ປະເພດແລະຊື່ຂອງມ້ວນແລະ sushi. ຄໍາອະທິບາຍປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍສະເພາະ, ຮູບພາບ

ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ, ປະຊາຊົນທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກແມ່ນມ້ວນຍົມຫຼາຍແລະ sushi. ຊື່ຂອງມ້ວນແລະ sushi ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານໄດ້. ເຂົາເຈົ້າມີທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫຼາຍ: ອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄວາມນິຍົມແຕກຕ່າງກັນແລະເພາະສະນັ້ນ, ອົງປະກອບແຕກຕ່າງກັນ. ທັງຫມົດນີ້ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານທີ່ຈະພະຍາຍາມປະເພດໃຫມ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະເລືອກໃນ liked ທີ່ສຸດສໍາລັບຕົນເອງ.

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າ sushi ແລະມ້ວນໄດ້ - ນີ້ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງລະຫວ່າງທັງສອງພິເສດມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງ. ມີຫຼາຍແມ່ນ ປະເພດຂອງ sushi ແລະມ້ວນ, ແລະພວກເຂົາແຕ່ລະມີຊື່ຂອງຕົນເອງ.

Sushi ແລະມ້ວນ: ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຖ້ວຍໄດ້

ກ່ອນທີ່ຈະອະທິບາຍໄດ້ມ້ວນຫົວຂໍ້ແລະ sushi, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາສິ່ງທີ່ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຈາກກັນແລະກັນ. Sushi - ເປັນອາຫານວ່າງດັ້ງເດີມຂອງແສງແດດເພີ່ມຂຶ້ນ. ອົງປະກອບຂອງຖ້ວຍປະກອບມີແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງສູບຢາຫຼື fillet ປາດິບ, ອາຫານທະເລ, ຜັກແລະເຂົ້າຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນວິທີການພິເສດ.

ມ້ວນ Other ຊື່ສຽງເຊັ່ນ: "makidzusi" ຫຼື "Maquis", ຊຶ່ງຫມາຍເປັນ "ບິດ sushi" (sushi) - ເປັນຫນຶ່ງໃນແນວພັນຂອງຖ້ວຍທີ່ຜ່ານມາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີມື້ຄ່ໍາໄມ້ພິເສດ. ມັນ imposes nori seaweed ຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເຂດພູໄດ້ແມ້ກະທັ້ງຊັ້ນນໍາໃຊ້ເຂົ້າ, ແລະທາງເທີງ - ເຖິງແມ່ນວ່າ stuffing ບາງ. ຫຼັງຈາກມື້ຄ່ໍາທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ rolled ເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກແລະຕັດມັນໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຂະຫນາດນ້ອຍ.

Sushi ປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ອາຫານທະເລແລະເຂົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ມ້ວນສາມາດໄດ້ຖືກບັນຈຸ, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. Sushi ໄດ້ຮັບຜິດຊອບພຽງແຕ່ໃນເຢັນ, ແລະບາງປະເພດຂອງການມ້ວນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນ.

ເລື່ອງຂອງທັງສອງອາຫານໂປດຂອງ

ອີງຕາມການສະບັບພາສາຫນຶ່ງ (ມັນແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ), ເປັນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ດິນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນອາຊີເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນມາຄວາມລະອຽດອ່ອນໃນປະເທດຈີນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມາກັບຍີ່ປຸ່ນ. ແຕ່ມີເລື່ອງຂອງລັກສະນະຂອງຊື່ຂອງຖ້ວຍແລະມ້ວນແລະ sushi ຂອງຄົນອື່ນ. ອີງຕາມການສະບັບພາສານີ້, ອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວໄດ້ invented ມັນແມ່ນຍີ່ປຸ່ນ. ຄວາມຫມາຍບອກວ່າ Emperor Keiko XII, ຜູ້ທີ່ reigned ໃນຕະວັດທີ XIII, ພະຍາຍາມ somehow ເພື່ອເປັນອາຫານໃຫມ່. ລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້ເກີດຂຶ້ນຍ້ອນການຍົກຍ້ອງຂອງ Keiko ໄດ້. Pudding ແມ່ນເປັນຕາມລະດູການສົ້ມ shellfish ຖຸດິບ. ອາຫານນີ້, ແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນກັບທີ່ດິນ, ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກໃນມື້ນີ້.

ບໍ່ເຫມືອນກັບມ້ວນ sushi ກະກຽມສໍາລັບການໃຊ້ເວລາທໍາອິດບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແຕ່ໃນສະຫະລັດ Los Angeles. ເຄື່ອງມືທີ່ເປັນ sushi ຄລາສສິກດັດແກ້ພາຍໃຕ້ຄວາມຕ້ອງການອາເມລິກາ. Masitoy Ichiro, ເປັນ chef ຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອາຫານ Los Angeles ໃນປີ 1973 ເປັນຄັ້ງທໍາອິດກະກຽມອາຫານນີ້. ເພາະສະນັ້ນມາ sushi ຊື່ແລະມ້ວນ "California" ແລະ "Philadelphia." ຊື່ສາເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຍັງໂທຫາມັນ rolls.

ແນວພັນແລະຊື່ມ້ວນ

ປຸງແຕ່ງອາຫານມື້ນີ້ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງການມ້ວນ (ຊື່ຂອງບາງປະເພດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫົວຂໍ້ຂອງເມືອງອາເມລິກາ). ພິຈາລະນາບາງສ່ວນຂອງຊະນິດພັນຂອງມ້ວນແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ.

• Rolls "ແຄລິຟໍເນຍ". ສໍາລັບການກະກຽມກຸ້ງຈໍາເປັນ chaplain caviar ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະ omelette ຍີ່ປຸ່ນ. ສີສົ້ມແລະອາຫານ caviar ລົດຊາດ delicious ທີ່ຕິດຄັດມາ.

• Rolls "Philadelphia". ຫົວຂໍ້ຂອງຈໍາແນກຊະນິດໄດ້ຮັບບໍ່ພຽງແຕ່ຊື່ຂອງຫນຶ່ງໃນປະເທດສະຫະລັດ, ເປັນຊື່ຂອງເນີຍແຂງຂອງປາກຫຼ່ຽງທີ່ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ເອົາມາປົນກັບໄຂ່ປາຄາເວຍ tobiko ແລະ salmon ໄດ້. ມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດ unsurpassed.
• "ໄມອາມີ" ມ້ວນ. ມັນເປັນອາຫານຂອງ eel ການສູບຢາ, ປູແລະເນີຍແຂງ "Philadelphia". ນອກຈາກນີ້ອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນຂອງອະໂວຄາໂດແລະ salmon, sauce teriyaki, ຫມາກງາ, ແລະ caviar tobiko. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດການມ້ວນສູງພະລັງງານ.
• Rolls "Fukinizhe". ກະກຽມປະສົມຂອງອ່ຽນ, squid, ແຕງ, salmon, sea bass, ກຸ້ງແລະປາທູຫນ້າ lekedry. ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ລົດຊາດຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຽບທຽບກັບປະເພດອື່ນໆຂອງການມ້ວນ.
• Hosomaki ຫຼື monorolly. ນີ້ມ້ວນບາງຫໍ່ໃນ seaweed ກ່ຽວກັບພາຍນອກ. ການຕື່ມອາຫານນີ້ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າ, ປາຫຼືອາຫານທະເລຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນປະເພນີແລະຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດມ້ວນຍີ່ປຸ່ນ.

ຊະນິດແລະໃບຕາດິນ

Names rolls ກັບຮູບພາບທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໃນບົດຄວາມນີ້. ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບສະນິດສະນົມທີ່ມີບາງປະເພດຂອງຊື່ sushi. ດັ່ງນັ້ນ, ການ sushi ທີ່ສຸດແມ່ນ:

• Nigiri-sushi. ສະບັບຄລາສສິກຂອງຖ້ວຍການກະກຽມ, ທີ່ຄ້າຍຄືສິ້ນຮູບຂອບຂະຫນານຂອງເຂົ້າກວມເອົາກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງປາສົດຫຼາຍ. ແທນທີ່ຈະປາ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານທະເລອື່ນໆ (tuna ທີ່ເຫມາະສົມ, ກຸ້ງ, octopus, ປາຫມຶກ). Nigiri ສະເຫມີໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຍັງ soy ຫຼື wasabi.
• Futomaki, sushi. peculiarity ຂອງອາຫານນີ້ຈະເຣັດໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂດພູຕັ້ງຢູ່ກ່ຽວກັບພາຍນອກ. ອາຫານໂປດຊົງກະບອກຊົງ stuffed ອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມ.
• Nares sushi. ນີ້ແມ່ນ "ບັນພະບຸລຸດ" Nigiri. ໃນເມື່ອກ່ອນອາຫານໂປດນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເກືອປາໃນວັດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ນ້ໍາຂອງຕົນໃນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໄວ້ສະລັບກັນອອກຊັ້ນຂອງນາງຂອງເຂົ້າ, ແລະສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ນາງຢູ່ໃນ barrel ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນພຽງແຕ່ອາດຈະຫົກເດືອນ. ໃນມື້ນີ້ Nares sushi ກະກຽມໃນຫຼາຍຄືກັນ, ພຽງແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງຖັງນໍ້າມັພວກເຮົານໍາໃຊ້ແບບຟອມຂະຫນາດນ້ອຍພິເສດ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ sushi ແລະມ້ວນ

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ເວົ້າວ່າຫຼາຍ. ຜູ້ທີ່ສາມາດເວົ້າວ່າສິ່ງທີ່, ມ້ວນ (ປະເພດແລະຊື່, ຮູບພາບທີ່ນໍາສະເຫນີໃນການທົບທວນຄືນຂອງພວກເຮົາ) - ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ມັນໃຊ້ເຂົ້າທີ່ບໍລິສຸດຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, stimulates ການອຸທອນການ, ລົບລ້າງ toxins. ນອກຈາກນີ້ເຂົ້າປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼາຍ. A ຊີ້ນປາທະເລນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງການມ້ວນ, ແມ່ນພິຈາລະນາເປັນອາຫານ, ແຕ່ອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບການທໍາງານຂອງສະຫມອງ.

ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບການມ້ວນແລະ sushi

ຮູ້ຈັກໃນເມື່ອກ່ອນເປັນ "sushi" ໃນຍີ່ປຸ່ນລາຍລັກອັກສອນໂດຍມີລັກສະນະດຽວ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າປາ. ໃນມື້ນີ້, ມີລັກສະນະດຽວກັນນີ້ຫຍໍ້ມາຈາກອາຍຸຍືນ.

ເກືອບທັງຫມົດ chefs rolls - ຜູ້ຊາຍ. ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຮ້ານອາຫານໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນໄດ້ປະຕິເສດທີ່ຈະທົດແທນທີ່ chefs ແມ່ຍິງ. ການຕັດສິນໃຈຂອງພຣະອົງ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນເຕືອນໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າແມ່ຍິງມີອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍສູງຂຶ້ນ, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານຢູູ່ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດ. ການຍີ່ປຸ່ນກ່າວວ່າໃນສອງຫາສີ່ອົງຄວາມແຕກຕ່າງມີຜົນກະທົບກ່ຽວກັບການລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງ delicacy ໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ sushi ທີ່ແທ້ຈິງຫຼືມ້ວນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານພຽງແຕ່ເຂົ້າຮອບສັ້ນ.