ເຄ້ກທີ່ມີຄີມບາວາເລຍ: ຂັ້ນຕອນຂັ້ນຕອນສູດ

ທ່ານເຄີຍພະຍາຍາມຫຍັງຈາກ desserts ເຍຍລະມັນບໍ? ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຮົາເບິ່ງສູດບາງຢ່າງ. desserts ເຍຍລະມັນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມປຸງແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ອ່ອນໂຍນແລະອາກາດ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະເພີດເພີນກັບຄວາມແຊບຊືມທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕາມຫນຶ່ງສູດທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຮ້ານອາຫານ Bavarian

ໂດຍທົ່ວໄປ, cuisine Bavarian ແມ່ນອອກມາຈາກທົ່ວໄປເຢຍລະມັນ. ສູດຂອງນາງແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມງ່າຍດາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະງ່າຍດາຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແລະມີຄວາມສຸກ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ຫຼາຍ baking ແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆ.

Desserts ຈາກ Bavarians ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມີລົດຊາດ incredibly. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີຫຼາຍ strudels, pies ແລະ, ແນ່ນອນ, cake. ວ່າມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສີຄີມ Bavarian!

ທຸກໆຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮັບໃຊ້ກັບກາເຟ, ເຊິ່ງກໍ່ດີ, ພຽງແຕ່ໃນປະລິມານບໍ່ຈໍາກັດ. desserts ເຍຍລະມັນແມ່ນບໍ່ຫນ້າເບື່ອແລະບໍ່ monotonous. ພວກເຂົາເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດປະເພນີທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເອີຣົບ, ແຕ່ວ່າການຄຸ້ມຄອງເພື່ອປົກປັກຮັກສາຄວາມໂດດເດັ່ນແລະເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຄີມບາບີຄິວ: ສູດ

ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບ dessert, ເຊັ່ນ: ຄີມບາເວເຣີຍ. ທ່ານສາມາດເວົ້າວ່າລາວເປັນພີ່ນ້ອງທີ່ໃກ້ຄຽງທີ່ສຸດຂອງ panna cotta. ລົດຊາດແມ່ນສີຄີມທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດ. ມັນໄດ້ຫລາຍສະຕະວັດນັບຕັ້ງແຕ່ການປະດິດສ້າງຂອງມັນ, ແຕ່ຄວາມນິຍົມຂອງຄວາມສັບສົນນີ້ບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງເລີຍ. ແທນທີ່ຈະ, dessert ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນການປິ່ນປົວງານບຸນໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສີຄີມໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ cake ແລະເປັນອາຫານເອກະລາດ.

ພິຈາລະນາວິທີການກະກຽມຄີມບາເວເຣີຍ, ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ. ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງອາຫານໂປດປະເພດຄລາສສິກແມ່ນຄີມຄີມ, ຄີມ ແລະ gelatin. ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນແລະກິ່ນ, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້, ກາເຟ, vanilla, ໂກເລດ, ເຫລົ້າ , ເຫຼົ້າ, ເຫຼົ້າ, ແລະອື່ນໆ.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການປຸງແຕ່ງ dessert ກັບສີຂີ້ເຖົ່າ Bavarian ເປັນ? ຂະບວນການບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນພຽງແຕ່ stunning!

ສໍາລັບການກະກຽມ, ທ່ານຄວນຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້:

1. ້ໍາຕານແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ.
2. ນົມ - 1.5 ແກ້ວ.
3. ໄຂ່ຕົ້ມໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
4. ຄີມ (ໄຂມັນຄວນຈະມີຢ່າງຫນ້ອຍ 33%) - 300 ມລ.
5. Vanilla-2 pods
6. ນ້ໍາ - 4 ບ່ວງ.
7. Gelatin - 1 ບ່ວງ.

ການກຽມຄີມບາຊິນ

ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມສີຄີມຊາວບາເວເຣີຍ. ສູດນີ້ບໍ່ແມ່ນສັບສົນທັງຫມົດ:

1. ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃສ່ gelatin ແລະແຊ່ໃນນ້ໍາ (ປະມານ 30 ນາທີ).
2. ພວກເຮົາຕັດ ຫມາກໂມວ ອອກເປັນສອງສ່ວນ (ພ້ອມ) ແລະເອົາເມັດເຂົ້າດ້ວຍມີດ.
3. ້ໍານົມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ.
4. ເພີ່ມແກ່ນແລະແກ່ນ vanilla ກັບມັນ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ຈາກນັ້ນໃຫ້ກັ່ນຕອງ.
5. ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມກັບ yolks ແລະພວກເຮົາເອົາມະຫາຊົນນີ້ໃນອາບນ້ໍາ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ yolks whisk ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນການລວບລວມຫມົດ.
6. ກະຕຸ້ນ, ບໍ່ຢຸດ. ຢ່າໃຫ້້ໍານົມອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ແລະສືບຕໍ່ whip ຈົນກ່ວາ thickening ຂອງມະຫາຊົນໂດຍກົງໃນອາບນ້ໍໄດ້.
7. ຖອດຖ້ວຍອອກຈາກໄຟ, ຕື່ມ gelatin ແຊ່ແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ຄີມເຢັນລົງ.
8. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງນ້ໍາມັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນສາມາດເປັນ ceramic kremanki, silicone, ແກ້ວ.
9. ຄ້ອນຄີມຈົນຄ່ໍາເຖິງປາຍຂອງປາ.
10. ຄ່ອຍໆເຂົ້າຄີມເຂົ້າໄປໃນຄີມເຢັນ, ປະສົມຄ່ອຍໆ.

11. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກທໍາລາຍໄປໃນຟອມແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ມັນດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນຄີມນີ້ໃນຕອນແລງ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ໂດຍຕອນເຊົ້າອາຫານໂປດຂອງທ່ານຈະກຽມພ້ອມ.

ດ້ວຍສີຄີມ Bavarian, ທ່ານສາມາດທົດລອງໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເອົາມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະເມື່ອມັນເຢັນ, ຕັດມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງໃນຮູບແບບຂອງເຄ້ກ.

Nuances ຂອງສູດໄດ້

ສູດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ນໍາສະເຫນີກັບ vanilla ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫລາຍທາງເລືອກໃນການກຽມການປິ່ນປົວ. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວແລ້ວ, ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ຄີມບາເວເຣີຍ. ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບການນໍາໃຊ້ຄວາມຄຶດຂອງທ່ານ. ແລະໃຊ້ເວລາແຕ່ລະທ່ານໄດ້ຮັບ masterpiece delicious ໃຫມ່.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜູ້ທີ່ຮັກຫມາກໄມ້ຫມາກນາວໃນ desserts ສາມາດໃຊ້ peel ນາວແລະສີສົ້ມແທນທີ່ຈະ vanilla. ກັບ fans ຂອງລົດຊາດລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກະກຽມຄີມກາເຟເປັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕື່ມສິບຫ້າ grams ຂອງເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໃນ້ໍານົມ. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມເຄັ່ງຕຶງຕ່ໍາ, ເຢັນ. ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດຕາມໃບສັ່ງແພດ.

ຄີມບາບິຄິວທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານຄ່ໍາ romantic ໄດ້. ສໍາລັບກໍລະນີນີ້, ເພີ່ມບ່ວງຂອງ amaretto, rum ຫຼື cognac ໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມ dessert ໄດ້. ຄີມຈະໄດ້ຮັບບັນທຶກການປຸງລົດຊາດໃຫມ່ຫມົດ.

ອອກແບບສໍາລັບ dessert

ແລະຢ່າລືມວ່າໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ dessert ສຸດຕາຕະລາງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈທີ່ຈະ decorate ມັນມີຫມາກໄມ້ສົດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ມັນສາມາດເປັນ: kiwi, citrus, strawberry, raspberry, blueberries, currants, ແລະອື່ນໆແລະທ່ານສາມາດ decorate ກັບຫມາກໄມ້ candied, ຫວານວຸ້ນ, ຫມາກໄມ້ແລະແມ້ແຕ່ໃບ mint. ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ມັນ turns ອອກບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງງາມ.

ຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ dessert ໃນຮູບຂອງ cake ໄດ້, ໂດຍການເພີ່ມຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້. ແລະຕັດມັນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ທ່ານຈະມີ cake ຄີມ ທີ່ດີເລີດ .

ຄີມເບດບານໃນເຄ້ກ

ຄີມບາຊິນສາມາດໃຊ້ໃນການກຽມເຄ້ກ. ພວກເຮົາບອກທ່ານສູດ, ໃນທີ່ pears, ຫມາກຖົ່ວແລະ vanilla ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມ. ແນ່ນອນ, ທ່ານຈະຕ້ອງສະຫລັດເລັກຫນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າ, ເຊື່ອວ່າຂ້າພະເຈົ້າ, ມັນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ.

ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າຫມາກເລັ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍເມື່ອພວກມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນໍ້າ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ. ຫມາກໄມ້ຈະກາຍເປັນກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໂຍນ. ແລະໃນ cake ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນພຽງແຕ່ gorgeous!

ພື້ນຖານຂອງອາຫານໂປດຂອງພວກເຮົາຈະເປັນ cake ທີ່ເຮັດຈາກ biscuit ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ທີ່ສຸດຂອງທີ່ຈະໄດ້ວາງໄວ້ pears ໃນເລດ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄີມບາເວຸກທີ່ມີ glaze ້ໍາເຜີ້ງ. ຈິນຕະນາການນີ້ masterpiece culinary?

ການກະກຽມ biscuit ໄດ້, ໃຊ້ເວລາ: ສາມໄຂ່, 70 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ສີ່ສິບ gram ຂອງ flour wheat, Walnut.

ສໍາລັບ biscuit ໃດຫນຶ່ງ, ການກະກຽມເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ whipping ້ໍາຕານແລະໄຂ່ໃນ Foam ຫນາຫຼາຍ. ແກ່ນຖູໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເປັນເຄື່ອງດີ. ຕື່ມພວກເຂົາກັບໄຂ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ flour ແປ້ງແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ເອົາ parchment ໃນຖາດອົບແລະໃສ່ມັນດ້ວຍມັນເບີແລະສີດແປ້ງເລັກຫນ້ອຍ.

Sponge ປະສົມ biscuit ສຸດຖາດ baking ເປັນ. Bake ຄວນຈະຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສອງຮ້ອຍອົງສາບໍ່ເກີນສິບນາທີ. ຈາກ biscuit ຕັດອອກສອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂອງ seventeen centimeters ເປັນ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫນຶ່ງ. ແລະອັນທີ່ສອງຊ້າ. ໃຊ້ມັນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ.

ຕໍ່ໄປທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມຄີມບາເວຸກ. ພວກເຮົາໄດ້ບອກທ່ານແລ້ວວ່າສູດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ວິທີການກະກຽມ glaze?

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດ glaze. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາໃຊ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຄີມ - 150 ມົນ
2. Gelatin-5 ກໍາ
3. ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 30 ກຼາມ.
4. ນ້ໍາມັນມະພ້າ - 30 ກຼາມ.
5. ້ໍາເຜີ້ງ - 130 ກຼາມ.
6. ຫມາກພິກແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງກິໂລ.
7. ຊັອກໂກແລດຂົມຫລືໂກໂກ້ - 130 ກໍາ.

Glaze ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກຽມພ້ອມລ່ວງຫນ້າ. ຕົວຢ່າງ, ມື້ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່.

ຕົ້ມ gelatin ໃນນ້ໍາ. ໃນຖັງພວກເຮົາຜະສົມຄີມ, ນໍ້າເຜິ້ງ. ເອົາແຊ່ໃສ່ໄຟ. ດີອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຊັອກໂກແລດຂັດແລະເພີ່ມມວນອົບອຸ່ນ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນ dissolves. ເອົານ້ໍາຊອດອອກຈາກໄຟແລະເພີ່ມ gelatin ໃຄ່ບວມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຕົາຈົນກ່ວາການທໍາລາຍຄົບຖ້ວນສົມບູນ. ທ່ານສາມາດຂຸດນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າມັນ, ແນ່ນອນ, ທ່ານມີ. ແຕ່, ໃນຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ. Glaze ລົງເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ປິດຢ່າງສະນິດ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ປິດມັນແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສະອາດແລະຕັດ pears ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂອງນ້ໍາເປັນ. ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ກຽມໄວ້. ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກເຂົາອອກ, ເຢັນໃຫ້ພວກເຂົາແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປຕູ້ເຢັນ.

ເອົາເຖິງ cake ໄດ້

ແລະໃນປັດຈຸບັນເລີ່ມຕົ້ນການເກັບກໍາ cake ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບແບ່ງອອກເປັນ cake, ແລະມັນ halves ຂອງ pears. ຈາກຂ້າງເທິງທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມຊາວບາເວເຣີຍແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ແຊ່ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາສອງຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນລ້າ (ຂ້ອນຂ້າງເລັກນ້ອຍ).

ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ cake ຂອງພວກເຮົາຈາກ mold ແລະງາມມັນໃນ glaze ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, charlotte ຕໍາແຫນ່ງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ Bavarian ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນສະແດງອອກຫຼາຍທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ.

ແທນທີ່ຈະເປັນຄໍາຕອບ

ເຮັດໃຫ້ຄີມບາເວຸກສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນເປັນ dessert ເປັນ - ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍ compliments ໃນທີ່ຢູ່ຂອງທ່ານສໍາລັບການມະຫັດສະຈັນດັ່ງກ່າວ. ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດແລະສໍາລັບການກະກຽມ cake ໄດ້. ພວກເຮົາຕ້ອງການຄວາມສໍາເລັດຂອງທ່ານແລະຄວາມຢາກອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ!