ອາຫານອາຫານ: ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າບາເລແລະເຂົ້າບາເລ

Barley, ເປັນຫນຶ່ງໃນວັດທະນະທໍາວັດຖຸບູຮານທີ່ປູກໂດຍຜູ້ຊາຍ, ແມ່ນມື້ນີ້ນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອາຫານ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາເຕັກນິກ. ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງມັນໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນມີຈໍານວນຂອງວິຕາມິນ, ຄາໂບໄຮເດດ, ທາດໂປຼຕີນແລະອົງປະກອບຕາມລວງຕາ. ນອກຈາກນັ້ນ, barley, ກຸ່ມຂອງທີ່ຖືກຜະລິດໂດຍ crushing ແກ່ນ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການຂັດ, ເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງປະກອບມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປົກກະຕິຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້ໄດ້.

ມັນມີຄວາມປອດໄພທີ່ຈະເວົ້າວ່າເຂົ້າບາເລທີ່ມີທາດແຄນສູງແມ່ນທາດແຫຼວແຮ່ທາດທໍາມະຊາດທີ່ສົມບູນແບບທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຊໍາລະລ້າງຮ່າງກາຍຂອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ລົບລ້າງອາການແພ້ແລະຍັງປະຕິບັດການຕ້ານເຊື້ອພະຍາດ. ຄຸນສົມບັດຢາຂອງ barley kvass, ມັນສາມາດຟື້ນຟູຄວາມເຂັ້ມແຂງ, normalize ຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານແລະ metabolism. ພິຈາລະນາແນວໃດທີ່ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຖືກກະກຽມ.

ສ່ວນປະກອບ: ສອງກິໂລເຂົ້າບາເລ, ຫົກຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາຕານ, ສີ່ຮ້ອຍກຼາມຂອງເຊື້ອໄວຣັດ hop, ສິບລິດນ້ໍາ, cumin.

ເມລໍດເຂົ້າບາເລຕ້ອງໄດ້ຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາມີຮົ່ມສີນ້ໍາຕານປາກົດ, ໃຫ້ພວກເຂົາຈົມນ້ໍາແລະຕົ້ມເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມທີ່ຈະກັ່ນ, ເພີ່ມຄີມ, ນໍ້າຕານແລະເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ yeast ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບສອງມື້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, kvass ແມ່ນຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນໆເປັນເວລາສາມມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກບໍລິໂພກ.

Barley, ກຸ່ມຂອງພວກມັນແມ່ນຜະລິດສອງຊະນິດ - ເຂົ້າບາເລແລະເຂົ້າບາເລ, ຖືກຂັດແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການປຸງແຕ່ງອາຫານ porridges, ແກງ, ແລະບາງຄັ້ງ casseroles ຫຼື cutlets.

porridge barley ໄດ້ຖືກກະກຽມໄວແລະເປັນວິທີການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄວາມຜິດກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຕ່າງໆ. ບາເລ Pearl ມີເສັ້ນໃຍຫນ້ອຍແລະວິຕາມິນຫຼາຍກວ່າເຂົ້າບາເລ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ສູດສໍາລັບການກະກຽມ ຫານປະເພດເມັດ, ເຊິ່ງນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີເຂົ້າບາເລ.

Porridge of barley

ສ່ວນປະກອບ: ສອງແກ້ວຂອງເຂົ້າສາລີ, ສາມລິດຂອງນ້ໍາ, ຫນຶ່ງແກ້ວຂອງນົມ, ແລະຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງ, ສອງບ່ວງໍາມັນເບີ, ຫນຶ່ງບ່ວງເກືອ.

ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ເຢັນ, ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຟໄຫມ້ເລັກໆນ້ອຍໆ, ເອົາອອກໂຟມອອກເທື່ອລະຫນ້ອຍ. ເມື່ອເມັດສີຂາວເລີ່ມແຍກອອກຈາກເມັດພືດ, ນ້ໍາຈະຖືກດູດຊືມ, ຫມູໄດ້ຖືກໂອນໄປໃສ່ອາຈົມອື່ນ, ຈອກດ້ວຍນົມແລະຕົ້ມກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມູໄດ້ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ, ໄດ້ຖືກຍັບຍັ້ງແລະອະນຸຍາດຢືນຢູ່ໃນເວລາຫຼາຍນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນ.

Pearl barley porridge

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງແກ້ວປະເພດເມັດ, ຫ້າແກ້ວນ້ໍາ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງບ່ວງ, ຫນຶ່ງບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ.

ກຸ່ມຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ (ສາມແກ້ວ) ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຈັດນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ barley ສຸດ sieve ກັບນ້ໍາແກ້ວທັງຫມົດ. ໃນອາຫານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ poured ນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ເກືອແລະນ້ໍາແລະຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ rump ແລະປຸງແຕ່ງໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນ cake barley, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະກະລຸນາເດັກນ້ອຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງການເຈັດ ເມັດເຂົ້າບາເລ, ຫນຶ່ງບ່ວງເກືອ, ສາມບ່ວງນ້ໍາມັນ, 25 ເມັດ, ນ້ໍາຕານຫນຶ່ງບ່ວງ, ນໍ້າຫ້າຮ້ອຍກຣາມຫຼືນົມ, cumin.

ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ dilute yeast, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, cumin, ເກືອ, flour ແລະໄຂມັນແລະ knead dough ເພື່ອວ່າມັນບໍ່ຕິດກັບມື. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອເພີ່ມປະລິມານ. ໃນເວລາທີ່ມັນສູງເຖີງ, ມັນຖືກ kneaded ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຈາກ dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ cake, ເຊິ່ງ smeared ກັບ້ໍານົມແລະ baked.

Barley, ກຸ່ມທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນລັດເຊຍໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນນະພາບລົດຊາດທີ່ດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນລັກສະນະທາງການແພດ. ຕົວຢ່າງ, ໃນອາຍຸເກົ່າມັນຊ່ວຍໃຫ້ກໍາຈັດຄວາມເຢັນແລະນ້ໍາຫນັກເກີນ, ແລະມື້ນີ້ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກໂລກເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານຫຼືໂລກຂໍ້ອັກເສບ.