ປຸງແຕ່ງອາຫານ jam ພາສາ

Tangerines - ເປັນ delicious, ຫມາກຫວານ, ສົ້ມຂອງສະກຸນຫມາກນາວ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບສົດ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກສິ້ນອັນດີງາມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, jam ໄດ້.

ມີຫຼາຍວິທີການຂອງການກະກຽມ tangerines preform jam ໄດ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນທີ່ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນເປັນຢາປິ່ນປົວຫວານຈາກຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ. ການ jam ນີ້ພາສາຈີນກາງນໍາໃຊ້ cultivars ທີ່ມີຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະພາສາຄວນຈະໃຫຍ່ພຽງພໍ. Workpiece ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລືອກເອົາພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ຢ່າງສົມບູນເພື່ອສຸຂະພາບແລະບໍ່ເສຍຫາຍ.

ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ jam ຫມາກທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມ. ທຸກພາສາທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເຈາະຜິວຫນັງຂອງເສັ້ນຜ່າສູນກາງ, ການເຄື່ອນຍ້າຍຕາມ lobules ໄດ້. punctures ຄວນໄດ້ຮັບການດໍາເນີນການກັບເກັບເອົາງ່າໄມ້ແລະບໍ່ເປັນມີດຫຼືຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ, ເປັນການສໍາຜັດສານໂລຫະກໍສາມາດຫຍໍ້ C. ວິຕາມິນ ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອປະລິມານຂອງນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະ submerge tangerines ມີແລະຫມາກ blanshiruem ໃນອຸນຫະພູມໄດ້ໃກ້ຊິດກັບຮ້ອນ (90-95 ° C) , ໄລຍະເວລາການເຮັດໃຫ້ຂາວ - 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາອອກ tangerines, ແລະມື້ steeping ພວກເຂົາໃນນ້ໍາເຢັນ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອແຕ່ງກິນຢານ້ໍາໃນອັດຕາລິດຂອງນ້ໍາຕໍ່ກິໂລ້ໍາຕານໄດ້. ງາມຢານ້ໍາສົ້ມຂຽວຫວານຮ້ອນ (ຕໍ່ກິໂລຂອງຫມາກນາວ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງຢານ້ໍາ) ແລະຕົ້ມ jam ຂອງພາສາຫ້ານາທີໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຜ່ນຈາກຖ້ວຍແລະເກັບຮັກສາໄວ້ 12 ຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດສາມເທື່ອ, ເພີ່ມການ jam ຕົ້ມສຸກຢູ່ທາງຫນ້າຂອງແຕ່ລະຄົນ 250 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານຕໍ່ກິໂລຂອງພາສາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນບ່ວງໂມ້ກັບເອົາພາສາຈາກຢານ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ສະອາດ. ຢານ້ໍາຕົ້ມລົງໄປຄວາມຫນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະຮ້ອນງາມເປັນທະນາຄານທີ່ມີ tangerines. ຖ້າຫາກວ່າແຜນການ jam ພາສາໃນການເກັບຮັກສາ, ທະນາຄານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ. Small jars ເຄິ່ງລິດພຽງພໍທີ່ຈະຖືໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ລິດ - ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຫ້າສິບນາທີ. ທະນາຄານສະກັດຈາກຂວດນົມໄດ້ທັນທີມ້ວນ.

ຖ້າ krupnovat ຫມາກໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພາສາ jam ແຕ່ງກິນດີກວ່າ, ທີ່ຈະແບ່ງປັນຫມາກໄມ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ການກະກຽມຫມາກໄມ້ສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນພຽງແຕ່ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕົວຢ່າງ, ຟັກທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ໃຫ້ເຜືອກແລະແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕັດຫມາກເປັນ halves, ເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ jam ແລະງາມຢານ້ໍາຮ້ອນເພື່ອນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາແລະ 2350 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ. ປ່ອຍໃຫ້ infuse ສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຕົ້ມໃນສີ່ສ່ວນຂອງ 10 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ພັກຜ່ອນແປດຊົ່ວໂມງ. ຮ້ອນງາມ jam ເປັນ jars ອະເຊື້ອແລະທັນທີມ້ວນ.

ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ jam ແລະພາສາທີ່ມີ peel ໂຍກຍ້າຍອອກ, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ລົດຊາດຈະເຮັດໃຫ້ອອກ tart ຫນ້ອຍ. Peel ທີ່ຈະຄ່ອຍໆເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີມີດແຫຼມເປັນແລະແຊ່ພາສາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບມື້. ແຊ່ນ້ໍາຫມາກໄມ້ pin ແທ້ວິທີທີ່ດຽວກັນໃນການກະກຽມຂອງ jam preform tangerine, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ຂ້າງເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂາວ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມເປັນເວລາຫ້ານາທີ, ສາມເທື່ອ, ແຕ່ລະທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼັງຈາກການໂຍກຍ້າຍຈາກນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກໂດຍ immersing ເຂົາໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນວິເຄາະ tangerines ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ເອົາແກ່ນ, ງາມຢານ້ໍ. ອັດຕາສ່ວນໃນການກະກຽມຂອງ jam ນີ້ເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຕໍ່ກິໂລຂອງພາສາ, ລິດຂອງນ້ໍາແລະກິໂລ້ໍາຕານເປັນ. ຕົ້ມ jam ສໍາລັບຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເດັກນ້ໍາເຊື່ອມ, ຕົ້ມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີແລະຖອກເທຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ປະຕິບັດງານນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການດໍາເນີນການສອງຄັ້ງ. ຕົ້ມ jam ຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນທະນາຄານ.

ຕົ້ມສົ້ມຂຽວຫວານ jam ເປັນໄປໄດ້, ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ peel tangerine ໄດ້. ເຮັດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເກັບກໍາກິໂລຂອງ peels tangerine ສົດແລະແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບວັນໃນນ້ໍາ (ເຢັນ) ໄດ້. ໃນລະຫວ່າງການແຊ່ນ້ໍາແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍສາມເທື່ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຂອງ crust "noodles" ແລະເຮັດໃຫ້ໃຫ້ເຜືອກຂອງພວກເຂົາພາຍໃຕ້ການ reflux ສໍາລັບ 5 ນາທີ. Broth ເດັກ, ປະຢັດມັນສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢານ້ໍາ. ຢານ້ໍາຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບຈອກສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຊຸບທີ່ເຫຼືອຈາກການເຮັດໃຫ້ຂາວ, ແລະກິໂລກຣາມຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານ. ຢານ້ໍາລະເວັ້ນ crust ກະກຽມແລະແຕ່ງກິນ jam ໃນບາດກ້າວຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະເກືອບເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບ 20 ກຼາມຂອງ peel tangerine ສົດແລະ 2 ກຼາມຂອງອາຊິດ citric ຕໍ່ກິໂລຂອງ jam. ທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຊິດ citric crystalline, ແລະນ້ໍາຂອງນາວສົດ, ສະນັ້ນມັນຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.