ມ້ວນສີຄີມຂະຫນົມປັງກອບ: ເຮົາ | SeaLifeBase | ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ປະເພດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ມ້ວນສູດ biscuit

ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍຂອງປະຊາຊົນທີ່ຫວານຊື່ນຄວາມຊົງຈໍາໃນໄວເດັກເປັນມ້ວນສີຄີມ biscuit ແລະຕົວຈິງແລ້ວ, ຟອງນ້ໍາມ້ວນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຊັ່ນ: ຂອງຕົນ: ເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ໃຫຍ່, ນັກຊິມແລະຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍບໍ່ມີການເຮົາໂດຍຜ່ານອາຫານ. ມີຢ່າງຫຼາຍຂອງການຂະຫນົມປັງກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນ: ແຫ້ງ, ດ້ວຍຄັດທັງຫມົດຂອງການປະກອບ, ຢານ້ໍາງ່າຍດາຍແຊ່ນ້ໍາ, ການຊື້, ເຮືອນ. ຄີມຂອງ goodies ໄດ້ - ມັນເປັນທັງຫມົດປະສົບການ unforgettable. Varant ລາວຍັງອຸດົມສົມບູນ. ແຕ່ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາມ້ວນທໍາອິດທີ່ມີສີຄີມຜ່ານການປຸງແຕ່ງສ່ວນບຸກຄົນ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ທໍາອິດຄັ້ງທໍາອິດ.

ປະຫວັດສາດ biscuit

Biscuit ຢູ່ໃນໂລກເປັນເວລາຫ້າສັດຕະວັດແລ້ວ. ມີຄວາມເຊື່ອທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍວ່າຫວານນີ້ເກີດໃນປະເທດອັງກິດ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງມັນແມ່ນທໍາອິດໄປປະເທດຝຣັ່ງແມ່ນ. ມີອາຍຸຝຣັ່ງຄໍາ "biscuit" ໄດ້ຖືກແປເປັນ "ມື້ລະສອງເທື່ອ baked". ໃນຕອນຕົ້ນຂອງການທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງຕົນ, ອາຫານນີ້ແມ່ນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "biscuit ທະເລ". ຜະລິດຕະພັນມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການເດີນທາງທະເລຍາວ, ເປັນມັນແມ່ນ hearty ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ການ cake ໄດ້ baked ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ, ໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ກວມເອົາໂດຍແມ່ພິມສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ແນ່ນອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນສີຄີມ biscuit ມັນເປັນ tale fairy ເປັນ, ຊຶ່ງບໍ່ເຄີຍຝັນໃຜ.

ແຕ່ໃນໄວໆນີ້ crumbs biscuit ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມແລະທີ່ດິນ, ພວກເຂົາເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນສ່ວນບົດເລື່ອງທົ່ວສົ່ງກັບຊາເປັນ cookie ໄດ້. ໂດຍສະເພາະຂ້າພະເຈົ້າຮັກ dessert ປະເທດອັງກິດ, ແລະໃນເວລາ Victorian ໂດຍບໍ່ມີຫວານໄດ້ບໍ່ເຮັດເປັນພາຄີຊາໃດ. ພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນ cake sponge baked freshly ກັບຊັ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃຫ້ຕື່ມແລະສີຄີມ. ພຣະອົງບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າສໍາລັບ sbereganiya ຍາວແລະຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທັນທີ.

ໃນ biscuit ຕະວັດທີ XVII ກັບ triumphantly ໄປປະເທດຝຣັ່ງສອງສັດຕະວັດແລ້ວຕໍ່ມາ, ເຂົາໄດ້ຮັບຮາງວັນອົດສະຕາລີ. ໃນມື້ນີ້ມີການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍຂອງ biscuit ຫວານ. ຄີມມ້ວນ biscuit ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ໄດ້ໃນການປ່ຽນແປງຂະຫນາດໃຫຍ່. ປຸງແຕ່ງອາຫານອາຫານໂປດເປັນການຍາກທີ່ພຽງພໍ, ແຕ່ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະຮັບມືກັບວຽກງານນີ້ແລະ cakes baked delicious incredibly ແລະມ້ວນ.

ມ້ວນສີຄີມ Main

chefs ທີ່ທັນສະໄຫມປຸງແຕ່ງຫຼາຍຂອງການມ້ວນສີຄີມ biscuit ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ແຕ່ໃນບັນດາພວກເຂົາທາງເລືອກທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຈໍາແນກຊະນິດເປັນສີຄີມນ້ໍາມັນ rolls biscuit. ພຣະອົງໄດ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious incredibly, ແຕ່ຍັງສະດວກຫຼາຍສໍາລັບການອອກແບບຂອງ baking ໄດ້, ຍ້ອນວ່າມັນຈະບັນທຶກແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆຮູບແບບໂດຍບໍ່ມີການບັນຫາໃດຫນຶ່ງ. ຫນຶ່ງໃນ variants ຂອງຕົນແມ່ນຂອງມັນເບີ, ້ໍາຕານແປ້ງແລະ yolks ໄຂ່. ນອກຈາກນີ້ມັນສາມາດເພີ່ມ brandy ນ້ອຍຫຼື rum.

Incredibly ມີລົດຊາດແລະ ທາດໂປຼຕີນສີຄີມ, ເຊິ່ງແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ whipped ໄຂ່ຂາວ. ໂປຣຕີນທີ່ mixer whipping ມີຄວາມຈໍາເປັນຈົນກ່ວາໃນ Foam ສີຄີມ. ດັ່ງນັ້ນ - ຄ້າຍຄືກັນກັບສີຄີມ, ບໍ່ແມ່ນການເຫມາະສົມສໍາລັບ cake layer, ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ສາມາດ decorate ພື້ນຜິວຂອງມ້ວນໄດ້.

ທີ່ຕ່ໍາ, ພະລັງງານ, ແລະງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມພິຈາລະນາສີຄີມ curd. ເພື່ອສ້າງມັນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງເນີຍແຂງ cottage, ສີຄີມ, ້ໍາຕານແລະ vanilla.

ສີຄີມຟອງນ້ໍາມ້ວນ delicious cake - ສົ້ມແກມສີຄີມ, ເຮັດຈາກສົ້ມສີຄີມ 15 ໄຂມັນ%, ນ້ໍາຕານ, vanilla, ແລະຫນາເປັນ. ອີງສີຄີມ whipped ສີຄີມຍັງເປັນທາງເລືອກໃນການເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ສຸດ. ພຽງແຕ່ຈຸດອ່ອນຂອງມັນແມ່ນວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອດໍາເນີນການກະກຽມຂອງສີຄີມຂອງ whipped ສີຄີມ , ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດແນວໃດກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມ້ວນ sponge.

ຍອດນິຍົມເປັນ ສີຄີມເລດ ເພື່ອມ້ວນຟອງນ້ໍາທີ່ຍັງມີຄວາມເສຍປຽບ - ມັນ vysokokalorien. ແຕ່ລົດຊາດຢູ່ໃນສະຫວັນ justifies ກະທົບທາງລົບ. ຂອງຊະນິດຂ້າງເທິງນີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ເນົ່າເສຍງ່າຍ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມ້ວນລາວຫຼືມີຄວນຈະໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເທົ່ານັ້ນ. ການທີ່ໃຊ້ເວລາການເກັບຮັກສາຂອງສາມຫາ 40 ຊົ່ວໂມງ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການ biscuit ໄດ້

ເພື່ອ bake ມ້ວນ biscuit ຫວານ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມ:

• 10 ໄຂ່.
• ຫນຶ່ງຊຸດຂອງນ້ໍາຕານ vanilla.
• ຫນຶ່ງຈອກຂອງ້ໍາຕານປົກກະຕິ.
• ເຄິ່ງຈອກຂອງ flour ໄດ້.
• ແປ້ງມັນຕົ້ນ Polstakana.

ມ້ວນກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດມັນແມ່ນສີຂາວແບ່ງອອກແລະ yolks. ໂປຣຕີນຂອງແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເວລາຈໍານວນຫນຶ່ງໃນພັນດັ່ງກ່າວຕູ້ເຢັນໄດ້, ແລະ yolks ພ້ອມດ້ວຍນ້ໍາຕານທໍາມະດາແລະ vanilla, ຕີກັບ hue ສີຂາວ. ຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນສົມຂອງທາດແປ້ງແລະທາດແປ້ງ knead ໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນພາຊະນະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກຢູ່ໃນໂປຣຕີນ Foam ແຂງຄວນຕີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ປະສົມຂອງ yolks ໄຂ່ແລະ stir ຈົນກ່ວາມີການ dough ເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ, lubricates ແຊ່ນ້ໍາ, flour sprinkle, ງາມ dough ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 25-35 ນາທີ.

ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຜ້າຂົນຫນູແລະມ້ວນອາດມ້ວນ. ໃນເວລາທີ່ມັນ cools ລົງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງນໍາມ້ວນ, ເອົາຜ້າຂົນຫນູ, ການແຜ່ dough ທີ່ມີສີຄີມແລະເທົ່າອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

A delicious ແລະສຸຂະພາບສີຄີມ curd

biscuit ມ້ວນກັບ curd ສີຄີມ ຜ່ານການປຸງແຕ່ງບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. Sam rolls bake ຕາມສູດຂ້າງເທິງນີ້. ແຕ່ຄີມກະກຽມໃນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ສອງບ່ວງຂອງນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວແຊ່ນ້ໍາ 10 ກຼາມຂອງ gelatin. ການ sieve ເປັນວາງອອກ 250 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແລະ rustic grind ມັນຈົນກ່ວາມັນຫາຍໄປທັນພືດທັງຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປ່ຽນ cheese ໃນ saucepan ແລະເພີ່ມ 75 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ. Knead ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. Gelatin ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 200 ມີລີລິດ whisk ສີຄີມທີ່ມີ 33% ໄຂມັນ 75 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນທາງອາກາດໄດ້. ການປະສົມ curd ງາມ gelatin ແລະ whisk ອົງປະກອບຂອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງ, ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍເພີ່ມ ໃນມີສີຄີມ whipped ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຜະສົມຂອງ curd ແລະ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ສີຄີມຂອງພວກເຮົາແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະມ້ວນ.

ສີຄີມ custard

ເພື່ອ bake ເປັນມ້ວນ sponge ກັບ custard, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ dough ຂອງຕາມໃບສັ່ງແພດບົດຄວາມລຽບລຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະກຽມຄີມທີ່ຕ້ອງການຈອກ້ໍານົມ, 05 ນ້ໍາຕານຈອກ, ສອງ yolks ໄຂ່, ບ່ວງຂອງ flour, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ vanilla ຕົວທ່ານເອງ.

Rub yolks ດ້ວຍ flour ໄດ້, vanilla ້ໍາຕານ. ໃນປັດຈຸບັນຕົ້ມ້ໍານົມ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນສໍາລັບພຣະອົງແລະບໍ່ງາມໃນ yolks ໄຂ່ໄດ້, stirring ຢູ່ສະເຫມີມະຫາຊົນ. ສີຄີມນີ້ເຮັດໃຫ້ສຸດ stove ໄດ້ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຫນາ, stirring ຢູ່ສະຕະຫຼອດເວລາ.

ສີຄີມນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ

biscuit ມ້ວນມີສີຄີມໍາມັນເບີແມ່ນໄດ້ມາຈາກຊຸດຂອງມັນເບີ, ສີ່ໄຂ່, ຫນຶ່ງຈອກຂອງ້ໍາຕານແລະຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ. loaf ຊີ້ນແມ່ນ baked ອີງຕາມສູດທໍາມະດາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໄປການສ້າງສີຄີມໄດ້: ລົບອອກໃນໄຂ່ແຊ່, knead ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຊະນະບັນຈຸຢູ່ໃນໄຟໄດ້. ສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາອົງປະກອບຂອງມະຫາຊົນຫນາ. ໃຫ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລື່ອນເນື້ອໃນ. ຂະນະດຽວກັນ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມັນເບີທີ່ມີ້ໍາຕານແປ້ງແລະງາມຢູ່ໃນປະສົມໄຂ່ທີ່ກັບຄືນໄປບ່ອນ. ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນ vanilla ນ້ອຍ. ສີຄີມສໍາເລັດຮູບເຢັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ເປັນ cake biscuit ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມ້ວນ.

ຄວາມລັບ biscuit

ບົດຄວາມນີ້ເປັນສູດສໍາລັບການມ້ວນ biscuit ກັບ custard, ເນີຍແຂງ cottage ແລະເນີຍໄດ້. ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບບາງສ່ວນຂອງຄວາມລັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ biscuit ກັບມ້ວນແມ່ນເຖິງແມ່ນ tastier. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນອຸປະກອນໃນການກະກຽມ dough ໄດ້, ບໍ່ຄວນມີການປຽກ, oily ຫຼືອື່ນໆຮ່ອງຮອຍ. ພຽງແຕ່ໃນວິທີການນີ້ຈະສາມາດໄດ້ຮັບການ dessert magnificent.

whisking ໄຂ່ໃນ mixer ພະລັງງານສູງສຸດທີ່ແນະນໍາ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ໂຟມ elastic ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເພື່ອເພີ່ມທະວີປະລິມານຂອງຕົນໃນສີ່ຫ້າເທື່ອ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງແລ່ນ whisk ມື, whisk ການສ່ວນປະກອບສໍາດີທີ່ສຸດໃນທິດທາງດຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ batter ໄດ້ settles. ສີແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມະຫາຊົນໄຂ່ຄວນຈະຄ້າຍຄືສີຄີມ whipped.