ສູດການທົດສອບ Pyrozhkov - ສະຖານທີ່ສໍາລັບນັກສມັກເລ່ນບໍ່ມີ

ທຸກຄົນ loves cakes, ແລະແມ້ກະທັ້ງຮູ້ວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດເພື່ອສຸຂະພາບ, ຍັງມີພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຕ້ານບໍ່ໃຫ້ກິນອາຫານຫົວໃຈ baked. Pies - ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານອະເນກປະສົງ, ມັນເປັນທີ່ດີໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ແລະເປັນຕົວແທນສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່, ແລະຄ່ໍາເຊັ່ນ:, ອາຫານເຊົ້າແລະວິທີ ... ໂດຍທົ່ວໄປ, ເປັນ patties ode ສາມາດໄດ້ຮັບການຂັບຮ້ອງຕະຫຼອດໄປ. ແລະທັນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບອກທັງຫມົດປະເພດຂອງ baking: cake, pies, tarts, biscuits - ອຸປະກອນການບໍ່ໄດ້ພິມກ່ຽວກັບເຈ້ຍ, ແຕ່ໃນ thesis ປະຈຸບັນ. ແຕ່ໃຫ້ຂອງບໍ່ complicate ສິ່ງ. ເຈາະຈົງຫົວຂໍ້ຄົ້ນຄ້ວາປຶກສາຫາລື, ວິທີການ knead dough ໄດ້ ສໍາລັບ pies.

ການທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ ສູດ Pyrozhkov ການທົດສອບ - ຊື້ຂອງຕົນໃນຮ້ານໄດ້. ບໍ່ຄິດວ່າມັນເປັນເລື່ອງຕະຫລົກ - ປະກອບອາຊີບຮູ້ວິທີການ knead dough ໄດ້ດັ່ງນັ້ນ pastry ແມ່ນສະເຫມີສົບຜົນສໍາເລັດ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ບໍ່ຊື້ຊ່ອງຫວ່າງ frozen ແລະເລືອກເອົາ "ຖົງ dough" - ປະເພດຂອງບັນຫາຂອງມື້ນີ້ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຂອງມື້ໄດ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້າຫາກວ່າເຮັດອາຫານເປັນເວລາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານໄວຂອງ cakes ຂອງ dough ຄືແມ່ຂອງ.

ແນ່ນອນວ່າ, ມັນເປັນຍັງບໍ່ cakes homemade. ສູດແທ້ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ: ລາຍການສໍາລັບ frying ໃນແຊ່ສໍາລັບ baking ໄດ້.

ສູດສໍາລັບ frying dough Pyrozhkov ຍັງງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສີມືແຮງງານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່: 300 g ຂອງ curds ຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 0.5 ລິດຂອງນົມສົ້ມ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ແລະບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking, ເກືອແລະນ້ໍາຕານ. stir dough ໄດ້ຢ່າງລະອຽດຫຼາຍ, chill ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດໃຫ້ cakes. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ stuffing ໃດ: ຊີ້ນງົວ, ມັນຝະລັ່ງ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າ jam, ສໍາຄັນ, ດີປິດແຄມຂອງ pies, ເນື່ອງຈາກວ່າມີກິ່ນຫອມຂອງ stuffing ເຜົາບູຊາສາມາດ spoil ປະທັບໃຈຂອງຖ້ວຍການກະກຽມດັ່ງກ່າວ. ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະທີ່ແທ້ຈິງຂອງ pies ຫວານ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການຈັດການທີ່ບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະພັດທະນາສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະມີຢູ່ໃນປີໂຮງຮຽນ.

ສູດ Pyrozhkov dough ສໍາລັບ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້. ພ້ອມ? ແຕ່ມັນເປັນສໍາລັບການກໍ່ຜູ້ທີ່ຮັກກັບກະລຸນາຮັກ yummy, ເຊິ່ງການກະກຽມແລະບໍ່ແມ່ນງ່າຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າຄວາມພະຍາຍາມໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ສູດໄດ້ປາກົດວ່າໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນ stove ລັດເຊຍ, ແລະທີ່ pies ໄດ້ອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍທີ່ສຸດແລະ hearty. ແຕ່ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແມ່ນ superb, ແລະ dough ອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ຈະມີການຄິດກັບບໍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງຽບຢູ່ໃນຕອນກາງຄືນ. ດັ່ງນັ້ນໃນຕອນແລງຂອງພວກເຮົາກະກຽມການ sponge:. 50 ກຼາມຂອງເຫັດສົດ (ໃນເມືອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ອາດຈະເປັນ, ມັນເປັນ rarity - briketiki ຫນຽວເຊັ່ນວ່າຂາຍ babulechki ໃນຕະຫຼາດຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍ 1 ບ່ວງຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາຕານແລະແປ້ງ). ດັ່ງນັ້ນ, ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາຄວນໄດ້ຮັບການລາຍຢູ່ໃນນ້ໍາແລະເລີ່ມຕົ້ນກັບ "ຫຼິ້ນ". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນ 200 g ຂອງ margarine, 7-8 ໄຂ່້ໍາຕານຈອກ, ເຊື້ອລາແລະ 1 ລິດຂອງ້ໍານົມ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ເພື່ອ dough ບໍ່ກາຍຫນັກເກີນໄປ. ດີກວ່າພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບໃນວິທີການທີ່ມີບ່ວງໄມ້, ໃນແຊ່ອາລູມິນຽມ. ການ dough, ຊຶ່ງຍັງສືບຕໍ່ "ລາຍຮັບ" ສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນໄດ້, ຄວນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນຫນືດສູງ, ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ກວມເອົາມີຂອງຖືເປັນ.

ເປັນຫຍັງໃນຕອນກາງຄືນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂບັນຫາ? Yeast ດີຫຼາຍຍົກ dough ໄດ້, ສະນັ້ນຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຕໍ່ໃນຕອນກາງຄືນ brew ສາມຄວນໄດ້ຮັບການກວດກາແລະ "ກະຕຸ້ນ" ນາງ - ທີ່ຕ່ໍາທີ່ dough ໃນລະດັບຄວາມປອດໄພທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການ clambered ໃນໄລຍະແຂບຂອງແຊ່ໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຄວາມຄິດທີ່ຈະແຈ້ງຂອງວິທີການມັນຄວນ "ພໍດີ" dough ໄດ້, ເພື່ອຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ: ແຊ່ໄດ້ເຕີມລົງໄປມີຕອນແລງທີສາມ, dough ສາມາດໄດ້ຮັບອອກໃນໄລຍະແຂບຂອງຕອນເຊົ້າ.

magic ເລີ່ມຕົ້ນສິດທິໃນພາຍຫຼັງທີ່ອາຫານເຊົ້າ: dough ການນໍາໃຊ້ຜົນ flour ໃນສະພາບທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງແບບຈໍາລອງ. ບໍ່ overdo ມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄວາມພະຍາຍາມທັງຫມົດລົງ drain ໄດ້! ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລົບກວນຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການທົດສອບ, ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ແບ່ງ dough ເປັນ cakes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຫໍ່ແລະ stack ສຸດໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ greased. Cakes grease ກັບ yolk ໄຂ່, ໃຫ້ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາຫຼາຍ "ໄປ" - ແລະໃນເຕົາອົບໄດ້. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເປັນ - ສູດ dough Pyrozhkov ສໍາລັບແມ່ທີ່ມີສີມື, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຮັບປະກັນການທີ່ທ່ານ, pies ດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສູດໄວຫລືການທົດສອບຮ້ານໄດ້. ກ້າເມື່ອການກະທໍາທີ່ສ້າງ masterpiece culinary - ແລະມັນຈະກາຍເປັນສູດຖ່ານກ້ອນຂອງທ່ານ!