Cheesecake ຄລາສສິກທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງໂດຍບໍ່ມີການອົບ

ຄວາມຮ້ອນຮ້ອນ ... ໃນສະພາບອາກາດນີ້ປະກອບມີເຕົາອົບພຽງແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນຄົວຈະກາຍເປັນຂອງໂຮງງານຫຼອມຮ້ານຮ້ອນ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະປິ່ນປົວຕົວທ່ານເອງແລະຮັກບໍ່ບາງ desserts homemade ໄດ້ລົດຊາດ. ມີການແກ້ໄຂແມ່ນ! cheesecake ນີ້ມີສີຄີມເນີຍແຂງໂດຍບໍ່ມີການອົບ. ສູດສໍາລັບການອາຫານເຊັ່ນ: ມະນຸດໄດ້ສະສົມຫຼາຍໄດ້. ສິ່ງຫນຶ່ງກໍ່ຄືວ່າກໍາລັງກະກຽມການ cheesecake (ເປັນຊື່ແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງ) ມີ ສີຄີມເນີຍແຂງ. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາປັບປຸງແກ້ໄຂສູດຄລາສສິກແລະຈະນໍາໃຊ້ cottage ໄດ້. ໃນວິທີການນີ້ພວກເຮົາແລະອາຫານລາຄາຖືກກວ່າ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງຕົນຂອງ 600 kcal ກັບ 400 ຕໍ່ຮັບໃຊ້. curd cheesecake ຄລາສສິກເປັນຕົວແທນ cake layer double. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕ່ໍາອ່າງເກັບນ "dough", ແລະທາງເທິງ - ເປັນ souffle gentle. dessert ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການພັກຊາຮ້ອນ!

ຮາກຖານພື້ນຖານຂອງສູດໄດ້

The French ເຊື່ອວ່າ cheesecake ທໍາອິດທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງໂດຍບໍ່ມີການອົບເກີດມີໃນແຂວງຂອງ Normandy. ຂໍ້ຂັດແຍ່ງອັງກິດນີ້ແລະການໂຕ້ຖຽງວ່າສູດດັ່ງກ່າວໄດ້ invented ໃນປະເທດອັງກິດ cheesecake ຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ບໍ່ວ່າມັນແມ່ນ, ແຕ່ dessert, ສໍາລັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ເຖິງກ່ຽວກັບພໍສົມຂອງເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນສີຄີມ, ສາມາດໄດ້ຮັບການເກີດພຽງແຕ່ໃນເຂດພື້ນທີ່ບ່ອນທີ່ທົ່ງຫຍ້າ endless ສີຂຽວ roam herds ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສັດປະເພດງົວໄຂມັນ. ໃນອາເມລິກາ, cheesecake ໄດ້ຖືກ baked, ແລະໃນໂລກເກົ່າ, ມັນອາດຈະເປັນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງເຕົາອົບໄດ້. ການໃຊ້ເວລາຕ່ໍາອ່າງເກັບນ 250 ກຼາມ shortcake ແລະ grind ມັນເຂົ້າໄປໃນຊິບດີໂດຍການນໍາໃຊ້ PIN ມ້ວນຫຼື blender. ເຄິ່ງຊອງໍາມັນເບີຮ້ອນຂຶ້ນ. ບໍ່ງາມແລະ crumbs ແລະປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນໄດ້ເຂົ້າໄປໃນເປັນຮູບວົງກັບ bumpers ການໂຍກຍ້າຍແລະ compacted ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໂຄງຮ່າງການນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ cheesecakes ທັງຫມົດ, ລວມທັງສະຫະລັດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ baked ຫຼັງຈາກນັ້ນ.

ຄວາມຄິດສໍາລັບຖານການທົດສອບ

ສູດພື້ນຖານ (biscuits shortbread ປົກກະຕິແລະມັນເບີ melted) ສາມາດໄດ້ຮັບການສໍາເລັດ. Perfectly ມີເລດ cheese. ທ່ານສາມາດ rub ດ້ວຍກະເບື້ອງທີ່ເປັນ crumbs, ງາມນ້ໍາແລະປະສົມ. ຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ - ການນໍາໃຊ້ຄຸກກີ chip ໂກເລດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີ curds - ເປັນຄລາສສິກຂອງປະເພດການ. ລາກມັນໃນ cake ໄດ້. A ມືຂອງ blueberries ຫຼື raspberries ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ blender ໄດ້ເພີ່ມແລະ Peremel ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ cookies. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດຄົນອື່ນຢືມມາຈາກ ຂະຫນົມ Italian tiramisu. cookies Savoiardi (ຫຼືຂະຫນົມປັງກອບແຫ້ງມີ) ທີ່ຈະອາບນ້ໍໃນກາເຟປອດສານພິດ brewed ສອງກັບ liqueur. ພວກເຮົາກະຈາຍເຂົ້າສູ່ຮຽບຮ້ອຍຮູບຮ່າງພື້ນຖານຂອງພວກເຮົາສໍາລັບການ cheesecake. ສູດໂດຍບໍ່ມີການອົບກັບເນີຍແຂງຫມາຍຄວາມວ່າຊັ້ນເທິງທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດມາແລ້ວ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ souffle cheese ແລະເຮັດໃຫ້ cake ທີ່ຈະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ມີຈຸດດ່າງພ້ອຍກາເຟ Savoiardi ຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ curd ໃນສະຫະພາບທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ຊັ້ນ cheese

ອ່ອນເຂົ້າໄປໃນຈອກນ້ໍາຫນຶ່ງນາວເປັນ. ຕື່ມການສາມບ່ວງກາເຟຂອງ gelatin. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄປເຊຍກັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຈອກໄຕມາດຂອງນ້ໍາຕານ. stirring ຈົນກ່ວາລາຍສືບຕໍ່ການ, ແລະມັນເປັນ. ສອງຈອກ whipping ສີຄີມ whisk, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ 225 ກຼາມ mascarpone ແລະ 250 g ຂອງເນີຍແຂງສີຄີມ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາບໍ່ງາມຖົງຂອງ vanilla ໄດ້. ການມະຫາຊົນສີຄີມທີ່ມີ gelatin ລະລາຍໃນນ້ໍານາວ. ທັງຫມົດ knead ດີແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ layer ທາງລຸ່ມ. ດ້ານພິກຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື flatten ຫນ້າດິນໄດ້. ດັ່ງນັ້ນການກະກຽມ cheesecake cheese. ສູດຄລາສສິກຂອງເນີຍແຂງໂດຍບໍ່ມີການອົບສາມາດທົດແທນສ່ວນປະກອບແພງສອງຕໍ່ pound ຂອງເນີຍແຂງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຂົາຄວນຈະກ້າຫານ. ແລະກ່ອນທີ່ຈະ whisking ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ rubbed ຜ່ານ sieve ເປັນ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ, cake ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງຫຼືມີເນື້ອ.

Cherry Cheesecake Cookies ແລະເນີຍແຂງ cottage ບໍ່ມີ baking

ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ສູດຂອງ dessert ນີ້ໃດຕ່ໍາ cake ແມ່ນການກະກຽມດຽວກັນ. ພວກເຮົາ melt ໍາມັນເບີໃນ saucepan ເປັນແລະງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ cookies crumbled. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບທ່ານແລະຈໍານວນເງິນທີ່, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມຫນາຂອງອ່າງເກັບນຕ່ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມຕົວເລກແລະທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສ້າງປະໂຍດສູງສຸດ dessert ແສງສະຫວ່າງ, ໃຊ້ເວລາ 200 ກຼາມຂອງ biscuits ຈາກ wholemeal. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະສ້າງເປັນ layer ຫມັ້ນຄົງແມ່ນພຽງພໍ 90 g ຂອງມັນເບີ. ສີ່ຂອງນາວແລະ grater ອັນດີງາມຂອງຂ້າພະເຈົ້າຕັດອອກ peel ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກການບີບນ້ໍາ. Zest ຜັດກັບຊອງຂອງເນີຍແຂງ cottage ແລະ ricotta ຫົກບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ. ຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບມີລີລິດປຸງແຕ່ງອາຫານສີຄີມ vzobem, ສົມທົບກັບມະຫາຊົນເນີຍແຂງ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊກແຊງທີ່ມີບ່ວງໄມ້! ນ້ໍາຫມາກນາວຈະເພີ່ມສາມແລະເຄິ່ງບ່ວງຂອງ gelatin ແລະໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ເຮັດໃຫ້ຫນາໃນອາບນ້ໍານ້ໍາເປັນ. ເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງອົງປະກອບ, ບໍ່ງາມໃນ cake ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ cheesecake ຢືນຂຶ້ນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາສໍາລັບການກະກຽມ ນ້ໍາ cherry. ສີ່ຮ້ອຍກຼາມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຢານ້ໍາຕົ້ມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາສະພາບຄ່ອງໄດ້ evaporated ກັບສາມໄຕມາດ. ເວລາທີ່ຍັງແມ່ນ cooled ຫມົດ, ອອນເຮົາມັນ cake ໄດ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ເລດແລະ cheesecake strawberry ໂດຍບໍ່ມີການອົບກັບເນີຍແຂງ

ພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມ cake ວິທີດຽວກັນເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະຕັບສາມນາຍຄວາມໂກເລດໄດ້. ໃນເຄິ່ງຈອກນ້ໍາເຢັນແຊ່ 30 g ຂອງ gelatin. ໃນຂະນະທີ່ມັນ swells, ຖູ 400 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນມີຈອກ້ໍາຕານເປັນ. ຮ້ອນຂຶ້ນກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບພາທະນາຍຄວາມໂກເລດທີ່ມີສອງບ່ວງຂອງ້ໍານົມ. ຫຼິ້ນກັບ curd ແລະປົນ blender. ໂຖປັດສະວະ gelatin ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະ stir ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄປເຊຍກັນ. ແຍກ whisk 400g ຄີມໄຂມັນ. ໂດຍບໍ່ມີການ stopping mixer ໄດ້, ເພີ່ມເນີຍແຂງ cottage ແລະງາມ gelatin. ບົນພື້ນຖານຂອງການໃຊ້ຄຸກກີຂອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນພຽງເລັກນ້ອຍ. Dub. ໃນ curd ເຮັດໃຫ້ strawberries ທັງຫມົດ. ລະມັດລະວັງບໍ່ງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບັນຈຸທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຮູບຮ່າງ Shocked ຫຼືມົນຕີມັນສຸດຕາຕະລາງ - ຫຼັງຈາກນັ້ນຟອງອາກາດເກີນອອກມາແລະ cake ຈະຮາບພຽງຢູ່. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ.

cheesecake striped

ໃນເວລາທີ່ພື້ນຖານແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, rub ຜ່ານ sieve ເປັນຂອງ pound ຂອງເນີຍແຂງໄດ້. ຈໍານວນດຽວກັນຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ knead ກັບ 300 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ. ຕື່ມການກັບເນີຍແຂງສີຄີມ. ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງ blueberries stretch ຂອງພວກເຮົາ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ cheese ວາງໄວ້ຢູ່ໃນບໍລິສຸດແລະຫມາກມີເນື້ອ stir. ກະກຽມເຈລາຕິນ. ຕື່ມການມັນເທົ່າທຽມກັນໃນທັງສອງສ່ວນຂອງສີຄີມ curd. ໃນປັດຈຸບັນ, ບົນພື້ນຖານຂອງ cookie ແລະເຮັດໃຫ້ການແຜ່ຂະຫຍາຍ souffle ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າສີມ່ວງໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນເປັນຂອງແຫຼວ, ມັນຈະຕ້ອງຢູ່ທາງເທິງ, ເປັນສີຂາວປິດ. Striped cheesecake blueberry ກັບ ເນີຍແຂງ cottage ບໍ່ມີ baking ຊ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫ້າຊົ່ວໂມງ. decorate ມີສີຄີມ whipped.

cheesecake ກາເຟ

ເນີຍແຂງ Cottage (400 g) ໄດ້ rubbed ຜ່ານ sieve ເປັນ. ກະກຽມສອງບ່ວງກາເຟຈາກຝຸ່ນລະລາຍແລະມີຈໍານວນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຕື່ມການກັບເນີຍແຂງສີຄີມຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ, ຖົງຂອງ vanilla ແລະສາມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນມັນມີກາເຟແລະຈອກເຫລົ້າ (ທີ່ດີທີ່ສຸດ Bayliss) ໄດ້. ນີ້ mixer ມະຫາຊົນ whisk ສໍາລັບສິບນາທີ. ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບພື້ນຖານຂອງຂະຫນົມປັງກອບນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາໄດ້. ເຮັດໃຫ້ cheesecake ກາເຟກັບ curd ໂດຍບໍ່ມີການອົບໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2-6 ຊົ່ວໂມງ. ສາມໂລ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໂກເລດຊ້ໍາເປັນ chip ທີ່ສໍາຄັນ. Decorate ມັນ dessert ຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, sprinkle ເທິງແລະດ້ານຂອງ dessert ຂອງພວກເຮົາມີນ້ໍາຕານແປ້ງ.

Cheesecake ມີຂອງຫວານ "Ladybird"

ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບການຕື່ມ 30 g ຂອງ gelatin ໃນຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີເອົາຖ້ວຍໃນອາບນ້ໍານ້ໍາແລະ stir ຈົນກ່ວາການລະລາຍຂອງໄປເຊຍກັນໄດ້. ໄປວຸ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກ frozen, ອອກຈາກຖ້ວຍໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ "Ladybird" ໂດຍຈະແຈ້ງຊື່, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ, ງາມແລະເຄິ່ງຈອກ້ໍານົມໄດ້. ງາມຖົງຂອງ vanilla ແລະຫົກບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ. Saucepan ກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟແລະ stir ຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນກ້ຽງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 400 g ຂອງເນີຍແຂງ, 200 g ຂອງສີຄີມໄຂມັນກັບມະຫາຊົນ caramel. ງາມຂອງ gelatin ລາຍ. Whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາບໍ່ງາມຕື່ມຂໍ້ມູນບົນພື້ນຖານຂອງການຄຸກກີໄດ້. ເອົາ cheesecake ຈາກເນີຍແຂງ cottage ມີ gelatin (ໂດຍບໍ່ມີການອົບ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ) ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ.