Cuisine ແຫ່ງຊາດລັດເຊຍ - ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມຄັ້ງ, ກ່ວາຮ້ອຍເວລາທີ່ຈະອ່ານ!

ລັດເຊຍ cuisine ແຫ່ງຊາດ ເປັນເວລາທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ culinary ໄດ້. ຜົນສໍາເລັດຂອງຕົນແມ່ນອີງໃສ່ສາມເສົາຄ້ໍາ: ມີລົດຊາດ, ງ່າຍດາຍແລະມີປະໂຫຍດ! ການກະກຽມເປັນຄາບອາຫານຂອງທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງລະດູການພາກຮຽນ spring ຮ້ອນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງໃນ cellar ໄດ້.

ຄາບອາຫານໃດເປັນປະເພນີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບສະຫຼັດໄດ້. ໃນລັດເຊຍ, ການບໍລິໂພກຜັກສົດບໍ່ໄດ້ ທີ່, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວການນໍາໃຊ້ໂດຍກົງໃນຖ້ວຍຕົ້ນຕໍຫຼືດອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພຽງແຕ່ຟັກ pen ຜັກບົ່ວກັບສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອກັບລົດຊາດ - ລັດເຊຍສະຫລັດອາຫານແຫ່ງຊາດພື້ນເມືອງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ເນື່ອງຈາກວ່າ bow ແມ່ນຢູ່ໃນທຸກສວນ, ້ໍານົມ - ໃນແຕ່ລະບ້ານ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ນົມສົ້ມແລະສີຄີມສົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໄດ້ກ່ຽວກັບແຕ່ລະຕາຕະລາງ.

cuisine ແຫ່ງຊາດລັດເຊຍບໍ່ເປັນຕາເຊື່ອໂດຍບໍ່ມີການແກງ: solyanka, pohmelka, ແກງ, pickle, hash, ກະລໍ່າປີ, tyurya, ນົມ, ແກງປາ ... ໂອ້ຍ, ວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຊື່ທີ່ພວກເຮົາ caress ຂ່າວລືກ່ຽວກັບລັດເຊຍສິ່ງມະຫັດ! ນີ້ແຮງບັນດານໃຈຄື້ນຈະກະກຽມທ່ານ pohmelku ລືມໃນປັດຈຸບັນ. ມັນແມ່ນປະເພດຂອງແກງຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດລັດເຊຍ, ປົກກະຕິແລ້ວສະຫນອງໃນຮ້ານອາຫານໄດ້. ໃນ 17-18 ສັດຕະວັດແລ້ວ, ການເຈັບປ່ວຍຈາກ feast ອຸດົມສົມບູນ pohmelkoyu ຄືນມາຈາກຕາຍ. edali ແກງນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກວັນພັກການ, ແຕ່ຍັງໄປຊື່ນຊົມໃນ, ມັນບໍ່ໄດ້ໄປໂດຍຜ່ານການເຫຼົ້າ.
ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບ 10 servings, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:
- ຕົ້ມ mutton ຫຼືຊີ້ນງົວ - 500 ກຼາມ;
- ດອງ - 4-5 ຕ່ອນເປັນ;
- Brine - 1 ລິດ;
- ສົ້ມ cider - 1 tbsp. ບ່ວງ;
- ດິນ pepper ສີດໍາ;
- ສີຂຽວຜັກບົ່ວ, pen - 1 beam;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ - 10 ບ່ວງ.

ລໍາດັບການກະກຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເນື້ອສຸກ chilled. ຫ່າງໆຕັດຜັກບົ່ວຂວາງ. ໄດ້ purified ຈາກຜິວຫນັງແລະແຕງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ສ່ອງແສງເນົ່າເປື່ອຍອາຫານການກະກຽມໃນໂຖປັດສະວະແລະລະດູການທີ່ມີ pepper ສີດໍາດີ. ສົມ pickle ແຕງກັບຫມາກໂປມສົ້ມ cider ແລະຖອກເທເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະອາຫານ. Decorate ສີຂຽວ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທັງຫມົດຂອງຫນຶ່ງບ່ວງສົ້ມແກມສີຄີມໄຂມັນ.

ບໍ່ມີສາມາດ cuisine ແຫ່ງຊາດລັດເຊຍໂດຍບໍ່ມີການ pancakes? ແນ່ນອນວ່າບໍ່! ເຂົ້າສາລີ, buckwheat, rye, oats, ປະສົມ - ທອງ, oily, ຫນາແລະ hearty! ແລະຖ້າຫາກວ່າ ເປັນປັນຫນ້າກອງກັບດວງອາທິດເຕັມ (ການປູກເຫັດ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກໂປມ, ສັດປີກ, ຊີ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະອື່ນໆ. D), ຜູ້ບໍລິໂພກຂອງ pancakes ແລະຫູບໍ່ດຶງ!

ກະກຽມ pancakes wheat ກັບຫມາກໂປມ Pripek:

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 3 ໄຂ່ທີ່ມີສາມສິນລະປະ. l. ນ້ໍາຕານແລະ 1 ຊົ່ວໂມງ. l. ເກືອກັບໂຟມແສງສະຫວ່າງ. ໄປສຽບໄດ້ຕະໄວ - ເຈັດກຼາມ, 70 ກຼາມຂອງມັນເບີ melted ແລະປະສົມ. ງາມ 300 ກຼາມຂອງ flour wheat ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງປົນກັນ. ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມໄດ້. cuisine ແຫ່ງຊາດລັດເຊຍປະກອບມີນວດເຂັມໂມງຢ່າງເຄັ່ງຄັດ: "The Sun" - ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ເພື່ອເວົ້າໃນລັດເຊຍ.

Knead dough ໄດ້ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງອອກຈາກມັນກັບ "ພັກຜ່ອນ" ເປັນເວລາ 30 ນາທີ.

ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ການກະກຽມ Pripek: ຫມາກໂປມຕັດໃນຊັ້ນບາງ. ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ dough ໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະ frying pancakes ຫຼືເຜີຍແຜ່ຫມາກໂປມ semicircles ບາງ poured ໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນ dough ໃນແຊ່ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ propechetsya ຂ້າງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະປັນຫນ້າກອງ.

A ສະບັບສົມບູນຄ່ໍາແກ້ວເມົາດັ້ງເດີມຂອງ mead. peculiarity ຂອງນີ້ ລັດເຊຍ cuisine ອາຫານທີ່ກໍາລັງກະກຽມ mead ດົນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຂອງມັນ - ປົກກະຕິແລ້ວສໍາລັບປີ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມເປັນ mead cherry, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຢືນສໍາລັບສາມເດືອນ. ກະກຽມແບບງ່າຍໆວ່າ:

ເຄິ່ງລິດຂອງນ້ໍາແລະ 1 ກິໂລ້ໍາເຜີ້ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. 2 ກິໂລລ້າງ cherries, pitted ເພື່ອໃສ່ຂວດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ ostuzhennym broth. ປິດຄໍຂອງຕຸກໄດ້ມີ rag ສະອາດປຽກແລະອອກສໍາລັບສອງສາມມື້ໃນຄວາມອົບອຸ່ນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາການເຢັນ (cellar, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ) ແລະຕົວຢ່າງການປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ກ່ວາສາມເດືອນ.

feast mead ນີ້ຫນຶ່ງ - ອາຊະຍາກໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ມັນຂຶ້ນ.

ລອງນັບຕັ້ງແຕ່ລົງ "Curtain ລີດ" ແລະ cuisine ແຫ່ງຊາດລັດເຊຍຈະດຶງດູດຄວາມນິຍົມ momentum ທັງຫມົດ. ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນປະເທດຕ່າງປະເທດ. ມື້ນີ້ມູນມໍລະດົກປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້ໍາກັນແມ່ນນັບມື້ນັບເອົາໃຈໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມ. ດີ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ.