Pancakes ກັບນົມສົ້ມ - ເປັນໄວແລະມີລົດຊາດ!

ກົງໄປກົງມາ, ຂ້າພະເຈົ້າກໍຄ່ອນຂ້າງທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ບໍ່ສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ pancakes ຄລາສສິກ. ຫນຶ່ງຈະຄິດວ່າສະລັບສັບຊ້ອນທີ່? ເຮັດໃຫ້ brew ກັບ້ໍານົມແລະເຊື້ອລາທີ່ເຫມາະສົມ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍ flour, ໄຂ່, ນ້ໍາ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະ knead ຍ້ອນວ່າມັນຄວນ, ໃຫ້ໄປພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ - ແລະ pitches ຂອງຕົນເອງ, ມັນບໍ່ເສຍໃຈ. ດີ, ບໍ່ໄດ້ຮັບຂ້າພະເຈົ້າ muffins ເຫຼົ່ານີ້ແລະວ່າມັນ! (ບໍ່ວ່າຈະລັບຂອງບາງຕ້ອງການອື່ນໆທີ່ຈະຮູ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດຜິດພາດ, ແຕ່ວ່າໃນທີ່ສຸດ, ບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວແມ້ກະທັ້ງພະຍາຍາມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ແປ).

ແຕ່ມື້ຫນຶ່ງ, ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເບິ່ງສໍາລັບການຢ້ຽມຢາມເພື່ອເປັນຫນຶ່ງໃນຫມູ່ເພື່ອນທີ່ດີຂອງພຣະອົງ, ນາງທັນທີຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ດື່ມຊາແລະເອົາໃຈໃສ່ລົງ pancakes ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ lush ແລະ delicious, ການເວົ້າວ່າ baked ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະມາຮອດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກ pancakes, ແລະບາງ delicious ພວກເຂົາເຈົ້າເບິ່ງຄືວ່າຈະໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຫຼັງຈາກນັ້ນວ່າ, ສັນລະເສີນພວກເຂົາ, ຂ້າພະເຈົ້າຈົ່ມວ່າເຕົາອົບຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດບໍ່ໄດ້.

A ຫມູ່ເພື່ອນແມ່ນຕົກຕະລຶງແລະບອກຂ້າພະເຈົ້າວ່າບໍ່ມີຟອງນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນທັງຫມົດ, ແລະສະເຫມີໄປກະກຽມຂອງເຂົາ pancakes ກັບ້ໍານົມສົ້ມ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຄົນຄົນນັ້ນໄດ້ບໍ່ dopem ນົມໃນຕູ້ເຢັນແລະບໍ່ໃຫ້ກ່ຽວກັບການທີ່ໃຊ້ເວລາ, ມັນສາມາດຢືນພຽງເລັກນ້ອຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ leaven - ບໍ່ງາມແລະອອກດຽວກັນ, ແລະວ່ານາງໄດ້ຮັບ pancakes ຈາກນົມສົ້ມໄດ້. (ໃຫ້ສັງເກດວ່າເລື່ອງນີ້ເກີດຂຶ້ນເປັນເວລາດົນນານ, ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ nineties ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍານົມໄດ້ນໍາເອົາອາໃສຂອງບັນດາຕົວເມືອງປະເທດແລະຂາຍຕາມບ້ານເຮືອນ. ເອົາຈາກມືໄດ້, ແນ່ນອນ, ມັນແມ່ນຢ້ານ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຮ້ານໄດ້ເປົ່າ, ຖືກປະຕິບັດຈາກພວກເຂົາແລະຕົ້ມ). ໃນປັດຈຸບັນມີບັນຫາກັບນ້ໍານົມບໍ່ມີ, ແຕ່້ໍານົມໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ທີ່ສຸດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ດອງ, ແຕ່ພຽງແຕ່ rancid ຖ້າຈໍາທີ່ຍາວນານໃນແບບຟອມທີ່ເປີດ.

ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະຊື້ນົມ rustic, ນົມສົ້ມຂອງມັນແມ່ນໄດ້ຮັບ magnificent ພຽງແຕ່, ທ່ານສາມາດຖິ້ມໃນກະປ໋ອງໃນຕອນແລງສໍາລັບ leaven ຂອງບ່ວງຫນຶ່ງຫຼືສອງຂອງສົ້ມແກມສີຄີມຫຼືເພີ່ມວັດຖຸປະສົງດຽວກັນ, ນົມສົ້ມ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າວ່ານັ້ນດື່ມ (ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ) ເຖິງແມ່ນວ່າ pancakes ອີກຕໍ່ໄປ!

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ເປັນສູດ oladushek ນົມສົ້ມ

ໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມສົ້ມ, ປະມານ 2-3 ໄຂ່ (ຖ້າຫາກວ່າໄຂ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງສອງແມ່ນພຽງພໍ), ປະມານຫນຶ່ງແລະຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ການສັ່ງຈອງໄດ້, ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ), 1 ບ່ວງກາເຟໂດຍບໍ່ມີເນດ baking ເທິງ (ເພື່ອ extinguish ຫຼືບໍ່ - ເລື່ອງຂອງລົດຊາດເປັນ ຂ້າພະເຈົ້າຫົວສົ້ນໃບຮັບອອກເພື່ອມົນຕີລົດຊາດຂອງໂຊດາ, ແຕ່ມັກຈະມີ quicklime turns ອຸດົມສົມບູນ), ເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍ (1/3 ບ່ວງກາເຟ) ແລະຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ.

ຫນ້າທໍາອິດປະສົມນົມສົ້ມແລະໄຂ່, ເກືອ, flour vsypte ເທື່ອລະກ້າວ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ, ແລະ stirring (ມັກເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ), ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເນດ, stir ດີ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະສົມໄຟຟ້າຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຜະສົມ, ບໍ່ແມ່ນການຢູ່ໃນມື, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ dough ໃນການຢືນສໍາລັບການ 10 ນາທີ, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. dough ແມ່ນແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ kneaded ແມ່ນກ່ຽວກັບການເພີ່ມບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກແລະຍຸຍົງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການ dough ບໍ່ຄວນຈະເປັນຂອງແຫຼວເກີນໄປ, ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອປະເມີນວ່າມີ flour ພຽງພໍທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ສະເຫມີເຮັດໃຫ້ "ການທົດລອງ oladushek": ກ່ຽວກັບການແຊ່ດີ, ຄວາມຮ້ອນ, ບໍ່ງາມນ້ໍາຜັກ, ເຊັ່ນ: hiss - ເອົາບ່ວງ lodge ໄດ້ dough ແລະສະຖານທີ່ໃນແຊ່ໄດ້ - ຖ້າຫາກວ່າການແຜ່ກະຈາຍ, ການ ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ຫຼາຍ (ສາມາດຊ້ອນ, ບາງທີສອງ, ແລະອາດໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ). ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ fritters, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຄັ້ງດຽວ "grappled" ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ໃກ້ຊິດເກີນໄປ (ມີທີ່ເຫມາະສົມປົນໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເກືອບທັນທີໃນແຊ່ໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບ, ການໃຄ່ບວມ).

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ pancakes ດີເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວ rosy, ຫຼັງຈາກນັ້ນທອດມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອບໍ່ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ (ແຕ່ບໍ່ມີຫຼາຍ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ pancakes ໃນນ້ໍາທີ່ເລື່ອນ). ໄຟໃນເບື້ອງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະການອື່ນໆ, ພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ເວລາອອກແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວ napkin ທີ່ຈະໄດ້ນ້ໍາເກີນແມ່ນຫມົດ, ແລະ pancakes ຂອງພວກເຮົາທີ່ມີ້ໍານົມສົ້ມບໍ່ greasy.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະເຕືອນວ່າປະລິມານຂອງ dough ນີ້ທ່ານໄດ້ຮັບຫຼາຍຂອງ pancakes ເປັນ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການທີ່ຈະພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ batch ເປັນໃນອັດຕາ 250-300 ມລຂອງນົມສົ້ມ, ໄຂ່, flour sypte ບ່ວງຕາ, ເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຂອງ, ບໍ່ລືມ. ເຖິງແມ່ນວ່າປະລິມານນີ້ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງ 3 ປະຊາຊົນຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍກ່ວາພຽງພໍ.

ໃຫ້ບໍລິການ pancakes ຂອງທ່ານ້ໍານົມສົ້ມກັບຊາກັບສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ມີ ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, jam, ້ໍາເຜີ້ງ, sauce ເລດສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມ - ທາງເລືອກໃນການແມ່ນນັບບໍ່ຖ້ວນ!

ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນທໍາອິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທີ່ຈະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແປກໃຈຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫັນອອກສິດທິໃນການໃຊ້ເວລາທໍາອິດ. ຖ້າຫາກວ່າມີເວລາທີ່ຈະລໍຖ້າສໍາລັບນົມສົ້ມບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນົມສົ້ມສໍາເລັດຮູບໄດ້ວ່າມັນ turns ອອກທີ່ດີທີ່ສຸດ!

ໄວ້ວາງໃຈ intuition ຂອງທ່ານ, ກະກຽມ pancakes ສຸຂະພາບທີ່ມີ້ໍານົມສົ້ມ, ແລະມີຄວາມສຸກດ້ານອາຫານຂອງທ່ານ?