ຕາມໃບສັ່ງແພດລະອຽດ "smart" pastry - puff ສິ່ງມະຫັດ goodies

ຕົ້ນກໍາເນີດມາຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນວ່າໃນໄລຍະ baking dough ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນທໍາມະຊາດເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍ. ຂະບວນການເຮັດໃຫ້ປະລາດນີ້ເກີດຂຶ້ນເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມະຫາຊົນຕົ້ນສະບັບແມ່ນເປັນເນື້ອດຽວກັນ. "Smart" cake, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຕົວຂອງມັນເອງຈະຕັດສິນໃຈເຮັດແນວໃດມັນເບິ່ງຄືວ່າໃນຮູບແບບສໍາເລັດຮູບໄດ້. ຊັ້ນປ່ອຍພາຍໃນມີລັກສະ pudding. dessert ລົດຊາດ turns ໃຫ້ເຫັນຢູູ່ທີ່ສຸດ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາລາຍລະອຽດສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້, cake clever. ສູດດ້ວຍຮູບການຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດໃຫ້ນີ້ dessert ສິ່ງມະຫັດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຢູ່ບ່ອນເຮັດວຽກໃຫ້ທັງຫມົດແລ້ວແລະ subtleties, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

cake ສູດ Smart: ສ່ວນປະກອບສໍາ

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

- ແປດໄຂ່ສົດ;

- ກ່ຽວກັບຈອກເຄິ່ງ flour;

- ຫນຶ່ງຊອງຂອງສີຄີມ margarine;

- ຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມ;

- ຖົງ້ໍາຕານ vanilla;

- ສອງຕາຕະລາງ. spoons ນ້ໍາເປັນວັດຖຸດິບ;

- ຫນຶ່ງແລະຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານ;

- ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ.

cake ສູດ Smart: ລະບຽບການສໍາລັບການກະກຽມຂອງ

1. Melt margarine ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
2. ຕົ້ມ້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ.
3. ຢ່າງລະອຽດແຍກ yolks ຈາກສີຂາວໄດ້. Whisk ໃນອະດີດໃນ Foam ແຂງເປັນຫຼາຍ.
4. yolks, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະ vanilla ກັບ mixer ຈົນກ່ວາປະສົມຄືກັນໄດ້.
5. ຕື່ມການປະສົມຂອງ margarine ອົບອຸ່ນໄດ້.
6. ຄ່ອຍໆ, ໃນໄລຍະນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນ flour ຕັ້ງມະຫາຊົນ, ໂດຍບໍ່ມີການ ceasing ເພື່ອ stir ເພື່ອລົບລ້າງກ້ອນ.
7. ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມເຢັນ, stir, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະ whisk whisk.
8. ການ batter ຜົນວາງມະຫາຊົນທາດໂປຼຕີນຫນາ. ຄ່ອຍໆຍົກສົມຈາກທາງລຸ່ມ, ຄ່ອຍໆ stir, ບໍ່ຕີຢ່າງແຂງແຮງ. Preheat ເຕົາອົບກັບອຸນຫະພູມຂອງ 170-180 ອົງສາ.
9. ໃຊ້ແບບຟອມຫນຶ່ງສິ້ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ dough ອາດຈະດໍາເນີນໂດຍຜ່ານ slits, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນຂອງແຫຼວເກີນໄປ. ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດສາມາດ baking height ແຊ່ຫ້າກວ້າງແລະຊາວຫ້າແລະສາມສິບຫ້າຊັງຕີແມັດ, ຄວາມຍາວ. ມະຫາຊົນໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນນອນ.
10. lubricate ຮູບແບບຂອງມັນເບີແລະ sprinkle ກັບ flour. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ປະປົນສຸດທ້າຍແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
11. ສູດ cake clever dessert ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະລິນິບພານ. ຕັດ pastry ເປັນຮຽບຮ້ອຍແລະ sprinkle ກ່ອນການຮັບໃຊ້ກັບນ້ໍາຕານແປ້ງ.

cake ສູດ Smart: ຄວາມລັບທີ່ສໍາຄັນ

- ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະລະມັດລະວັງແຍກສີຂາວຈາກ yolks ໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນ.

- ຢ່າລັງເລຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກການປະປົນອົງປະກອບທັງຫມົດທີ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ dough ຈະເລື່ອນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທາດໂປຼຕີນ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງພະຍາຍາມເຮັດແນວໃດຫຼາຍຂອງຄວາມສອດຄ່ອງກ້ຽງຫຼາຍໄດ້.

- ອຸນຫະພູມໃນລະຫວ່າງການ dessert baking ບໍ່ຄວນຈະສູງກ່ວາ 175 ອົງສາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ dough ໄດ້ອາດຈະບໍ່ exfoliate.

- ຈະເປີດປະຕູໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

- ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະເຢັນຫມົດ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນຈາກ mold ໄດ້.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຂ້າພະເຈົ້າ cake clever? ຄວາມຖືກຕ້ອງສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະຕິບັດຕາມ

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງສັງເກດອັດຕາສ່ວນທັງຫມົດແລະອັດຕາສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຂະຫນົມ, ທ່ານຕ້ອງທໍາອິດຄິດໄລ່ນ້ໍາທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ປະຕິບັດຕາມຄວາມຖືກຕ້ອງ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະ surprise ທັງຫມົດລົດຊາດສິ່ງມະຫັດ!