Lobio ຫມາກຖົ່ວຊອກຊີ. ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວໃນ multivarka lobio

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Lobio ໃນຊອກຊີເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະຊາຊົນຄົນຜິວຂາວ. ຊື່ເປັນຕົວແທນຂອງການສ້າງ culinary ຂອງຕົນທີ່ໄດ້ຮັບອັນເນື່ອງມາຈາກຫົວຂໍ້ທົ່ວໄປຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍຂອງ - lobby ໄດ້. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃນມື້ນີ້ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະກະກຽມຄ່ໍານີ້. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນອອກຈາກຝັກ ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຄົນເພີ້ມຜະລິດຕະພັນໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແຕ່ຄົນບໍ່ແລະນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຊີ້ນໃນບົນພື້ນຖານໄດ້. ໃນບົດຄວາມປະຈຸບັນພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານນີ້. ບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຫຼາຍທີ່ສຸດ delicious ແລະ satisfying - ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ.

ຄລາສສິກຊອກຊີ lobio ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ: ຮູບພາບ, ສູດ

ເພື່ອສ້າງອາຫານເຊັ່ນ: ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້:

• ນ້ໍາຜັກ, ທີ່ຫລອມໂລຫະ - ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີແດງ - 500 g;
• ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຫວານ - 4 ຫົວຂະຫນາດກາງ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ - 2 dessert ບ່ວງ ;
• ເກືອ - ເພີ່ມລົດຊາດ;
• basil ສົດຫຼື tarragon - 3 sprigs;
• coriander ສົດແລະ parsley - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ beam ໄດ້;
• ເມັດດິນ coriander - ບ່ວງ dessert;
• hops, suneli - ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• walnuts milled - 50 g;
• ກະທຽມສົດ - 5 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຝຸ່ນ pepper ສີແດງ - ໄຕມາດຂອງບ່ວງໄດ້.

ຜະລິດຕະພັນການປະມວນຜົນ

ຖ້າຫາກວ່າຈຸດປະສົງຂອງທ່ານແມ່ນການປຸງແຕ່ງເປັນ Georgian lobio ຄລາສສິກກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມລ່ວງຫນ້າສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວລາວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ໄປໂດຍຜ່ານການ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນ sieve ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເລິກ, ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ໃນສະພາບດັ່ງກ່າວນີ້, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີແດງຄວນໄດ້ຮັບການປະໄວ້ສໍາລັບ 10-14 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ມັນຈະລະງັບບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາຈະເປັນ softer ແລະທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມມັນຍາວເກີນໄປ.

ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ lobio ຄວນຈະຢູ່ໃນຊອກຊີແປງຜັກບົ່ວ bulb ແລະຟັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຕໍ່ໄປ, rinse ໃນ basil ຫຼື tarragon, ຟັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີມີດ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ kremanku, ຕື່ມສົ້ມແລະ pound ກັບການແຍກເນື້ອເຍື່ອໂດຍວິທີການຂອງ stupa ໄດ້.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານຊອກຊີ ປະກອບມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃຊ້ປຸງລົດຊາດພິເສດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດພິເສດແລະມີກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ walnuts ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບ microwave ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ຫຼື rolling pin ໃນ blender ແລະເກັບໄວ້ໃນແຜ່ນເລິກ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ chives ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, pepper ສີແດງແລະບ່ວງຂອງສົ້ມໄດ້.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ

Lobio ຫມາກຖົ່ວ Georgian ນໍາມາປຸງແຕ່ງສຸດ stove ໄດ້ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຜະລິດຕະພັນອອກແຊ່ນ້ໍາໃນເມື່ອກ່ອນໄດ້ຖືກຕ້ອງຕະຫຼອດນ້ໍາ, ລ້າງດີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່, ເກືອ, ແລະນ້ໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມງາມແລະປະມານ 50-55 ນາທີເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດຄວາມນຸ່ມນວນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາຜັກບົ່ວຟັກ, ເອົາໃສ່ໃນແຊ່ກັບນ້ໍາຜັກປຸງລົດຊາດແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໂດຍກົງໃນຕົ້ມຮ້ອນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີແດງ, ຜູ້ດ້ອຍໂອກາດໃນເມື່ອກ່ອນນ້ໍາທັງຫມົດຂອງຕົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມໃນນອກເຫນືອໄປຈາກເກືອ (ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ) ແລະຈືນໃນໄລຍະ 3-4 ນາທີ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປຸງແຕ່ງອາຫານ lobio ໃນຊອກຊີຈະຕ້ອງພ້ອມທີ່ຈະປ່ຽນນ້ໍາຫນັກຈາກແຊ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານເຄື່ອງເຄືອບດິນເຜົາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີເພີ່ມ mashed basil ທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ, ຖົ່ວດິນ, ຜັກທຽມ, hops, suneli, coriander, coriander ສົດແລະ parsley.

ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງແນວໃດ?

ທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ຄວນຈະປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສະເຫນີອາຫານໃນການຕາຕະລາງຈົນກ່ວາອາຫານແມ່ນບໍ່ຮ້ອນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກທີ່ແນະນໍາເອກະສານ lobio ແກ່ນ pomegranate ແລະສົດຊອກຊີເຂົ້າຈີ່ "shotis Puri" ຫຼື "Tony Puri".

ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນ lobio ຊອກຊີ?

ທາງເລືອກນໍາສະເຫນີອາຫານການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະພ້ອມທີ່ຈະພຽງແຕ່ເປັນສະດວກເປັນຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານມາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄ່ໍາທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້ຖືກກໍານົດເພື່ອສ້າງເປັນ lobio ຊີ້ນ:

• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີຂາວ - 500 g;
• ໄຂມັນຊີ້ນງົວທີ່ມີການປ່ຽນຂະຫນາດນ້ອຍ - 600 g;
• ຫມາກເລັ່ນສີແດງສຸກ - ຂະຫນາດໃຫຍ່ 4 pcs.
• ຜັກບົ່ວສີຂາວຫວານ - 4 ຫົວຫນ້າ;
• ກະທຽມສົດ - 5 ຫົວຜັກທຽມ;
• cilantro ແລະ dill ແລະສົດ - ເປັນ beam ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• oregano ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ favorite - ເພີ່ມລົດຊາດ;
• ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດກາງ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມຂອງອົງປະກອບ

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Lobio ກັບຊີ້ນແມ່ນຕ້ອງການທີ່ຈະກະກຽມພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບສໍາ freshest ແລະເດັກນ້ອຍ. ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານນີ້, ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາໃຊ້ veal ທີ່ມີໄຂມັນນ້ອຍ. ມັນຈະຕ້ອງດີທີ່ຈະລ້າງແລະຟັກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ພົບທົ່ວໄປ. ຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະຕັດແຫວນຜັກບົ່ວໃນການອຜັກທຽມ, ຟັກ dill ແລະຜັກຊີ, ແລະຍັງຈາກ peel ຫມາກເລັ່ນ, scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ milled ໃນ blender ໄດ້.

ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາທີ່ໄດ້ມາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີຂາວໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະລ້າງ, ແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນມີຕອນແລງແລະຕອນເຊົ້າ, ເດັກນ້ໍາເກີນແລະຕົ້ມກັບເກືອຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງປາບັບສົມບູນ (ປະມານ 45-55 ນາທີ).

ຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມອາຫານ

ຮາກກະກຽມອາຫານປະຕິບັດຕາມທີ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງສ່ວນປະກອບຊີ້ນ. ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື saucepan ເລິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມນ້ໍາສະນັ້ນຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ໄດ້ immersed ສົມບູນໃນທົ່ວສັງຄົມ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະຕ້ອງສາມາດ simmer ສໍາລັບ 25 ນາທີ. ເພີ່ມເຕີມ thereto ຄວນງາມເກືອໄອໂອດີນ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ຫຼັງຈາກຊີ້ນງົວແລະຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງສະຫລັບກັນເພີ່ມການແຍກເນື້ອເຍື່ອຂອງຫມາກເລັ່ນສຸກ, cilantro ສົດແລະ dill ແລະ chives ຟັກ. ຢູ່ໃນເຂດພາກນີ້ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນແລະ simmer ພາຍໃຕ້ lid ປິດອີກ 9-11 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມສຸກແລ້ວໃນເມື່ອກ່ອນທີ່ຕົ້ມສຸກແລະເນື້ອໃນຂອງ skillet ເປັນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດແຫນ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.

ວິທີການ lobio ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງແນວໃດ?

ຕົນເອງແບບຄົບວົງຈອນອາຫານຊອກຊີກັບຊີ້ນແລະສີຂາວຫມາກຖົ່ວໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີໃຫ້ສະມາຊິກຄອບຄົວໃນແຜ່ນແກງເລິກ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະ sprinkle ສຸດເທິງຂອງຄ່ໍາດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດແລະເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຄີມ, ເປືອກຫນາເປັນ.

ວິທີເຮັດ lobio ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວໃນ multivarka?

ເມື່ອປຽບທຽບກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສູດທີ່ຜ່ານມາ lobio ໃນການກະກຽມ multivarka ງ່າຍຫຼາຍແລະໄວຂຶ້ນ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານນີ້ turns ໃຫ້ເຫັນຮູ້ສຶກໄວ, hearty ແລະ delicious.

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ

ເພື່ອກະກຽມຄ່ໍາຊອກຊີຈະຕ້ອງໄດ້ຊື້ນໍາໃຊ້ multivarki:

• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ - 400 g (ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນແພກເກດ);
• ຜັກບົ່ວຫວານ - ເປັນຫົວຫນ້າຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ກະທຽມສົດຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຫມາກເລັ່ນສຸກສີແດງ - 2 pcs.
• ໄຂ່ໄກ່ດິບ - 1 pc.
• cilantro ສົດ - ເປັນ beam ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອຕາຕະລາງ - ເພີ່ມລົດຊາດ;
• ດິນ pepper ສີດໍາ - ຕາມທີ່ໃຈມັກສ່ວນບຸກຄົນ;
• ນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ - ກັບລົດຊາດ (ສໍາຫລັບທອດ).

ການກະກຽມຂອງອົງປະກອບ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນເປັນອາຫານ delicious ແລະ hearty ໃນຊອກຊີ, ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຊື້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ດີ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ leguminous ເອົາຫມາກຖົ່ວຂຽວຈາກຊຸດແລະ thaw ຢ່າງສົມບູນທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອະນາໄມ onions ຫວານ, ຫົວຜັກທຽມສົດຂອງຜັກທຽມແລະລະອຽດຟັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ peel ຍາກ, scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຫມາກເລັ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ພົບທົ່ວໄປ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ການກະກຽມ lobio ໃນ multivarka ທໍາອິດຄວນຈະເຮັດໃຫ້ sauce ປຸງລົດຊາດ, ເຊິ່ງຈະ plunge ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ onions ອຸປະກອນ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດມັນກັບນ້ໍາຜັກແລະ fry ຈົນກ່ວາຄວາມໂປ່ງໃສທີ່ສົມບູນທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໂຄງການ "Bake" ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກ, chopped ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ຜັກທຽມຟັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອຕາຕະລາງ, pepper ດິນແລະລະດູການອື່ນໆ. ໃນອົງປະກອບດັ່ງກ່າວນີ້, ສ່ວນປະກອບສໍາຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຮູບແບບດຽວກັນສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທີ່ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາທໍາຫນາແລະປຸງລົດຊາດ. ໃນອະນາຄົດ, ມັນຄວນຈະເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ simmer, ການນໍາໃຊ້ໂຄງການທີ່ເຫມາະສົມ, ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກອຸປະກອນຈະປ່ອຍສັນຍານໃນຕອນທ້າຍຂອງລະບອບດັ່ງກ່າວເປັນ, ອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນໄຂ່ດິບ, ລະມັດລະວັງປົນແລະປຸງແຕ່ງໃນໂຄງການອົບສໍາລັບຄົນອື່ນ 5 ນາທີ.

ວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາສໍາລັບການຄ່ໍາ?

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການເຮັດແນວພັນຂອງຖ້ວຍຊອກຊີຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ Lobio ໃນ multivarka, ທ່ານຈະຕ້ອງນໍາສະເຫນີບຸກຄົນທົ່ວໄປຮ້ອນກັບເຂົ້າຈີ່ສົດແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!