Cheese Halloumi, ປີ້ງ

Cyprus ແມ່ນມີຊື່ສຽງບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບປະຫວັດສາດວັດຖຸບູຮານທີ່ໂດດເດັ່ນ, monuments ປະຫວັດສາດຂອງຕົນແລະວັດທະນະທໍາເປັນເອກະລັກ. ບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກແລະເຮືອນຄົວຂອງ Cyprus. ນາງມີຢ່າງຫນ້ອຍເປັນປະຫວັດສາດວັດຖຸບູຮານແລະແນວພັນຂອງຖ້ວຍມີລົດຊາດແລະຜະລິດຕະພັນ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ເນີຍແຂງ halloumi, ສິດທິບັດແລະຮັບຮູ້ຄວາມພາກພູມໃຈແຫ່ງຊາດແລະເປັນຫນຶ່ງໃນສັນຍາລັກຂອງປະເທດດັ່ງກ່າວ. ໂດຍວິທີການ, ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກບັນທຶກເປັນບໍ່ດົນມານີ້ເປັນປີ 1999 ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ສູດສໍາລັບຫນ້ອຍກ່ວາເກົ່າ, ຜູ້ທີ່ມາເຖິງພວກເຮົາຈາກຄວາມເລິກຂອງພັນປີ.

Cyprus halloumi cheese (haloumi)

ມັນແມ່ນການກະກຽມກ່ຽວກັບເກາະໄດ້ virtually ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ແລະໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ, ແລະຢູ່ໃນບ້ານຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການບໍລິໂພກ. ໃນແຕ່ລະບ້ານ, ອາດຈະເປັນ, ບໍ່ມີເປັນຕົ້ນສະບັບ - ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບການສູດວັດຖຸບູຮານແລະປະເພນີ. ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າເຮືອນຄົວຂອງ Cyprus (ຫຼືແທນທີ່ຈະ, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງຖ້ວຍຂອງຕົນ) ໂດຍອີງໃສ່ຫນຶ່ງໃນແກນແຈ - ເນີຍແຂງທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ກຸ່ມວັດຖຸບູຮານຂອງເນີຍແຂງ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມພາກພູມໃຈແຫ່ງຊາດຂອງກຸ່ມນ້ໍາເກືອ, ຫນຶ່ງໃນເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ກະກຽມ cheese halloumi ຈາກຂອງແບ້ແລະ ນົມແກະຂອງ (ເພີ່ມປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງງົວ). ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານ cheesemaking ຮ່ອນໃນການນໍາໃຊ້ເປັນອັດຕາສ່ວນສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນຂອງປະເພດຂອງ້ໍານົມແລະເກືອ, ຜົນອອກມາໃນຫຼາຍເຂດຂອງປະເທດມັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍໃນລົດຊາດ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນຄຸນນະພາບທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງຕົນ. ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ, ມີສີ snow ສີຂາວ, ມີ splash ຂອງໃບ mint ເປັນ. ມັນມີໂຄງປະກອບຫນາແຫນ້ນຂັ້ນຕອນ. ເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາເກືອ (serum ເກືອ, ເຊິ່ງໄດ້ກະກຽມ). Halloumi cheese ບໍ່ແຫ້ງແລະກາຍ tough, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ໄດ້ saturate brine, ແລະຈະບໍ່ເສາະເກີນໄປ. ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍ - ນອກຈາກນັ້ນໃບ mint, shredded ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໄດ້. ມັນມີກິ່ນຫອມສຸກລັກສະນະແລະລົດຊາດຂອງສີຄີມທີ່ມີບັນທຶກແຫຼມແລະຄົບຖ້ວນ.

ວິທີການກິນອາຫານ?

ມີຫຼາຍວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຜະລິດຕະພັນນົມດອງໃນ Cyprus ແມ່ນ. ດີ, ທໍາອິດ, ມັນມີຄວາມສຸກສາມາດກິນດິບ, chopped ເປັນຕ່ອນ. ອັນທີສອງ, ສະຫຼັດນີ້ກັບຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີການເພີ່ມປະເພນີ cheese halloumi. ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ສຸດ grill ການ, ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເນີຍແຂງໃນ tavernas Cypriot ແລະທ້ອງຖິ່ນນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ. ແລະພວກເຮົາພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ?

Cheese Grill

Halloumi ເປັນຖ້າຫາກວ່າການອອກແບບໂດຍທໍາມະຊາດສໍາລັບສູດນີ້ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍ, ເລັກນ້ອຍ dries ແລະມັນຖືກເຜົາໃຫ້ສຸກ, browned crust grasping, ແລະບໍ່ melt ທັງຫມົດ. ໃນຊີດນີ້ຍັງພາຍໃນມີນ້ໍາ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນມີລັກສະນະບາບີຄິວໃຫ້ສຸກດີແລ້ວ (ພຽງແຕ່ເນີຍແຂງ), ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາພາຍໃນແຕ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸດິບ, ແລະທາງເທີງຈັບ crust ruddy.

ສູດສໍາລັບການ

Halloumi cheese ເປ refractory, ສະນັ້ນເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ມີປີ້ງໄຟໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າການເຮັດວຽກບາງຢ່າງ - ຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງ! ແລະລົດຊາດ - ສະເພາະ, ເປັນ humor ຄລາສສິກ. Fry halloumi ແມ່ນອາດຈະເປັນຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານວ່າງມີນ້ໍາ delicious ຫຼືຄ່ໍາແສງສະຫວ່າງ. A ກິນເຂົ້າປ່າກັບຜະລິດຕະພັນນົມດອງສາມາດເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ປໍຂອງ Cyprus ມະຫັດສະຈັນ (ຖ້າຫາກວ່າບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນເປັນໄປໄດ້ໃຫ້ເຈົ້າຂອງແລະກິໂລກ), ເຂົ້າຈີ່ pita ສົດຫຼື baguette, ຜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດສໍາລັບອາຫານວ່າງ hearty.

1. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ວິທີການໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນປີ້ງໄຟໄດ້ນໍາໃຊ້ຖ່ານ. ຄວາມຮ້ອນຈະຕ້ອງແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ບໍ່ໄຫມ້ຖ່ານຫີນ, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ໄຫມ້ອາຫານໄດ້. ແຕ່ການກະກຽມມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ດັ່ງນັ້ນອຸນຫະພູມຂອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ສອດຄ້ອງກັນໄດ້.
2. ເນີຍແຂງຈາກ Cyprus ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສະດວກ (ພິຈາລະນາຫນາທໍາ - ເຖິງ 1 ຊມໃນຄວາມຫນາ). ທ່ານສາມາດແຕ້ມເປັນການປຽບທຽບກັບ cutlets ໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງຂະຫນາດ. A ຄວາມຫນາຂອງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢູ່ໃນໂຮງຮຽນຂົ້ວ halloumi.
3. ເອົາໃຈໃສ່ຕ່ອນໃນ grill ກັບ grill ແລະ fry ທັງສອງດ້ານສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນແຕ່ລະ. ທັນທີທີ່ໄດ້ "rouge" ປົກກະຕິ - ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນສີກັບຜະລິດຕະພັນບໍ່ແມ່ນການເຜົາ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ຂະບວນການທັງຫມົດຈະເກີດຂຶ້ນຫຼາຍ, ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ: ຫນຶ່ງ, ສອງ - ແລະແຕ່ງກິນເປັນອາຫານ delicious!

ດີ, ເປັນເນີຍແຂງທີ່ດີແລະມີນ້ໍາສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການແຕງສົດ, ຫມາກເລັ່ນ, ພືດສະຫມຸນໄພຫຼືທັງຫມົດລວມກັນໃນສະຫຼັດ. ຫຼືປີ້ງດຽວກັນ bake ແລະຜັກສຸດ grill - ທັງຫມົດນີ້ດີ. ເປັນໃຫ້ສົມບູນ - baguette ສົດຫຼືເຂົ້າຈີ່ pita. ເງິນທີ່ດີແລະເຫມາະສົມກັບຄາບອາຫານນອກຫຼືຢູ່ເຮືອນຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເປັນມິດໄດ້. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານທັງຫມົດຂອງທ່ານ!