ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍເບຍ - prototype ຂອງເບຍທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້

ເປັນແນວໃດອາດຈະດີກວ່າແລະເຢັນແກ້ວຫມອກຂອງເບຍສົດຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຮ້ອນຮ້ອນແນວໃດ? ທີ່ມີ - ສອງຈອກ! ແລະ rightly ນັ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານໄດ້ຫັນອອກຈະເປັນ connoisseur ຂອງເບຍ. ຮັກເບຍໃນມາທັງຫມົດຂອງໂລກ, ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນຈໍານວນ huge ຂອງຊະນິດພັນລາວມີໃຜສາມາດກໍານົດສໍາລັບຕົນເອງ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນແລະ invigorating. ຜູ້ຊາຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ wheat ຂອງພວກເຮົາດັ້ງເດີມຫຼື lager, ແຕ່ປະເທດອັງກິດແລະໄອແລນບໍ່ ale ເບຍທີ່ຫນ້ອຍ. ມັນແມ່ນຫຍັງ?

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ໄດ້ກ່າວໃນທໍາອິດຂອງການດື່ມ, ຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ທັນສະໄຫມ ale, ໄດ້ພົບເຫັນຫຼາຍຈາກ Sumerians. ແຕ່ຕາມປະເພນີມັນຍອມຮັບວ່າໄດ້ເກີດມາແລະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງເຂົາດື່ມນີ້ໃນປະເທດອັງກິດ, ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ VII ໄດ້. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄຫມ, ສູດຂອງເບຍໃນຂະນະທີ່ການປະກອບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ malt ແລະ hops, ແຕ່ຍັງມີຫຼາກຫຼາຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງພືດສະຫມຸນໄພ, ຮາກ, ເຄື່ອງເທດ, ຫມາກໄມ້ແລະແມ້ກະທັ້ງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍເບຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມ, ມັນໄດ້ຮັບການມີທາດບໍາລຸງແລະການກະກຽມພຽງແຕ່ແລະຢ່າງໄວວາ. ບໍ່ເປັນເລື່ອງແປກ, ມັນທັນທີໄດ້ກາຍເບຍທໍາມະດາອັກສອນ "ເຂົ້າຈີ່ສອງ" ຈາກປະເທດອັງກິດ. ດື່ມ Foamy ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງຕົນ "El", ຈາກອັງກິດເກົ່າ« ealu », ໄດ້ຢືມເງິນຈາກ drevneindoevropeyskogo ອື່ນ "ALUT", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "magic" ຫຼື "witchcraft." Fantastic ກົດ ale heady ແລະໃນໄວໆນີ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທະວີບອື່ນ. ໃນບາງປະເທດເຂົາຮັກຫຼາຍດັ່ງນັ້ນເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍເບຍໄດ້ພິຈາລະນາລັກສະນະຂອງທຸກຕົນເອງການເຄົາລົບ pub ໄດ້.

el ແມ່ນຫຍັງ

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ "magical" ກ່ຽວກັບຄວາມເປັນຈິງທີ່ເກີດຂຶ້ນຈິງເປັນຫນຶ່ງໃນຊະນິດພັນຂອງເບຍໄດ້. ເທົ່ານັ້ນແລະສິ່ງສໍາຄັນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກປະເພດອື່ນໆຂອງ - ວິທີການຂອງການຫມັກ. ເບຍສະເລ່ຍຖືກກະກຽມໂດຍ ການຫມັກເຫຼົ້າ ຂອງ malt wort. ແຕ່ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍອັງກິດແບບດັ້ງເດີມ - ເບຍຜະລິດສະເພາະແຕ່ໂດຍການຫມັກເທິງ, ແລະການນໍາໃຊ້ເປັນປະເພດພິເສດຂອງ leaven. ຂອງເຊື້ອລາໃນການກະກຽມຂອງເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍບໍ່ settle ຫາລຸ່ມສຸດຂອງຖັງໄດ້, ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ເທິງ, ກອບເປັນຈໍານວນ "ຫລວງ." ການຫມັກບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ໃນອຸນຫະພູມຂອງຈາກ 15 ຫາ 24 ອົງສາ Celsius. ໃນສະຖານະການດັ່ງກ່າວ, ດື່ມຫຼາຍເທົ່າທີ່ກິ່ນຫອມອິ່ມຕົວທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະ acquires ເປັນລົດຊາດ pronounced. ຫຼັງຈາກນັ້ນ el ຖືກສົ່ງໄປຫາສຸກໃນຫ້ອງເຢັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 11-14 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນກຽມພ້ອມ, uncork ale ຖັງແລະມີຄວາມສຸກສົດ, ນີ້ຄວນຈະແຫ້ງສໍາລັບປະມານ 2-3 ມື້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສົ້ມ. El unfiltered ແລະ ບໍ່ pasteurized, ແລະດື່ມມັນພຽງແຕ່ "ມີຊີວິດຢູ່" ເນື່ອງຈາກວ່າໄດ້ພົບໃນຂາຍຂວດເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍເປັນ, ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບ ວັນຫມົດອາຍຸ.

ປະເພດຂອງເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍ

ໂດຍວິທີການ, ເບຍ, ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍຍັງມີຫຼາຍຊະນິດພັນ, ຈໍາແນກໄດ້ໂດຍລົດຊາດຂອງຕົນ, ກິ່ນຫອມ, ແລະເປັນແສງສະຫວ່າງຫຼືຊ້ໍາ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດໃນທີ່ສຸດ:

• Stout - Stout - ເປັນເບຍຊ້ໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງ;
• ale ທີ່ເຂັ້ມແຂງ - ທີ່ເຂັ້ມແຂງ - ale ທີ່ເຂັ້ມແຂງ;
• ສໍາລັບຂົມ - ຂົມ - ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍມີລົດຊາດຂົມ;
• Pale Ale - ສີຂີ້ເຖົ່າຈາງເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍ - ພັກຜ່ອນແລະມີລົດຊາດຂົມ;
• Ale Mild - ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍຊະນິດອ່ອນໆ - ທີ່ມີລົດຊາດບໍ່ຮຸນແຮງ, ເຕືອນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ kvas;
• ale ້ໍາ - ນ້ໍາ - ປຸງລົດຊາດບໍ່ຮຸນແຮງ, ສີສີນ້ໍາຕານ;
• Ale ແສງ - ແສງສະຫວ່າງ - ແສງສະຫວ່າງເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍຈາງ;
• Porter - ພະນັກວຽກ - ຄວາມນິຍົມໃນປະເທດອັງກິດ;
• ອິນເດຍ Pale Ale - ທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງອິນເດຍ Pale Ale;
• ale ເກົ່າ - ຢືນ - ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີລົດຊາດ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລ - ເຂົ້າບາເລ - ລົດຊາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ຫວານແລະເຂັ້ມແຂງ.

ມີແນວພັນທີ່ມີຜົນລະໄມ້ສົດໃສ, ເຂົ້າບາເລຫຼືຖົ່ວດິນແມ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແຂງແຮງ (ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍຊ້ໍາ) - ເບຍໄດ້ບົນພື້ນຖານຂອງ barley roasted ຫຼືຜລິຕົມອົນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະປະກອບດ້ວຍເຫຼົ້າປະມານ 87%.

ຜົນປະໂຫຍດ

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ al - ບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດ. ແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງເບິ່ງຮູບແບບຂອງທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍສາມາດເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດ້ໍາຫນັກ. ເບຍນີ້ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປິ່ນປົວໃດຫນຶ່ງ, ເພາະວ່າເຊື້ອລາ, ນ້ໍາຕານ, ເຊື້ອລາແລະ enzymes ທີ່ໄດ້ເກີດໃນຂະບວນການຂອງການຫມັກໃນມັນຍັງຄົງຢູ່ໃນທັງຫມົດຂອງຕົນ. El ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B ແລະ E, magnesium, ທາດການຊຽມ, phosphorus, selenium ແລະ manganese. ທາດອາຊິດ amino ທີ່ມີໃນມັນ, ປັບປຸງ E -book, ຜົນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບສະພາບຂອງຜົມແລະຜິວຫນັງ. El ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະດື່ມເພື່ອປັບປຸງຍ່ອຍອາຫານ, ມັນ tones, soothes, dilates ເສັ້ນເລືອດ, ເປັນປະໂຫຍດໃນ atherosclerosis ແລະຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກຄວາມດັນເລືອດສູງ. ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າອົງເບຍເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ທີ່ເຂັ້ມແຂງສະນັ້ນໃນຊັ້ນຮຽນທີຂອງແອນກໍຮໍສາມາດປະກອບດ້ວຍສູງເຖິງ 12%, ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດແມ່ນດີຢູ່ໃນປານກາງ.

ການໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບການລົດຊາດ

ບໍ່ທຸກ Englishman ຫຼື Irishman ສາມາດຕ້ານການດື່ມ pint ປຸງລົດຊາດຈູງໃຈ. ແຕ່ໃນລັດເຊຍ El somehow ບໍ່ຈັບສຸດ. ບຸກຄົນທຸກຄົນຜູ້ທີ່ໄດ້ເຄີຍພະຍາຍາມເບຍຜິດປົກກະຕິດັ່ງກ່າວນີ້, ໄດ້ແບ່ງອອກສອງດ້ານ: ຫນຶ່ງຄືມັນແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແລ້ວເວົ້າວ່າລົດຊາດ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ mildly, "ບໍ່." ແນ່ນອນສັດຕູດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການສະພຽງແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບວາງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບການ shelves ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນເບຍ, ລົດຊາດຂອງມັນຄວນຈະມີພຽງແຕ່ເບຍຖ້າ brew - brew, ແລະຖ້າຫາກວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດມັນຄວນມີຂອງຕົນເອງ, ພິເສດຫຼາຍຂອງຕົນ. El - ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫມ່ສໍາລັບພວກເຮົາ, ແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ spectrum ຂອງລົດຊາດຂອງຕົນສາມາດ folded ຈາກຫຼາກຫຼາຍຂອງບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມ, ສໍາລັບການທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງພຽງແຕ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ເພື່ອ. ລົດຊາດຂອງເບຍນີ້ຫວານ, ມີລົດຊາດຂົມ, ລົມປານກາງແລະອາດມີປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ຈາກກິ່ນ fruity, ຫຍ້າແລະ "haze". ແຕ່ຜູ້ທີ່ດື່ມຫລາຍ, ແນ່ນອນວ່າຍັງຄົງ fans ຂອງເຂົາຕະຫຼອດໄປ.

El 'Shaggy bumblebee "

ບໍ່ວ່າມັນແມ່ນ, ແຕ່ fans ມີຍັງມີ. ຜັບກໍາລັງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປາກົດປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ ales ແລະ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ໄດ້ຍັງຄົງບໍ່ມີຄວາມສົນໃຈ. ບາງຄົນກໍ່ມັກເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍ, ແລະຄົນພະຍາຍາມມັນສໍາລັບໃຊ້ເວລາທໍາອິດ - ສໍາລັບ sake ຂອງ curiosity ໄດ້. ອັນເນື່ອງມາຈາກຊີວິດ shelf ຈໍາກັດຫຼາຍ, ເປັນຄວາມຈິງພາສາອັງກິດ ale ພະຍາຍາມທີ່ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ສໍາເລັດ. ເນື່ອງຈາກວ່າຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້ພວກເຮົາໄດ້ມີສະບັບພາສາລັດເຊຍຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້. ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍເບຍ "Shaggy bumblebee" ເກີດໃນ Mytishchi, ຂໍຂອບໃຈກັບປະຈຸບັນ, ສະຫວັດດີ versed ໃນ wisdoms ເບຍຂອງພວກເຮົາ - Mihailu Ershovu. ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ໃນມື້ນີ້, ແຕ່ລະພວກເຮົາສາມາດມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດຂອງເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍ ruby ໄດ້.