Risotto ກັບອາຫານທະເລ

cuisine Mediterranean ມີຖ້ວຍຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສົມທົບ, ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍດາຍ, ສ່ວນປະກອບສໍາ delicious ແລະອົງປະກອບເຊັ່ນດຽວກັບຄວາມສະດວກໃນການຮັບໃຊ້ແລະການຍື່ນຖ້ວຍສໍາເລັດຮູບໄດ້. ເນື້ອສັດດັ່ງກ່າວປະກອບມີ risotto ກັບອາຫານທະເລ - ອາຫານປຸງລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບທັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າການກະກຽມສົບຜົນສໍາເລັດຂອງ masterpiece ເປັນແມ່ນຂຶ້ນໂດຍກົງກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທະເລຈະສົດ. ເລືອກອາຫານທະເລສົດຫລືຊື້ຊຸດຂອງອາຫານທະເລ frozen, ທ່ານຕ້ອງຈ່າຍຄ່າເອົາໃຈໃສ່ກັບວັນທີຫມົດອາຍຸ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ risotto ໄດ້.

Risotto ກັບອາຫານທະເລຈະຖືກກະກຽມ -Thirty ຊາວນາທີ. ສ່ວນປະກອບອອກແບບມາສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ສີ່. ມັນແມ່ນຄວນແນະນໍາການນໍາໃຊ້ທີ່ກໍານົດໄວ້ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຂັ້ນຕອນການກະກຽມການສັງເກດແທ້.

Risotto ກັບອາຫານທະເລ (ສູດ):
1.5 ກິໂລຂອງຫອຍ (ຂະຫນາດນ້ອຍ), 2 ກິໂລ mussels, 50 c. ມັນເບີ, 1 ຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ, shredded 1 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 300 g. ເຂົ້າ (kruglozernistogo), 100 gr.belogo ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ, 150g. ກຸ້ງປອກເປືອກ 2 ຊົ່ວໂມງ. parsley ຟັກສົດ, 2 ຊົ່ວໂມງ. ສີຄີມບ່ວງຫຼືສີຄີມຫນັກ, 30 g. Solid "Parmedzhano" ເນີຍແຂງ, ບົດສຸດ grater ອັນດີງາມ, 250 c. squid ກະປ໋ອງ 3 ຊົ່ວໂມງ. ນ້ໍາ olive,
ເກືອ, pepper.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຍ້າຍໃນກັບຄໍາຖາມ: "ວິທີການແຕ່ງກິນ risotto ກັບອາຫານທະເລ?".

ອາຫານທະເລສົດແມ່ນລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະອະນາໄມຂອງ debris ແລະພືດອົງປະກອບ. ອາຫານທະເລແຊ່ແຂໍງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນພ້ອມໃນທັນທີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫອຍແລະ mussels ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນການແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບຫົກຫາແປດນາທີຫຼືສະນັ້ນ, ຕາບໃດທີ່ມັນບໍ່ເປີດ. ບໍ່ເປີດອາຫານທະເລ, ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ risotto. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ mussels ແລະ clams ໃນນ້ໍາຮ້ອນອະນຸຍາດໃຫ້. ໃນເວລາດຽວກັນໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກເກືອລົງກຸ້ງພຽງແຕ່ຫນຶ່ງນາທີແລະອອກທັນທີ.

ເອົາແຊ່ຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່ (ມີສູງສູງ, ຮ່າງກາຍ) ກະທະມີທາງລຸ່ມຫນາ wherein melted ໍາມັນເບີແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມ, ເຊິ່ງແມ່ນຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການຫ້ານາທີ. ຖັດຈາກຫມໍ້ນີ້ຫຼືແຊ່ (ເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານ risotto) ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເຂົ້າແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດ. ເພີ່ມເກືອ, pepper (ກັບລົດຊາດ) ບາດແລ້ວທັງຫມົດກະກຽມສາມນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເທເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ການກະກຽມຍັງຈະສືບຕໍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາການດູດຊຶມທັງຫມົດ ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ.

ເພີ່ມເຕີມມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັບ risotto ອາຫານທະເລເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: clams ແລະ mussels ສາມາດ folded ໃນ colander ຫຼື strainer, ຫຼືໂດຍການດຶງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກໃສ່ແຜ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບເດັກນ້້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີການເພີ່ມໃຫ້ risotto ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ກຸ້ງ. ທັງຫມົດ sprinkled ກັບ parsley, ເນີຍແຂງແລະບໍ່ງາມສີຄີມ (ຫຼືຄີມສົ້ມ). ນອກຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະກໍາລັງກະກຽມຫນຶ່ງນາທີຫຼາຍ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ.

squid ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບນ້ໍາ olive.

Risotto ກັບອາຫານທະເລຂະຫຍາຍຕົວໃນແຜ່ນບາງສ່ວນ, squid ເພີ່ມເທິງແລະໃບບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ parsley.

ໃນເວລາທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທະເລ risotto ມີເດັກນ້ອຍມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ທ່ານທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ອະນາໄມ platter ອາຫານທະເລແລະໃຫ້ບໍລິການພຽງແຕ່ສ່ວນທີ່ກິນໄດ້ຂອງອາຫານທະເລ.

Risotto ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ. ການປະຕິບັດທົ່ວໄປແມ່ນເພື່ອກິນອາຫານ pudding ປຸງແຕ່ງ freshly. Risotto ແມ່ນນຸຍາດຂອງ perfectly ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ savory. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານພິເສດສໍາລັບພາກສ່ວນ inedible ອາຫານຂອງອາຫານທະເລ. ໃນຕາຕະລາງມີປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຈອກຂອງນາວແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະຜ້າກັນເປື້ອນພິເສດໄດ້.