'Provence' ກະລໍ່າປີ. ສູດຂອງຂົບຄ້ຽວແຊບ

ສູດສໍາລັບ sauerkraut countless. A ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຕາຕະລາງພາສາລັດເຊຍ, ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະ ມີລົດຊາດອາຫານຫວ່າງທີ່ ໄດ້ເຮັດບໍ່ພຽງແຕ່ໃນເຮືອນຂອງແລະແມ່ຍິງຂອງນາງທຸກ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນທຸກບ້ານ, ເມືອງແລະພາກພື້ນໄດ້ວິທີການຂອງຕົນໃນການ salting ແລະ pickling, ແມ່ນປະກອບດ້ວຍພິທີກໍາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ຄວາມເຊື່ອຖື, ເຖິງແມ່ນວ່າ ເລກ.

ກະລໍ່າປີ "Provencal", ສູດທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍສໍາລັບບາງຄົນທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນ, ຍັງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນວິທີການຂອງການກະກຽມ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ບໍ່ຄ້າຍຄືກັນກັບກັນແລະກັນວ່າຖ້າຫາກເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງໄດ້ໂຖປັດສະວະຫຼາຍປານໃດຂອງກະລໍ່າປີ "Provencal", ການກະກຽມໂດຍ mistresses ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເວົ້າວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຢູ່ໃນທົ່ວໄປ, ຍົກເວັ້ນ, ແນ່ນອນ, ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ.

ນອກນີ້ມັນຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກໍານົດສູດຄລາສສິກຕົ້ນສະບັບຂອງກະລໍ່າປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດເວົ້າວ່າກະລໍ່າປີ "Provencal" ຈະຕ້ອງປະຈຸບັນອົງປະກອບຕ່າງໆເພີ່ມເຕີມ, ຄື, ຫມາກໂປມ, cranberries ຫຼື cranberries, prunes ແລະ grapes, carrots ແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆທີ່ໃຫ້ມັນດັ່ງກ່າວ exquisite ທີ່ມີຄ່າຄວນຂອງຊື່, ລົດຊາດໄດ້. ໃຫ້ຂອງພະຍາຍາມທີ່ຈະຈັດສັນຈາກສູດສໍາລັບການ countless ທີ່ພື້ນຖານແລະຫນ້າສົນໃຈ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ກະລໍ່າປີ "Provence" ສູດທີ່ເປັນ sauerkraut ສະຫຼັດ ທີ່ມີການເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອ.

ກະລໍ່າປີ "Provence". ສູດກັບ cranberries ແລະຫມາກໄມ້

ບົນພື້ນຖານຂອງສູດນີ້ແມ່ນເປັນຜັກກາດດອງເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່. ມີວິທີການ, ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດຫຼື halves ຂອງຫົວຫນ້າດອງເປັນ. ໃບກະລໍ່າປີ ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍປະມານ 3x3 ຫລື 5x5 cm. ພວກເຂົາແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງຫຼາຍກ້ວາງສໍາລັບການຕໍ່ມາຫຼັງຈາກການບໍາບັດຂອງການເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ.

ໃນຖານະຖຸເຈືອປົນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ເວລາ cranberries, ລ້າງໃນນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກ່ອນຄືຫມາກຫມັນດອງ, grapes, ຫມາກໂປມດອງ ທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ. ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນ wedges, ຟຣີຈາກກະດູກ. ກະລໍ່າປີທີ່ມີຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອຖຸເຈືອປົນຍຸຍົງຢ່າງລະອຽດດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ຈັດສັນນ້ໍາຈໍານວນຫຼາຍ, ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ jars ແລະງາມ marinade ຮ້ອນ. ສອງມື້ຕໍ່ມາກະລໍ່າປີ "Provencal" ກັບ cranberries ພ້ອມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນເພີ້ມເປັນນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ. ການນໍາໃຊ້ມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເປັນຢ່າງວ່ອງໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປ, ເປັນສະຫຼັດນີ້ຢ່າງວ່ອງໄວ Sours.

Pickle ຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. A ຈອກໄຕມາດຂອງນ້ໍາເກືອກະລໍ່າປີຫຼື marinade ຈາກຫມາກໄມ້ບ່ວງເຄິ່ງຂອງສົ້ມເປີເຊັນສອງ, ສອງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ granulated, ໄຄແລະຫົວຜັກທຽມປະສົມແລະໄດ້ນໍາເອົາກັບຄວາມຮ້ອນສູງໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.

ກະລໍ່າປີ "Provence". ສູດກະລໍ່າປີ ຜັກກາດຫອມໃນລະດູຫນາວ

ນີ້ເປັນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານກະລໍ່າປີ "Provence". ສອງກິໂລກະລໍ່າປີລະອຽດ shred ປະສົມກັບຜັກທຽມຟັກ (2 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ), carrots ຟັກ, ນ້ໍາຜັກຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສອງບ່ວງ devyatiprotsentnogo ສົ້ມ. ປະສົມດັ່ງກ່າວ decomposed ໃນ jars ເຕັມໄປ marinade ທີ່ປະກອບດ້ວຍເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະເຄິ່ງຈອກຖືກກົດດັນໃຫ້ລົງການໂຫຼດ. ສອງມື້ຕໍ່ມາ, ສະຫຼັດ, "Provencal" ຜັກກາດແມ່ນພ້ອມ.

ກະລໍ່າປີ "Provence". ສູດທີ່ມີລະຄັງ peppers

ກິໂລກຣາມສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກກາດມີການໃຊ້ເວລາປໍ ຂອງ pepper, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງ carrots, ບໍ່ພໍເທົ່າໃດດອງຫມາກໂປມ, grapes, plum, cherries. ກະລໍ່າປີຕັດຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມກັບຟັກລະຄັງ peppers, ຫມາກໂປມ, grapes, plum ແລະ cherries, ປ່ອຍອອກມາຈາກກະດູກ. ຕື່ມສອງສ່ວນສາມຈອກຂອງ້ໍາຕານ, ຈອກຂອງນ້ໍາຜັກ, ຈອກຂອງສົ້ມຫົກສ່ວນຮ້ອຍແລະສອງບ່ວງຂອງເກືອຫຍາບ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ກະຈາຍໄປທົ່ວທະນາຄານຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ, ແລະໄດ້ອອກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສອງມື້ຕໍ່ມາ. ກະລໍ່າປີ "Provencal" ກັບລະຄັງ peppers ແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນກຽມພ້ອມ.