Matcha - ຊາສໍາລັບ connoisseurs ຂອງລົດຊາດແລະແບບ

Matcha - ຊາ, ທີ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນ - ຈີນ. ເຂົາປາກົດຕົວໃນເວລາຂອງ imperial ໄດ້ ລາຊະວົງຖັງ, ມີປະເທດສະໄຫມວິຂອງນາງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. ການ fans loyal ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມັນໄດ້ກາຍເປັນ Zen ພຸດທະສາ, ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ vozvedshego ໃນພິທີກໍາແຍກຕ່າງຫາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊາຂຽວ ຂອງການແຂ່ງຂັນຄຽງຄູ່ກັບສາສະຫນາພຸດ Zen ອະພະຍົບໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຊ່ຽວຊານສັງເກດວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າເຫມາະສົມບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນພາສາອັງກິດແຕ່ຂໍ້ມູນຈາກການແມ່ຍິງພາສາຍີ່ປຸ່ນ - ". ບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນຊາ" "matcha", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າແປ ໃນປັດຈຸບັນມັນຖືກເອີ້ນວ່າພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ແລະດື່ມໃນພິທີຊາປະເພນີ.

ຝຸ່ນສີຂຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ

ຄຸນນະສົມບັດສົດໃສ, ຊຶ່ງມີການແຂ່ງຂັນ (ຊາ), ທີ່ຈະເຣັດໄດ້ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງ powdery ຜິດປົກກະຕິ. ດັ່ງນັ້ນ, ກະກຽມໃຫ້ເຂົາແຕກຕ່າງກັນເກີນໄປຈາກວິທີການຄລາສສິກທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນ. ວິທີເຮັດໃຫ້ຊາ ຂອງການແຂ່ງຂັນແນວໃດ? ຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການເວົ້າ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມແລະປະສົມກັບນ້ໍາຫຼື whipped.

ຄວາມລຶກລັບຂອງ 'Jade ດື່ມ "

ຫນ້າທໍາອິດ, ຝຸ່ນໄດ້ຖືກ sieved ຜ່ານ strainer ເປັນ, rubbing ກ້ອນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນບ່ວງໄມ້ຫຼື pebble ກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຈອກແລະງາມນ້ໍາ, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 80 ° C. ແລະໃນທີ່ນີ້ຈະເລີ່ມຕົ້ນພາກສ່ວນຜິດປົກກະຕິທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາຊາ: ຜະສົມຢ່າງລະອຽດ knead ແລະພາຈົນກ່ວາທ່ານມີມະຫາຊົນເປັນສີຂຽວເປັນເອກະພາບ. ໃນເວລາທີ່ລັກສະນະ whipping ໂຟມສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອບບໍ່ທໍາມະດາແລະພິເສດທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ແລະເອີ້ນວ່າ tyasen. ເຄື່ອງດື່ມພ້ອມ pleases ຕາມີ hue ສີຂຽວສົດໃສ, ສະນັ້ນມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "jade."

ວິທີການເກມແມ່ນ

ຊາສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນສອງສະບັບ: ຄວາມເຂັ້ມແຂງ (Coit) ແລະ້ໍາຫນັກເບົາ (Usutu). ສໍາລັບການທີ່ດີການ 4 ກຣາມຂອງຝຸ່ນ (ບ່ວງກາເຟນີ້) ແລະປະສົມກັບ 50 ml ຂອງນ້ໍາ (ຈອກໄຕມາດ). Whisk ປະສົມແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ stir ຊ້າ. ເຄື່ອງດື່ມຂອງ turns tart ແລະມີກິ່ນຫອມ. ລົດຊາດ - ຂົມຫວານ. ຖ້າຫາກວ່າຝຸ່ນແມ່ນຈະໃຊ້ເວລາເຄິ່ງ - 2 ກຼາມ, ແລະຫນຶ່ງໃນສາມນ້ໍາຫຼາຍ (75 ມິນລິລິດ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼາຍຂອງການຣີ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ແສງສະຫວ່າງ (ອ່ອນແອ) ການແຂ່ງຂັນ. ຊາໃນກໍລະນີນີ້ຈະເປັນສີມ້ານ, ແລະມີລົດຊາດ - ມີລົດຊາດຂົມ.

ພິທີດັ່ງກ່າວຊາ

ມັນແມ່ນດໍາເນີນການຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມກົດລະບຽບ. ຫນ້າທໍາອິດ - ປຸງແຕ່ງອາຫານການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນເສີມເປັນພິເສດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ພິທີກໍາດື່ມນ້ໍາຊາ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະດື່ມຍີ່ປຸ່ນຫາຈອກ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຊາແມ່ນ incomparable, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ທໍາອິດບໍ່ໃຊ້ເວລາຈິບແລະ "ຫາຍໃຈ", ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມສຸກມີກິ່ນຫອມຂອງຕົນ, ດື່ມຈາກຈອກທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການຈັດຂຶ້ນຢູ່ໃນມືຂອງທັງສອງເປັນ. ນາທີທີ່ fuss ຊາຕ້ອງໄດ້ປະຖິ້ມແລະປົກປັກຮັກສາຕົນເອງຈາກສິ່ງລົບກວນ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານ, ແລະເນັ້ນລົດຊາດຂົມຂອງຕົນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະພະຍາຍາມຊາຫວານ. ໃນລະຫວ່າງ ການພິທີຊາພາສາຍີ່ປຸ່ນ ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບສະເຫມີພຽງແຕ່ Coit, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດຈາກຊັ້ນຮຽນທີມີລາຄາແພງຫຼາຍຂອງ matcha.

ຄວາມລັບຂອງໃບຊາ

Matcha ແມ່ນໄດ້ມາຈາກໃບ, ການຂະຫຍາຍຕົວຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນເຈດຕະນາຊ້າລົງ. ດ້ວຍເຫດດັ່ງກ່າວນີ້, ສອງສາມອາທິດກ່ອນທີ່ຈະເກັບກໍາພຸ່ມໄມ້ນັ້ນຢ່າງໃກ້ຊິດໂດຍແສງຕາເວັນ. ໃບຂອງມັນຫຼັງຈາກນັ້ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນທາດປະສົມອົງ, ທີ່ໃຫ້ tart ເຄື່ອງດື່ມແລະລົດຊາດຫວານ. ວັດຖຸດິບທີ່ເກັບມາຕາກໃຫ້ແຫ້ງໂດຍບໍ່ມີການບິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດິນເພື່ອສະພາບ flour ໄດ້. ສິ່ງທີ່ຈະເປັນ ຊະນິດຂອງຊາ, ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປັດໄຈຫລາຍປະການ: ໄລຍະເວລາຂອງການຂຸດຄົ້ນ, ເວລາແຫ້ງໃບວິທີການ, ມາດຕະຖານເຊັ່ນ, ອາຍຸແລະສະຖານທີ່ຂອງພຸ່ມໄມ້ຊາ, ເຊິ່ງໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃບຂອງມັນ. ແນວພັນ Elite ກໍາລັງເຮັດຈາກໃບເທິງອ່ອນເກັບກໍາຂໍ້ມູນຈາກໂຮງງານສູງອາຍຸ. ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າກໍາລັງດໍາເນີນການປະຕິບັດຕາມພິຖີພິຖັນກັບການທັງຫມົດກົດລະບຽບທີ່ຈໍາເປັນ.

ປິ່ນປົວ fantastic

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມໄດ້ປຽບທັງຫມົດ, ຊຶ່ງໂດຍທົ່ວໄປມີຊາຂຽວ: ມີຂອງ antioxidants ໄດ້, ປົກປັກຮັກສາຈຸລັງຮ່າງກາຍຂອງສຸຂະພາບແລະໄວຫນຸ່ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມເຂັ້ມແຂງລະບົບພູມຕ້ານທານ; ຄຸນສົມບັດ germicidal; vasodilation ແລະການປະຕິບັດ antidiabetic. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມູນຄ່າການພິເສດຂອງປະເພດຂອງຊານີ້ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຂົາ, ອີງຕາມການຄົ້ນຄ້ວາສະຫະລັດ, ບັນຈຸມີເວລາຮ້ອຍຫຼາຍ catechins ປະ - ປະສົມທີ່ສາມາດຕໍ່ສູ້ຍາດມະເຮັງ, ເຊື້ອໂລກເອດສ. ປະໂຫຍດຂອງເກມຈະເຣັດໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໄດ້ຮ່ວມກັນກັບ "brew" ໃນທັງຫມົດຂອງຕົນ.

ຊາ, ທີ່ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ

ຈາກຝຸ່ນສີຂຽວທີ່ສວຍງາມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນການກະກຽມ desserts. ມັນແມ່ນການເພີ່ມສີຄີມກ້ອນ, cookies, cakes, ມູດ, ຫມາກແລະນົມ shakes. ນອກຈາກນີ້, ມັນແມ່ນປະສົມກັບອື່ນໆ ປະເພດຂອງຊາ, ກາເຟແລະເຫຼົ້າ. ໃນສະຫະຣັດ, ເກມຢ່າງຫ້າວຫັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງຂອງອາຫານສຸຂະພາບໄດ້.

ທ່ານສາມາດທົດລອງກ່ຽວກັບເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໄດ້ມີສູດມົນ, ເຊິ່ງແມ່ນການກະກຽມໃນຮ້ານອາຫານລອນດອນສິບຫ້າ. ໃນ blender ເປັນເພີ່ມຂຶ້ນ: ເຄິ່ງຫມາກໂປມ, ເປັນໄຕມາດຂອງ celery, 2 sprigs ຂອງ mint, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ pear ແລະຫມາກກ້ວຍ, ເພີ່ມ 2 ກຼາມຂອງການແຂ່ງຂັນໄດ້. ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມກັນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີກ້ອນ.

ຝຸ່ນຊາພ້ອມໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອາຫານແຕ່ກໍຍັງຢູ່ເຄື່ອງສໍາອາງ, ສານເຄມີທີ່ເຂົາແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ກ້ຽງບໍ່ມີສາມາດແນມເຫັນ brightens ຜິວ. ການແຂ່ງຂັນສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນຢາຖູແຂ້ວ, ໃນຕົວແທນຕ້ານສິວ, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫນ້າກາກກັບໃບຫນ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນສະບູແລະສີຄີມ.

ຊາຍີ່ປຸ່ນ ຂອງການແຂ່ງຂັນໄດ້, ແນ່ນອນ, ແມ່ນບໍ່ມີລາຄາ, ແລະຊອກຫາຕົວຢ່າງມີຄຸນນະພາບແມ່ນບໍ່ງ່າຍດັ່ງນັ້ນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຫ້ລະດັບ gourmet ຂອງປະສົບການທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ.