ສູດ ketchup Homemade

ລົດຊາດກ່ີນແລະເຕັມໄປດ້ວຍຂອງ ketchup ເຫມາະສົມກັບຖ້ວຍຫຼາຍ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບຊີ້ນແລະປາ, ແນວພັນຂອງຖ້ວຍຂ້າງ, ນໍາໃຊ້ສໍາລັບ sandwiches, ເພີ່ມແກງແລະແກງ. ຖ້າສູດ ketchup ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກດັ່ງນັ້ນ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເຮັດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ວ່າແມ່ນ, ມັນເປັນຫຼາຍກວ່າສຸກ.

ດັ່ງນັ້ນ, 4 ກິໂລຫມາກເລັ່ນເລ່ຍເກືອຂະຫນາດທີ່ກໍານົດໄວ້ (20 g), ນ້ໍາຕານ (60 g), ສົ້ມ (40 g) ແລະເຄື່ອງເທດ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາເລັ່ນແມ່ນວ່າໃນອະນາຄົດຈະຕົ້ມລົງ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ juicer ໄດ້, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, peel ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ. ການແຍກເນື້ອເຍື່ອເປັນ blender ດິນ, ວາງໄວ້ຢູ່ໃນ sieve ເພື່ອ້ໍາເກີນຮວມເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນບ່ວງ rubbed ດີ (ແກ່ນໄວ້ຈໍານວນຫນຶ່ງ). ນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້, ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ພຽງພໍສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາຫນັກນັ້ນຈະກາຍເປັນຫນາທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ວາງໄວ້ອອກສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຄື່ອງເທດ (pepper, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກກາດແຫ້ງ), ແລະສູດ ketchup ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ທີ່ປະໄວ້ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການຈໍານວນດຽວກັນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ການອາຫານສໍາເລັດແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ jars ແກ້ວອະເຊື້ອແລະຜະນຶກເຂົ້າກັບ lid ໄດ້. ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມຟັກແລະ peppers ສໍາລັບການລົດຊາດທີ່ເຜັດ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ ketchup ແຫຼມ ສູດ ທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປ. ສໍາລັບ pound ຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວເມ່ືອຍ່ອງໃນ grinder ຊີ້ນຫຼື blender ກັບກິໂລ pepper ໄດ້. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເຮັດໃຫ້ສຸດ stove ໄດ້, ໄດ້ນໍາເອົາກັບຕົ້ມແລະປະໄວ້ໃຫ້ simmer ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ລະໄລຍະ stir. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກ້ວໄດ້ຖືກເພີ່ມສົ້ມ (9%), ເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານເປັນ, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາ sunflower, ເກືອບ່ວງກາເຟ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼາຍທີ່ຜ່ານມາໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະຖົ່ວ allspice. ອາຫານຕໍ່ໄປໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດຫນາທີ່ຕ້ອງການ. ໃນຖານະເປັນຮ້ອນເປັນ unfolds ໃນທະນາຄານແລະມ້ວນ.

ມີສູດງ່າຍດາຍສໍາລັບວິທີການແຕ່ງກິນ ketchup ກັບຫມາກໂປມ, ເຊິ່ງລົດຊາດຈະກາຍເປັນຕົ້ນສະບັບທີ່ຂ້ອນຂ້າງເປັນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, 10 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມຂຶ້ນໄປໃນຫມໍ້ທີ່ stew ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rubbed ຜ່ານ sieve ເປັນໄດ້. 4 ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດຫມາກໂປມຫວານການເກັບກູ້ຈາກຫຼັກແລະ peel, ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການສອງສາມນາທີກ່ຽວກັບໄຟແລະເມ່ືອຍ່ອງ. ທັງສອງກໍາລັງເຊື່ອມຕໍ່ບໍລິສຸດ, ນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ. ເພີ່ມເຕີມທີ່ນີ້ວາງພື້ນແຫຼມແລະ allspice, nutmeg, ້ໍາເຜີ້ງບ່ວງກາເຟ, ສີໄຄຕົ້ນແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ຢ່າງຫນ້ອຍຕື່ມສອງບ່ວງຂອງສົ້ມແລະຜັກທຽມ minced. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນສໍາລັບການຕົ້ມ 5 ນາທີ, decomposed ເປັນການຫຸ້ມຫໍ່ການກະກຽມ rolled.

ໃນວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງສູດ ketchup ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ peppers ຫວານ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ເປັນ grinder ຊີ້ນຫຼື blender ຜ່ານ 3 ກິໂລຫມາກເລັ່ນແລະ peppers 10 ຂະຫນາດໃຫຍ່, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແກ່ນ. ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນຝັກຫຼາຍປານໃດຂອງ pepper ຮ້ອນ. Massa ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ໄດ້, ມັນແມ່ນການເພີ່ມຈອກ້ໍາຕານແລະເກືອບ່ວງຫນຶ່ງອາດເປັນໄດ້. ຍັງຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 40 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນເປັນຫນາພຽງພໍ. ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ ketchup ສອງສາມຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງໃນ chesnokodavke ໄດ້. ຄາບອາຫານຮ້ອນແມ່ນ decomposed ເປັນ jars ອະແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ, lids rolled. ຫມາກເລັ່ນທີ່ນີ້ແນະນໍາທີ່ຈະເລືອກເອົາສ່ໍາກັບການແຍກເນື້ອເຍື່ອຫວານ. A ບໍ່ເທົ່າໃດນາທີເຂົ້າໄປໃນທີ່ຕົ້ມສຸກເລັ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ umbrellas dill ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ (ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາພວກເຂົາ).

ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີໃນ jars ອະເຊື້ອ, ketchup homemade (ສູດສາມາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງທັງຫມົດ) ສາມາດຢູ່ໃນເມນູໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງຂອງມີຂອງຜັກສົດ.