ໄກ່ກັບເຂົ້າ: ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນແລະໃນພາສາລັດເຊຍ

ໄກ່ກັບເຂົ້າເປັນສົມປະສານກັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະລາຄາບໍ່ແພງພຽງພໍ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຕະຫຼາດລັດເຊຍແມ່ນເກືອບວິທະຍາໄກ່ແມ່ນລາຄາຖືກທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເກືອບທັງຫມົດຂອງຄວາມຕ້ອງການໄດ້ຖືກບັນລຸໄດ້ໂດຍການສະຫນອງພາຍໃນປະເທດ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ hen ຫຼາຍງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍກ່ວາຊີ້ນງົວ, ເນື່ອງຈາກຕ່ໍາໄຂມັນ melting point ອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຣຕີນ (19-22 gr. ຈໍານວນ 100 ກຣາມ), glutamine (ກົດອະມິໂນ), ວິຕາມິນ B3, ດ້ວຍທາດການຊຽມ (ໃນ hryaschik), ເຊິ່ງແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ດີ. ຊີ້ນໄກ່ເປັນອາຫານຕັ້ງແຕ່ ມັນປະກອບດ້ວຍປະມານ 100-110 ກິໂລແຄລໍຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ໄດ້ຖ້ວຍອົງປະກອບທີສອງ - ເຂົ້າ, ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຫລາຍຂອງວິຕາມິນ B (B1, B2, B3, B6), lecithin, ໃນທາງບວກຜົນກະທົບຕໍ່ການທໍາງານຂອງສະຫມອງ, oligosaccharide ທີ່ພ້ອມກັບເຂົ້າປັບປຸງນ້ໍາເມືອກລໍາໄສ້ແລະປົກປ້ອງກະເພາະອາຫານໄດ້. Figure ແດງໃນຮ່າງກາຍຂອງນ້ໍາເກີນແລະພະລັງງານພຽງພໍທີ່ - 332 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງເມັດພືດ (ຫານປະເພດເມັດໄດ້). ດັ່ງນັ້ນ, ໄກ່ກັບເຂົ້າ - ເປັນອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະສຸຂະພາບ.

ການ cuisine ພາສາລັດເຊຍບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສູດຈາກທົ່ວໂລກ, ລວມທັງຈາກຍີ່ປຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ສໍາລັບຫຼາຍທົດສະວັດແລະບາງທີອາດມີເຖິງແມ່ນວ່າສັດຕະວັດແລ້ວ, ການກະກຽມອາຫານຄືກັບ teriyaki ໄກ່ ກັບເຂົ້າ. ຄໍາວ່າ "teriyaki" ໃນຫມາຍຄວາມວ່າຍີ່ປຸ່ນ "ນ້ໍາຕານ, glitter ແລະຈືນ", ສະນັ້ນທີ່ຈະກະກຽມຈິ້ມໄກ່ທີ່ສາມາດປັບຕົວປະກອບ 1-3 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, 4 tbsp. ຍັງ soy ບ່ວງ, 100 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະຂີງສົດຂອງ 1 sq. ເບິ່ງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ 10 ເຫັດແລະ 800 ກຼາມຂອງໄກ່, ເປັນນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາຜັກແລະເມັດງາ.

Fillet ສໍາລັບຖ້ວຍປະຕິບັດຈາກພາກສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ carcass (ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່) ແລະດອງໃນຍັງ soy ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງປະສົມຂອງ້ໍາເຜີ້ງແລະ 70 ml ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ພ້ອມດຽວກັນ, 30 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ຂີງແລະບ່ວງ ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ (ທາງເລືອກ) ສໍາລັບການກະກຽມ marinade ຂອງເຫັດທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກວາງໄວ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ (ລ້າງກ່ອນ) ໄດ້.

ໄກ່ທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກ marinade ແລະຈືນໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມປົນກັບຂອງ marinade ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ແລະບາງຕ່ອນຫຼາຍແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອຜະລິດເປັນ glaze ແສງສະຫວ່າງ. ໃນ frying ເຫັດແຊ່ຂົ້ວຍັງ teriyaki, sauce ກັບສະຖານະ viscous ເປັນ. ອົງປະກອບທີ່ປະສົມ. ໄກ່ກັບເຂົ້າໃນສູດນີ້ແມ່ນບໍ່ສົມແລະຖືກວາງໄວ້ຢູ່ກັບເຫັດແລະ sprinkle ມີແກ່ນຫມາກງາ.

ເພື່ອກະກຽມການ ເຂົ້າ crisp ຕ້ອງໃຊ້ເວລາ neemalirovannuyu ຖ້ວຍ, ລ້າງເຂົ້າໃນນ້ໍາ 7. ໃນ saucepan ເປັນງາມນ້ໍາຢູ່ທາງລຸ່ມ, ຄວາມອົບອຸ່ນເຖິງມັນ, ທີ່ຈະເຂົ້າບໍ່ງາມແລະເພີ່ມນ້ໍາ (ເຄິ່ງຈອກຕໍ່ຈອກຂອງເຂົ້າ). ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາເຮັດ. ສໍາລັບການສີທີ່ສວຍງາມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ saffron (ບ່ວງກາເຟເປັນ).

Curry ໄກ່ ກັບເຂົ້າໃນ huhne ລັດເຊຍຂະຫຍາຍຕົວພຽງພໍແລະມີສຽງຂອງທາງເລືອກໃນການ, ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫນຶ່ງສາມາດໃຊ້ເວລາ 8 ອົກໄກ່ (fillets) ໂດຍທັງສອງຫມາກໂປມແລະຜັກບົ່ວ, ເປັນນ້ໍາຊຸບໄກ່ແກ້ວ (ຮ້ອນ) ແລະນົມ, ສາມບ່ວງ ເບີແຫຼວແລະທາດແປ້ງ, ຝຸ່ນ curry (1 ບ່ວງ). ຄວາມຕ້ອງເຕົາອົບຈະຮ້ອນເຖິງ 175-180 ອົງສາ. ຈາກຫນາກແອບເປີແລະຜັກບົ່ວອະນາໄມ, ຟັກ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນເບີ, ເພີ່ມແກງແລະ simmer ສໍາລັບ 1 ນາທີ, ເພີ່ມ flour ໄດ້, simmer ສໍາລັບ 1 ນາທີ, ເພີ່ມ້ໍານົມແລະນ້ໍາຊຸບ, ຕົ້ມ.

ເຕົ້ານົມໄກ່ sprinkled ດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ໄດ້ວາງໄວ້ໃນ tray ໄດ້, ເຕັມໄປຍັງແລະມາປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ somewhere 50 ນາທີ. ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີເຂົ້າ.

ສົມ curry ພ້ອມອາດຈະປະກອບຂີ້ຫມີ້ນ, cumin, caraway, mustard, coriander, fennel, ຂີງຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ບາງຄັ້ງເກືອ, ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ລະດູຕື່ມອີກ.

ທີ່ຂ້ອນຂ້າງພຽງແຕ່ການກະກຽມໄກ່ກັບເຂົ້າສູດອື່ນ. ສໍາລັບເຂົາ, carcass ໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະ fry ກັບຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງນ້ໍາຫຼືໄຂມັນໄດ້. ສອງບ່ວງຂອງແກງປະສົມກັບ 2 ບ່ວງຂອງ ketchup ແລະ 3 ບ່ວງຂອງສີຄີມ. ໄກ່ຖືກຮອງແຮງງານໃນ saucepan, ເກືອເພີ່ມ, pepper ແລະຍັງໄດ້. ອາຫານ stewed, ການຄຸ້ມຄອງ, ສໍາລັບ 40 ນາທີ. ນອກຈາກການຜະລິດເຂົ້າທີ່ມີອາຫານນີ້ເປັນສະຫຼັດທີ່ສົມບູນແບບສົມບູນຂອງຜັກສີຂຽວ.