Dough ໃນນ້ໍາໃນ pizza ເປັນ - ໄວ, ງ່າຍແລະ delicious

Ah, pizza! ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັກອາຫານນີ້? ບາງທີອາດມີ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຜູ້ຊາຍທີ່ຈະປະຕິເສດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ pizza delicious ໄດ້. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສຸດໃນໂລກ, ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງທີ່ຍັງບໍ່ສາມາດກໍານົດໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ເນື້ອເພງໄດ້ bit

ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຕ່າງໆທີ່ອາຫານນີ້ໄດ້ baked ຫຼາຍ Egyptians, ເປີເຊຍ, ກເຣັກ, Romans ແລະປະຊາຊົນວັດຖຸບູຮານອື່ນໆ. ແນວໃດກໍຕາມສະຖານທີ່ເກີດຂອງ pizza ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ອິຕາລີ.

ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າໃນປະຈຸບັນ ຮູບແບບຂອງການ pizza ຊື້ໃນ Naples, ກ່ຽວກັບ 200 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ອາຫານກ່ອນຫນ້ານີ້ແມ່ນອາຫານຂອງຄົນຍາກຈົນ, ມັນເປັນຢ່າງວ່ອງໄວການກະກຽມແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ - ແປ້ງ, ໍາມັນເບີ, ຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເນີຍແຂງ. ແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລາຜ່ານໄປ, ແລະອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຮາງວັນສະຖານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການຕາຕະລາງ dining ຂອງຜູ້ທຸກຍາກ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບການລ້ຽງຂອງກະສັດ. ແລະໃນໄວໆນີ້ໄດ້ tortilla ປົກກະຕິທີ່ມີຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆເອົາຊະນະໂລກໄດ້.

ທ່ານອາດຈະຄິດວ່າໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມກໍ່ມີລົດຊາດແລະດີ dough pizza, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊໍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ dough pizza ທີ່ດີເລີດກ່ຽວກັບການນ້ໍາໃນ 15 ນາທີ. ສູດນີ້ສໍາລັບ dough ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍ chefs Italian ມີປະສົບການ, ແລະພວກເຂົາ somehow ພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າຫຼາຍປະມານການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ໄດ້.

ພິຊຊ່າໃນນ້ໍາ: ສູດ dough ໄດ້

ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ dough ໄດ້:

ແປ້ງສາລີ - 1 ຈອກ (ທີ່ເຫມາະສົມຈະເປັນຖ້າຫາກວ່າມັນ sieved ຜ່ານມາ, ເປັນການຍົກເອົາ clumps ເປັນໄປໄດ້ແລະ debris ແລະ enriching ມັນມີອົກຊີເຈນ);

• ນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ - 1/3 ຈອກ;
• ຜັກນ້ໍາທີ່ຫລອມໂລຫະ - 1 ບ່ວງ;
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 1 tsp ພ້ອມບໍລິການ;
• ້ໍາເຜີ້ງ - 1/2 ບ່ວງ.

ນອກຈາກນີ້, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຕ້ອງການ, ໃນຂະນະເວລາທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງ dough ສໍາລັບ pizza ກ່ຽວກັບນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມການຜັກທຽມຫຼືຜັກບົ່ວຝຸ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.

ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - ຫຼາຍກ່ວາ 10-15 ນາທີບໍ່. ຂະບວນການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

• ໃຊ້ເວລາຕົ້ມນ້ໍາອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍາຜຶ້ງແລະເຊື້ອລາ.
• ໃນໂຖປັດສະວະ, sift flour ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ປະສົມຜົນຂອງນ້ໍາ, ້ໍາເຜີ້ງ, ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແລະງາມເປັນ flour.
• ຕື່ມການນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ.
• ທາງເລືອກ, ເພີ່ມຕັ້ງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບໃນເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຜັກບົ່ວຫຼືຝຸ່ນຜັກທຽມໄດ້.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢ່າງລະອຽດປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.

ທັງຫມົດ dough pizza ກ່ຽວກັບນ້ໍາພ້ອມທີ່ຈະ. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ elastic, ມະຫາຊົນ viscous ເປັນ. ອອກຈາກ dough ສໍາລັບການຫ້ານາທີໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນມັນອອກບາງ Korzhik ແລະວາງອອກ stuffing. ຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດຈະທຸກ - ໄກ່, ຊີ້ນ, ຊີ້ນງົວ, ham, sausages, ອາຫານທະເລ, ຜັກ, ທັງຫມົດໃນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.

ເຄັດລັບທີ່ຈະສູດນີ້

Dough ໃນນ້ໍາໃນ pizza ການ, ປຸງແຕ່ງໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ມີເຄັດລັບເລັກນ້ອຍ. ນີ້ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອລາແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ມັນ້ໍາເຜີ້ງ reacts ກັບເຊື້ອລາ, ເຮັດໃຫ້ມີຜົນກະທົບທັນທີທັນໃດໃນການລ້ຽງ dough ໄດ້. ຄຸນນະພາບຂອງປະສິດທິພາບດັ່ງກ່າວແມ່ນແທ້ໆບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ.

pizza ນີ້ - ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດມາຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍບໍ່ຄາດຄິດຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປຫຼືພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ເມື່ອຍລ້າທີ່ຮູ້ຫນັງສື knocks ລົງ, ແຕ່ຕ້ອງບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີລົດຊາດນີ້ແລະໃນປັດຈຸບັນ. ກ່ີນ, ຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແຊບແລະ pizza crispy - ວ່າແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສູດດ່ວນດັ່ງກ່າວນີ້, ຄໍານຶງວ່າການກະກຽມ dough pizza ກັບນ້ໍາແລະມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ອີກປະການຫນຶ່ງ ສູດການທົດສອບວ່ອງໄວ ສໍາລັບ pizza ກ່ຽວກັບນ້ໍາ

ບົນພື້ນຖານສໍາລັບ pizza ໄດ້, ປຸງແຕ່ງທີ່ມີເຊື້ອລາ, ຈໍາແນກໄດ້ໂດຍຄວາມງົດງາມພິເສດແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງ dough ສໍາລັບ pizza ກ່ຽວກັບນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ເຊື້ອລາ, ແລະມ້ວນມັນບໍ່ແມ່ນບາງຫຼາຍ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເປັນພື້ນຖານຂອງປາ, ເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດລົດຊາດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານມ້ວນອອກ dough ເປັນ thinner ນ້ອຍ, cake ໄດ້ອອກມາສັງເກດໄດ້ crisp ແລະ browned.

ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມ dough ສໍາລັບສູດນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• flour wheat sifted - 2 ຈອກ;
• ນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ - 1/2 ຈອກ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ - 2 ບ່ວງ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມຂອງການທົດສອບຈະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາສູດທີ່ຜ່ານມາ.

• ບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະເລິກແລະທາດແປ້ງແລະເກືອ.
• ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນປົນນ້ໍາ, ນ້ໍາແລະໄຂ່.
• ທີ່ຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous ຂອງໄຂ່ໄດ້ຊື່ໆງາມໃນ flour ແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນຢ່າງລະອຽດ.
• Knead ມື, ມີ dough ຫນຽວເລັກນ້ອຍແມ່ນໄດ້ຮັບ, ສະນັ້ນມືຄວນໄດ້ຮັບການ sprinkled ໄລຍະທີ່ມີ flour. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ບັນລຸໂຄງສ້າງ supple ແລະ dough ໄດ້ ceases ຈະຕິດຢູ່ກັບມື, ປະກອບເປັນຫນ່ວຍມົນ, ສະຖານທີ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົາປະມານ 20 ນາທີ Polotenchik.

ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດ dough ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ່ຽວກັບການ pizza ໄດ້ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການ stuffing ຂອງທ່ານ favorite ຂອງທ່ານແລະ bake ອາຫານໄດ້.

ນີ້ສິ່ງມະຫັດ pizza ສູດ dough ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ອອກເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນຢູ່ເຮືອນເປັນປະລິມານຕ່ໍາສຸດແລະ somewhere ໄປຊື້ເຄື່ອງບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະ. dough ອ່ອນຂອງປາແຊ່ນ້ໍາໃນມີກິ່ນຫອມທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.