ໃນຖານະເປັນ salmon ເກືອ. ເຄັດລັບແລະສູດ

salting salmon ບໍ່ໄດ້ເປັນ deal ໃຫຍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ອໍານາດຂອງເຈົ້າຂອງໃດຫນຶ່ງ. ໃນຖານະເປັນບ້ານເກືອ salmon, recounted ໃນບົດຄວາມນີ້. ນີ້ຫມາຍເຖິງເປັນອາຫານໂປດຂອງປາ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກະກຽມທີ່ຄວນໄດ້ຮັບ delicious ແລະມີນ້ໍາ. Salmon ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເກືອເພື່ອໃຫ້ມັນຫັນເກືອຫລືເກືອທີ່ຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ສູດໄດ້.

ຫລາຍຄົນມີຄວາມລັງເລທີ່ຈະແຕ່ງກິນປານີ້ບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກດ້ວຍຕົນເອງແລະຊື້ມັນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລືອກເອົາເຖິງສູດ favorite ຂອງທ່ານ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການ salmon ເກືອ. ປານີ້ແມ່ນຂາຍດິບແລະສົດ frozen. ເລືອກຢ່າງຂອງທ່ານເອງ. ຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາປາສົດ, frozen, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນ turns ເຈັບ. ສໍາລັບ salting ຕ້ອງພຽງແຕ່ສາມສ່ວນປະກອບສໍາ: ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ salmon ຕົວຂອງມັນເອງ.

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປະມວນຜົນຂອງປາ. ພວກເຮົາຈະບໍ່ເອົາເກັດຂອງນາງ. ເກືອ salmon ຈະທັງຫມົດ. ຕັດມັນຕາມສັນຕາມລວງຍາວ. ຖ້າຫາກວ່າ incision salmon ຕາມທ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະສູນເສຍໄຂມັນປະເສີດ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ປາມີນ້ໍາ. ເອົາ entrails ປາແລະມີບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເລືອດໃນສັນຕາມລວງຍາວໄດ້. ສໍາລັບ pickling ຍັງບໍ່ໄດ້ຕ້ອງການຫົວແລະຫາງ. ພວກເຂົາສາມາດອອກຈາກແລະແຕ່ງກິນຫູ. ປາເພີ່ມເຕີມລ້າງຢ່າງລະອຽດກັບນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ. ຖ້ານ້ໍາລ້າງທໍ່ນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຊີວິດ shelf ຂອງ ປາໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາສອງຕ່ອນຂອງເກືອຫຍາບແລະນ້ໍາຕານສ່ວນຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາຄາດວ່າປະມານຫນຶ່ງກິໂລຂອງປາໃຊ້ເວລາສີ່ບ່ວງຂອງເກືອແລະກ່ຽວກັບສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ. carcass ປາ rub ສຸດໃນແຕ່ລະດ້ານ, ເອກະພາບແຈກຢາຍປະສົມສູງກວ່າຫນ້າດິນໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ປາແຊນມອນໃນຖົງພລາສຕິກແລະອອກສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງໃນຫ້ອງການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ປາສາມາດແລ້ວໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ. ປະລິມານ້ໍາຕານແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງ salting ໄດ້. ໃນຖານະເປັນ salmon ທີ່ມີເກືອ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ? ຕື່ມ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.

ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງເທດກະກຽມເຊັ່ນ: pepper, ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບປາໃນນ້ໍາເກືອເຜັດ.

ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າບອກວິທີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເກືອ salmon. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານປາ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເອົາກະດູກໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າສະເຫນີ ສູດສໍາລັບການ pickling salmon ເປັນ ໂດຍບໍ່ມີການກະດູກ. ເອົາປາແລະໄດ້ຕັດຫົວແລະຫາງຂອງນາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາກະດູກສັນຫຼັງແລະອອກຕາມຜິວຫນັງ. Salmon fillet ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງ width ປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການບັນຈຸແລະ sprinkle ກັບເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປາທີ່ມີນ້ໍາຜັກແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບ 8-10 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບ fillets ເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານຫນຶ່ງກິໂລຂອງຄວາມຕ້ອງການສາມບ່ວງຂອງເກືອແລະ 100 ກຼາມຂອງມັນເບີ.

ແຕ່ salting ປາໃນ Scandinavian. ເອົາປາແລະສະກັດມັນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ fillets. ຂ້າພະເຈົ້າອອກຈາກຜິວຫນັງ. ຕໍ່ໄປ, sprinkle ກັບປາເກືອອີກຂ້າງຫນຶ່ງ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ. ເທົ່າທັງສອງ halves ຂອງເນື້ອຫນັງປາພາຍໃນແລະຫໍ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖົງຂອງ cellophane ແລະສົ່ງມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເກືອເກີນແລະຕັດປາເປັນຕ່ອນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມກັບມັນນາວຫຼື dill ແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ໃນຖານະເປັນເກືອ salmon ວິທີການຕົ້ນສະບັບ? ເອົາ fillets ປາແລະ rub ມັນມີປະສົມຂອງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ສົມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານເປັນ, ສາມບ່ວງຂອງເກືອຫຍາບ, chopped ລະອຽດຢ່າງ fennel ແລະບ່ວງຂອງ brandy, ຊຶ່ງສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍ vodka. ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມ pepper ໃດ, ແຕ່ມັນເປັນທາງເລືອກ. ຖູ fillet ປາໃນແຕ່ລະດ້ານ, ການປະສົມການກະກຽມ, ແລະອອກຈາກສໍາລັບການ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມນີ້ໄດ້ໂຍກຍ້າຍລະມັດລະວັງຈາກຫນ້າດິນ salmon ແລະເຊັດໃຫ້ມັນມີຜ້າຊຸບນ້ໍາ. ຕັດປາແລະບໍລິການ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການ salmon ເກືອຢູ່ເຮືອນ. ຈືຂໍ້ມູນການປາຄຸນນະສົມບັດຫນຶ່ງ. ມັນບໍ່ຄວນ overdo. ມັນຈະໃຊ້ເວລາເກືອພຽງແຕ່ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນ. ແຕ່ແນ່ນອນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນສັດສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຫຼາຍລະບຸໄວ້ໃນສູດ.