Salmon tartare

Tartarus ແມ່ນຕາມປະເພນີເອີ້ນວ່າເປັນ mincemeat crude ອອກຈາກຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກປາສົດຫຼືຊີ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນແຕ່ງກິນ tartare ປາຂອງ salmon ຫຼື tuna. Tartar ຂອງ salmon - ເປັນອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນແລະສິ່ງມະຫັດ, ເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນຕົວທ່ານເອງ.

Salmon tartar: ການສູດທໍາອິດ

ສ່ວນປະກອບ:

- 200 ກຼາມຂອງ salmon ສົດ;

- ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວແດງ;

- ແຕງ;

- tobiko;

- ນ້ໍາຫມາກເຜັດ (ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ);

- ຫມາກນາວ;

- ເຂົ້າຈີ່;

- Balsamic ສົ້ມ (ຍັງຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ);

- pepper ແລະເກືອ.

ການກະກຽມ

ຕັດເນື້ອປາແຊນມອນແຊ່ເຢັນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຟັກຜັກບົ່ວແລະແຕງ. ຜັກປະສົມກັບເນື້ອຫນັງ salmon. ຕື່ມສົ້ມ balsamic ກັບລົດຊາດແລະນ້ໍາຫມາກເຜັດທີ່ເຜັດ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.

ເອົາໃຈໃສ່ໃນ tartar salmon ຜົນກ່ຽວກັບການ platter ແລະ garnish ກັບ caviar ສີແດງ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ croutons, ຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວ.

Salmon tartare: ເປັນສູດທີ່ສອງ

ສ່ວນປະກອບ:

- fillet Salmon;

- ຫມາກເລັ່ນສົດ;

- ອະໂວຄາໂດ,

- ຍັງ soy;

- ຜັກກາດຫອມ;

- mayonnaise;

- ຜັກທຽມແລະ ສີຂຽວຜັກບົ່ວ (ສໍາລັບຕົບແຕ່ງ).

ການກະກຽມ

ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍເນື້ອປາແຊນມອນ, ພຽງແຕ່ຕັດຫມາກເລັ່ນແລະອະໂວຄາໂດ (ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການດຶງກະດູກ, ແນ່ນອນ). ຜ່ານການຜັກທຽມ chesnokodavilku, ທ່ານລະອຽດສາມາດຟັກມັນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງປາເປັນ, ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຍັງ soy ແລະອອກສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ marinate.

ເບິ່ງສໍາລັບອາຫານ baking ຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຕະຫຼອດ. ແມ່ນແລ້ວ, ບໍ່ຕ້ອງຕົກຕະລຶງ, ມັນເປັນປະໂຫຍດກັບທ່ານໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກາຍເປັນຕ່ອງໂສ້ຢ່າງສວຍງາມ.

ຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນຂອງໃບ lettuce, ສະຖານທີ່ຢູ່ໃຈກາງຂອງຮູບແບບດັ່ງກ່າວແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນທີ່ເອີ້ນວ່າ mousse salmon. ຊັ້ນຕໍ່ໄປ - ອະໂວຄາໂດ, ປະສົມກັບ mayonnaise ແລະຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກເລັ່ນ. ລະມັດລະວັງເອົາແບບຟອມແລະເບິ່ງວິທີການທີ່ສວຍງາມບໍລິການອາຫານຂອງທ່ານ.

ຈາກຂ້າງເທິງມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີ dill ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ທາງເລືອກ lodging ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບບຸກຄົນແຕ່ລະຄົນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທົ່ວໄປ, ບໍລິການ tartare salmon ເປັນ cake ເປັນ. ລົດຊາດ turns ໃຫ້ເຫັນມີນ້ໍາຫຼາຍແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະເບິ່ງ - ງາມແລະປະຈຸບັນ.

Salmon tartar: ສູດທີສາມ

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ tartare ສູດ Salmon ກັບໄຂ່.

ສ່ວນປະກອບ (ສໍາລັບຫນຶ່ງ serving):

- 150 ກຼາມຂອງ salmon;

- ຜັກບົ່ວ;

- arugula;

- ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວ;

- ຊໍ່ຂອງ basil (ສີຂຽວ);

- ແຕງ;

- celery;

- ບ່ວງກາເຟຂອງ capers;

- ສອງບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive;

- ສາມ ໃນຫມາກເລັ່ນ Baku ;

- ບ່ວງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ;

- 100 ກຼາມຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ.

ການກະກຽມ

ເອົາຫມາກເລັ່ນໄດ້, ຕັດອອກຫົວໃຈຂອງເຂົາ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດແນວໃດມັນເປັນ incisions ຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນການງ່າຍທີ່ຈະອອກຕາມຜິວຫນັງ. 10 ວິນາທີອາບນ້ໍຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຜິວຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກພຽງແຕ່ຂ້ອນຂ້າງ.

ຕັດຫມາກເລັ່ນເປັນ 4 ພາກສ່ວນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະເປັນງ່າຍຕໍ່ການ grind. ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນໃນ blender ເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາເລັ່ນພຽງເລັກນ້ອຍແລະ grind ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສົ້ມ (ສໍາລັບການລົດຊາດສົ້ມຫຼາຍ), ເກືອແລະ pepper. ທັງຫມົດນ້ໍາຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໄດ້ຮັບໃຫ້ເຂົາຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ໃຫ້ມັນເຢັນແລະ້ໍາຕົ້ມ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມ ໄຂ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈາກຮູບເງົາອາຫານຖົງນ້ອຍ, ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນມັນນ້ໍາ olive ໄດ້. ນີ້ຄວນຈະເຮັດໃຫ້ໄຂ່ບໍ່ຕິດກັບຕົນເອງເດທີ່. ບໍ່ງາມແລະຮູບເງົາມ້ວນໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງລະບຽບຮຽບຮ້ອຍແລະຕ່ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບການ 4 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ມັນແມ່ນເພື່ອແຕ່ງກິນໄຂ່ອອກມາ, ແຕ່ງກິນ tartar.

ຕັດ salmon ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, peel ແລະຟັກແຕງໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ. ທໍາຄວາມສະອາດແລະຕັດວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, celery ແລະຜັກບົ່ວ. ລະອຽດຟັກຫຼືຈີກໃບ basil. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, pepper ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະຫມາກນາວກອກນ້ໍາ. ສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ດີແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບອາຫານ. ຄຽງຄູ່ແຄມຂອງຈໍາເປັນຕ້ອງງາມແລະຍັງໄດ້ສ້າງແຜນ, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ດ້ານເທິງແລະ arugula.

Sprinkle ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ pepper ແລະງາມນ້ໍາ olive. Salmon tartar ສົມບູນພ້ອມ.