Pangasius ປາແຊບ

ປາ Pangasius - ເປັນ squad somoobraznyh ປາແມ່ນ້ໍາ. ສ່ວນໃຫຍ່ມັນເປັນຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍໃນທົ່ວໂລກຂອງຫວຽດນາມ, ທີ່ 90% ແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນທັງຫມົດຂອງຂອງໂລກປະຊາກອນປາຊວາຍ. Tra (Pangasius hypophthalmus) ແລະ Basa (Pangasius bocourti) - ມີສອງປະເພດຂອງປາຊວາຍກະສິກໍາໃນຫວຽດນາມແມ່ນ. ທັງສອງປະເພດຂອງປາຊວາຍແມ່ນ omnivores, ໃຫ້ອາຫານໃນປາ, shellfish, ຫມາກໄມ້ແລະອາຫານຜັກ.

ເບິ່ງປາຊວາຍ "tra" ໃນຫວຽດນາມ, ອາໃສຢູ່ສະເພາະແຕ່ໃນປາກຂອງ delta ຂອງນ້ໍາ ແມ່ນ້ໍາຂອງ, ຍົກເວັ້ນຫວຽດນາມ, ອາໃສຢູ່ໃນປະເທດໄທ, ກໍາປູເຈຍແລະລາວ. ປາຊວາຍ "tra" ມີຊ້ໍາຮ່າງກາຍຍາວສີຂີ້ເຖົ່າມີທ້ອງໄດ້ເງິນ. ກັບ "tra" ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຂະຫນາດການສໍາປະທານ. E. ນ້ໍາຫນັກ 1.5 ກິໂລ, ມັນໃຊ້ເວລາປະມານແປດເດືອນ, ສະນັ້ນການປູກຝັງຂອງຕົນແມ່ນງ່າຍແລະລາຄາຖືກກ່ວາການປັບປຸງພັນ "bass", ຊຶ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼາຍກ່ວາປີເພື່ອບັນລຸຂະຫນາດການຄ້າ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, "tra" ມີຊີ້ນໄຂມັນຫນ້ອຍແລະສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໃນນ້ໍາ, ອົກຊີເຈນທີ່ malonasyschennoy. ປາຊວາຍໄວຂື້ນບ່າວສາວເປັນເວລາສາມປີ, ແມ່ຍິງຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດຈັດວາງເຖິງ 100 ພັນ. ໄຂ່ແລະແຜ່ພັນເຖິງ 4 ຄັ້ງຕໍ່ປີ. "ມືອາຊີບ" ຢູ່ຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດ ຂອງນ້ໍາແມ່ນ້ໍາຂອງ, ແມ່ນຊ້າຈະເລີນເຕີບໂຕປາ oily, ເຊິ່ງມີປາກກວ້າງແລະທ້ອງໃຫ່ຍ.

delicious ແລະງ່າຍ Pangasius ປາບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕັດ, ຂາຍໃນຮູບແບບຂອງ carcasses ແລະ fillets ໄດ້, ຊີ້ນມີນ້ໍາ, greasy ປານກາງ. ກະດູກຂອງ fillets ປາຊວາຍຖືກໂຍກຍ້າຍອອກດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ໄຂມັນນີ້ແມ່ນອອກ, ລະບຽບການແມ່ນເອີ້ນວ່າການຕັດແຕ່ງ. fillets ຮັບການປິ່ນປົວຈະຕ້ອງສະອາດແລະສີຂາວ. ຫລັງຈາກຂັ້ນຕອນເລິກ freezing, fillets ປາຊວາຍຖືກສົ່ງໄປຍັງລູກຄ້າ. ສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ແສງສະຫວ່າງສີເຫຼືອງແລະແສງສະຫວ່າງສີບົວ: ມີສີ່ປະເພດຂອງ fillets ຜະລິດໃນຫວຽດນາມ, ທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນສີແມ່ນ. ຫາຍາກທີ່ສຸດ Pangasius fillet ສີແດງ. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນສີແມ່ນເກີດມາຈາກສະພາບການຂອງປະເພດອາຫານແລະວິທີການຜະລິດ fillets.

ຖ້າຫາກວ່າປາຂະຫຍາຍຕົວໃນ Pangasius ນ້ໍາອຸດົມສົມບູນໃນອົກຊີເຈນທີ່, ແລະເລືອດ razdelyvaniya ຂອງຕົນໄດ້ອອກລະມັດລະວັງ, ມັນ turns ອອກສີຂາວ fillet, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງໂດຍສະເພາະໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ຕະຫຼາດເອີຣົບແມ່ນ fillet ປາຊວາຍທີ່ນິຍົມກັບລັດສະຫມີສີບົວແສງສະຫວ່າງ, ຊຶ່ງໄດ້ຮັບໃນກໍລະນີຂອງປາປະຈໍາບໍ່ຄົບຖ້ວນໃນການຂ້າສັດ. fillet ປາຊວາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນນ້ໍາແລະປ້ອນອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ມີ hue ສີເຫຼືອງແສງສະຫວ່າງແລະເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນເອີຣົບຕາເວັນອອກ. Fillet ມີສີເຫຼືອງ, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "ສີຄີມປາຊວາຍ", ມັນມີລົດຊາດທີ່ສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຕະຫຼາດເອເຊຍ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Pangasius ປາຂາຍໃນຮູບແບບການ frozen, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ defrost ແລະມັນຈະຕ້ອງເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະສອດກັບຂະບວນການອາການຊ໊ອກ thawing ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຮ້ອນຫຼື microwave ໄດ້, ໃຫ້ defrost ຈະໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ໃນວິທີການທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນ: ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ວິທີການແຕ່ງກິນປາ Pangasius?

ວິທີການປຸງແຕ່ງປານີ້ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຈໍານວນຫຼາຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈໍາກັດພຽງແຕ່ໂດຍຈິນຕະນາການຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. Pangasius ກັບຜົນສໍາເລັດສາມາດໄດ້ຮັບການ baked, ຂົ້ວ, ຫນື້ງ, ນໍາໃຊ້ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາແກງ.

ປາ Pangasius: ສູດສໍາລັບ ຖ້ວຍ delicious

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສຸດແມ່ນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ປາຊວາຍ furai" - fillets ປາ, breaded ໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະຂົ້ວໃນໄຂມັນເລິກ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ເປັນເວລາຫຼາຍປາຊວາຍ, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ: ປາຊວາຍ fillet - 1 ກິໂລ, ໄຂ່ - 2 ປ່ຽງ, carrots - 2 ປ່ຽງ, ຜັກບົ່ວ - 3 ປ່ຽງ, 200 ກຼາມຂອງ flour, plum .... ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງເນີຍແຂງ - 100g, mayonnaise, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ.

ຜັກບົ່ວ peel, ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, carrots ລ້າງ, peel ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່, ເກືອແລະ rub ມັນໃນ cheese. fillets ປາ ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ມ້ວນໃນ flour, ອາບນ້ໍເຂົ້າໄປໃນການປະສົມໄຂ່ແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.

ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງອາຫານ baking ເປັນ greased ເອົາໃຈໃສ່ layer ຂອງຜັກບົ່ວໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວ roasted ແລະຊັ້ນທີສອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ carrots ກັບ mayonnaise, sprinkle ກັບນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ 160-180 ອົງສາອົບ preheated. ແຕ່ງກິນ 25-30 ນາທີ.