Coriander ເຄື່ອງປຸງອາຫານ

ຜັກຊີຫຼື cilantro - ເປັນເຄື່ອງປຸງທົ່ວໆໄປ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຊ້ເປັນແກ່ນແລະຮາກຂອງຕົນແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ໃນມື້ນີ້ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງເທດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແລະຫຼາຍທີ່ສຸດການບໍລິໂພກທົ່ວໄປ. ອີງຕາມການສຶກສາບໍ່ດົນມານີ້, coriander ເປັນຢາບັນເທົາທີ່ດີເລີດສໍາລັບການສະບຽງອາຫານເປັນພິດ. ນ້ໍາຂອງເຂົາເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດ, ບາງທີອາດຈະແມ່ນຍ້ອນວ່າປະເທດຕາເວັນອອກຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຮັບການຍາວເຂົ້າໄປໃນເນື້ອຫນັງ, ແລະໃນ Rome ວັດຖຸບູຮານ, ນ້ໍາຜັກຊີ rubbed ສຸດການເກັບຮັກສາຊີ້ນ. ໃນອາຫານ coriander, ຕົ້ນຕໍເປັນລົດຊາດ - ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບເຫຼົ້າ, ເບຍ, brew, liqueur ບາງແລະ vodka, ໃນ cakes (Borodino ແລະ ກາເຂົ້າຈີ່, cookies, cakes, marzipan), ທຸກປະເພດຂອງສະຫຼັດ, ຊີ້ນເຢັນແລະແມ້ກະທັ້ງເນີຍແຂງ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງ, coriander ນີ້ດິນ.

ຜັກຊີໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ, ໂດຍສະເພາະ, ການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະພະຍາດຂອງສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້. ນັກໂພຊະນາຫຼາຍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ cilantro ໃນອາຫານສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດເຫຼົ່ານີ້.

ເຄື່ອງປຸງຜັກຊີ: ວິທີການໃຊ້ແກ່ນ, ໃບແລະຮາກ

seasoning coriander ເປັນຕົວແທນຂອງ celery ຫຍ້າຄອບຄົວທີ່ມີລົດຊາດເຜັດແຫຼມ, ຕົ້ນແດນີສ໌ການບໍລິຈາກ. ເມັດ coriander ແລະພືດສະຫມຸນໄພ (kinase) - ມີສອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ກິ່ນຫອມແລະຄຸນສົມບັດຂອງເຄື່ອງເທດ. ມີກິ່ນຫອມຂອງແນວພັນຕົ້ນແດນີສ໌ resembles ລົດຊາດ nutty ເລິກ.

ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ coriander ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຊື້ໃນຮູບແບບຂອງ hammer ໄດ້, ແລະໃນແກ່ນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ grind ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການນໍາໃຊ້, lightly ຄວນ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ໄດ້: ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະ milled ເຂົ້າໄປໃນຮາກຝຸ່ນ coriander ມີປຸງລົດຊາດຫຼາຍ muted ໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ຍັງໄດ້, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃນດ້ານອາຫານຕາເວັນອອກ (ເຊັ່ນ: ໄທ). ເຄື່ອງປຸງນີ້ນຸຍາດຂອງ perfectly ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກທຽມ.

ໃບອອ່ນຂອງ coriander (cilantro) - ເປັນເຄື່ອງປຸງຕະວັນອອກເວລາຫຼາຍ. ຫຼຸດລົງຂອງນາງມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດ, stews, ຕົ້ມສົ້ມແລະຖ້ວຍອື່ນໆ. ກົດລະບຽບການພື້ນຖານຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ - ບໍ່ຄວນເອົາມັນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ, ທັງຫມົດ cilantro ຖ້ວຍຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບສົດ.

ຜັກເຄື່ອງປຸງ: ການນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, hostess ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງ coriander ໃນເຮືອນ zucchini ບັນຈຸກະປ໋ອງ ແລະແຕງ. ຮ່ວມກັນກັບ mint ແລະ celery, ມັນແມ່ນການເພີ່ມນ້ໍາເກືອສໍາລັບຫມາກເລັ່ນ pickling. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປູກເຫັດ pickling ແລະປາ. ຫຼາຍມັກ, ມັນແມ່ນການເພີ່ມກັບ sauerkraut ຫຼື pickling ເວີ.

ມັນຍັງເປັນມູນຄ່າເພີ່ມກັບ ຖ້ວຍຈາກ beets, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເຂົ້າ, ຜັກກາດ, ຜັກແລະ carrots - ມັນປັບປຸງການມີກິ່ນຫອມແລະຊ່ວຍລົດກິ່ນ່ິນເຫມັນໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼື stewed.

ເມັດ coriander ໄດ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ດີເລີດຖ້ວຍຊີ້ນ, ໄກ່ roast ໂດຍສະເພາະ, ຊີ້ນຫມູແລະປາ. ໃນດ້ານອາຫານຕາເວັນອອກມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ skewers aromatisation kebab ຂອງທຸກປະເພດຂອງຊີ້ນ.

ໃນບັນດາກິ່ນຫອມອື່ນໆ ສະຫມຸນໄພເຄື່ອງເທດ coriander ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດຂອງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີ pepper ສີດໍາ, mint ແລະ basil ແລະແປກໃຫມ່ຫລາຍຂຶ້ນ oregano ແລະງາເມັດ. ໃນເມລິກາລາຕິນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ coriander ເຮືອນຄົວແລະ cilantro ໂດຍທົ່ວໄປມີບົດບາດເປັນພາລະບົດບາດທີ່ສໍາຄັນ. ສອງຊື່ບໍ່ເປັນທາງການຂອງພຣະອົງ - parsley Mexican. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍສໍາລັບການກະກຽມຂອງຍັງ "mole" ທີ່ມີ thyme, oregano ແລະ ງາເມັດ. ອັນນີ້ຍັງເປັນອົງປະກອບຂອງການບັງຄັບ salsa, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດຈາກ pepper ຫວານ, ຫມາກຫຸ່ງແລະຜັກບົ່ວແດງ. ທັງຫມົດນີ້ໄດ້ປະສົມກັບ cilantro, ເພີ່ມ Tabasco, ເກືອແລະນ້ໍາປູນຂາວໃສ່.

ຜັກຍັງ bessportny ຖ້ວຍ favorite ຂອງປະຊາຊົນຄົນຜິວຂາວ. ໂດຍບໍ່ມີການມັນບໍ່ໄດ້ກະກຽມຫຼື sacivi ຫຼື lobio ຫລືຖ້ວຍດີທີ່ຮູ້ຈັກອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງ coriander ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດຂອງ perfectly ກັບທໍາມະຊາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງມີກິ່ນຫອມ.

ຜັກຊີ - ການທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະຫຼາຍຈຸດປະສົງເຄື່ອງປຸງລົດທີ່ຄວນຈະຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.