Jam Currant: ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

jam Currant - ການປິ່ນປົວ delicious ແລະສຸຂະພາບທີ່ຈະຂໍອຸທອນກັບ gourmet ແນມເບິ່ງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເພື່ອກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຂະບວນການຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ. ຮຽນຮູ້ວິທີການສ້າງ dessert ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດອອກຈາກບົດຄວາມນີ້.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

currant ສີດໍາ - ເປັນ storehouse ທີ່ແທ້ຈິງຂອງວິຕາມິນ. ມັນປະກອບດ້ວຍປະສົມປະສານເປັນເອກະລັກຂອງແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ. ໂດຍສະເພາະມີເນື້ອທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນ C. ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນອາຫານພຽງແຕ່ຊາວ smorodinok ມື້, ແລະທ່ານຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງອົງການຈັດຕັ້ງດ້ວຍວິຕາມິນນີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້. Blackcurrant ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ P, E, B ສະລັບສັບຊ້ອນ, A, pectin, ສານຝາດ, ກົດຟອດຟໍ, ນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນ, potassium, phosphorus, ທາດເຫຼັກແລະອື່ນໆ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາກໍາລັງອະທິບາຍເນື້ອມີຄຸນຄ່າແລະສ້າງຈາກມັນມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຖ້ວຍ: ກວນ, compotes, ເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້, ກວນ, ວຸ້ນ, ກວນ. ຄວາມຕ້ອງການໂດຍສະເພາະຕາມປົກກະຕິໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ຖ້ວຍກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຫຼືດ້ວຍຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຫນ້ອຍຂອງຄວາມຮ້ອນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ currant jam, ດັ່ງນັ້ນທັງສອງສາມາດມີການປຸງແຕ່ງອາຫານມີເນື້ອ - ເປັນສິນລະປະພິເສດ, ທີ່ພວກເຮົາຈະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານ.

jam Currant ກັບຫນາໄດ້. ສ່ວນປະກອບສໍາ

ງົງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານນີ້ທຸກໆ chef ໄດ້ຮັບຈັບໄດ້ໃນສະພາບເປັນ: ແຕ່ງກິນ dessert ຢ່າງວ່ອງໄວແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງແຫຼວຫຼືຊຸ່ມກັບ evaporate ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຜົນຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ໄຮ້ປະໂຍດ virtually. ຈະເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນໃຫ້ທ່ານລັບຂອງແມ່ມີປະສົບການ - ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາກຽມ jam currant ມີຫນາທໍາມະຊາດທີ່ອີງໃສ່ pectin.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອກະກຽມໃຫ້ພວກເຮົາອະທິບາຍອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼັກຊັບເຖິງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ນ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລກໍາ
• currants ສີດໍາ - 1 ກິໂລກໍາ
• ຫນາສໍາລັບຕິດ "Konfityurka" (ຫຼືອື່ນໆ) - 1 ຊຸດ.

jam Currant ກັບຫນາໄດ້. ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ມາກັບຄໍາຖາມຂອງວິທີການແຕ່ງກິນ currant jam ໄດ້. ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນຄູ່ມືເພື່ອການປະຕິບັດຈະພັດທະນາສູດສໍາລັບອາຫານນີ້ໂດຍບໍ່ມີການ hassle ຫຼາຍ.

1. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄປໂດຍຜ່ານການເວລາຫຼາຍແລະ rinse ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຕ້ອງງາມແລະນ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 1.
3. ນີ້ແມ່ນຕິດຕາມມາດ້ວຍລະມັດລະວັງ grind currants ກັບ blender ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດໄຟ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ admixed ໃນຫນາມະຫາຊົນ "Konfetyurka".
5. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄວ jam ເພື່ອຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບແປດກັບສິບນາທີ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເລັ່ງຂະບວນການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃນ dessert ໃນອະນາຄົດບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງ, ແຕ່ທັງສອງແພກເກດຫນາ.
6. ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ້ອນງາມຄວນຕິດຂັດ jars ອະເຊື້ອແລະ prokipyachonnymi ກ່ອນການປົກຫຸ້ມຂອງມ້ວນ.

ທີ່ນີ້ແລະພ້ອມທີ່ຈະ currant jam ຂອງພວກເຮົາ. ສູດສໍາລັບການອາຫານນີ້ສາມາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີສໍາລັບ hostess ໃດ.

currant jam ຄລາສສິກ. ສ່ວນປະກອບສໍາ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມວິທີເກົ່າແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການສ້າງຖ້ວຍ, ພວກເຮົາຈະເຜີຍສູດນີ້. ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສາມາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ເຮັດແນວໃດທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ currant jam ກ່ຽວກັບສູດຂອງ grandmothers ຂອງພວກເຮົາແນວໃດ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• currant ສີ (ສີແດງຫຼືສີດໍາ) - 22 ກິໂລ;
• raspberries (ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ) - 350 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຕານ - 13 ກິໂລກຣາມ;
• ນ້ໍາ - 1 ຈອກ.

currant jam ຄລາສສິກ. ວິທີການຂອງການກະກຽມ

1. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຂົ້າໄປໃນຖັງເລິກແລະເພີ່ມນ້ໍາໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີ raspberries ແລະ currants ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນ 5 ນາທີກ່ຽວກັບໄຟໄດ້, ວ່າຫມາກໄມ້ຂອງ softened ເລັກນ້ອຍ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະໃຫ້ນ້ໍາ, ສະນັ້ນຜົນຜະລິດຈະຕັ້ງມະຫາຊົນເປັນຂອງແຫຼວພຽງພໍ.
2. ຕໍ່ໄປ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກກະດູກແລະຜິວຫນັງ. ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດມາໃນ sieve ປະຊຸມສະໄຫມທີ່ມີປະໂຍດທີ່ມີຮູຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຂະບວນການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເກີນໄປ). ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງນ້ໍາຫນັກມີເນື້ອຂອງພວກເຮົາແລະເລີ່ມຕົ້ນ rubbing ມັນໃນ.
3. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ພວກເຮົາຄວນເຮັດໃຫ້ສະພາບຄ່ອງສົ້ມແລະນ້ໍາ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ (ບໍ່ enameled!), ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າແລະຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຄວນເພີ່ມນ້ໍາຕານ (600 ກຣາມຕໍ່ລິດ), ແລະສົມບູນເຮັດໃຫ້ລະລາຍ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຫວານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາສໍາເລັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜະລິດຕະພັນຕົ້ມເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ການ dessert ຮ້ອນກໍານົດຄວາມສອດຄ່ອງເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການທົດລອງແລະການທົດສອບວິທີການຂອງ grandmothers ຂອງພວກເຮົາ - ຈະລຸດລົງໃສ່ຫນ້າດິນຂອງ saucer ໄດ້ຢອດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ jam ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍ, ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ເມື່ອນ້ໍາໃນແຊ່ໄດ້ຈະກາຍເປັນວຸ້ນຄືນະໂຍບາຍຢ່າງດົກຫນາ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ສຸດ jars ອະເຊື້ອໄດ້. ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດກະກຽມ raspberry ແລະ currant jam ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ທ້າຍສຸດນີ້ dessert ຫນາກັບທີ່ໃຊ້ເວລາ. ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາຈາກຄູ່ນ່ຶຂອງອາທິດເພື່ອທັງສອງເດືອນ.

jam Currant ໃນ multivarka. ສ່ວນປະກອບສໍາ

ມີບໍ່ມີຫຍັງງ່າຍຂຶ້ນກ່ວາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ jam currant ໃນ multivarka ແມ່ນ! ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າມີເນື້ອນີ້ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຂອງ pectin ເປັນ, ສະນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າເປັນຫນາໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບມັນຈໍາເປັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນຫຼືບໍ່ - ທ່ານຕັດສິນໃຈ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມທີ່ຈະເຊື່ອເພື່ອນ E- ຂອງສູດນີ້ແລະແຕ່ງກິນ jam ຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້:

• currants (ສີຂາວ, ສີແດງ, ສີດໍາ) - 800 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຕານ - 2.5 ຈອກ;
• ນ້ໍາ - 150 ml.

jam Currant ໃນ multivarka. ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ພຽງແຕ່ສັງເກດວ່າສູດນີ້ໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ jam ໃນ multivarka "Polaris" 0517AD. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຕົວແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊອກຫາຄຸນສົມບັດໃນການຮຽນການສອນ. ບາງທີມັນສາມາດຊ່ວຍໃນການກະກຽມຂອງອາຫານທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ. jam Currant ໃນ multivarka ກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນຄວນຈະເປັນເນື້ອກະກຽມ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກກິ່ງງ່າແລະໃບ, ແຕກ, rinse ຢ່າງລະອຽດແລະງາມຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນດັ່ງກ່າວ.
2. ຕໍ່ມາໃນ currants ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາເຢັນ - ມັນບໍ່ໃຫ້ບາດແຜຫມາກມີເນື້ອ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ multivarku ຄວນໄດ້ຮັບການປິດແລະຕັ້ງຄ່າເປັນໂຫມດ "multipovar". ການມະຫາຊົນຕ້ອງ simmer ໃນຫນ່ວຍບໍລິການສໍາລັບການ 20 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຂອງ 100 ອົງສາ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີເນື້ອ softened ຕ້ອງງາມເປັນ sieve ເປັນແລະຢ່າງລະອຽດ grind ໃຊ້ໄມ້ງັດລີ້ນຫຼືບ່ວງໄມ້ເປັນ.
5. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກໍານົດຈໍານວນເງິນຂອງ້ໍາຕານຢູ່ໃນ dessert ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການວັດແທກປະລິມານຂອງບໍລິສຸດທີ່ໄດ້ຮັບການ. ປົກກະຕິແລ້ວຈາກ 800 ກຣາມ currant ໃບ 2,5 ແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາ. ເພາະສະນັ້ນ, ນ້ໍາຕານທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເປັນຫຼາຍ.
6. ທີ່ຍັງແມ່ນໃຫ້ປົນນ້ໍາທີ່ມີ້ໍາຕານແລະງາມສົມເຂົ້າໄປໃນ multivarku, ປິດການປົກຫຸ້ມຂອງຂອງອຸປະກອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບ "jam". ການ dessert ການກະກຽມພຽງພໍທີ່ຈະຕົ້ມມັນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
7. ນອກຈາກນັ້ນ, ສະພາບຄ່ອງຄວນຕິດຂັດບໍ່ງາມແລະເປັນ jars ອະເຊື້ອ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ມັນຫນາແລະໄດ້ມາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

ຜົນຜະລິດຄວນຈະເຮັດໃຫ້ 700 ມີລີລິດ dessert. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການອະນຸລັກຂອງຕົນອາດຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ພຽງແຕ່ສອງ jars: ຫນຶ່ງ - 250 ml, ແລະປະເທດອື່ນໆ - 200 ມີລີລິດ. ຫຼັງຈາກການຕື່ມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງ prokipyachonnymi ການປົກຫຸ້ມຂອງມ້ວນ, ຫັນ upside ລົງ, ເອົາໃຈໃສ່ເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນແລະໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ secluded.

ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຍດ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນ currant jam. ສູດສໍາລັບການອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ສິ່ງສໍາຄັນ - ບໍ່ເປັນ lazy ແລະຢ່າງລະອຽດເຊັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຜ່ານ sieve ເປັນ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ກັບ dessert ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ? ວິທີການນໍາສະເຫນີໃນທີ່ເອື້ອອໍານວຍທີ່ສຸດແສງສະຫວ່າງແລະເພື່ອນບ້ານ? jam Currant ລວມຢ່າງສົມບູນກັບ pancakes, pastries ມີກິ່ນຫອມ, toast ແລະມັນເບີ. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນສາມາດ savored ເປັນ jam ທໍາມະດາ, ລ້າງລົງກັບ້ໍານົມຫຼືຊາອົບອຸ່ນ. ຂອງຫວານແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນຕະຫຼອດລະດູຫນາວແລະເປັນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານເດັກນ້ອຍ, ຊຶ່ງບໍ່ສາມາດຊ່ວຍແຕ່ຄື mums ຫນຸ່ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕານໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການ diathesis ນັ້ນ keen ກ່ຽວກັບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢ່າງໃກ້ຊິດຕິດຕາມກວດການ້ໍາຫນັກຂອງຕົນເອງ, jam currant ຍັງອາດຈະໄດ້ຮັບປະກາດຫ້າມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen ຫຼືສົດ - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແນ່ນອນວ່າຕົວເລກຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ເປັນອັນຕະລາຍ. ແຕ່ການທີ່ຈະກິນອາຫານ cakes delicious ແລະ jam ໃສ່ຈອກແລ້ວຂອງຊາຮ້ອນໃນຕອນແລງລະດູຫນາວເຢັນ - ເປັນຄວາມສຸກພິເສດ, ເຊິ່ງໃນຊ່ວງເວລາສາມາດແຕ່ລະຄົນ.