Casseroles

ອຸປະກອນດິນເຜົາທົນໄຟສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານຢູ່ໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເຮືອນຄົວແຫ່ງຊາດຈໍານວນຫຼາຍຖ້ວຍໃນປະຈຸບັນໃນ pots. ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນຂອງ tableware ເຊລາມິກແລະໃນມື້ນີ້ແມ່ນນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເກືອບທັງຫມົດປະເທດ. ໃນປັດຈຸບັນ mistresses ຫຼາຍໃນບັນດາ pans saucers ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, saucepan ແລະ pans frying ໄວກວ່າທີ່ມີຄ່າຄວນທີ່ pots ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມໄດ້ປຽບແຈ້ງໃນການສົມທຽບກັບອຸປະກອນເຮັດ nonstick ceramic ຫຼືອາລູມິນຽມ: ມັນບໍ່ມີສານອັນຕະລາຍ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນກ່ວາແກ້ວ. ມັນບໍ່ໄຫມ້ຜະລິດຕະພັນ, ທັງໃນ enamel ໄດ້.

ແມ່ແຕ່ງກິນຊະນິດຂອງຜັກ, ຫານປະເພດເມັດແລະ ຖ້ວຍຊີ້ນ ໃນ pots.

ສູດ 1. ຜັກ

ຖ້ວຍຜັກ ໃນ pots ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍສະເພາະມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ.

ການກະກຽມ celery baked ໃນ sauce ນົມ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້:

- 600 g ຂອງ celery (ຮາກແລະລໍາຕົ້ນຂອງພາກສ່ວນສີຂາວ), ຊຶ່ງສາມາດລ້າງ, ອະນາໄມແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ;

- 1 ½ບ່ວງບ່ວງ melted ໍາມັນເບີ;

- ½ຈອກ broth ຮ້ອນ strained (ຊີ້ນງົວ);

- 1 ບ່ວງຂອງເນີຍແຂງແຂງ, ຄວາມກະຕັນຍູ.

ສໍາລັບ ນ້ໍານົມ ທີ່ຈໍາເປັນ:

- 1 ບ່ວງຂອງ flour;

- 1 ຈອກ້ໍານົມ;

- 1 ບ່ວງຂອງມັນເບີ melted;

- ເກືອ.

ແລະນີ້ແມ່ນວິທີການກະກຽມຍັງ້ໍານົມ: ຮ້ອນແປ້ງໃນມັນເບີຈົນກ່ວາສີຄີມເປົ່າຫນັງສືແຈ້ງການແລະ pleasant ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມເຢັນເລັກນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ຈືດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ stirring refueling flour ້ໍານົມ, ເກືອແລະສໍາລັບການຕົ້ມ 5 ນາທີແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແຜ່ກະຈາຍ celery ໍາທີ່ຕົ້ມໃນ pots ດິນເຜົາ, ເພີ່ມໍາມັນເບີ melted, poured ນ້ໍາຊຸບໄດ້. ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະ stew ຈົນກ່ວາຕ່ອນຮາກເຈັບ. celery ພ້ອມງາມແລະເປັນ sauce ຫນາ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງແລະເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເຕົາອົບແລະ bake ປະມານ 15 ນາທີກ່ອນຖາດ sprinkled ກັບມັນເບີ melted. ການອາຫານສໍາເລັດແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ.

ສູດ 2 ຕັບແລະເຫັດ

ລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມມີຖ້ວຍທັງຫມົດໃນ pots. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຕັບດີເລີດທີ່ມີເຫັດ. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 servings:

- 06 ກິໂລຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູຕັບ;

- 12 ເຫັດຕາກແຫ້ງເປັນສີຂາວ (ຫຼືສາມາດທົດແທນການ Mokhovikov luteus);

- 2 ຈອກຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ;

-2 bulbs, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes;

- 2 ບ່ວງຊາ້ໍາຕານ;

- ນໍາເລັ່ນ 4 ບ່ວງ;

- 1 ½ບ່ວງບ່ວງໍາມັນເບີ;

- ½ flour ຈອກ;

- pepper;

- ເກືອ.

ແຊ່ນ້ໍາເຫັດສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆລະອຽດແລະຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາ. broth ເຫັດກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ (ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ). ຕັບແມ່ນລ້າງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງ (ປະມານ 5 ມມ) ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, sprinkled ດ້ວຍເກືອແລະ pepper, rolled ໃນ flour ແລະຂົ້ວຢ່າງວ່ອງໄວໃນນ້ໍາການປ່ຽນແປງສີ. ວາງອອກໃນ pots sauteed ເຫັດແລະຜັກບົ່ວແລະຕັບ. Poured ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາຊຸບເຫັດ½ຈອກ, 1 ບ່ວງນໍາຂອງເລັ່ນແລະ½ຈອກຂອງສົ້ມແກມສີຄີມໃນແຕ່ລະ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ stew, ມັນໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີ.

ສູດ 3 Ragout ກັບຊີ້ນຫມູ

ມັນແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອແຕ່ງກິນແລະໃຫ້ບໍລິການ ອາຫານຕົ້ນຕໍ ໃນ pots: ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະຖືກຄິດໄລ່ໂດຍກົງກ່ຽວກັບບາງສ່ວນຂອງຖ້ວຍເພີ່ມເຕີມຫລືນັດຫມາຍພິເສດໄດ້ຖືກກໍານົດ. pots ຮ້ອນເຮັດໃຫ້ສຸດແຜ່ນໄດ້. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 servings:

- 0.5 ກິໂລຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ;

- 300 g ຂອງເຫັດຖືກຕັດອອກເປັນພລາສຕິກຂະຫນາດນ້ອຍ;

- 1 ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຈອກບາງ;

- 300 g ຂອງຫມາກເລັ່ນ diced;

- 200 g pepper ບຸນກາຣີ purified ຈາກແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ;

- 3 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງການຕັດລະອຽດ;

- ຈາກ 4 cake ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ dumpling dough ຫຼາຍກ່ວາຄໍຂອງຫມໍ້ດັ່ງກ່າວ, ປະມານ 5.4 ຊຕມ;

- ເກືອ;

- pepper;

- dill;

- parsley;

- ຜັກບົ່ວຂຽວ;

- ນ້ໍາຜັກ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຊ່ນ້ໍາຄືນ, ລ້າງແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຢູູ່. ຜັກບົ່ວໄດ້ຂົ້ວໃນນ້ໍາ. ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຊີ້ນແລະຂົ້ວ lightly. ຕື່ມເຫັດໄດ້, pepper ຫວານ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry 5 ນາທີມີເລັ່ນຍັງ fry 3 ນາທີ.

ສົມວາງຂອງຫມໍ້, ຊີ້ນແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຊັ້ນມີທາງເລືອກແມ່ນຊ້ໍາສອງຄັ້ງ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາບາງໃນຈອກ¼ເປັນແຕ່ລະຫມໍ້. ປິດ cakes ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. Bake ຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຮັດຫນ້າທີ່ໃນ pots ທີ່ມີ lids ຂອງ cakes delicious. ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ສີຂຽວຟັກລະອຽດ.

ສໍາລັບ baking ໃນເຕົາອົບສໍາລັບຄ່າອາຫານໃດໃນ pots ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກວມເອົາ cakes ຈາກ dough dumpling ໄດ້.