ວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນ delicious ແລະ crunchy ແຕງເກືອໃນຊຸດ?

ແຕງເກືອໃນຊຸດຜະລິດ crisp, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າການອາຫານວ່າງໄດ້ກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວພຽງພໍ (ພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ). ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບແຕງ pickling ສໍາລັບບໍ່ມີຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ, ກະທຽມ, ມີກິ່ນຫອມ ໃບ currant , ແລະອື່ນໆ. D. ດັ່ງນັ້ນ, ສູດນີ້ເປັນເວລາຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນ indifferent ກັບຄວາມກັງວົນຂອງດອງ Homemade.

ວິທີເຮັດໃຫ້ຫມາກແຕງເກືອ ໄວແລະມີລົດຊາດ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ເຕັມໄປດ້ວຍ;
• ແຕງຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ກິໂລກໍາ
• dill ສົດແລະ parsley - ເກືອບຮອດເຄິ່ງນຶ່ງ beam ຂອງສີຂຽວໃນແຕ່ລະ.

ການປະມວນຜົນຜັກ

ແຕງເກືອໃນຊຸດ ແນະນໍາເກັບແຕ່ freshly ຜັກຈາກຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການແຕງຂະຫນາດໃຫຍ່ມີຜິວເຄັ່ງຄັດ (ບາງຄັ້ງມີລົດຊາດ pronounced ມີລົດຊາດຂົມ) ແລະເມັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊຶ່ງເປັນບໍ່ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການດັ່ງກ່າວ pickle ໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ຜະລິດຕະພັນ stale ມັກຈະກາຍເປັນແຕງອ່ອນແລະເກືອໃນແພັກເກດໃດນຶ່ງຄວນໄດ້ຮັບ crispy, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຜັກເທົ່ານັ້ນສົດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຫນຶ່ງກິໂລຂອງແຕງຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາເຢັນແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນແຕ່ລະທີ່ຈະລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຜ້າຂົນຫນູທີ່ຈະເອົາໄປຕາກແຫ້ງຫມົດ.

ຂະບວນການຂອງຜັກ salting

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນ້າທໍາອິດຂອງອາຫານວ່າງດັ່ງກ່າວທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຄວນຈະເປັນ 2 ເພື່ອກະກຽມຖົງດາ polyethylene, ບໍ່ມີກິ່ນ, ແລະຂຸມຫຼືຄວາມເສຍຫາຍອື່ນໆ (ໃຫມ່ກວ່າ). ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຖົງຫນຶ່ງຄວນເຮັດໃຫ້ແຕງສົດທັງຫມົດລ້າງໃນເມື່ອກ່ອນ. ຕໍ່ໄປເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງມີເພື່ອບໍ່ງາມ 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເກືອແລະປັບໄຫມຕາຕະລາງ, chopped dill ສົດແລະ parsley. ການແຕງເກືອໃນຊຸດດຽວກັນໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດ lined ຖົງສ່ວນປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມລະອຽດຄວນສັ່ນ. ນອກຈາກນີ້, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຮົ່ວໄຫຼທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຖົງພລາສຕິກ ທີ່ມີຜັກຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນອີກຂອງຖົງດຽວກັນ. ແຕງຕໍ່ໄປຈະແນະນໍາໃຫ້ອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 5-6 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່, ເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນ cooler ສໍາລັບເຄິ່ງອື່ນມື້.

ຄຸນນະສົມບັດອາຫານວ່າງໄດ້

ແຕງເກືອ crunchy ໃນຂະບວນການຂອງຜູ້ສູງອາຍຸໃນຊຸດແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຈັບເປັນປົກກະຕິ. ມັນຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເກືອເພື່ອ settle ຫາລຸ່ມສຸດ, ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານວ່າງແຊ່ນ້ໍາແລະ delicious. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນວ່າຜັກເລືອກດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມບໍ່ພຽງແຕ່ parsley ສົດແລະ dill, ແຕ່ຍັງສ່ວນປະກອບມີກິ່ນຫອມອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: pepper ສີດໍາເປັນຣາວກັບແກະ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ໃບ oak ແລະດັງນີ້ຕໍ່ໄປ.)

ທີ່ຖືກຕ້ອງໃຫ້ບໍລິການ

ຫຼັງຈາກ salting ແຕງໃນຊຸດ (ພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ), ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼືທາງຍາວເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດແລະໃຫ້ບໍລິການ. ນີ້ pickle homemade ແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເບົາເຫຼົ້າ, ແຕ່ຍັງປະກອບກັບອາຫານເຊັ່ນຜັກຫນື້ງ, fries, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ແລະອື່ນໆ.