Pies Karaite: pastries unforgettable. ວິທີການປຸງແຕ່ງເປັນ pie Karaite

Baking ໃນຊີວິດ culinary ຂອງປະເທດໃດກົງບໍລິເວນບໍ່ຖານທີ່ຜ່ານມາ. ບາງທີອາດມີວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີໄດ້ບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ cake ໄດ້. ແລະພັດທະນາໃນປີທີ່ຜ່ານມາມີຄວາມສົນໃຈໃນຫ້ອງຄົວຂອງໂລກໄດ້ enriched Cookbook housewives ມະຫາຊົນຂອງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ພວກເຮົາສະເຫນີເພື່ອເຮັດໃຫ້ແລະ Karaite pies. ຜູ້ເດີນທາງໄປ Crimea ແລະທົວເນຍ, ສໍາລັບໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈື່ນີ້ gentle, ອາກາດແລະ pastries ມີນ້ໍາ. ແລະວິທີການກະກຽມຂອງ pie Karaite ແມ່ນ pretty ງ່າຍດາຍ (ໃນການສົມທຽບກັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກການທົດສອບ), ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ປະຕິບັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ແກ່ຄອບຄົວ. ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ມັນຈະເປັນຄວາມກະຕັນຍູກັບທ່ານໂດຍບໍ່ມີການວັດແທກ.

dough ທີ່ເຫມາະສົມ

ເມື່ອໃດທີ່ຕາມເວລາທີ່ໄດ້ Karaite ສໍາລັບ pies ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ pastry puff, ເຊິ່ງໄດ້ສໍາລັບເຕັກໂນໂລຊີສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນງ່າຍຕໍ່ການເບິ່ງໂລກ, ແລະສະຫນອງໃຫ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ຈະຂອບດັ່ງກ່າວໄດ້.

ກິໂລຂອງທາດແປ້ງປັບໄຫມ sifted ໄລ. ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງການກິໂລໄຂມັນ visceral, ປະຕິບັດຈາກ ram ຫນຸ່ມ, ຕັດຫຼາຍລະອຽດ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົາ grind grinder ຊີ້ນ. ໄຂມັນແມ່ນ injected ເຂົ້າໄປໃນ flour ໄດ້ຮ່ວມກັນມີບ່ວງກາເຟຂອງເກືອ, ຫ້ອງ dining - ນ້ໍາຜັກທັງຫມົດ, ບໍ່ຫລອມໂລຫະແລະຫນຶ່ງແລະຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ. ຂອງແຫຼວທີ່ຄວນຈະບໍ່ຮ້ອນຫຼືເຢັນ. Knead ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂະຫນາດກາງ dough - ບໍ່ແມ່ນຂອງປາຫຼືຍາກ. ມັນໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າແລະປະໄວ້ສໍາລັບການ rasstaivaniya ນາທີສີ່ສິບ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າ pies Karaite ອອກຈາກມັນໄດ້ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະທີ່ແທ້ຈິງ.

ສະບັບພາສາທັນສະໄຫມຂອງການທົດສອບ

ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງຕົວເມືອງໃຫຍ່, ແລະທີ່ສຸດຂອງຊາວບ້ານ, ເອົານໍ້າມັນ mutton ແມ່ນພຽງແຕ່ nowhere. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດເຫັນອົກເຫັນໃຈໄປມີກິ່ນຫອມຂອງ mutton ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເມື່ອໄດ້ຊີມລົດຊາດ pies Karaite ແລະປະທັບໃຈໂດຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ພົບເຫັນການທົດແທນທີ່ມີກຽດ. ສູດ dough ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ທີ່ກິໂລດຽວກັນຂອງແປ້ງມັນໃຊ້ເວລາ 450 ກຼາມຂອງ margarine ດີ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການລະບາຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຟັກລະອຽດແລະລະມັດລະວັງ grind, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເດັກນ້ອຍໄຂມັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ບົນພື້ນຖານການຂັບເຄື່ອນໃນສາມໄຂ່, poured ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມເປັນ, ເພີ່ມເກືອບາງແລະ knead dough ໄດ້ - ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ແທນທີ່ຈະທໍາມະດາ. ມັນ turns ເຂົ້າໄປໃນຮູບເງົາຫຼືຜູກໃນຊຸດແລະໃນ hiding ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

chefs ທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງ dough ການສືບພັນທີ່ດີກວ່າໃນ pies Karaite. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາບາງ melt margarine ແລະ flour ກ່ອນແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນ supplementing ຄີມແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາເກືອເຢັນ. ແລະໄຂ່ໃນສ່ວນ kneading ບໍ່ຄົບຖ້ວນ. Karaite ສາມາດກະກຽມ cakes ສໍາລັບເຮົາ | SeaLifeBase | ທັງສອງແລະເລືອກເອົາ dough ໄດ້, ເຊິ່ງຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍ. ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຮັກສາມັນຕ້ອງໃນກໍລະນີໃດ.

ທາງເລືອກຂອງຊີ້ນ

ນີ້ pie Karaite - mutton. A ສູດວ່າບໍ່ໄດ້ອະນຸມັດທັງຫມົດ (ຈື່ໄດ້ກິ່ນຫອມສະເພາະ). ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຫຼັກການ, ໃນ stuffing ສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃດໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວ cakes ທີ່ດີທີ່ສຸດ Karaite "ສຽງ" ມີ Turkey (ແນ່ນອນ, ສໍາລັບ opponents ຂອງຊີ້ນ lamb ໄດ້). lovers ຊີ້ນງົວສາມາດ concoct ແລະກັບມັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລືອກເອົາຕ່ອນ fatter ຫຼືເພີ່ມໄຂມັນເລັກນ້ອຍ. spoils ສ່ວນໃຫຍ່ປະທັບໃຈຈາກໄກ່ອົບໄດ້. ແລະຖ້າຫາກວ່າຂາບໍ່ຫລາຍກໍຫນ້ອຍທີ່ຍອມຮັບ, ເຕົ້ານົມແຫ້ງພຽງແຕ່ຂ້າ Karaite pies. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການຊີ້ນຫມູໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມຕ້ອງການເປັນວິທີການ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາງເລືອກຂອງ loaf ໄດ້ຮັບອາຫານອື່ນໆໄດ້. ເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍບໍ່ເຫມືອນກັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງການບໍ່, ເນື່ອງຈາກວ່າ dough ໂດຍທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ.

ສ້າງຕື່ມຂໍ້ມູນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບບໍ່ແມ່ນ primitive Tat, ຄື Karaite cake (ກັບລູກແກະຫຼືຊີ້ນອື່ນໆ), ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແນ່ນອນວ່າຈະຕ້ອງໄດ້ chop ແທນທີ່ຈະກ່ວາ grind. ໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດ grinder ສູນເສຍນໍ້າຫຼາຍໆ, ແລະມີຊື່ສຽງສໍາລັບການມີ cakes Karaite ໄດ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດນ້ໍາຊີ້ນພາຍໃນ. ໃນສະພາບການທີ່ສອງ: bow ຄວນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນ. ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ grind, ແຕ່ການອະນຸມັດມັນມີຟັກ. ທີສາມ, ທ່ານບໍ່ overdo ກັບເຄື່ອງເທດ. ຈໍາກັດຕາມປະເພນີທີ່ຈະເກືອແລະ pepper, ແລະເຄື່ອງປຸງໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກສົດ.

ໃນຖານະເປັນ molded pies Karaite

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດມ້ວນອອກ dough, ແຕ່ມັນບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ການມະຫາຊົນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນເປັນ, rolled ເປັນອັດຕະໂນມັດ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນເທົ່າຫອຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງ convolution ແລະ rolled ເຂົ້າໄປໃນເມັດ. ການ dough ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມີລັກສະນະຕົ້ນສະບັບ, puff. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະແຍກເປົ່າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ຮ້ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄິວລໍຖ້າ. ຫຼັກການທີ່ molded pies Karaite, ຄ້າຍຄືກັນກັບການສ້າງຂອງ dumpling ຫຼື tchebourek ໄດ້: ໄດ້ໃກ້ຊິດກັບພາກກາງຂອງຫນຶ່ງໃນແຄມຂອງ tortillas ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການ stuffing, ກວມເອົາເຄິ່ງທີ່ສອງ, ແລະແຄມຂອງ zaschipyvaem, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນໄລຍະແລະອ່ stitch ນ້ອຍຂຶ້ນ. chic culinary ພິເສດແມ່ນການສ້າງ "ເຊືອກ" ໃນ tuck ສະຖານທີ່. cakes ສໍາເລັດແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ໃນເອກະສານສະ baking, ໃນ parchment ໄດ້ວາງໄວ້. promazyvat ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ - ເນື່ອງຈາກວ່າເນື້ອໃນຂອງມັນ pastries dough ແລະບໍ່ຕິດ. ມາດຕະຖານທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 160 ອົງສາເຊນຊຽດ, ລໍຖ້າສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ - ແລະມີການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມ.

ການປັບຕົວໃຫ້ multivarki

ການກະກຽມແມ່ນດຽວກັນ. The subtlety ໃນການປະມວນຜົນສຸດທ້າຍ. pie ພ້ອມບໍ່ໄດ້ນັ່ງຢູ່ໃນ "ກົ້ນ", ແລະປະໄວ້ຢູ່ຂ້າງໃນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນການຊ່ວຍເຊັ່ນ: chebureks. ຈອກໄດ້ຖືກເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາໄປລຸ່ມສຸດຂອງ (ສີຄີມຫຼືສິ້ນຂອງມັນແມ່ນເປັນ greased), ແລະຂົ້ວ pies Karaite ຢູ່ທັງສອງດ້ານທັງໃນຮູບແບບອົບຊົ່ວໂມງໄຕມາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ທອດ upsetting ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດມັນ turns ໃຫ້ເຫັນບໍ່ມີຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້.