Cake "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube": ຮູບພາບສູດ

Cake "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube" ເປັນຕົວແທນເປັນຄູຊັດເຈນຂອງອາຫານເຍຍລະມັນ. dessert ນີ້ປະກອບສົດຫຼື cherries ບັນຈຸກະປ໋ອງ, ສີຄີມສີຄີມ pudding ແລະສອງປະເພດຂອງ biscuit: ຄລາສສິກ ສົດໃສແລະເລດ. ວິທີການແຕ່ງກິນ cake ເປັນ "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube"? ສູດດັ່ງກ່າວ, ຮູບພາບແລະຄໍາອະທິບາຍລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການການກະກຽມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້.

ລາຍລະອຽດ Cake "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube"

ການ dessert ເຍຍລະມັນຄລາສສິກ Donauwelle ທີ່ຮູ້ຈັກກັບພວກເຮົາພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube". cake ນີ້ປະກອບດ້ວຍສອງຊັ້ນ cake sponge. ສະບັບຄລາສສິກເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ cherries ສົດ. ນອກຈາກນີ້, ການນໍາໃຊ້ຂອງຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້. ໃນຖານະເປັນສີຄີມໃນ dessert ນີ້ການກະທໍາ vanilla pudding ໄດ້. ສຸດເທິງຂອງ cake ໄດ້, "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube" ຄວນໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປ ມີໂກເລດ, ຊຶ່ງມີຫນຶ່ງຫຼາຍຊື່ - Couverture.

ໃນບໍລິບົດຂອງ dessert ນີ້ມັນເບິ່ງຄືວ່າປະທັບໃຈຫຼາຍ. ນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ layer biscuit ແສງສະຫວ່າງມາປະສົມກັບນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານກອບເປັນຈໍານວນຮູບແບບ marble ໃນຮູບແບບຂອງຄື້ນຟອງໄດ້.

ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ຊົງສີ່ຫລ່ຽມຫລືສີ່ຫລ່ຽມສໍາລັບເຮັດໃຫ້ dessert. ໃຫ້ບໍລິການບາງສ່ວນຂອງ cake ແນະນໍາ. ຖ້ວຍ Top ດີທີ່ສຸດເພື່ອ decorate ຮູບແບບຄື້ນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ກັບຍັງ glaze uncured ກັບມີດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ເນື່ອງຈາກລັກສະນະຂອງ dessert ທີ່ຈະຢູ່ໃນປະສົມກົມກຽວທີ່ມີຊື່ຂອງພຣະອົງ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄໍາອະທິບາຍລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການຂອງການກະກຽມ dessert ຄລາສສິກ "Danube ຄື້ນ" ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough biscuit

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cakes ໄດ້:

• ນ້ໍາຕານ - 200 ກຼາມ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຕ່ອນເປັນ;
• ເນີຍ - 250 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຕານ vanilla - 1 ຊຸດ;
• flour - 350 ກຼາມ;
• baking ຝຸ່ນສໍາລັບ dough - 3 ບ່ວງກາເຟ;
• ້ໍານົມ - 1 ບ່ວງ;
• ຜົງໂກໂກ້ - 20 ກຼາມ;
• ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• cherries pitted - 700 ກຼາມ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສີຄີມ

ອົງປະກອບດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງສີຄີມໍາມັນເບີ:

• pudding ທີ່ມີລົດຊາດ vanilla - 1 ຊຸດ;
• ້ໍານົມ - 500 ml;
• ເນີຍ - 250 ກຼາມ.

ສ່ວນປະກອບສໍາ Couverture

ການກະກຽມ glaze ໂກເລດຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງມີ

• ເນີຍ - 40 ກຼາມ;
• ໂກເລດສີດໍາ - 200 ກຼາມ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເປັນຂັ້ນຕອນໂດຍຄໍາອະທິບາຍຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມການ dessert ຄລາສສິກ "ຄື້ນ Danube".

Cake "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube": ຂະບວນການຂອງຖານຂໍ້ biscuit ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ພື້ນຖານຂອງ cake biscuit ໄດ້.

ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງມັນເບີ softened. ຕື່ມ້ໍາຕານປົກກະຕິ, vanilla ແລະເກືອ. stir ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ກັບ mixer ເປັນ, ຈົນກ່ວາປະສົມຈະໄດ້ມາເປັນຄວາມສອດຄ່ອງກ້ຽງ.

ເພີ່ມຫນຶ່ງໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມແລະປະກອບນ້ໍາ, ການນໍາໃຊ້ mixer ເປັນ, ສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ໃນຂັ້ນຕອນການດຽວກັນເພື່ອປະຕິບັດທັງຫມົດທີ່ໄຂ່ຍັງເຫຼືອ, ໃນຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາເກີດຄ້ອນແລະຫນັກແຫນ້ນ.

ແນະນໍາໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ວາງສົມຂອງທາດແປ້ງ sifted ແລະຝຸ່ນ baking ສໍາລັບການທົດສອບ. ຕື່ມການສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນທັງສອງໄລຍະ. ສົມ dough ກັບ mixer ກັບຄວາມໄວຕ່ໍາເປັນ.

ມຸມສາກຂະຫນາດອາຫານ baking ຂອງ 30 x 40 ຊັງຕີແມັດປູດ້ວຍ parchment. ວາງອອກ 2/3 ຂອງ dough ແລະ flatten ມັນດີ.

ສົມຝຸ່ນ cocoa ທີ່ມີ້ໍານົມແລະເຂົ້າມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ປົນກັນ.

ເອົາ dough ເຂົ້າໄປໃນ mold ກັບ cocoa ເທິງຂອງຊັ້ນຂອງແສງສະຫວ່າງ. leveled.

cherries ແຫ້ງ, ການນໍາໃຊ້ຂອງຖືເຈ້ຍ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ uniformly ເຮັດໃຫ້ເທິງຂອງການທົດສອບ, ການກົດແຕ່ລະເຂົາເຈົ້າ layer ສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ.

Bake ໃນ preheated 200 °ເຕົາ C ສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ລະບຸກໍານົດໄວ້, ເອົາ cake ສໍາເລັດຮູບຈາກເຕົາອົບໄດ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.

ໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານຂອງ cake ແມ່ນ baked, ທ່ານຄວນກະກຽມ pudding ຂອງທ່ານ. ຂະບວນການນີ້ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການກະກຽມຂອງ pudding vanilla

ສີຄີມ pudding ອີງແມ່ນເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມຄີມ້ໍານົມແລະຖົງຂອງ pudding vanilla ຕາມສູດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນກ່ຽວກັບຊອງໄດ້. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ຖ້າກໍານົດໄວ້ສະນັ້ນໃນຄໍາແນະນໍາໄດ້. ກວມເອົາຊະນະບັນຈຸທີ່ມີມະຫາຊົນຂອງອາຫານຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະອອກຈາກຮູບເງົາໄດ້ cooled ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer, ມໍາມັນເບີ.

ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟນ້ໍາຈະເພີ່ມຕັ້ງມະຫາຊົນໃນ pudding cooled, stirring ຄ່ອຍໆ. ມັນແມ່ນແນະນໍາອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະມີອຸນຫະພູມດຽວກັນ!

ສະຫມັກຂໍເອົາຄີມຜົນກ່ຽວກັບ cake ຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ເອົາຕູ້ເຢັນເປັນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນຂະນະທີ່ cake ໄດ້, "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube" ໃນຕູ້ເຢັນຈະຖືກ impregnated ມີສີຄີມເປັນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນ Couverture. ຂະບວນການນີ້ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ເລດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ Couverture ໄດ້. ທໍາລາຍຊັອກໂກແລດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ເພີ່ມໍາມັນເບີໄດ້. Melt ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາເປັນ. ສະຫມັກຕໍາແຫນ່ງ Couverture ກ່ຽວກັບ cake ຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ການນໍາໃຊ້ເປັນມີດ, ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບຄື້ນ.

ຂອງຫວານແມ່ນພ້ອມ!

Cake "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube" ທີ່ມີຫມາກໂປມ

ນອກຈາກສູດຄລາສສິກອາຫານຂະຫນົມ "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube", ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ເປັນ cherries ຕື່ມ, ມີຄົນອື່ນປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງ cake ນີ້. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພື່ອທົດແທນການຫມາກໂປມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ດ້ວຍເຫດນີ້ຈະບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຫມາຍເຫດສົ້ມເຜັດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ cake ເປັນ "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube"? ສູດສໍາລັບຄໍາອະທິບາຍລາຍລະອຽດຂອງແຕ່ລະຂັ້ນຕອນສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough biscuit

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cakes ໄດ້:

• ນ້ໍາຕານ - 65 ກຼາມ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ກ້ອນ;
• ເນີຍ - 150 ກຼາມ;
• flour - 250 ກຼາມ;
• dough disintegration - 1.5 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜົງໂກໂກ້ - 20 ກຼາມ;
• ້ໍານົມ - 1 ບ່ວງ;
• ຫມາກໂປມສົ້ມ - 500 ກຼາມ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສີຄີມ

ອົງປະກອບດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງສີຄີມໍາມັນເບີ:

• vanilla pudding - 1 ຊຸດ;
• ້ໍານົມ - 500 ml;
• ເນີຍ - 150 ກຼາມ.

ຖານການກະກຽມ biscuit

ເພື່ອກະກຽມ cakes ຟອງນ້ໍາ, ເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ເອົາໃຈໃສ່ໃນພາຊະນະຂອງມັນເບີ softened ໄດ້, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມກັບ mixer ເປັນ, ຈົນກ່ວາປະສົມຈະໄດ້ມາເປັນຄວາມສອດຄ່ອງລຽບ
2. ເພີ່ມຫນຶ່ງໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມແລະປະກອບນ້ໍາ, ການນໍາໃຊ້ mixer ເປັນ, ສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ໃນຂັ້ນຕອນການດຽວກັນເພື່ອປະຕິບັດທັງຫມົດທີ່ໄຂ່ຍັງເຫຼືອ, ໃນຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາເກີດຄ້ອນແລະຫນັກແຫນ້ນ;
3. ແນະນໍາໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ວາງສົມຂອງທາດແປ້ງ sifted ແລະຝຸ່ນ baking ສໍາລັບການທົດສອບ. ຕື່ມການສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນທັງສອງໄລຍະ. ສົມ dough ກັບ mixer ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາເປັນ;
4. ມຸມສາກຂະຫນາດອາຫານ baking ຂອງ 30 x 40 ຊັງຕີແມັດປູດ້ວຍ parchment. ວາງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ໄດ້ຂອງນາງ. smoothed ມັນດີ;
5. ສົມຝຸ່ນ cocoa ທີ່ມີ້ໍານົມແລະເຂົ້າໃນມະຫາຊົນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນ dough ໄດ້, ປົນກັນ;
6. Clear ລ້າງຫມາກໂປມຈາກຜິວຫນັງ, ເອົາຫຼັກແລະຕັດແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນແປດພາກສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກ uniformly ເຮັດໃຫ້ເທິງຂອງ dough ໄດ້, ກົດພວກເຂົາແຕ່ລະຊັ້ນສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ;
7. Bake ໃນ preheated 190 °ເຕົາ C ສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ລະບຸກໍານົດໄວ້, ເອົາ cake ສໍາເລັດຮູບຈາກເຕົາອົບໄດ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.

ໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານຂອງ cake ແມ່ນ baked, ທ່ານຄວນກະກຽມ pudding ຂອງທ່ານ. ຂະບວນການນີ້ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການກະກຽມຂອງ pudding vanilla

ສີຄີມ pudding ຕາມແມ່ນເຮັດໄດ້ດັ່ງນີ້:

1. ກະກຽມຄີມ້ໍານົມແລະຖົງຂອງ pudding vanilla ໄດ້ຕາມສູດທີ່ລະບຸໄວ້ກ່ຽວກັບຊອງໄດ້, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ຖ້າກໍານົດໄວ້ດັ່ງນັ້ນໃນຂັ້ນຕອນໃນນັ້ນ
2. ກວມເອົາຊະນະບັນຈຸທີ່ມີມະຫາຊົນຂອງອາຫານຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະອອກຈາກຮູບເງົາໄດ້ cooled ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ;
3. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer, ມໍາມັນເບີ. ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຈະເພີ່ມມັນກັບ pudding cooled, stirring ຄ່ອຍໆ. A prerequisite ແມ່ນວ່າອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງມີອຸນຫະພູມດຽວກັນ;
4. ສະຫມັກຂໍເອົາຄີມຜົນກ່ຽວກັບ cake ຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ພື້ນຜິວ Garnish ຝຸ່ນ dessert cocoa. ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ຂອງຫວານພ້ອມ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ສະຫຼຸບ

Cake "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube" - ປະສົມປະສານຂອງ cakes biscuit ອາກາດສອງປະເພດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ cherry ທີ່ມີນໍ້າສົ້ມສຸກ, pudding vanilla ແລະເລດ glaze. ບົດຄວາມນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນສູດສໍາລັບ dessert ນີ້ແລະການປ່ຽນແປງທີ່ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເພື່ອທົດແທນການຫມາກໂປມແລະຫມາກມີເນື້ອ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄໍາອະທິບາຍລາຍລະອຽດຂອງແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ, ການສ້າງ masterpiece culinary ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ bake cake ເປັນ, "ຄື້ນຟອງຂອງ Danube" ໃນ multivarka. ອົງປະກອບແລະຂະບວນການກະກຽມໃນກໍລະນີນີ້ຈະດຽວກັນ.