Marmalade ຈາກ apricots: ສູດດ້ວຍຮູບພາບ. Marmalade ຈາກ apricots ໃນ multivarka. Marmalade ຈາກ apricots ສໍາລັບລະດູຫນາວ

jam apricot, ຊຶ່ງສູດຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຕໍ່ໄປນີ້, ເປັນ dessert ທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ. ປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງວິທີການ. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການກ່າວວ່າການນໍາໃຊ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ປະຕິບັດບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິ, ພ້ອມກັບຊາ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບ cake layer, ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pastries, cakes, sandwiches ສໍາລັບເຮັດໃຫ້ຫວານ, ແລະອື່ນໆ. D.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

jam ຈາກ apricots ແມ່ນຫຍັງ? ສູດອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວຄວນຈະຮູ້ຈັກແມ່ທັງຫມົດ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສົ່ງໄປໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນບອກພວກເຮົາສິ່ງທີ່ມັນເປັນທັງຫມົດປະມານ.

Confiture ເອີ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນອາຫານ gelatinous, ທີ່ແຈກຢາຍສ່ອງແສງທັງຫມົດຫຼືມີເນື້ອຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນໆນໍາມາປຸງແຕ່ງທີ່ມີ້ໍາຕານເມ່ືອຍ່ອງ. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການບັນທຶກໄວ້ວ່າເປັນຕົວແທນ dessert gelling ມັກມີການເພີ່ມໃນຮູບແບບຂອງ pectin ຫຼືສານຮ່າຍທະເລ, ສານຮ່າຍທະເລໄດ້.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ jam ໄດ້, ໃນທີ່ສອດຄ່ອງ mazhuschayasya, marmalade ເປັນຕົວແທນມະຫາຊົນ jelly. ປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນແມ່ນດີເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງຕົນແລະບໍ່ໄດ້ມາຈາກບ່ວງເປັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວ່ໍາລົງ.

ປະຫວັດຂອງການປະກົດຕົວ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ເປັນ jam ຂອງ apricots. ສູດຂອງ dessert ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປົກປັກຮັກສາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຫມາກຢ່າງຖາວອນແລະບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫມັ້ນຄົງ (ເຊັ່ນ, quince) ຫລືທີ່ມີລົດຊາດແຫຼມແລະລົດຊາດ (ຕົວຢ່າງ:, ຫມາກນາວ).

ດົນປານໃດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ apricots? ສູດກ່ຽວກັບອາຫານໂປດໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບປະຊາຊົນນັບຕັ້ງແຕ່ວັດຖຸບູຮານເວລາ. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນພົງສາວະດານຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຜຶ້ງຫຼື grape ນ້ໍາ evaporated ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບເປັນເວລາດົນນານ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ສິ່ງທີ່ຟູມເຟືອຍແລະ rarity. ແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 19, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງມີການປ່ຽນແປງ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນເວລານີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຈິງຈັງກະຈາຍ ນ້ໍາຕານ beet.

Marmalade ຈາກ apricots: ສູດ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະກະກຽມນີ້ອາຫານໂປດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບແຕ່ລະອື່ນໆແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງທີ່ກໍານົດໄວ້ມາດຕະຖານຂອງຜະລິດຕະພັນ (ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດອັດຕາສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ).

ສິ່ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ apricots? ສູດຂອງ dessert ນີ້ຈະສະຫນອງການນໍາໃຊ້ຂອງ:

• apricots ສຸກນຸ່ມ - 1 ກິໂລກໍາ
• beet ້ໍາຕານດີ - 800 g;
• pectin - 20 g

ຫມາກກະກຽມ

ວິທີການແຕ່ງກິນ jam ຈາກ apricots? ສູດດ້ວຍຮູບພາບຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລ້າງທໍາອິດຫມາກໄມ້ທັງຫມົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງປັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາ pits. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເທນ້ໍາຕານ. ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, apricots ໄວ້ສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຂອງຕົນແລະສະຫະປະຊາກັບນ້ໍາຕານ, ຮູບແບບຢານ້ໍາຫນາ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ວິທີການແຕ່ງກິນ jam ຈາກ apricots? A ສູດງ່າຍດາຍສໍາລັບ dessert ນີ້, ມັນມີຄວາມຫມາຍປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ໃນແຜ່ນ pelvis ຕິດກັບຢານ້ໍາ້ໍາຕານແລະໄດ້ນໍາເອົາຢ່າງຊ້າໆເພື່ອ reflux. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະເຂົ້າໄປເບິ່ງໃຫ້ມັນວ່າ apricots ແມ່ນບໍ່ໄດ້ scorched. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຢູ່ສະເຫມີແຊກແຊງທີ່ມີບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່.

ນໍາ jam ເພື່ອເປັນການຕົ້ມ, ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການແທ້ 5 ນາທີ. dessert ເພີ່ມເຕີມຖືກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ. ເວລາຜ່ານໄປການເພີ່ມ apricots pectin ແລະເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກ່ຽວກັບການ stove ໄດ້. ໃນຖານະເຊັ່ນ, jam ຜ່ານການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 10 ນາທີ, stirring ຢູ່ສະເປັນປົກກະຕິ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ

ຫມາກໄມ້ພາຍຫຼັງທີ່ຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອຕົ້ມສຸກແລ້ວຖືກຍ້າຍອອກຈາກໄຟແລະແມ່ນ cooled ບາງສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າ whipped ໃຊ້ blender ເປັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບ jam ຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດແຜ່ເຊື້ອໃນ jars, ປິດຢ່າງສະນິດແລະຖືກສົ່ງໄປຫາສະພາການຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃນຖານະເຊັ່ນ, jam ໄດ້ຢືນ 4-5 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອໃດທີ່ມັນໄດ້ cooled ລົງ, ຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ.

Marmalade ຈາກ apricots: ສູດສໍາລັບການລະດູຫນາວ

ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງວຸ້ນ jam ມີໂຄງປະກອບການ. ຖ້າຫາກວ່າດັ່ງກ່າວຜົນທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຕົວແທນ gelling ຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບສ່ວນໃຫ້ dessert ຫນາແລະ delicious ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເຊັ່ນດຽວກັບທີ່ຄຽງຄູ່ກັບຊາແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຮັດໃຫ້ pastries ແລະອາຫານໂປດອື່ນໆ.

ສິ່ງທີ່ມີອົງປະກອບທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ jam apricot delicious? ສູດໃນ multivarka ດໍາເນີນການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ:

• apricots ສຸກນຸ່ມ - 1 ກິໂລກໍາ
• beet ້ໍາຕານດີ - 800 g;
• ນ້ໍາດື່ມ - ½ຈອກ;
• ເກດສະຫນາ - 20 g

ການກະກຽມ

ການກະກຽມ apricot jam ຈະຕ້ອງຊື້ພຽງແຕ່ສຸກແລະນຸ່ມຫມາກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງ, ແລະຕັດຜ່າກະດູກອອກໃຫ້ຫມົດ.

ເມື່ອ apricots ແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງແຜ່ຂະຫຍາຍໃນໂຖປັດສະວະແລະ poured multivarki 300 g ຂອງ້ໍາຕານ. stir ອົງປະກອບທີ່ມີບ່ວງຫນຶ່ງ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕ້ອງທັນທີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ jam ໃນ multivarka

ເນື່ອງຈາກວ່າ apricots ກັບນ້ໍາຕານບໍ່ໄດ້ຖືກສະຫນັບສະຫນູນໃນຄວາມຮ້ອນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີ່ມນ້ອຍຂອງນ້ໍາດື່ມ. ນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ overcooking ຫມາກໄມ້, ແລະປະກອບສ່ວນກັບການສ້າງຕັ້ງຢ່າງວ່ອງໄວຂອງຢານ້ໍາໄດ້.

ຕົ້ມ apricot marmalade ໃນ multivarka ມັກຢູ່ໃນໄລຍະການດັບ. ໂຄງການນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ dessert ທີ່ຈະກະກຽມໃຫ້ຊ້າລົງ.

ເປັນປົກກະຕິ stirring ຫມາກຫວານບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຂົາເຈົ້າເທື່ອລະກ້າວເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ນີ້, ສັງເກດເວລາແລະແຕ່ງກິນ jam ແທ້ 10 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, apricots ບາງສ່ວນລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະເລີ່ມຕົ້ນເຄື່ອງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

Grind ຫມາກໄມ້ໂດຍຜ່ານ sieve ເປັນ

ກ່ອນຫນ້ານີ້ພວກເຮົາບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ jam apricot ທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫນ່ວຍງານເຮືອນຄົວເປັນ blender ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າອຸປະກອນດັ່ງກ່າວທີ່ທ່ານບໍ່ມີຢູ່ໃນຫຼັກຊັບ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ sieve ປົກກະຕິ. ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍເປັນພາກສ່ວນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມະຫາຊົນ apricot ຮັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ kneaded ສຸມ tolkushkoy ຂອງຕົນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຜິວຫນັງແມ່ນເຄັ່ງຄັດ, ແລະເສັ້ນໄຍພືດຄວນຈະຍັງຄົງຢູ່ດ້ານເທິງ, ແລະຄົນທັງປວງໄດ້ຢູູ່ທີ່ຈະຢູ່ທາງລຸ່ມ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ເມື່ອແຍກເນື້ອເຍື່ອ apricots ຈະແຍກຈາກຜິວຫນັງແລະຫຍາບເສັ້ນໃຍ, ຂັ້ນຕອນການຂອງຕົນ Re: ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ. ການມະຫາຊົນ homogeneous ນີ້ຂອງການແຜ່ກະຈາຍຫມາກໃນໂຖປັດສະວະ multivarki, ເຊິ່ງຕໍ່ມາງາມຕົກຄ້າງນ້ໍາຕານທັງຫມົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມຕົວແທນ gelling ເຊັ່ນ: ສານຮ່າຍທະເລ, ສານຮ່າຍທະເລ.

ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຂົາເຈົ້າຢ່າງຊ້າໆນໍາເອົາໄປຕົ້ມຢູ່ໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼື quenching ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ມະຫາຊົນ apricot ເລີ້ມ້ໍາລາຍປູມທັນທີສັງເກດເວລາ. ໃນເວລານີ້ jam ຜ່ານການປຸງແຕ່ງນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ (ປະມານ¼ຊົ່ວໂມງ).

seaming ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບລະດູຫນາວ

ໄປ apricot jam ຖືກຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີປຸງລົດຊາດທັງຫມົດຂອງຕົນ, ແລະມັນສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຫມົດລະດູຫນາວຍາວ, ພ້ອມທີ່ຈະວາງອອກຫນຽວຫມາກແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນພຽງແຕ່ໃນ jars ອະເຊື້ອ.

ຕູ້ຄອນເທນເນີອະເຊື້ອແນວພັນດັ່ງກ່າວຂອງວິທີການ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງນໍາໃຊ້ໄມໂຄເວຟ, ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງ - multivarku, ແລະຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງໄດ້ດໍາເນີນການລະບຽບການນີ້ກ່ຽວກັບການເປັນເຕົາທໍາມະດາ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກ jars ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ jam ຮ້ອນແລະໃນທັນທີມ້ວນ tin ກັບ lids ຕົ້ມ. ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ພາຊະນະຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຫນາແຫນ້ນແລະປະໄວ້ຢູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບປະມານ 2-3 ມື້.

ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາ passes, apricot jam ອະນາໄມ pantry, cellar ຫຼືໃຕ້ດິນ. ຖ້າຫາກວ່າມີສະຖານທີ່ທີ່ທ່ານເຮັດບໍ່ໄດ້, dessert ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ກິນມັນແມ່ນອະນຸຍາດພາຍຫຼັງສອງສາມມື້.