Slivovitz ເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ

brandy plum - ເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງແມ່ນບົນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາດອງຂອງ plum ໄດ້. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຕົນແມ່ນ 45% ແລະສົ່ງມັນກັບຍີ່ຫໍ້ລະດັບໄດ້. ໃນໂຄເອເຊຍ, ເຊີເບຍ, ສາທາລະນະລັດບອດເນຍແລະບັນແກເລຍຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມ slivovitz ແຫ່ງຊາດ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະສາມາດແຕ່ງກິນ brandy plum ແລະເຮືອນ. ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຜູ້ເປັນຍາດໃກ້ aperitif ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າປະສົມກັບເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໃຊ້ຂອງລົດໂລຫະ່ິນເຫມັນ.

ສູດສໍາລັບ plum

ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນ:

• ຫມາກ plum (ສິບເອັດກິໂລ);
• ນ້ໍາ (ແປດລິດ).

ວິທີເຮັດໃຫ້ brandy plum

ຂະບວນການຜະລິດທີ່ປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນຄື:

1. ການກະກຽມຫມາກໄດ້. ເລືອກພໍາຫວານຫຼືແມ້ກະທັ້ງ perespevshie. ຫມາກໄມ້ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການລ້າງ, ພຽງແຕ່ເຊັດດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດ. ຕໍ່ໄປ, ແຍກເນື້ອຫນັງຈາກກະດູກ (ເພື່ອຄວາມສະດວກ divide ອອກເປັນສອງ halves) ໄດ້. ການແຍກເນື້ອເຍື່ອເປັນ comminuted ກັບເຍື່ອ - ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ grinder ຊີ້ນຫຼື blender. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຄໍກ້ວາງ.
2. ການກະກຽມສໍາລັບການຫມັກ. ມະຫາຊົນທີ່ຫລອມໂລຫະທໍາອິດພະຍາຍາມ, ມັນຄວນຈະຫອມອ່ອນໆ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ເພີ່ມ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ສົມແລະພະຍາຍາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ແລະນໍາໄປຖີ້ມຄໍຂອງພາຊະນະທີ່ມີ cheesecloth ແລະອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຕໍ່ມື້. ການປະຕິບັດນີ້ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອການຫມັກໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ. ມື້ຕໍ່ມາ, Foam ໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຂະບວນການທີ່ເນັ້ນມົນ. ກະກຽມແກ້ວແລະມັນບໍ່ງາມກັບມະຫາຊົນ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະສັ່ນດີ. ຕໍ່ໄປ, ຕິດຕັ້ງປະທັບຕານ້ໍາເປັນ.
3. ຂະບວນການຫມັກ. ເຮືອມີປະທັບຕານ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນຊ້ໍາ. ປົກປັກຮັກສາຈໍາເປັນຈາກແສງແດດ. ຂະບວນການຈະແກ່ຍາວເຖິງສາມຫາຫ້າອາທິດ. ປະທັບຕານ້ໍາຈະ gurgle ໃນໄລຍະທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລານີ້. ໃນເວລາທີ່ຟອງອາກາດຢຸດປາກົດ, ດໍາເນີນການຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.
4. ຕົ້ມກັ່ນ. ດອງ Braga poured ເຂົ້າໄປໃນ alembic ໄດ້. ກັ່ນເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ກັ່ນສອງ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມຄຸນນະພາບ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ 60% ຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ slivovitz ໄດ້. ສູດຕົວມັນເອງແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຂະບວນການການກະກຽມແມ່ນມີຄວາມຍາວ. The brandy plum ສົ່ງຜົນໃຫ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ diluted ອີງຕາມຄວາມປາຖະຫນາຂອງທ່ານ.
5. ຍືນຍັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສາມາດໃນການເກັບຮັກສາສຸລາໃນ casks oak, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເຮັດແນວນັ້ນແລະ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ງາມແລະເປັນແກ້ວ. ເພີດເພີນໄປກັບ slivovitz ສາມເດືອນ.

Slivovitz: ສູດອາຫານຈານດ່ວນ

ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນ:

• plum ສຸກ (1 ກິໂລ);
• ແອນກໍຮໍ (21 ລິດ);
• ນ້ໍາຕານ granulated (300 ກຣາມ);
• vodka (21 ລິດ).

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ວິທີການ 1

ພໍາເຊັດຜ້າຂົນຫນູເຮືອນຄົວ. ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາ pits. ເຮັດໃຫ້ຫມາກຫມັນຢູ່ຂວດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາແລະເຫຼົ້າ. Stoppered ແລະເຮັດໃຫ້ຫ້າອາທິດໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ສັ່ນດີແລະໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນຫ້າອາທິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມີການກັ່ນຕອງ (ການກັ່ນຕອງສາມາດໃຊ້ເວລາກາເຟຫຼື gauze ດາ). ບັນຈຸຂວດແລະ stoppered.

ວິທີການ 2

ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ເດັກຈະຖືກວາງໄວ້ທັງຫມົດຢູ່ໃນທະນາຄານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ້ໍາຕານ, ບໍ່ງາມ vodka ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ປິດ lid ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບສາມເດືອນໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ພວກເຮົາມີການກັ່ນຕອງແລະດື່ມ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕໍ່ຕົວທ່ານເອງ slivovitz ພ້ອມ. ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍສດີສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ທໍາອິດ.

Slivovitsa - ເຄື່ອງດື່ມທົ່ວໄປທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນເປັນຢາຂ້າເຊື້ອໂຣກສ້ຽນແລະບາດແຜຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການແກ້ຫວັດສໍາລັບ້ໍາຕົ້ມແລະຫໍ່.