Pie ກັບ cranberries - ງ່າຍດາຍ, ໄວ, ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ. Broth, ນ້ໍາແລະ cranberry jam

lingonberry vulgaris ເປັນໄມ້ພຸ່ມຂຽວຕະຫຼອດປີຫລາຍປີທີ່ເປັນ cranberry ຄອບຄົວແລະໄປຮອດລວງກວ້າງຂອງ 25-30 ຊັງຕີແມັດ. ໃບ cranberries ຄືແຜ່ນຫນັງ, ໃບຮູບໄຂ່ປີ້ນ, ດ້ານເທິງຊ້ໍາແລະສີຂຽວອ່ອນລຸ່ມເພື່ອຈຸດຊ້ໍາ, ສ່ວນດອກແມ່ນເກັບກໍາຂໍ້ມູນໃນກົ່ງລົງລຸ່ມແປງ oliganthous disposed ຢູ່ສົ້ນຂອງຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນ. ດອກໄມ້ Cranberries ໃນເດືອນພຶດສະພາມິຖຸນາ, ແຕ່ຕາແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຫຼຸດລົງໄດ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ cranberries ມີສີແດງທໍາມະດາ, rough, mature ເຂົາເຈົ້າໃນທ້າຍປີຮ້ອນ. ການແຜ່ກະຈາຍເກີດຂຶ້ນດ້ວຍແກ່ນ, ແຕ່ການຂະຫຍາຍພັນແບບອະເພດແມ່ນປະສິດທິພາບຫລາຍຂຶ້ນ. ຫົວຂ່າຈະເລີນເຕີບໂຕປະຈໍາປີໂດຍ 70-80 ຊຕມແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮັບຜິດຊອບຫມາກໃນອາຍຸສູງສຸດຂອງ 10 ປີ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ lingonberry ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດອົງຄະ (citric, malic, ຊາລີຊີລິກ, ແລະອື່ນໆ), ທາດແປ້ງ, ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍສານຝາດ, pectin, carotene, ວິຕາມິນ. ໃນ lingonberry ມີ fructose, sucrose ແລະນ້ໍາຕານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດເຫຼັກ, phosphorus, manganese, magnesium, ທາດການຊຽມແລະ potassium. ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ ອາຊິດ, ບັງໂຊອິກ ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານແລະມີຄຸນສົມບັດປົກປັກຮັກສາທີ່ດີເລີດ.

ໄມ້ພຸ່ມນີ້ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນປ່າໄມ້ປ່າໄມ້, ພູເຂົາແລະທົ່ງພຽງ conifer, ປ່າຜັດໃບແລະ coniferous (ຍົກເວັ້ນໃນອາຊີກາງແລະ Crimea) ແລະ tundra. cranberries ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນພາກຕາເວັນອອກ Siberia, ບ່ອນທີ່ pie ທີ່ມີ lingonberry, ກວນ, ຕິດຂັດແລະເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ຈາກ cranberries ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ.

cake cranberry

Cake ທີ່ມີ cranberries ຈະມີລົດຊາດເທົ່າທຽມກັນສົດແລະແຫ້ງກັບສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake ກັບ cranberries ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້: 250 g. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ lingonberry (ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ cranberries, currants ຫຼື cherries pitted), 100-120 c. ມັນເບີ (ຊຶ່ງສາມາດທົດແທນການ margarine ດາ), 2-3 ໄຂ່, 350 gr. flour, 170 gr. ນ້ໍາຕານ, 0.5 ຊົ່ວໂມງ. ເນດບ່ວງສົ້ມ hydrated (ຫຼື 1 ຊົວໂມງ. ບ່ວງກາເຟແປ້ງ baking). ນອກຈາກນີ້ 200 gr. ສີຄີມ 20% ແລະ 150 c. ສີຄີມ້ໍາຕານ.

ປະການທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ rub ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຕານ, ປົນກັນແລະເພີ່ມມັນໄຂ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ແລະຝຸ່ນ baking (ເນດ). Knead dough ແມ່ນບໍ່ຊັນເກີນໄປ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ greased ມີນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ໍາຜັກຫຼືໍາມັນເບີ. ສຸດເທິງຂອງ dough ເພື່ອຈັດວາງລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໂດຍ cranberries ຫມາກມີເນື້ອແລະກ້ຽງ. ເຮັດໃຫ້ cake ທີ່ມີ cranberries ໃນເຕົາອົບ 200 ອົງສາອົບ preheated. Bake ສໍາລັບ 35-40 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ whip ຄີມທີ່ມີ້ໍາຕານ, ແລະໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ງາມແລະສີຄີມທີ່ຈະໄດ້ຮັບມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຢັນແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສີ່ຊົ່ວໂມງ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫຼາຍແລະມີເນື້ອແຮ່ທາດແລະໃບ cranberries ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດແລະອື່ນໆ. ມັນມີຢາສະຫມານ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, diuretic, antiinflammatory, sedative ແລະຄຸນສົມບັດຢາຂ້າເຊື້ອໂຣກ.

cranberries ຫມາກມີເນື້ອການແພດ: ສູດສໍາລັບ້ໍາຕົ້ມ, compotes ແລະກວນ

ໂລກກະເພາະໃຊ້ຕົ້ມຂອງໃບ cranberries, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງທີ່ໄດ້ເພື່ອບໍ່ງາມ 750 ml ນ້ໍາຮ້ອນ 30 ກຼາມຂອງໃບ, cranberries, ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບສິບນາທີ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເດັກ. ທັງຫມົດຕົ້ມໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ປະຕິບັດເປັນມື້, ກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານອາຫານສາມຄາບ. ໃນເວລາທີ່ bedwetting (enuresis) ຖືກນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງຕົ້ມຂອງໃບແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, cranberries ກັບຫຍ້າ hypericum ໄດ້. ກະກຽມ broth ຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ຜ່ານມາຫນຶ່ງ.

ມີການແກ້ຫວັດເລື້ອຍໆ, ອຸນຫະພູມ, edema ຂອງ cardiac ຕົ້ນກໍາເນີດ, nephritis, ປະດົງຂໍ່, ອາການຖອກທ້ອງແລະ gout ນ້ໍາໃຊ້ຈາກຫມາກໄມ້ສົດແລະ cranberries ກະປ໋ອງ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Cranberry ແມ່ນໄດ້ຮັບ compotes ແຊບຫຼາຍແລະຕິດຂັດ. ການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ compote ຈໍາເປັນຕ້ອງໄປໂດຍຜ່ານການ, ຖອນການຂະຫນາດນ້ອຍ, ຄວາມເສຍຫາຍແລະ nedospevshie, ແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກ cranberries ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນ jars ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງອະເຊື້ອ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ prokipevshim ສອງສາມນາທີນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາຕານງາມ - 450-500 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາແລະ pasteurized ຢູ່ທີ່ 80 ° 6-10 ນາທີ, ໂດຍອີງຕາມປະລິມານຂອງ cans ໄດ້.

cranberry Jam ກະກຽມໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 1.5, i.e. 1 ກິໂລຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ cranberries ເຮັດໃຫ້ 1.5 ກິໂລ້ໍາຕານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຢານ້ໍາ້ໍາຕານກະກຽມຈາກ 3/4 ນ້ໍາຕານ, ຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ 1/4 ຂອງ້ໍາຕານ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ.