Gingerbread - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່? Gingerbread ້ໍາເຜີ້ງ. ວິທີການແຕ່ງກິນ gingerbread

ມື້ນີ້ແຂ້ວຫວານມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ "ລົບກວນ" ການກະກຽມຂອງ pastries ໄດ້. ຮ້ານສະເຫນີເປັນການຄັດເລືອກ huge ຂອງຜະລິດຕະພັນ confectionery ຕ່າງໆສໍາລັບທຸກລົດຊາດ. ແຕ່ທັງຫມົດທີ່ພວກເຂົາມີອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ? housewives ຫຼາຍຄົນມັກຈະລ້ຽງຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ອາຫານເຮືອນຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ລວມທັງ desserts. ຂອງຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ການຮັບປະກັນບໍ່ມີສານກັນບູດແລະສານເສບຕິດເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດປະຕິບັດຕໍ່ສະຫລອງຕົວຂອງມັນເອງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍຈະນໍາສະເຫນີ kids ລາວ.

Gingerbread - ເປັນ cakes ງ່າຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ້ໍາເຜີ້ງ, ນົມສົ້ມຫຼື jam ໄດ້.

ຈາກປະຫວັດສາດ

Gingerbread - ເປັນການແບ່ງປັນທີ່ delicious ໄດ້ຈາກ dough gingerbread. ໃຫ້ການປິ່ນປົວມີຫຼາຍຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍທີ່ຈະຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເກືອບຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນແມັດຍາວ, ສູງເຖິງ 10 ຊຕມໃນລະດັບຄວາມສູງແລະເຖິງວັດໃນ width ໄດ້. ນ້ໍາຫນັກ cake ແມ່ນບາງຄັ້ງຫຼາຍກ່ວາ peck. ການ cuisine ພາສາລັດເຊຍເປັນອາຫານເປັນເວລາຫຼາຍ.

ຊື່ pie - "gingerbread" - ມາຈາກຄໍາວ່າ "loaf" ໄດ້ (ສິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່). ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຂອງຕົນ gingerbread ຕົ້ນກໍາເນີດມາເລື່ອງໃນລັດເຊຍຈະໃຊ້ເວລາໃນສະຕະວັດທີ IX ໄດ້. ໃນມື້ເຫຼົ່ານັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ cakes ້ໍາເຜີ້ງ. ໃນ gingerbread ມີອາຍຸໄດ້ເຮັດຈາກ້ໍາເຜີ້ງ, flour ແລະນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ. ພາວະສຸກເສີນຂອງທີ່ທັນສະໄຫມຊື່ "gingerbread" ຫມາຍເຖິງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ XIII-XV ສັດຕະວັດແລ້ວ.

ຄໍາອະທິບາຍ

Gingerbread - ເປັນ baking, ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນນ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, ຫມາກຖົ່ວ, raisins, ້ໍາເຜີ້ງ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນປະກອບດ້ວຍສອງ cake, ແຍກອອກໂດຍ layer ຂອງ jam ໄດ້. ການ layer ເທິງຂອງບົດຄວາມປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ glaze, ເຊິ່ງແມ່ນການກະກຽມຈາກຝຸ່ນນ້ໍາຕານ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ cake ທີ່ມີ້ໍາເຜີ້ງ, gingerbread ເປັນເວລາດົນນານບໍ່ໄດ້ຮັບ stale.

ມັນແມ່ນມັກຈະເວົ້າວ່າ gingerbread - ເປັນ cakes ບໍ່, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນການໄປສະນີ, ວັນຢ່າເຂັ້ມງວດເກີນໄປຂອງຕົນ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາຂອງການສະຫນອງບໍ່ບໍ່ໄດ້ອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງ.

Gingerbread ໃນມື້ນີ້ໃນບັນດາອາຫານທີ່ສຸດຂອງອາຍຸລັດເຊຍ. "ວິທີການເຮັດໃຫ້ gingerbread?" - ຖາມເລື້ອຍໆ budding bakers ເຮືອນ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃນບົດຄວາມນີ້ແມ່ນບາງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

Gingerbread "້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີ plum," ກະກຽມໃນ multivarka

ອີງຕາມການທົບທວນຄືນ, gingerbread ນີ້ໄດ້ incomparable ແບບງ່າຍໆວ່າ: ມັນມີ gentle ຂໍ້ສັງເກດ, ຫວານແລະສົ້ມລົດຊາດຄືການລວມກັນສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍຂອງ້ໍາເຜີ້ງແລະ plum. ສໍາລັບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ້ໍາເຜີ້ງ gingerbread ກັບຫມາກຫມັນຢູ່ multivarka, ອະທິບາຍໃນບົດຄວາມນີ້.

ສ່ວນປະກອບສໍາ

gingerbread ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີ plum - ນີ້ເປັນ cake ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

• 8-10 PC. ພໍາ;
• flour - 200 g;
• ້ໍາເຜີ້ງ - 150 g;
• ນ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງຈອກ;
• ສົ້ມແກມສີຄີມ (ເນື້ອໃນຂອງມັນມີ) - 2 ຕາຕະລາງ. l.
• ເນດ - L. ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.
• ເກືອ - L. ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.
• ເດັກ. ນ້ໍາ (ຫຼື margarine) - 100 g;
• ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ.

ໃນ multivarka ໃຊ້ພະລັງງານ: 800 Watts. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ baking: 70 ນາທີ.

ການກະກຽມ

Gingerbread "້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີ plum," ກະກຽມໃນໄລຍະຫຼາຍ:

• ພໍາລ້າງດີແລະລຶບລ້າງແຫ້ງ. ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາແກ່ນ.
• Sift flour, ເພີ່ມເນດຂອງນາງ, ເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມບາຍນ້ໍາ. ມັນເບີຫຼື margarine (softened) ແລະ kneaded ທີ່ຈະປະກອບ crumbs oily ດີ.
• ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ blender ໄຂ່ພັກຜ່ອນໄດ້, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາ (ປະ!) ນ້ໍາຜຶ້ງ. ຜະລິດຕະພັນຫນາສາມາດໄດ້ຮັບການລາຍຢູ່ໃນເຕົາອົບ microwave ເປ (ໃນນ້ໍາ. ອາບນ້ໍາ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການປະສົມແມ່ນ whipped ໂດຍວິທີການຂອງ blender ຫຼືກີບດອກ
• ການປະສົມແຫ້ງແລະນ້ໍາຖືກອະນຸຍາດແລະປະສົມ. multivarki ກະຈາຍໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ຫຼັງຈາກ stretching greased. ນ້ໍາ. ຕັດ Top ເຖິງການແຜ່ກະຈາຍ halves ເດັກ. Hostess ບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ utaplivat plum ໃນການທົດສອບໄດ້. ໃນລະຫວ່າງການອົບມັນເອງຈະຮັບເອົາໄວ້ຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້.
• ໃນ multivarka ເລືອກໂຄງການ "Bake", ເອົາໃຈໃສ່ການກະກຽມຂອງ gingerbread ໄດ້ - 1 ຊົ່ວໂມງ 10 ນາທີ. ໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຂະຫນາດ gingerbread ເຕົາອົບ 22 x 33 cm, ອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ ໃຫ້ການປິ່ນປົວກັບ bake "ຈົນກ່ວາ splinter ແຫ້ງ". ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ CF ຕັດການເຊື່ອມຕໍ່ແລະອອກຈາກ gingerbread ສໍາເລັດຮູບໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບຄົນອື່ນ 10 ນາທີ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກ, ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບອາຫານເປັນ. ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະຖ້າຕ້ອງການ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານ icing ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບເຢັນຫມົດ.

gingerbread "monastery Lean"

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຖືກນໍາໃຊ້:

• ນ້ໍາຕານ 1 ຈອກ;
• ເຄິ່ງຈອກຂອງທະຫານອາກາດໄດ້. sol. ນ້ໍາ;
• 1 / 2stak. ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້;
• ເຄິ່ງຈອກຂອງຫມາກໄມ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ;
• 1 stack. ນ້ໍາ (ຈາກຫນາກແອບເປີ);
• 2 ຈອກ flour;
• ເນດ - ເຄິ່ງ tsp. l.
• ນ້ໍານາວ - 1 ຕາຕະລາງ. l.
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ;
• ຊິນະມອນແລະ vanilla ມີການເພີ່ມໃຫ້ລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

Gingerbread "monastery Lean" ພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ອະໄພ. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຄວນ grind ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງຟັກ.

ຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມ dough ໄດ້. ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມ, ເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ຊາ iced ຫຼືນ້ໍາຫມາກໂປມ, ການຊໍາລະຫນີ້ຂອງເນດແລະເກືອ, vanilla ແລະໄຄ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດ, poured ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມຂອງທາດແປ້ງເປັນ, ລະມັດລະວັງ kneaded dough ການ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຮູບແບບ greased. Pie ແມ່ນ baked ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດກັບ cakes gingerbread ສໍາເລັດຮູບ sandwiched ແລະ jam ຫຼືສີຄີມ. ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ຄວາມຄິດເຫັນ, gingerbread ບໍ່ມີລົດຊາດໂດຍບໍ່ມີການມັນ.

ແມ່ຄວນຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າ gingerbread ບໍ່ hardens ຢ່າງວ່ອງໄວ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດໃນຫມໍ້, ປົກຄຸມດ້ວຍ lid ໄດ້.

"້ໍາເຜີ້ງບໍ່" (ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະ raisins)

ສູດນີ້ໄດ້ຮັບການຮູ້ຈັກກັບ grandmothers ຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າເອີ້ນວ່າພຣະອົງບໍ່ເປັນ gingerbread baked ໃນການໄປສະນີ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໃນການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານໄດ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ນ້ໍານົມໃດ, ໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ມີ, ໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີ. ໃນຖານະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ pie ໄດ້:

• (ບ່ວງ 6 ຕາຕະລາງ.) ້ໍາເຜີ້ງ;
• ບໍ່ຕິດ (ຜັກ) ນ້ໍາ (ເຄິ່ງຈອກກ);
• Raisins (ເຄິ່ງຈອກກ);
• Soda (, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ.);
• ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ (ເຄິ່ງຈອກ);
• ນ້ໍາ (1 stack.);
• ສອງຈອກຂອງ flour;
• cocoa (ສອງບ່ວງຕາຕະລາງ.);
• ຊິນະມອນແລະຜັກຊີ (ໃຫ້ຫຼາຍກວ່າ. ມີດ).

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

• ໃນຈອກອົບອຸ່ນ (ບໍ່ຮ້ອນ!) ນ້ໍາລະລາຍ້ໍາເຜີ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກເພີ່ມ sol. ນ້ໍາ.
• cocoa, ເນດ baking ແລະສີໄຄຕົ້ນກໍາລັງປະສົມໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມສົມເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານນ້ໍາເປັນ. ທັງຫມົດທີ່ປະສົມໄດ້.
• ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຄວາມສາມາດຂອງ flour ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. Knead dough ໄດ້, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນຈະມີບາງເກີນໄປ, ແລະມັນຄວນຈະຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough ຈະຄ້າຍຄືກັນກັບເປັນຫນາ (ບ້ານ!) ສົ້ມແກມສີຄີມ. ຕື່ມການກັບມັນຫມາກແລະ raisins ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ທົດແທນການ dough ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຈກຢາຍສ່ອງແສງ.
• ແບບຟອມສໍາລັບ baking ແມ່ນ lined ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼື grease ມີເບີແຫຼວແລະ sprinkled ກັບ flour, ສະນັ້ນທີ່ຈະເປັນການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ບາດແຜ, ກະຈາຍ dough ເຂົ້າໄປໃນມັນ. Cake baked ໃນເຕົາອົບໃນເຕັກໂນໂລຊີ. 30 ນາທີສຸດທີ່ໃຊ້ເວ: 200 ອົງສາເຊນຊຽດ
• The gingerbread ສໍາເລັດການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຄື pie ໄດ້. ແລະທ່ານສາມາດຕັດແລະ cakes sandwiched ມີສີຄີມຫຼື jam.

A ສູດຄລາສສິກ

Gingerbread "ຄລາສສິກ" - ອາຫານໂປດໃນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ jam ໄດ້. ສ່ວນປະກອບ:

• flour - 2 stack.
• ນ້ໍາຕານ - ຫນຶ່ງ stack.
• jam - ຫນຶ່ງ stack.
• ສອງໄຂ່ໄກ່;
• ເນດ - ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ. l.

ການ sprinkle cake ສໍາເລັດຮູບໂດຍນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ icing.

ການກະກຽມຂອງ "ຄລາສສິກ" gingerbread

ອາຫານ, baked ໂດຍ jam - ມັນເປັນສູດ gingerbread ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ຮັບການຍາວພິຈາລະນາເປັນປຸງແຕ່ງອາຫານຄລາສສິກ.

ເຜີຍແຜ່ jam ເປັນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມມັນຊໍາລະຄືນເນດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມຢ່າງລະອຽດສໍາລັບການຫ້ານາທີແລະອະນຸຍາດໃຫ້ສົມບູນເຮັດໃຫ້ລະລາຍໂຊດາ. ບາງຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນອກຈາກນັ້ນຂອງໂຊດາການປ່ຽນແປງສີຂອງ jam ໄດ້, ໄດ້ຮັບເປັນສີເທົາ. ຄວາມຢ້ານກົວຂອງນີ້ບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ສະດວກສະບາຍປະສົບ confectioners, ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນຂະບວນການປົກກະຕິ.

ໃນຄວາມອາດສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນການກະກຽມ dough ໄດ້, sprinkled flour, ້ໍາຕານແລະຍຸຍົງ.

ເພີ່ມ jam ແລະໄຂ່. Whisk ທັງຫມົດດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫລືອຂອງກີບດອກຫຼື mixer ໄດ້. ໃນທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ອອກ dough, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການທີ່ຈະເປັນຄ້າຍຄືກັນກັບສີຄີມຫນາ. ຕໍ່ໄປ, ບໍ່ງາມ batter ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ greased. ພື້ນຜິວຂອງບ່ວງແມ່ນ leveled. ເຕົາອົບແມ່ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ warmed ຫາ 200 ອົງສາເຊນຊຽດ Gingerbread baked ສໍາລັບ 50 ນາທີ. ອາຫານພ້ອມທີ່ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ມັນຈະແຊບ!