Risotto Italian: ມັນເປັນສິ່ງທີ່?

A ທີ່ ອາຫານ Italian risotto ໄດ້ຈາກເຂົ້າ Arborio. ໃນອິຕາລີ, ຫຼາຍວິທີການປຸງແຕ່ງນີ້ ອາຫານແຫ່ງຊາດ. ເກືອບທຸກເມືອງມີສູດດັ້ງເດີມຂອງຕົນເອງ. ນັກຊິມທົ່ວໂລກຮູ້ຈັກເຂົ້າໃນທ້ອງຖິ່ນ, ເຊິ່ງການຂະຫຍາຍຕົວໂດຍບໍ່ມີການ Agrochemistry. ແຕ່ລະເມັດເປັນຫຼັກ friable, ການດູດຊັບເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ.

Risotto - ມັນເປັນສິ່ງທີ່? ຄຸນນະສົມບັດອາຫານແມ່ນວ່າການນໍາໃຊ້ເປັນພິເສດ ເຂົ້າ Arborio, ເຊິ່ງຂົ້ວໃນແຊ່ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົາຢ່າງວ່ອງໄວປະສົມກັບຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍນ້ໍາຊຸບ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ວ່າເຂົ້າ absorbs ສະພາບຄ່ອງ. Krupa, freed ຈາກທາດແປ້ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍພືດ - ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນການຍາກທີ່ຫນ້ອຍ.

ວິທີການເຮັດອາຫານ risotto, ມັນເປັນສິ່ງທີ່? ມີຫຼາຍຄວາມຫມາຍກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສູດນີ້ແມ່ນ. ອີງຕາມການຫນຶ່ງເລື່ອງ, ໄມ້ບັນທັດ Milan Dzhan Galeatstso Sforza ຖືກສົ່ງໄປຫາອີກ Duke 12 ຖົງແກ່ນ unseen. ນີ້ແມ່ນກ່າວທໍາອິດຂອງເຂົ້າ Arborio.

ຄວາມຫມາຍອື່ນບອກຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຜູ້ທີ່ໄດ້ລືມກ່ຽວກັບ rump stove ໄດ້. ນາງ seethe ແລະໄດ້ກາຍເປັນຂອງປາແລະສຸກກັບລົດຊາດ. ແລ້ວໃນສະຕະວັດທີ 16 ໃນຫນັງສືຂອງ chef Italian ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມີປະມານ 1,000 ຂອງສູດອາຫານນີ້.

ນອກນັ້ນຍັງມີຄວາມຫມາຍກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງ risotto ສີເຫຼືອງໄດ້. ຫນຶ່ງຄວາມມ່ວນຝຶກຫັດງານຂອງຕົ້ນສະບັບນັ້ນແລະເພີ່ມເຂົ້າ saffron. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ທຸກຄົນແມ່ນຖ້ວຍສີຢ້ານ, ແຕ່ພະຍາຍາມມັນ, ຍົກຍ້ອງຂອງລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ.

Risotto - ມັນເປັນສິ່ງທີ່? ຈະເປັນແນວໃດແມ່ນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ? ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຈໍານວນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງທາງເລືອກໃນການ: ມີຊີ້ນ, ເຫັດ, ຜັກ, ອາຫານທະເລ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ການປະກອບປັນແລະຄວາມກ້າຫານທີ່ຈະທົດລອງ, ໄດ້ຮັບຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Salmon ຢ່າງສົມບູນກັບ Arborio ເຂົ້າຊ່ວງປີໃຫມ່ໃນການກະກຽມຂອງ risotto ໄດ້. ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.

• ຟັກຜັກບົ່ວ (1 PC.) ໄດ້ຂົ້ວໃນມັນເບີ. ເຂົ້າ (1.5 ຈອກ) ຖືກລ້າງດີ, ແລະຍັງຖືກສົ່ງໄປແຊ່ frying. ທັງຫມົດ fry stir ນີ້ເປັນເວລາສາມນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ 100 ມລຂອງເຫຼົ້າແວງແລະຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ evaporated, ງາມ 1/3 broth ຕົ້ມສຸກແລ້ວ (1 L). ຄ່ອຍໆງາມໃນ broth ໄດ້ທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ມີວົງເງິນສ່ວນສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ saffron ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນເຂົ້າມີເບີແຫຼວແລະ cheese parmesan.
• ສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປເພື່ອໄດ້ຮັບການເພີ່ມ, - zucchini. ມັນແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆແລະສໍາລັບການຕົ້ມ 2 ນາທີ. ຫມາກເປັນຝັກຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຫໍ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ salmon.
• ແບບຟອມທານ້ໍາມັນແລະການແຜ່ກະຈາຍຊັ້ນ: risotto zucchini (ເຄິ່ງຫນຶ່ງ) ແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ. ວາງໄວ້ເທິງຂອງອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບ risotto ແລະ zucchini.
• ກວມເອົາດ້ວຍ foil ທັງຫມົດ. Bake ໃນອຸນຫະພູມຄວນ180⁰Sສໍາລັບ 25 ນາທີ.

Risotto - ມັນເປັນສິ່ງທີ່? ນີ້ແມ່ນໃນເວລາທີ່ອາຫານແມ່ນໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນແຜ່ນໃນຮູບແບບຂອງບໍລິການສີຄີມການ. ເພດເມັດຕ່າງໆໄດ້ບໍ່ rigid ແລະຫນຽວ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຕໍ່າກ່ຫ່າງ. ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານທັນທີຄວນເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນໄດ້ delicious risotto (ສູດຄລາສສິກ)?

ຫນ້າທໍາອິດຂົ້ວຜັກບົ່ວໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເຕະບານຂອງເຂົ້າແມ່ນເພີ່ມ thereto ແລະທັງຫມົດໄດ້ stirred ຢ່າງໄວວາ (ປະມານ 2-3 ນາທີ). Grain Arborio ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເປັນທີ່ໂປ່ງໃສເລັກນ້ອຍຕາມແຄມຂອງ. ຫຼັງຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຖືກ (0.5 ຈອກ). ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກເອົາໃຈໃສ່ໂດຍການຜະລິດເຂົ້າ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມ broth ໄດ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຫານປະເພດເມັດປຸງແຕ່ງອາຫານປະສົມກັບມັນເບີແລະ sprinkled ກັບເນີຍແຂງ parmesan.

risotto ນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນ, ແຕ່ພາຍໃນເຂົ້າຈະກາຍເປັນ elastic ເລັກນ້ອຍ.