ສູດ Bizet

ກະກຽມ meringue ບໍ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈໂດຍແມ່ຍິງໃນເຮືອນທຸກ. ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ, ມັນແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຄວາມພະຍາຍາມທີຫ້າ. ອີ່ຫຍັງກະໄດ້ແມ່ນວ່າການສ້າງເປັນອາຫານໂປດອ່ອນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດຕາມສູດຂອງແທ້. ການຜິດພາດ slightest ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຄວາມຈິງທີ່ວ່າແທນທີ່ຈະເປັນ ຂອງ cake ອາກາດ, ຮັບມະຫາຊົນ shapeless ຫນຽວ. ແຕ່ຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ meringue ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດ surprise ບໍ່ຮັກຂອງທ່ານ dessert delicious.

ສ່ວນປະກອບລວມຢູ່ໃນສູດ meringue ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ສີຂາວແລະນໍ້າຕານ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານຕໍ່ 1 ທາດໂປຼຕີນ.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ

ໃນເວລາພຽງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ meringue, ຈັດວາງໄຂ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ເປັນທາດໂປຼຕີນ whipped chilled ດີກວ່າ.

ຢ່າງລະອຽດແຍກໂປຣຕີນໄດ້ບໍ່ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ວ່າມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ yolk.

ໂປຣຕີນປະຕິບັດຕາມຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດກັບ mixer ເປັນ. ໃນ blender ເປັນທາດໂປຼຕີນຈະໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນແລະຜົນສະທ້ອນບໍ່ vzobyutsya ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ທ່ານສາມາດ whisk ສີຂາວດ້ວຍມື, ການນໍາໃຊ້ຂອງກີບດອກ, ແຕ່ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາເປັນເວລາດົນນານ.

ຄວາມອາດສາມາດສໍາລັບການຖືກຂ້ຽນຕີແບບບໍ່ຄວນຈະວ່າມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຫຼືນ້ໍາ.

ຖ້າຫາກວ່າທາດໂປຼຕີນ whipped ເກີນໄປຊ້າເຮັດໃຫ້ຄວາມອາດສາມາດສໍາລັບ whipping ໃນຖັງທີ່ມີກ້ອນຫຼືນ້ໍາເຢັນໄດ້.

ສໍາລັບສູດໂຟມ meringue thicker ອະນຸຍາດໃຫ້ນອກຈາກນັ້ນຂອງປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເກືອຫຼື ອາຊິດ citric.

ເມື່ອທາດໂປຼຕີນແມ່ນມີຂ້ອນຂ້າງ vzobyutsya, ເລີ່ມຕົ້ນການເພີ່ມ້ໍາຕານເທື່ອລະກ້າວ. ການຄຸ້ມຄອງໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ, stir ຄ່ອຍໆໃຊ້ໄມ້ງັດລີ້ນ (ບໍ່ແມ່ນວົງ motion ແລະທາງລຸ່ມຂຶ້ນ) ແລະສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ.

ດີມະຫາຊົນ whipped ຄວນຈະເປັນຫນາ. ກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງຕົນທ່ານສາມາດ: ຍົກ whisk ໃນໄລຍະຄວາມອາດສາມາດ, ຖ້າຫາກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກດໍາເນີນໄປຢ່າງລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ.

Baking.

ຫຼັງຈາກໂປຣຕີນ vzobyutsya, ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked meringue. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການກະກຽມເອກະສານສະ baking ເປັນ. ມັນຄວນຈັດວາງເປັນເຈ້ຍພິເສດສໍາລັບ baking ຫຼື oiled lightly. ກ່ຽວກັບ baking ສ້າງແຜນມະຫາຊົນສາມາດຈັດວາງອອກດ້ວຍບ່ວງຫນຶ່ງ, ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຖົງຂະຫນົມຫຼື syringe ເປັນ. ການນໍາໃຊ້ຫົວຫນ້າ curly, ທ່ານໄດ້ຮັບການ cakes ຮູບຮ່າງທີ່ສວຍງາມ.

Baking ມີ meringue ເຮັດໃຫ້ລະມັດລະວັງໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 100 ອົງສາ. ອຸນຫະພູມນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍາລຸງຮັກສາໃນໄລຍະການອົບທັງຫມົດ. Bake meringue ຄວນຈະການທີ 1 ເຖິງ 25 ຊົ່ວໂມງ, ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງ cake ໄດ້. ສູດນີ້ສໍາລັບ meringue ແລະສະລັບສັບຊ້ອນ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາດົນແຕ່ຍັງເປັນການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມລະມັດລະວັງ. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນສູງເກີນໄປ, meringue ຈະໄດ້ມາເປັນສີສີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຊາດທີ່່ິນເຫມັນ. ແລະຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຕ່ໍາເກີນໄປ, pastries ດີ propekutsya ແລະກາຍເປັນຫນຽວ.

ໃນລະຫວ່າງການອົບ, ເຕົາອົບບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການເປີດ, ມັນຈະນໍາໄປສູ່ການເຫນັງຕີງຂອງແຫຼມໃນອຸນຫະພູມ, ຜົນອອກມາໃນ cake ເປັນທີ່ຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 5 - 6 ຄັ້ງຈະມະລາຍຫາຍໄປ.

ເມື່ອ meringue ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ບໍ່ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້ໃນທັນທີ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນກັບຄວາມເຢັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ overnight ເຕົາອົບໄດ້.

The meringue ສໍາເລັດ cooled ລົງເບົາ ໆ ເອົາເຈ້ຍໃບນັ້ນອີກ, ແລະໂຫຼດກ່ຽວກັບແຜ່ນໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນການອົບໄດ້, ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ cake ໃນເຕົາອົບ microwave ເປັນ. ສູດ meringue ອອກຈາກບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງມະຫາຊົນການທາດໂປຼຕີນສໍາເລັດຮູບວາງໃນຮູບແບບເອກະສານສໍາລັບ cupcakes, ແລະ bake ໃນໄມໂຄເວຟໃນພະລັງງານຢ່າງເຕັມທີ່ສໍາລັບສອງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ cake ເຢັນເປັນ, ແລະເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ microwave ໄດ້.

ອອກແບບ.

The meringue ສໍາເລັດສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີເລດ crumbs, ຢານ້ໍາຫຼືຫມາກພ້າວ. ສໍາລັບການໃສ່ສີ cake ກ່ອນທີ່ຈະ baking ໄດ້, ເພີ່ມ້ໍາຫນັກຂອງສີເປັນອາຫານພຽງເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສີຍ້ອມທໍາມະຊາດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາ beetroot.

Meringue ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.

ຖ້າຫາກວ່າກ່ອນທີ່ຈະ baking ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ໃນ cake ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທຸກເລັກນ້ອຍ (ເຊັ່ນ: hazelnuts ຫຼືຖົ່ວດິນ), ທ່ານໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ຖ້າ meringue ເປັນ bit dryish, ຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດແຕ່ງກິນ cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈັດວາງປະເພດຊັ້ນ meringue promazyvaya ຂອງ ນົມຂົ້ນຫວານ ຫຼື custard. decorate ເທິງຂອງ cake ມີໂກເລດ, whipped ສີຄີມ ຫຼືຫມາກຕ່ອນ.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ສູດ meringue ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ cake ຊຸມສະໄຫມເຂົ້າໄປໃນ dessert exquisite.