Jam ຈາກ plum "ugorka". ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ດູໃບໄມ້ລົ່ນມາ, ຕະຫຼາດແລະຮ້ານຄ້າໄດ້ກາຍເປັນອຸດົມສົມບູນພໍາ. ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ບໍ່ມີວິທີການທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫມາກນີ້. ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາກຫຼາຍຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນດັ່ງນັ້ນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ແລະແນ່ນອນ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົດ, ແຕ່ຍັງເພື່ອກະກຽມກວນຕ່າງໆ, ກວນ, ແລະອື່ນໆ ຂໍ້ສະເຫນີທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ jam ຈາກ plum "ugorka", ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຊະນິດນີ້ແມ່ນທົ່ວໄປສະນັ້ນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.

seedless jam

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ jam ຈາກ plum "ugorka" ສໍາລັບລະດູຫນາວໄດ້, pitted, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້:

• ກິໂລຂອງ plum;
• 1.3 ກິໂລ້ໍາຕານ;
• ລິດຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ.

ເພື່ອງ່າຍຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາ plum ມີກະດູກຖອດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມຫມາກໄມ້. ໃນທັງຫມົດ, ສຸກ, ຫມາກລ້າງເອົາແກ່ນ. ຜັກ blanshiruem ໃນໄລຍະ 3-4 ນາທີ. ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 80 ອົງສາ. Cooled ກັບນ້ໍາເຢັນ.

ເຮັດໃຫ້ພໍາລວກເຂົ້າໄປໃນພາຊະນະກະກຽມ, ງາມຢານ້ໍາ້ໍາຕານທີ່ຕົ້ມສຸກ. Withstands ໃນໄລຍະສີ່ຊົ່ວໂມງ. ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປຸງແຕ່ງ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເປັນແຜ່ນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການຕົ້ມເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ປະຕິບັດຕາມເຕັກນິກການດັ່ງກ່າວປະມານ 2-3, ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໃຊ້ເວລາເປັນສາມຊົ່ວໂມງ.

ໃນປັດຈຸບັນ decomposed ຕັ້ງມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນ jars ອົບອຸ່ນທີ່ສະອາດ, ກວມເອົາກັບ lids ປິດຢ່າງສະນິດ. ວິທີການປັບອາກາດເຢັນ.

ເພື່ອປົກປັກຮັກສາທີ່ເປັນທີ່ເກັບຮັກສາສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍທະນາຄານ, ການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີຝາປິດ, jam propasterizovat. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດັ່ງນີ້. Omit ເປັນຫມໍ້ jam ກັບນ້ໍາ 70 ອົງສາ, ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງຕົນໃນການ 90 ອົງສາແລະ sterilize ທະນາຄານ: ເຄິ່ງລິດ - 10 ນາທີ L - 14 ນາທີ. ປິດແລະເຢັນ.

Jam ກັບເມັດ

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ jam ຂອງ plum "ugorka" ໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນພວກເຂົາມາຈາກກະດູກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາ:

• ກິໂລຂອງ plum;
• 1.2 ກິໂລ້ໍາຕານ;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ;

ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ທຸລະຫລັກການຫລົ້ມຈົມການກະກຽມ. ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ທັງຫມົດເຊັ່ນດຽວກັນກັບອະທິບາຍຢູ່ຂ້າງເທິງ. ການທົດສອບພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ pits ຫມາກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນຕໍ່ໄປຢານ້ໍາ້ໍາຕານຫມາກໄມ້ລວກ (ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ). ພວກເຮົາຖືເປັນສໍາຜັດສາມຊົ່ວໂມງ.

ໃຊ້ສາມຫຼືສີ່ວິທີການ, ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາ plum ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ. ລະຫວ່າງຊຸດເຮັດໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້, ປິດ jam ເປັນ jars ໄດ້.

Jam chocolate-plum

ທ່ານສາມາດກະກຽມສໍາລັບຊະນິດຂອງ plum jam "ugorka" ກັບ cocoa. plum ແລະຊັອກໂກແລດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຕົນລົດຊາດຈະຕິວ່າໄດ້ແຂ້ວເລ່ືອຫວານ inveterate. ກະກຽມຈາກ:

• ສອງພໍາກິໂລ;
• ເປັນກິໂລຂອງນ້ໍາຕານ;
• vanillin sachet;
• 80 g ຂອງຝຸ່ນ cocoa.

ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ jam plum "ugorka" ນັ້ນ. ເອົາອອກຈາກແກນຫມາກ, ພວກເຮົານອນເຄິ່ງນ້ໍາຕານ, stir. ພວກເຮົາອອກຈາກສໍາລັບການ 4-5 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ແຊ່ດ້ວຍພໍາກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ, ເພີ່ມອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລາຍຫມົດ. ເພີ່ມ cocoa ໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, stirring ຕະຫຼອດເວລາ. ຕື່ມ vanilla ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ໃຊ້ເວລາໃນ jars ອະເຊື້ອ, ໃນການທີ່ຈະບໍ່ງາມ jam ຮ້ອນ, ມ້ວນເຖິງ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕໍ່ຄອບຄົວ.

"Plum ໃນຊັອກໂກແລດ"

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ການສຶກສາສູດໄດ້, ເຊິ່ງຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ jam "Plum" ugorka "ໂກເລດ." ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມ jam ຈາກ plum neperespelyh ຊ້າຊະນິດພັນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ "ugorku" ແລະ "ເປັນຮັງກາຣີ." A ເລດເປັນອົງປະກອບທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ຝຸ່ນ cocoa. ຄີມ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕິດຂັດປຸງລົດຊາດເຊັ່ນໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, rum ຫຼື brandy. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ສອງກິໂລ drain (ຫນຽວຫນາແຫນ້ນ);
• 16 ກົກ + 1 ບ່ວງ ນ້ໍາຕານ;
• ສີ່ບ່ວງ ຝຸ່ນ cocoa;
• ສອງບ່ວງ cognac (Roma);
• ສອງ sachets ຂອງ vanilla;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນໄຄຕົ້ນ.

jam ຂອງ plum ນີ້ "ugorka" ກຽມບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍກ່ວາສະບັບທີ່ຜ່ານມາ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຫມາກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ການຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາແກ່ນ. 3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອຕົກນ້ໍາຕານລົງນອນຫລັບ, plum ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງຫຼາຍຂອງການນ້ໍາເປັນ. ຫມາກສ້າງແຜນດັ່ງຖືກອະນາໄມໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ແລະນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໃນການຕົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ stir ທາງລຸ່ມ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຕິດ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຕົ້ມສໍາລັບ 20 ນາທີຈົນກ່ວາ evaporate ຄວາມຊຸ່ມເກີນ.

ສົມ cocoa ້ໍາຕານ, ບໍ່ງາມໃນ 5-6 ບ່ວງ າທີ່ຕົ້ມສຸກຢານ້ໍາ, ປົນ. ນ້ໍາຫນັກຄວນຈະສີນ້ໍາຕານຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ.

halves plum grind ໃນບໍລິສຸດ blender, ເພີ່ມຢານ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ການມະຫາຊົນທັງຫມົດໄດ້ຖືກນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແຕ່ງກິນ 15 ນາທີ, stirring ຢູ່ສະຢູ່ທາງລຸ່ມ. Foam ວ່າຄໍານາມພາເທິງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍ.

ການ jam ຕົ້ມສຸກເພີ່ມ diluted cocoa, vanillin, cognac (rum), ສີໄຄຕົ້ນ. ສົມດີ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 8-10 ນາທີ.

jam ຮ້ອນຂະຫຍາຍຕົວໃນທະນາຄານໃນການລ່ວງຫນ້າ calcined ໃນເຕົາອົບໄດ້, ກວມເອົາກັບ lids ໂລຫະ. ຫັນ upside ລົງ, ໃຫ້ເຢັນໃນໄລຍະປະມານ 5-6 ຊົ່ວໂມງ.

ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາ jam ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ.