່ໃຫ້ການຄໍ້າປະກັນຢ່າງແທ້ຈິງຂອງຄວາມປອດໄພຂອງການນໍາໃຊ້ແລະການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ. ສັນຍາທັງຫມົດນີ້ພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໄດ້ stew ຂອງ duck, ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນ autoclave.

ຊີ້ນທີ່ໄດ້ຜ່ານການໂດຍຜ່ານການມັນ, ບໍ່ຝັງດິນສໍາລັບການເຖິງແມ່ນວ່າທົດສະວັດໄດ້. ແລະ err ແມ່ນຜູ້ທີ່ເຊື່ອວ່າອຸປະກອນດັ່ງກ່າວເປັນຄໍານິຍາມຄວນຊື້ແລະລາຄາສູງ. ຊ່າງຫັດຖະກໍາໄດ້ invented ຍາວມັນອອກຈາກວັດຖຸດິບ scrap. ສະນັ້ນຖ້າຫາກທ່ານກໍາລັງໄປສະຕູເຮັດເປັນປົກກະຕິ, ເອົາການດູແລໃນການໄດ້ມາຫລືການຜະລິດຂອງຫົວຫນ່ວຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ແຕ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວິທີການກະກຽມ stew ຂອງ duck ໃນ autoclave.

ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງອະເຊື້ອ jars ມີແລ້ວ. ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ decomposed laurel ແລະ pepper - ເປັນສີດໍາແລະສີ ຣາວກັບແກະຫວານ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງຕ່ອນໃດຫນຶ່ງຂອງ bacon; ຖ້າຫາກວ່ານົກຊະນິດແມ່ນຫຼາຍກ່ວາສະເລ່ຍ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີໄຂມັນຕັດສິນ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕ່ອນຖັງສົບເປັດ - ຮັບໃກ້ຊິດຄັ້ງ. ກ່ຽວກັບເກືອເທິງ nasypaetsya, ບ່ວງກາເຟກ່ຽວກັບ jar ໄດ້. ເຄື່ອງດິນເຜົາປິດ hermetically ແລະເກັບໄວ້ໃນການຊັ້ນ autoclave, ກ່ຽວກັບການອື່ນໆໃນແຕ່ລະ.

ວິທີທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືທີ່ສຸດ: ຂັ້ນຕອນຂອງການຕົ້ນຕໍ

ເຄື່ອງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ມັນແມ່ນ sealed, ແລະຄວາມກົດດັນໃນທົ່ວສັງຄົມເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບຮອດເຄິ່ງນຶ່ງແຖບ, ຫຼັງຈາກທີ່ autoclave ໄດ້ວາງໄວ້ກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່. ເວົ້າຈາກຄວາມດັນເພີ່ມຫາສີ່ burner ແມ່ນ fastened ກັບຮັກສາພຽງແຕ່ມັນ. ສີ່ຊົ່ວໂມງໄລຍະພັກເຊົາ duck stew ໃນ autoclave ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້; ການທົດສອບສໍາຄັນ - ໄດ້ເຫັນມັນວ່າຄວາມກົດດັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຫຼຸດລົງ. ເຕົາໄດ້ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດ, ແຕ່ອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປີດຈົນກ່ວານ້ໍາເຢັນ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ຄົນດຽວສໍາລັບມື້. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ corked ຖ້ວຍອອກສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການກະກຽມ stew ຂອງ duck ໃນວິທີການຕ່າງໆ.