Cakes homemade ສຸດນ້ໍາ: ສູດ

ປະໄວ້ແນ່ນອນໃນແຕ່ລະ hostess ມີປະສົບການບໍ່ມີບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດ cakes homemade. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ຫຼາຍປານໃດປະຊາຊົນຮູ້ວ່າ dough ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດ kneaded ບໍ່ພຽງແຕ່ກັບ້ໍານົມຫຼືນົມສົ້ມ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບການນ້ໍາໄດ້. ແລະ baking ດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ອ່ອນແລະມີລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກການອ່ານບົດຄວາມໃນມື້ນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ cake ໃນນ້ໍາໄດ້.

ຂໍ້ສະເຫນີແນະທົ່ວໄປ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cakes homemade, ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ສົດ, ສ່ວນປະກອບສໍາຄຸນນະພາບສູງ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບໃນຫຼາຍວິທີການ. Toppings ສໍາລັບພວກເຂົາຄວນຈະເປັນຫນາພຽງພໍ, ການຄຸ້ມຄອງແລະສໍາເລັດຮູບໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ມັນເປັນທີ່ຍອມຮັບວ່າສ່ວນປະກອບວັດຖຸດິບນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນນັ້ນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ sculpting cakes, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລໍຖ້າຈົນກ່ວາ dough ຈະເຮັດແນວໃດ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາວ່າປະລິມານຂອງຕົນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເທົ່າຕົວ.

ເພື່ອ fry ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີກວ່າ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການເລັກນ້ອຍທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ rolled ກັບ PIN ມ້ວນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລະດັບນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈະກະກຽມ pies, ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງການຄຸ້ມຄອງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຜະລິດຕະພັນທອດມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຈັດວາງກ່ຽວກັບ towels ເຈ້ຍກ່ອນແລ້ວຮັບໃຊ້.

ທາງເລືອກທີ່ມີຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ

bakery ນີ້ຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນຍິນດີຕ້ອນຮັບກັບການດື່ມຊາຂອງຄອບຄົວໄດ້. ຂໍຂອບໃຈກັບ stuffing double, pies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງ hearty ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ stretch ຂະບວນການ, ຄັ້ງທໍາອິດເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນທັງຫມົດໃນເຮືອນຄົວໄດ້. ເພື່ອ knead dough ສໍາລັບ pies ກ່ຽວກັບນ້ໍາໄດ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 5 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
• 250 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.
• ຖົງຄວາມໄວສູງຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ.
• 50 ml ຂອງນ້ໍາຜັກ.
• ບ່ວງກາເຟເກືອ.
• 250 ມີລີລິດຕົ້ມເຢັນນ້ໍາ.
• 600 ກຼາມຂອງ flour wheat.

ໃນຖານະເປັນ patties ໃນນ້ໍາແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກການທົດສອບ, ແຕ່ຍັງຈາກຂໍ້ມູນການ, ໃຊ້ເວລາດູແລ, ໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມໃນ fingertips ຂອງທ່ານພົບ:

• 250 ກຼາມຂອງຊີ້ນ minced.
• ບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງສີຄີມ 15%.
• 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແລະ cheese ໂຮນລັງ.
• 4 ເຫັດສົດຂະຫນາດໃຫຍ່.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຜັກທຽມແຫ້ງ. ຈໍານວນຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຄິດໄລ່ເປັນສ່ວນບຸກຄົນຄໍານຶງເຖິງຄວາມນິຍົມສ່ວນບຸກຄົນຂອງ chef ແລະຄອບຄົວຂອງລາວ.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ kneading ລາ dough ສໍາລັບ pies ກ່ຽວກັບນ້ໍາໄດ້, ຄວນເຮັດແນວໃດຕື່ມ. ການກະກຽມເປັນຈືນ frying ແຊ່ແຫ້ງປອກເປືອກແລະ diced ເຫັດ. ຫຼັງຈາກເຫັດຈະໃຊ້ເວລາຄວາມຊຸ່ມເກີນ, ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍແລະຟັກແຫວນຜັກບົ່ວ. ໃນເວລາຜັກທີ່ໄດ້ມາເປັນ hue ທອງເປັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າສົ່ງ minced ຊີ້ນ, ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະຈະສືບຕໍ່ທີ່ຈະຈືນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການດັ່ງກ່າວມີເນື້ອໃນຂອງການແຊ່ frying ແລະເພີ່ມເກືອບາງລະດູການທີ່ເບົາ ໆ ທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນອະນາຄົດທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມເຢັນ.

ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບການ cheese ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະບົດຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ cheese ໂຮນລັງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະເກືອເລັກນ້ອຍ.

ຂອງເຊື້ອລາ tank ນ້ໍາລາຍອົບອຸ່ນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບມັນເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຜັກ. ຂອງແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີ flour wheat sifted ແລະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ທັງຫມົດ kneaded ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາເອກະພາບ.

ການສົ່ງຜົນໃຫ້ dough elastic ນຸ່ມຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນປະມານ. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບດ້ານການເຮັດວຽກ, floured, ແລະ rolled ຊັ້ນບາງໆ. ການແຜ່ກະຈາຍການ stuffing ເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - curd ໄດ້. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຂອງການທົດສອບຄັ້ງທີສອງ, ໄດ້ກໍານົດກ່ຽວກັບແຂບຂອງມັນສໍາລັບ pies ອະນາຄົດແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກໃຊ້ແກ້ວທໍາມະດາ. ຜະລິດຕະພັນ Edge ຢ່າງລະອຽດ zaschipyvayut ນິ້ວມື, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຮູບຮ່າງມົນ. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບສົ່ງຜົນໃຫ້ກໍາລັງຖືກສົ່ງໄປຫາທີ່ຮ້ອນ skillet ແລະ fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pies ruddy ກ່ຽວກັບການແຜ່ກະຈາຍນ້ໍາກ່ຽວກັບການຖືເຈ້ຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງໄຂມັນສ່ວນເກີນແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ທາງເລືອກທີ່ມີກະລໍ່າປີ

ອີງຕາມສູດນີ້ສາມາດຂ້ອນຂ້າງໄວວາເຮັດໃຫ້ curvy ແລະນຸ່ມ cakes homemade. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 300 ມລຂອງນ້ໍາອຸ່ນ.
• ບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງນ້ໍາຜັກ.
• 600 ກຼາມຂອງ flour.
• 1.5 ບ່ວງກາເຟຂອງໄວແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ.
• 40 ກຼາມຂອງມັນເບີ.
• ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະເກືອ.
• ຫົວຫນ້າກະລໍ່າປີ.
• ຜັກບົ່ວ.
• ບ່ວງກາເຟຂອງນໍາຫມາກເລັ່ນ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນຄູ່ມື

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cakes delicious ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນນ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດຮັກສາອັດຕາແນະນໍາຂອງອົງປະກອບທີ່. ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການເບື້ອງຕົ້ນມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດການທົດສອບໄດ້. ສໍາລັບຫຼາຍນີ້ Wares ອະນຸຍາດເຊື້ອລາ, ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະນ້ໍາອຸ່ນ. ຍຸຍົງທັງຫມົດດຽວກັນແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນ flour ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ sifted. ນອກຈາກນີ້ຍັງສົ່ງນ້ໍາຜັກແລະມັນເບີ melted. ທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດຍຸຍົງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູລະບຽບຮຽບຮ້ອຍແລະສະອາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.

ໃນຂະນະທີ່ dough ຈະສູງເຖີງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ stuffing. ການແຊ່ທີ່ທາງລຸ່ມແມ່ນ lubricated ກັບນ້ໍາ, ກະຈາຍ semicircles ຜັກບົ່ວຟັກແລະ fry ມັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງເພື່ອໃຫ້ເຂົາສົ່ງກະລໍ່າປີ shredded ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີໃນແຊ່ດ້ວຍຜັກເປັນ poured ຈອກທີສາມຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ quenched ປະມານຊົ່ວໂມງໄຕມາດ. ການ stuffing ສໍາເລັດຮູບເພີ່ມເກືອບາງ, ນໍາເລັ່ນໄດ້ຖືກຄິດຄ່າທໍານຽມແລະ cooled.

ຈາກ dough ຟື້ນຄືນຊີວິດເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນອອກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ tortillas, stuffed ກະລໍ່າປີແລະຂອບ zaschipyvayut ເບົາ ໆ . The patties ຜົນໄດ້ຂົ້ວນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະບໍລິການ.